2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
تتضمن تقنية صنع الزبادي استخدام مكونات خاصة تحتوي على مجموعات معينة من البكتيريا. تسمى هذه المكونات الثقافات البادئة ، وبفضلها يتلقى هذا المنتج تلك الخصائص المفيدة التي يتم تقييمه من أجلها. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن بعض الشركات المصنعة تنتج منتجات الحليب المخمر في انتهاك للتكنولوجيا. هذا هو السبب في أن العجين المخمر "Evitalia" أصبح مؤخرًا شائعًا للغاية ، وتؤكد آراء المستهلكين جودته الممتازة.
هذا النوع من المنتجات يشبه المسحوق الرمادي الذي يحتوي على مزارع لأنواع معينة من البكتيريا. يجب إضافته إلى الحليب من أجل التكاثف والتخمير. في نفس الوقت ، فإن البادئ "Evitalia" ، تحضير الزبادي الذي تم وصفه بالتفصيل على العبوة ، يتطلب الامتثال لقواعد معينة وظروف درجة الحرارة.
اختيار الحليب
بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أن المكون الرئيسي في الزبادي هو الحليب ، لذلك يجب التعامل مع اختياره بمسؤولية كبيرة ، بحيث يكون جيدًا وعملت خميرة "Evitalia" بشكل جيد. تشير مراجعات المستخدمين ومخططات التدفق إلى أنه من الأفضل اختيار الحليب الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، لأنه على هذا الأساس يحدث سماكة عالية الجودة للزبادي.
التحضير
بادئ ذي بدء ، اغلي الحليب. يتم ذلك لقتل البكتيريا المسببة للأمراض والكائنات الحية الدقيقة غير المرغوب فيها. إذا تم استخدام منتج مبستر ، فقد لا يتم تطبيق هذا العلاج.
اضافة البادئ و التخمير
بعد أن يبرد الحليب إلى درجة حرارة 40 درجة ، يضاف إليه البادئ "Evitalia". يوصي مراجعات المستخدمين بخلط كل شيء جيدًا ، وترك المشروب ينقع لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك فقط صبه في حاويات.
التعبئة والتغليف والشيخوخة
بعد إذابة البادئة جيدًا في الحليب ، يجب سكبها في برطمانات صغيرة وتسخينها. يتجلى بادئ الزبادي Evitalia بشكل أفضل عند استخدام أجهزة خاصة. لذلك ، لتحضير هذا المشروب الصحي ، من الأفضل استخدام طباخ بطيء أو صانع الزبادي. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيجب وضع الحليب في مكان حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة باستمرار في النطاق من 35 إلى 50 درجة.
يجب أن يقف الخليط على هذا الشكل لمدة ثماني ساعات تقريبًا ، بحيث يكون البادئ "Evitalia" (ينصح الخبراء بزيادة الوقتالتخمير في حالة عدم وجود معدات خاصة) أكمل دورة إعداد المشروبات بأكملها.
التخزين
بعد مرور الوقت المطلوب ، ضعي اللبن في الثلاجة. في هذه الحالة ، يمكن إضافة المربى أو المربى أو الشراب إليها مباشرة قبل الاستخدام. لذلك ستزداد مدة الصلاحية بشكل كبير ، وستبقى الخصائص المفيدة للبكتيريا كما هي فور التحضير. يجب أن نتذكر أن العمر الافتراضي القياسي للزبادي في الثلاجة هو 5 أيام. بعد ذلك لا ينصح باستهلاك هذا المنتج
موصى به:
صانع الزبادي: وصفات. كيفية صنع الزبادي في صانع الزبادي: الوصفات
من الصعب جدًا الحفاظ على صحتك في المعتاد ، إذا لم تتبع النظام والنظام الغذائي الصحيحين. لهذا السبب يوصي الخبراء باستخدام منتجات الألبان الحقيقية كل يوم ، والتي تساهم في الأداء الممتاز للجهاز الهضمي ، وزيادة مناعة الجسم ، وكذلك تقوية الأسنان والعظام
خبز العجين المخمر في الفرن: وصفة بالصور
بعد أن حاولت مرة واحدة خبز العجين المخمر في الفرن ، تعتبره العديد من العائلات تقليدًا لاستخدام المنتجات المنزلية فقط على المائدة. رغيف محلي الصنع سيكون إضافة يومية لذيذة للأطباق الرئيسية. سيبدو الحساء أكثر إرضاءًا ، وستكون الشطيرة ألذ. كيف تتم عملية الخبز؟
الزبادي: محتوى السعرات الحرارية لشرب الزبادي ، طبيعي ، محلي الصنع ، الزبادي المعجزة
الزبادي من أكثر أنواع منتجات الألبان المخمرة فائدة وتغذية. يكمن اختلافها عن الكفير أو اللبن الرائب على سبيل المثال في الطريقة الفريدة للعجين المخمر. الزبادي منخفض السعرات الحرارية نسبيًا وله العديد من الخصائص العلاجية
فطائر العجين المخمر - وصفات لذيذة
خبز العجين المخمر لذيذ بشكل لا يصدق ورقيق وجيد التهوية. يمكن تحضير الخبز والفطائر والكعك وأي شيء تريده بمساعدة أحد المكونات مثل العجين المخمر. يمكنك طهيها بنفسك أو شرائها من الصيدليات. دعونا نلقي نظرة على وصفة العجين المخمر لخبز الخبز وعدة طرق لصنع الفطائر
خبز العجين المخمر: فوائده وأضراره ، وتأثيراته على الجسم ، وخصائص الطبخ
خبز العجين المخمر منتج صحي مصنوع بالكامل من مكونات طبيعية. بدأوا في تحضيره في العصور القديمة ، عندما لم يكن هناك خميرة بعد. ستخبرنا مقالة عن فوائدها وأضرارها
