كيفية قلي الموز: نصائح للطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أصبح الموز بالفعل مألوفًا جدًا على رفوفنا لدرجة أنه يُنظر إليه على أنه شيء مثل التفاح أو البطاطس. وهذا على الرغم من حقيقة أنهم بدأوا في دخول السوق الروسية على نطاق واسع منذ 20 عامًا فقط. هذه حلوى رائعة ، وجبة خفيفة رائعة ، طعام للأطفال. هم جيدون بشكل خاص على الطريق. الموز الرقيق واللذيذ يرضي الجوع تمامًا.

هل تعلم أنه يمكن أن يكون طبقًا جانبيًا رائعًا للدورات الثانية؟ في البلدان الحارة ، يتم طهيها مثل البطاطس ، أي أنها تطبخ الحساء منها أو تقلى الفاكهة بالزيت. لماذا لا تحاول تنويع نظامك الغذائي بهذه الطريقة؟ اليوم سننظر في كيفية قلي الموز بطرق مختلفة.

طبق جانبي صحي

في الواقع ، للوهلة الأولى يبدو غريبًا. بعد كل شيء ، فهي لذيذة بمفردها. في الواقع ، سواء كانت مخبوزة أو مقلية ، فهي صحية أكثر من النيئة. حتى خبراء التغذية ينصحونهم في كثير من الأحيان باستخدامها بعد الحرارةمعالجة. نبحث اليوم عن طرق لقلي الموز وماذا نقدم لهم. يمكنك تحديد موعد الاختبار للعطلة القادمة. سوف يفاجأ ضيوفك بهذا الطبق الجانبي ويسعدون بطعمه الرائع.

الموز في البلدان الحارة يقدم مع اللحوم أو الأسماك. يوجد طبق ممتاز عبارة عن مزيج من الموز والفاصوليا الحمراء. طبق جانبي مشرق ورقيق يكمل أي طبق بشكل مثالي.

اختيار الفاكهة

إذا كان لدى الناس في البلدان الاستوائية خيار ، أي أن هناك أنواعًا مختلفة من ثمار نبات عشبي ، فنحن مضطرون للرضا بما هو متوفر في أقرب سوبر ماركت. الموز حلوى أي الحلو والخضروات. بطريقة أخرى يطلق عليهم اسم بلاتانو. عادة ما يتم قليهم كطبق جانبي. وبالنسبة لأطباق الحلويات ، فإنهم يأخذون الحلوى ويقومون أيضًا بتسخينها بنجاح.

كرر ، عادة ما يكون لدينا نوع واحد في متجرنا. نظرًا لأن الموز يُقلى عادةً بهدف تقديمه بشكل جميل على طبق ، فهو مطالب بالحفاظ على شكله. لذلك ، لهذه الأغراض ، نختار ثمارًا ذات ذيل مخضر. إنها أكثر كثافة ولن تتحول إلى هريسة.

الاستعدادات النهائية

ستحتاج إلى مقلاة مطلية بالتفلون وزيت نباتي غير معطر. إذا كانت الوصفة تتطلب ذلك ، يمكنك استبدالها بالزيتون أو الكريمة. يجب تقطيع الثمار الكثيفة المخضرة إلى قطع كبيرة. يمكنك تقسيم الموز بالطول إلى نصفين أو إلى 3-4 أجزاء. الأصغر ليس ضروريًا ، لأنك لا تريد صنع رقائق.

بما أن قلي الموز ليس ضروريًا على الإطلاق ، إذنإنها بالفعل طرية وصالحة للأكل ، ومعظم الوصفات تتضمن كراميلها في شراب السكر. ولكن هناك أيضًا خيارات للطهي في العجين ، بالإضافة إلى وصفات أكثر إرضاءً بالجبن واللحوم. لكن لنتحدث عن كل شيء تدريجياً

علاج دسم

يتم تحضير هذه الحلوى بسرعة ، لكن كل الأطفال دون استثناء يحبونها كثيرًا. لذلك ، ضع في اعتبارك هذا الخيار لحفلة الأطفال التالية.

1. قشر 3-4 حبات موز. الآن يجب تقطيع كل منها إلى 4 أجزاء.
2. الآن تحتاج إلى تحضير الكراميل. يمكنك شرائه من المتجر وتذويبه لكن مذاق صنعه بالمنزل أفضل.
3. ضعي الزبدة في المقلاة. كل فاكهة سوف تتطلب ملعقة كبيرة. نذوب ونضيف السكر البودرة ، ملعقة صغيرة لكل موزة.
4. بعد القوام يضاف 100 مل من الماء ويقلب جيدا
5. الآن أضف الموز وسخن قليلاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

بما أن قلي الموز في مقلاة بهذه الوصفة غير مطلوب ، فإن استهلاك الزيت ضئيل للغاية. هذا له تأثير إيجابي على محتوى السعرات الحرارية في الطبق.

