كيفية طهي الأرز البني في قدر بطيء بشكل صحيح ، وفقًا للتكنولوجيا

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الأرز البني صحي جدًا عند مقارنته بالأصناف الأخرى ، بالإضافة إلى أن المنتج مغذي للغاية. لا يحتوي على الكثير من المواد الضارة الموجودة في الحبوب البيضاء. تقنية تحضير مثل هذا المنتج بسيطة ، لكنك تحتاج إلى معرفة قواعد معينة حول كيفية صنع الأرز البني في طباخ بطيء.

وقت الاستعداد

يبدأ وقت الطهي من فترة النقع. يجب نقع أي حبة قبل الطهي حتى يخرج النشا منها وتكون جاهزة لمزيد من المعالجة تحت تأثير درجات الحرارة. الأرز البني في إناء الطهي البطيء يجب أن ينضج وفقًا للمعيار 45 دقيقة ، أما إذا لم يكن من الأصناف الخشنة ، فتقل المدة بمقدار ربع ساعة.

ينقع المكون قبل 4 ساعات تقريبًا من طهيه ، فكلما طالت الحبوب ، زادت الحاجة إلى تركها في السائل. الحد الأقصى لوقت النقع هو 8 ساعات. إذا تم تحضير الطبق في الصباح ، فيجب أن ينقع المكون طوال الليل ، وإذا كنت تتناول العشاء ، فأنت بحاجة إلى النقع في الصباح.

سيستغرق الطهي الكامل نصف ساعة من لحظة غليان الماء ، لكن هذا هو الرقم الأدنى ، بعض الأصنافسيستغرق الطهي حوالي 45 دقيقة. لا ينصح بالبقاء لفترة أطول ، وإلا ستحصل على كتلة تشبه الغراء. بعد 40-45 دقيقة من الطهي ، يفقد الأرز البني في قدر الطبخ البطيء خصائصه المفيدة.

الشراب الكلاسيكي

بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون كيفية طهي الأرز البني باستخدام طباخ بطيء ، يوصى باستخدام طريقة الطهي القياسية:

1. يوضع الأرز في وعاء المعدات ويسكب الماء فيه. للحصول على النسبة الصحيحة ، تحتاج إلى تناول نصف لتر من الماء لكل كوب من الحبوب.
2. بعد ذلك ، يغلق الجهاز ويبدأ المؤقت لمدة 30-45 دقيقة ، اعتمادًا على الصنف المحدد.
3. عند انتهاء الفني من الطهي ، يمكنك ترك الطبق بالداخل لمزيد من التورم ، لكن هذا ليس ضروريًا.

إليك كيفية طهي الأرز البني بدون أي إضافات ، باستخدام معدات خاصة بدلاً من المقالي المعتادة.

الطبخ في طباخ "ريدموند" متعدد الطهي

يتساءل الكثير من الأشخاص الذين اختاروا طباخ ريدموند البطيء كيف يصنعون الأرز البني بشكل صحيح حتى لا يحترق. لذلك ، سيتم وصف وصفة كيفية طهي الأرز البني في Redmond multicooker أدناه باستخدام عصيدة الحليب كمثال:

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إخراج الوعاء من التقنية ودهنها بالزبدة ، وهذا ما يمنع الطبق من الاحتراق.
2. يسكب فيها لتر ونصف من الحليب ، وكذلك يضاف 0.4 كجم من الأرز والسكر والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
3. غطاء الجهاز مغلق و مكشوفوضع طهي عصيدة الحليب.
4. بعد وقت معين ، سيكون الطبق جاهزًا

إذا كنت تحتاج فقط إلى طهي الأرز البني في قدر بطيء ، فأنت بحاجة إلى صب الماء وإضافة الملح والبهارات وإضافة الحبوب. بعد إغلاق الغطاء ، اضبطي وضع الطهي للحبوب (الأرز). كقاعدة عامة ، بالنسبة لمثل هذه الحبوب ، يتم ضبط البرنامج على 50 دقيقة ، ولكن يمكن استخدام هذه المرة في حالة الطهي دون نقع ، إذا تم النقع ، فأنت بحاجة إلى فتح الغطاء قبل 15 دقيقة.

