قوارب كوسة محشية باللحم والطماطم

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمكن أن تكون قوارب الكوسا المحشوة في الفرن بمثابة طبق ساخن مثالي لأي عائلة أو عشاء عطلة. تجدر الإشارة أيضًا إلى أنه يمكن حشو هذه الخضار بأي مكونات - من اللحوم إلى الخضر. في هذا المقال نقدم لكم خيار طهي لحم العجل المفروم والطماطم والجبن.

كيف تصنع قوارب الكوسا في الفرن

المكونات المطلوبة:

• لب لحم عجل خالي الدسم - 200 جم ؛
• جبنة صلبة - 130 جم ؛
• لمبات متوسطة - 3 قطع ؛
• كوسة صغيرة صغيرة - 3-4 قطع ؛
• مايونيز متوسط الدسم - 140 جم ؛
• طماطم صغيرة ناضجة - 4 قطع ؛
• ملح معالج باليود - ¾ ملعقة صغيرة
• جزر طازج كبير - 1 قطعة ؛
• فلفل ، بقدونس مجفف وشبت - حسب الرغبة ؛
• زيت نباتي - 2-4 ملاعق كبيرة.

عملية طبخ اللحم المفروم

يمكن ملء قوارب الكوسة بأي منتج من منتجات اللحوم. قررنا استخدام هذهيستهدف لحم العجل العجاف. يجب غسلها وتقطيعها إلى قطع ثم تقطيعها في مفرمة لحم. لإضفاء نكهة خاصة على اللحم المفروم ، يوصى أيضًا بإضافة البصل إليه. يمكن تقطيعها أو معالجتها بشكل مشابه للحوم. بعد ذلك يجب أن يخلط لحم العجل مع البصل جيداً ومتبل بالملح والأعشاب المجففة والفلفل ثم يشرع في قليها.

طبخ اللحوم

قبل ملء قوارب الكوسا باللحم المفروم ، يوصى بقليها قليلاً بالزيت مع الجزر المبشور بشكل خشن. يمكنك عمل ذلك في قدر وفي مقلاة عادية. بعد أن يصبح اللحم بنيًا قليلاً ويفقد كل المرق (بعد 10-14 دقيقة) ، يجب إزالة الأطباق من الموقد ، ثم إضافة الطماطم الطازجة المفرومة جيدًا إلى لحم العجل الجاهز.

معالجة الكوسة

يجب عمل القوارب من الكوسة على النحو التالي: يجب غسل الخضار الطازجة والصغيرة ، وقطع الأطراف (يمكن أيضًا تقشيرها) ، وتقسيمها إلى نصفين بالطول ، ثم قم بإزالة اللب بعناية بسكين وملعقة. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على أشكال عميقة وطويلة بجدران سميكة إلى حد ما. قبل وضع اللحم المفروم هناك ينصح بدهنها بالملح والفلفل بسخاء.

تشكيل الطبق

يجب ملء قوارب الكوسا الجاهزة بنكهة التوابل إلى الأعلى باللحم المفروم المبرد. بعد ذلك ، يجب دهن اللحم بكمية صغيرة من المايونيز ، والتي تحتاج لاحقًا إلى رشها بالجبن الصلب المبشور.

المعالجة الحرارية للطبق

يجب وضع الكوسا المحشوة بعناية على ورقة أو أي طبق آخر ، ثم وضعها في فرن مُسخن لمدة نصف ساعة تقريبًا. هذه المرة يكفي أن تصبح الخضار طرية ، ويذوب الجبن وتشكل قبعة رودي لذيذة.

الخدمة المناسبة

الطبق المنتهي من الكوسا واللحم المفروم يجب رفعه من الفرن ووضعه على طبق كبير وتبريده قليلاً (حتى لا يصاب بحروق). بعد ذلك ، يجب تقطيع القوارب إلى قطع مجزأة وتقديمها لأفراد الأسرة كطبق رئيسي لذيذ. يمكنك أيضًا عمل سلطة خضار بالكوسا ، وتقديم خبز القمح الطازج وصلصة الطماطم.