كيفية صنع الكفاس من الكفاس الجاف في المنزل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كيف تصنع kvass من kvass الجاف؟ هذه القضية ذات أهمية خاصة فقط في موسم الصيف الحار. بعد كل شيء ، في هذا الوقت من العام تريد أن تروي عطشك وتجدد توازن الماء بشيء حامض وحلو في نفس الوقت. وتجدر الإشارة إلى أن مشروب الكفاس محلي الصنع ألذ بكثير وأكثر صحة من منتج مشابه يباع في البراميل الصفراء في الشارع.

كيفية صنع kvass من kvass الجاف في المنزل

المكونات المطلوبة:

• سكر حبيبي - 8-9 ملاعق كبيرة ؛
• مياه شرب نقية - 3 لتر ؛
• خميرة جافة نشطة (محببة) - 5-7 بازلاء ؛
• اشترى كفاس جاف - 3 ملاعق كبيرة كاملة.

عملية الطبخ

قبل وضع kvass من kvass الجاف ، يجب عليك بالتأكيد شراء المكون الرئيسي في شكل بسكويت ، من الأرض إلى الفتات. كقاعدة عامة ، مثليباع المنتج في محلات الخبز (في عبوات أو بالوزن). وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى أن kvass الجاف من مختلف الصانعين يمكن أن يختلف اختلافًا كبيرًا في اللون (من الفاتح إلى الداكن). لا تلعب هذه الحقيقة دورًا خاصًا في المنتج النهائي ، ومع ذلك ، في بعض الحالات ، يمكن للمزيج الداكن جدًا أن ينتج مشروبًا أقوى.

لفهم كيفية وضع الكفاس بشكل صحيح في المنزل ، يجب أن تتذكر أن مثل هذا المنتج سيكون ألذ بكثير إذا تم تصنيعه بكمية كافية من السكر المحبب. وبالتالي ، يجب وضع منتج سائب حلو بكمية 8-9 ملاعق كبيرة في وعاء زجاجي سعة ثلاثة لترات ، ثم إضافة 3 ملاعق كبيرة من الكفاس الجاف و5-7 بازيلاء من الخميرة الحبيبية النشطة. بعد ذلك ، من الضروري سكب ماء الشرب النقي على المكونات الرئيسية (حتى أكتاف البرطمان) وتقليبها مع باقي المنتجات باستخدام جهاز مطبخ كبير (ملعقة أو شوكة).

قبل وضع الكفاس الجاف بالماء في مكان دافئ ، يجب التأكد من ذوبان السكر المحبب تمامًا. عندها فقط يمكن تغطية المشروب (بشكل فضفاض) بغطاء زجاجي وتركه جانبًا لمدة 24-48 ساعة. الخيار المثالي لمثل هذا kvass هو عتبة النافذة ، حيث تشرق الشمس الحارقة طوال اليوم. في مثل هذا المكان ، يتم تحضير المشروب الحامض بسرعة كبيرة (خلال يوم واحد) ويصبح لذيذًا.

في عملية صنع kvass ، يمكنك أن ترى بأم عينيك كيفجرة ثلاثة لترات رد فعل نشط. وكلما كان أقوى ، كلما زاد تعكر وقوة منتج الشرب.

بعد 24 ساعة من التعرض للشمس ، سيكون المشروب جاهزًا تمامًا. لكن لا يزال يوصى بتجربته. إذا كان طعم الكفاس يناسبك ، فيجب سكبه على الفور في زجاجات بلاستيكية ووضعه في الثلاجة.

الآن أنت تعرف كيف تصنع kvass من kvass الجاف في المنزل. في الوقت نفسه ، يجب أن نتذكر أنه يمكن صنع نفس المشروب من الخميرة المتبقية في القاع ، ولكن فقط دون إضافة الخميرة الجافة الحبيبية إليها. مع زيادة الرواسب في القاع ، يجب تصريفها جزئيًا ، مع ترك 5-6 ملاعق كبيرة فقط.