أرز بالخضروات

لتحضير هذه الوصفة ، ستحتاج إلى اختيار أي خضروات حسب ذوقك ، يمكنك استخدام الجزر والبصل والفلفل والبازلاء وأنواع أخرى من المنتجات. يتم تنظيفها جميعًا وتقطيعها بأي شكل. بعد ذلك ، يتم وضع المنتجات في وعاء متعدد الطهي ، ويتم ضبط وضع القلي. الغطاء يغلق ، والجهاز قيد التشغيل ، والقلي لا يستغرق أكثر من 10 دقائق.

ثم تحتاج إلى التوقف وفتح الغطاء ، يُسكب الأرز البني بالداخل ، ويضاف الماء بالنسب الصحيحة ، ويغلق الغطاء مرة أخرى. الآن تم تعيين وضع "الأرز" ، في بعض الأجهزة - "الحنطة السوداء" ، وبعد الطهي ، سيشير الفني إلى الاكتمال. لن يكون مثل هذا الطبق صحيًا فحسب ، بل سيكون أيضًا شهيًا ولذيذًا.

يمكنك صنع أرز بني في قدر بطيء ، وصفته موصوفة أعلاه ، أو يمكنك طهي الحبوب بشكل منفصل ، وأثناء الطهي ، تقلى الخضار في مقلاة بصلصة الصويا. بعد الطهي ، اخلطي الحبوب والخضروات ، ثم قدميهماالجدول

وصفة رائعة

لعمل طبق لذيذ جدا تحتاج:

1. أرز بني - 1 ملعقة كبيرة
2. الهليون - 8 سيقان.
3. طماطم كرزية - 8 قطع
4. جزرة - قطعة واحدة
5. جبن - 70 جرام
6. بهارات و ملح
7. البازلاء الخضراء - 150 جرام
8. شامبينونس - 80 جرام
9. عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة

تقنية الطبخ:

1. تُغسل الحبوب وتوضع في وعاء ويضاف عصير الليمون والملح والبهارات ثم يُسكب الماء أو المرق. تم ضبط وضع الأرز وتركه للطهي.
2. في هذا الوقت ، يجب غسل جميع الخضروات وتقطيعها ، وعندما يكاد الأرز يصبح جاهزًا ، قم بإضافتها إلى المنتصف واتركها للطهي لمدة نصف ساعة أخرى في وضع "Pilaf".
3. قبل التقديم ، يتم تحضير الجبن وبشره. أثناء التقديم ، يُرش الأرز الدافئ بالجبن.

هذه الوصفة مثالية للنباتيين وكإضافة للحوم أو الأسماك. البهارات الموصى بها هي إكليل الجبل أو الزعتر.

نصائح

عند صنع الأرز البني في قدر بطيء ، يوصى باستخدام بعض الحيل التي تجعل الطبق النهائي ألذ:

1. من الأفضل ملح الحبوب في النهاية أو قبل 10-15 دقيقة من النهاية.
2. يفتح المنتج بشكل مثالي عند إضافة أي نوع من الزيت.
3. الزعفران والكركم وأي فلفل مناسبه كتوابل لمثل هذه الحبوب.
4. هذا التنوع يجعل السوشي ممتازًا ، لكن عليك اختيار الحبوب الدائرية والقصيرة.

الخلاصة

عندما تعرف كيفية طهي الأرز البني في طباخ بطيء ، يمكنك استخدام وصفات مختلفة وعمل أطباق جانبية رائعة تناسب أي طاولة ، سواء كانت احتفالية أو يومية. بالإضافة إلى ذلك ، في الطباخ البطيء ، يمكنك في البداية قلي اللحم ، ثم إضافة الحبوب هناك وطهي كل شيء معًا ، للحصول على طبق لا يحتاج إلى تقديم بعد الآن.