سلطة قلب لحم الخنزير اللذيذة مع البصل المخلل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

فضلات الذبائح ليست مجرد كبد معياري أو لسان فاخر. أطباق لذيذة جدًا (وبالمناسبة صحية) تشمل القلب. إذا لم تقم بطهي أي شيء بمثل هذا المكون حتى الآن ، فحاول صنع سلطة قلب لحم الخنزير أولاً. يمكنك أن تأخذ الوصفة من تلك التي نقدمها ؛ إذا كنت ترغب في تغيير شيء ما فيه ، فلا تتردد في تحسين وتكملة الطبق. يرحب الطبخ بالرؤى الإبداعية للشيف.

قلب بالبصل والفلفل الحلو

هذه المخلفات لها طعمها الخاص المحدد جيدًا (على الرغم من أنه ربما يكون غير عادي). لذلك ، حتى أبسط سلطة قلب لحم الخنزير - مع البصل المخلل والخضروات ، على سبيل المثال - ستكون لذيذة بدون أي مكونات إضافية معقدة. يؤخذ البصل القرم الحلو (رأس كبير العصير) ، ويقطع إلى نصف حلقات ويتبل في حشوة مصنوعة من كميات متساوية من الماء والخل مع قليل من السكر والملح والفلفل المطحون. بعد دقيقتين ، يُضاف إليها قشّان من الفليفلة الحلوة. متبل في خمس دقائقيتم تصفية الخضار وخلطها مع مكعبات من القلب المسلوق (حوالي ثلث كيلوغرام). يضاف إلى السلطة فص ثوم مفروم وشبت مفروم مع بقدونس. يتم خلط المايونيز (جزئين) والخردل (جزء واحد) من أجل التتبيل.

كورديس

سلطة قلب لحم الخنزير مثيرة جدا للاهتمام مع البصل المخلل ونفس الخيار. يتم غلي رطل من مخلفاتها في الماء مع إضافة lavrushka والزعتر والفلفل (البهارات والبازلاء السوداء). تُقطع نصف بصلة كبيرة إلى أرباع حلقات وتُنقع في الخل المخفف مع البهارات لمدة خمس دقائق. مخلل خيار (أربع أشياء ، متوسط الحجم) ، قلب ومائتي جرام من الجبن مقطعة إلى شرائح ، ممزوجة ببصل مضغوط ومتبل بالمايونيز.

سلطة قلب الذرة

يتم غلي المكون الرئيسي لذلك. بما أن القلب عادة ما يكون صغيرًا ، خذ اثنين. في وعاء آخر ، تُسلق خمس بيضات مسلوقة جيدًا. يُفرم بصلة صغيرة ناعماً - كما تدخل في السلطة مع قلب لحم الخنزير. تتطلب الوصفة قلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يتم تقطيع حفنة من ريش البصل إلى حلقات صغيرة. يتم تصريف السائل من علبة ذرة تزن 250 جرامًا. قطعتان من الخيار المخلل والقلب والبيض يقطعان نفس الشيء تقريبًا ويخلطان بالذرة والبصل ومتبل بالمايونيز والبهارات - ويهرع الطبق إلى المائدة.

Nut Delight

سلطة قلب لحم الخنزير حار جدا وغير عادية! توصي الوصفة بأخذ مائتي جرام من حبات الجوز ونفس الكمية من الجبن الجيد لمخلفاتها القياسية.يتم غلي القلوب وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات. يتم سحق المكسرات ، ولكنها ليست مفتتة ، ولكنها كبيرة إلى حد ما. يفرك الجبن على أكبر مبشرة. تتبيلة السلطة مع المايونيز والملح والبهارات وتذهب إلى قاع الثلاجة لمدة ساعة لتنقع.

سلطة بنجر

القلب يغلي في قدر ، والبنجر من نفس الحجم - في أخرى. تتفتت المخلفات إلى مكعبات صغيرة. يمكن أن يكون جذر الشمندر مبشورًا بشكل خشن أو يقطع مثل القلب. الآن الفطر. يمكنك وضع المخللات (تُسكب الصغيرة كاملة) ، يمكنك تقطيع الفطر وقليها بالزيت النباتي. يتم قطع قطعتين من الخيار الطازج مثل القلب. لمبة - أرباع الحلقات. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الثوم. وللتزيين ، يتم استخدام الكريما الحامضة مع المايونيز (عادة في أجزاء متساوية ، ولكن إذا كنت تفضل المايونيز أكثر ، فقم بزيادة حصتها). أفضل من سلطة قلب لحم الخنزير مع البصل المخلل: يجب سلقها سريعًا بالماء المغلي وتركها لمدة خمس دقائق في عصير الليمون.

سلطة البطاطس والفطر

مُرضي للغاية ، ومناسب تمامًا كطبق مستقل. تُسلق أربع حبات بطاطس كبيرة وتقطع إلى مكعبات صغيرة. يتم فصل خمس بيضات مسلوقة جيدًا: يُفرك البياض بخشونة ، والصفار - في وعاء آخر - جيدًا. يتم تصفية ثلث كيلوغرام من الفطر من ماء مالح. يبقى لجمع السلطة. نغطي قلب لحم الخنزير بالفطر بالبطاطا ؛ فضلاتها يأتي أولا. الطبقة العليا مصنوعة من البيض: أولاً ، تُسكب البروتينات ، ويُسكب عليها صفار البيض. كل طبقة ، باستثناء طبقة البيض ، ملطخة بالمايونيز وقليلًامتبل.

طبق بالجزر الكوري

سلطة قلب لحم خنزير أخرى مع البصل المخلل ، مما يؤكد طعم الجزر الكوري فيها. يتم غلي رطل من المخلفات ، وعند تبريده ، يتم إزالة كل ما لا لزوم له ، ويتم تقطيع اللحم النظيف إلى مكعبات. ينقع البصل المقطع إلى شرائح في الخل والماء. من أجل الانسجام ، يتم سكب قليل من التوابل الكورية فيه. بعد بضع دقائق ، يتم عصره برفق ، ويخلط مع الجزر الكوري والقلب ؛ سلطة بالزيت النباتي. إذا بدا أنه لا يوجد بهارات كافية ، تتم إضافة التوابل.

سلطة دافئة مع خبز محمص

سلطة قلب لحم الخنزير غير عادية ولذيذة جدا! بالطبع ، يتم غليها بنفسها ، وبالإضافة إلى الغار التقليدي وحبوب الفلفل ، يتم إضافة فصين من الثوم (كامل) إلى الماء. نقطع الآن: فلفل حلو (ثلاثة ألوان مختلفة) ، جزر ، طماطم بدون قشر وبصل. كل هذا مقلي بالزيت النباتي وبسرعة وبشكل منفصل. يتم تجفيف مكعبات الخبز في الفرن. عندما يجف قليلاً بالفعل ، يجب غمسه في عصير الثوم ثم تجفيفه فقط. يتم خلط جميع المكونات بعناية وتتبيلها بالفلفل والمايونيز والملح - ويتم نقل العلاج على الفور إلى الأكل حتى يتم نقع الخبز المحمص. إذا كنت ترغب في عمل كمية كبيرة من سلطة قلب لحم الخنزير وفقًا لهذه الوصفة ، قم بتعبئة الخبز المحمص قبل التقديم مباشرة.