فطيرة بالمشمش على الكفير: وصفات بسيطة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

فطيرة المشمش الكفير محلية الصنع لها ملمس رقيق وجيد التهوية ورائحة فاكهية لطيفة. إنه مصنوع من مكونات بسيطة وهو مثالي لحفل شاي عائلي. مقال اليوم يحتوي على عدة وصفات لمثل هذا الخبز.

حلويات بقشرة الكراميل

الفطيرة المحضرة حسب هذه الوصفة لا تترك بلا مبالاة أي أسنان حلوة كبيرة أو صغيرة. عجينة طرية مخبوزة جيداً ، ممزوجة بشكل مثالي مع شرائح الفاكهة وقشرة الكراميل. نظرًا لأن هذه الوصفة لفطيرة مشمش الكفير البسيطة تتضمن استخدام مجموعة طعام معينة ، تحقق مما إذا كان لديك مسبقًا:

• 120 جرام سمن للخبز.
• 10-12 مشمش ناضج.
• 150 جرام سكر.
• 3 بيض.
• 120 مل من الكفير
• فانيلين وملح و 50 جرام سكر للرش
• 300 غرام طحين.
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.

المارجرين الناعم ، ولكن ليس السائل ، مطحون بالفانيليا والسكر العادي. تصب في الكتلة المبيضةيخفق الكفير بالخلاط ويضاف البيض النيئ. كما يُسكب الدقيق والباكنج باودر هناك. تُسكب العجينة المحضرة في شكل مدهون قليلاً بالزيت ، وتوضع نصفين من الفاكهة في الأعلى ورشها بالسكر. من ألذ فطائر المشمش على الكفير يتم خبزها على درجة حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة.

فطيرة بحشوة حلوة

نوصي بالاهتمام بخيار آخر مثير للاهتمام لمعجنات الفاكهة محلية الصنع. يتماشى العجين الخفيف والمتجدد الهواء جيدًا مع الثمار الناضجة. بالإضافة إلى أنه مشبع بالكامل تقريبًا بحشو حلو معطر. لعمل فطيرة مشمش الكفير ستحتاج:

• 300 غرام دقيق من الدرجة الأولى.
• 150 مل من الكفير
• 400 جرام مشمش ناضج.
• 120 مل زيت نباتي مكرر
• 200 جرام سكر ناعم.
• 3 بيض.
• ملعقة صغيرة كاملة من مسحوق الخبيز.
• كيس فانيلين.

نظرًا لأن هذه الوصفة لفطيرة سريعة بالمشمش على الكفير توفر حشوة خاصة ، فستحتاج أيضًا إلى:

• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• 5 شرائح مشمش
• 20 مل من مياه الشرب

يخفق البيض بالسكر العادي وسكر الفانيليا ويخلط مع الكفير والزيت النباتي والدقيق والبيكنج باودر (البيكنج بودر). تُسكب العجينة المائيّة قليلاً في قالب سيليكون وتُغلف بنصف مشمش. كعكة معطرة تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة لا تزيد عن 45 دقيقة.

بينما الفطيرة معالمشمش على الكفير في الفرن ، يمكنك عمل الصب. تُقشر الثمار وتُخلط مع السكر وتُفرم جيدًا في الخلاط. يخفف المهروس الناتج بالماء ويغلى لمدة خمس دقائق على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. يتم تلطيخ شراب الفاكهة المبرد على سطح الحلوى ذات اللون البني. تُترك المعجنات لفترة وجيزة في درجة حرارة الغرفة ثم تُقدم مع الشاي.

صب فطيرة على الكفير بالمشمش

يمكن تحضير هذه الحلوى اللذيذة محلية الصنع ليس فقط من الفاكهة الطازجة ، ولكن أيضًا من الفواكه المعلبة ، بحيث يمكنك تدليل أحبائك ليس فقط خلال فترة الحصاد ، ولكن أيضًا في أمسيات الشتاء الباردة. لخبز الكعكة الأكثر رقة ، عليك أن تأخذ:

• كوب زبادي
• 400 جرام مشمش معلب.
• 2، 5 أكواب دقيق منخول
• 3 بيض كبير.
• كاس سكر
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 100 جرام زبدة أو مارجرين للخبز.
• كيس فانيلين.

الجزء العملي

في وعاء عميق ، اخلطي جميع المكونات باستثناء المشمش واخلطيهم جيدًا. يتم وضع نصف العجينة المحضرة في شكل مدهون قليلاً ، وتوضع شرائح الفاكهة في الأعلى وتسكب مع كتلة الكفير المتبقية. يخبز المنتج على 180 درجة لمدة لا تزيد عن 40 دقيقة

مانك بالمشمش

هذه الوصفة مثيرة للاهتمام حيث يتم استبدال جزء الدقيق المستخدم بالحبوب. بفضل هذا ، يكتسب العجين بنية أكثر كثافة وتوحيدًا.لخبز من المشمش ستحتاج:

• 280 مل من الكفير
• 150 جرام سميد
• رطل من المشمش الناضج
• 200 غرام سكر.
• كوب دقيق
• 200 جرام زبدة أو مارجرين للخبز.
• بيضة نيئة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

في المرحلة الأولية ، ما عليك سوى عمل السميد. يُسكب مع الكفير ويترك لمدة 20 دقيقة حتى ينتفخ. يتم الجمع بين الكتلة الناتجة والبيض المذاب ، ولكن ليس المارجرين الساخن (الزبدة) والسكر. يتم خلط الكتلة جيدًا مع الدقيق ومسحوق الخبز وتصب في قالب ، تم وضع شرائح المشمش في قاعه مسبقًا. يخبز المنتج على 180 درجة لمدة لا تزيد عن 40 دقيقة

كعكة عسل المشمش

هذه الحلوى لها رائحة لطيفة وقوام رقيق. يجمع تركيبته بنجاح بين العسل الطبيعي وشرائح الفاكهة والمكسرات المفرومة ، لذلك سيحبها بالتأكيد عشاق المعجنات اللينة محلية الصنع. لتعامل عائلتك بمثل هذه الفطيرة ، ستحتاج:

• كيلو مشمش ناضج
• 4 بيض.
• كوب من الجوز المقشر.
• ملعقة نشا
• 100 غ عسل طبيعي سائل
• 400 مل زبادي طازج.
• كاس سكر
• 120 مل زيت عباد الشمس.
• كيلو دقيق
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز

تكنولوجيا الطبخ

يُطحن السكر جيدًا مع بيضتي دجاج ، ثم يُمزج مع الكفير والدقيق ومسحوق الخبز. فيتُضاف العجينة النهائية بالزيت النباتي وتُلف بمسمار. يتم وضع الطبقة الناتجة في شكل حراري ومغطاة بطبقة من المشمش المفروم. يخبز المنتج على حرارة 200 درجة لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة

بعد ذلك ، تُسكب فطيرة جاهزة تقريبًا بالمشمش على الكفير مع مزيج من البيض المتبقي والعسل السائل والنشا والمكسرات المحمصة. يتم إرسال كل هذا إلى الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة أخرى. يتم التحقق من درجة استعداد المنتج المخبوز باستخدام عود أسنان عادي. عندما تصبح الكعكة جاهزة ، يتم إخراجها من الفرن وتبريدها وتقطيعها إلى أجزاء وتقدم مع الشاي الساخن أو القهوة أو الحليب الدافئ.