حلقات حبار في فتات الخبز. وصفة بسيطة ولذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هذه المأكولات البحرية ، مثل الحبار ، معروفة للجميع لفترة طويلة. أطباق منه كانت محبوبة من قبل الكثيرين. لذيذ جدا ، على سبيل المثال ، يتم الحصول على السلطات ولفائف من الحبار. لكن في بعض الأحيان تريد تجربة شيء ما وليس عاديًا تمامًا. في هذه الحالة ، أقدم لكم وصفة للحبار في فتات الخبز. يتم تحضير الطبق بكل بساطة وبسرعة ، وسوف يحب الجميع مذاقه وتقديمه غير العادي. يمكن تحضير الحبار في فتات الخبز كوجبة خفيفة أو كطبق رئيسي.

كيفية تنظيف الحبار بسرعة

يعرف كل متخصص في الطهي ، حتى المبتدئين ، أنه قبل البدء في طهي هذا البطلينوس ، يجب تنظيفه. غالبًا ما يكون هذا الإجراء صعبًا. لكن في الحقيقة لا يوجد شيء صعب فيه

من أجل تحرير الحبار من الفيلم بسرعة وسهولة ، دعونا نكشف سرًا صغيرًا.

في متاجرنا ، يُباع الحبار غير مقشر ومجمد. لذلك ، أول شيءما عليك القيام به هو تذويب المأكولات البحرية في درجة حرارة الغرفة.

بعد ذلك ، ضع قدرًا من الماء على النار واتركه ليغلي. في هذا الوقت ، قم بإعداد وعاء من الماء والثلج. بمجرد أن يغلي الماء ، نخفض جثث الحبار فيه. بعد بضع ثوان ، نخرجهم بمساعدة ملقط الطهي ونضعهم في ماء مثلج.

سينفجر الفيلم على الفور وسيكون من السهل إزالته. يبقى فقط لإزالة التلال وبقايا الدواخل.

الآن يمكنك البدء في طهي الحبار في فتات الخبز.

المكونات المطلوبة

من أجل طهي مثل هذا الطبق المثير للاهتمام وللكثير من الأطباق الجديدة مثل الحبار في فتات الخبز ، نحتاج إلى المنتجات التالية:

• جثث حبار ، بدون رأس ومخالب ، أربع أو خمس قطع ؛
• خمس ملاعق كبيرة من دقيق القمح لجميع الأغراض ؛
• أربع بيضات دجاج ؛
• زيت عباد الشمس للقلي
• ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة أو المايونيز ؛
• ملح و توابل حسب الرغبة
• فتات الخبز

يمكن شراؤها من المتجر أو صنعها في المنزل. العملية بسيطة: يجب تجفيف الخبز المتبقي في الفرن ، ثم سحقه إلى فتات.

كيفية صنع الخليط

قبل الانتقال إلى وصفة الحبار في فتات الخبز ، يجدر تحضير الخليط. إنه ضروري للغاية لهذا الطبق ، لأنه فقط بمساعدته يمكن تغطية سطح هذه المأكولات البحرية بطبقة من البسكويت.

للقيام بذلك ، في وعاء منفصل ، نستخدم خفاقة لخفق بيض الدجاجملح. افعل هذا حتى تتكون رغوة خفيفة. ثم أضف ملعقة من المايونيز أو القشدة الحامضة. بالطبع ، يمكنك الاستغناء عنها ، لكن بهذه الطريقة يصبح الخليط أكثر رقة. يخفق مرة أخرى ويضاف الدقيق تدريجيا. يجب أن يكون الخليط متناسقًا مع عجينة الفطيرة. يمكنك البدء في طهي الحبار بأنفسهم في فتات الخبز.

وصف الوصفة

يجب تنظيف الجثث من الفيلم وصفيحة الكيتين بأي طريقة مناسبة. ثم يغلي الحبار في الماء المغلي مع إضافة البهارات والتوابل. لا تفعل هذا لأكثر من دقيقتين: ستظل مقلية.

بعد أن تبرد الجثث المحضرة تمامًا ، قم بتقطيعها إلى حلقات بسمك من خمسة إلى ستة مليمترات. الآن نلفها في الدقيق ونغمسها بدورها ، أولاً في الخليط ، ثم في فتات الخبز (يجب أن يتم رشها بالكامل ، على كلا الجانبين ، على حلقة الحبار).

تغمس على الفور في الزيت النباتي المغلي. يجب أن يتم ذلك في مقلاة عميقة أو في مقلاة عميقة. يجب أن يقلى الحبار في فتات الخبز حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش. نضع الحلقات النهائية على مناشف ورقية حتى تمتص فائض زيت عباد الشمس.

يتم تقديم الطبق على الطاولة ، مع رشه بالخضار المفرومة ناعماً. يمكنك أيضًا تقديم أي صلصة معها. على سبيل المثال ، الكاتشب أو ، بدلاً من ذلك ، اخلطي المايونيز مع الثوم ، ثم مرر من خلال مكبس وشبت طازج مفروم ناعماً.

يمكن أن يكون الحبار في فتات الخبز كوجبة خفيفة ممتازة لمشروب رغوي لأي شركة.