فواكه في الخليط

في هذه الحالة ، نتحدث أيضًا عن الحلوى. طبق أصلي ولذيذ للغاية سيكون له صدى بالتأكيد مع القليل من الأسنان الحلوة. ومع ذلك ، فإن الوصفة بسيطة للغاية. لذلك ، إذا تساءلت لأول مرة عن كيفية قلي الموز في مقلاة ، فمن الأفضل التوقف عند هذا الخيار. حتى الطاهي المبتدئ سيصنع حلوى جيدة جدًا. تحضير المكونات التالية:

• دقيق قمح - 4 ملاعق كبيرةملاعق ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• سكر - 50 غ ؛
• موز - 4 قطع

إلى جانب هذا ، أنت بحاجة إلى زيت نباتي مكرر. يتم تحضير الخليط بكل بساطة: اخلطي البيض والدقيق والسكر في كوب. بعد ذلك ، سخني الزيت في مقلاة. الآن يمكنك قلي الموز. تُغمس كل قطعة في الخليط وتُقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. عند التقديم يمكن تزيينها بالكراميل أو الشوكولاتة.

الثلاثي العظيم

هذه وصفة شيقة جدا. قلى الموز هذه المرة يقدم فى عجينة الخميرة فى دويتو مع الكريمة الرقيقة.

1. بادئ ذي بدء ، ابدأ عجينة الخميرة. للقيام بذلك ، قم بتسخين 300 مل من الحليب ، أضف 5 جم من الخميرة و 2 ملاعق كبيرة من السكر. بعد خمس دقائق ، أضيفي بعناية 60 جم من الدقيق وملعقة كبيرة من الزبدة المذابة. اتضح أنه ليس عجينة سميكة للغاية. اتركه لمدة ساعة
2. الآن حان دور الكريم. للقيام بذلك ، خذ ثلاثة صفار وبيضة واحدة كاملة. أضف ملعقة كبيرة من السكر والدقيق. إذا كان الكريم سميكًا جدًا ، خففيه بالقليل من الحليب. أضف 15 جرام زبدة طرية.
3. قطع الموز بالعرض إلى 3 قطع. في موازاة ذلك ، ضع المقلاة على النار للتسخين.

كيف تقلى الموز؟ بسيط جدًا ، اغمسهم أولاً في العجين ، ثم في الكريمة - وعلى الفور في المقلاة. قدميها دافئة مع ملعقة من الآيس كريم

شوكولا الموز

هذا هو الخيار الأسهل ، والذي يمكن أن يفعله حتى تلميذ. إذا كنت لا تزال تشك في إمكانية قلي الموز ، فحاولاطبخها. إذا كان الأطفال يتوسلون شيئًا لذيذًا ، وكان الوقت ينفد ، فسيصبح منقذًا حقيقيًا. ستحتاج إلى القليل من الفاكهة متوسطة النضج و 200 جرام من الشوكولاتة والليمون وبعض الزبدة للقلي.

يجب تقطيع الثمار بالطول إلى نصفين ورشها بعصير الليمون حتى لا تتحول إلى اللون الأسود. في هذه الأثناء ، ابشري الشوكولاتة ولفي الموز بالدقيق. تذوب الزبدة ويقلى الموز على جانب واحد. ثم اقلب ورش الشوكولاتة. يمكنك إبعاده عن الحرارة ونشره في أوعية مقسمة وتزيينه. دقيقتين فقط ، اتضح أنها لذيذة جدا

ملاحظة رم

بدلاً من الروم ، يمكنك تناول الكونياك ، ولن يكون هناك فرق جوهري. هذه وصفة كلاسيكية. نقلي الموز بالزيت ونسكب الكحول. نتيجة لذلك ، تكتسب الفاكهة رائحة حارة يحبها الذواقة حقًا. يمكن أن تؤخذ النسب بشكل تعسفي. يحتاج الموز إلى التقشير والتقطيع. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف إليها القليل من السكر ونضع الفاكهة. تقلى على الجانبين ، ثم اسكب ملعقتين كبيرتين من الروم وأغلق الغطاء. بعد دقيقتين يمكنك اخراجها من على النار وتقديمها.

موز مقلي بالقرفة

وصفة أصلية ومثيرة للاهتمام. لقد ناقشنا بالفعل كيفية قلي الموز في المقلاة أعلاه. الآن دعونا نستخدم المقلاة العميقة. يمكن استخدام مقلاة عميقة مليئة بكمية جيدة من الزيت النباتي كبديل.

تحضير 3 أطباق عميقة. في واحد منهم تحتاج إلى صب الدقيق مع قليل من الملح ،في الثانية ، نخفق بيضتين ، وفي الثالثة ، نسكب فتات الخبز ونضيف إليها القليل من السكر البودرة.

يجب تقشير الموز وتقطيعه إلى ثلاث قطع. لف كل منهم في الدقيق ، ثم اغمس في البيض ولفه في فتات الخبز. اتضح أنها خبز ممتاز يعطي قشرة مقرمشة.

قلي في مقلاة على حرارة 175 درجة لمدة 8 دقائق. ليس من الضروري التقليب لأن طبقة الزيت كبيرة

ضعي منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد ، ثم رشيها بمسحوق السكر والقرفة.

سناك موز

خيار أصلي ومثير للاهتمام للغاية ، لا يخجل من تقديمه على طاولة الأعياد. يستغرق الإعداد الحد الأدنى من الوقت والجهد. سوف تحتاج إلى العثور على الموز الأخضر والجبن الطري والزيت النباتي للقلي.

يجب قطع الفاكهة بالطول. الآن نضع الجبن الطري في النصف السفلي ونغلق الثاني من الأعلى. اربط مع المسواك. اقلي في مقلاة حتى يذوب الجبن تمامًا. هناك اختلافات في تحضير الموز بالبقسماط بالجبن ، لكن هذه بالفعل مسألة ذوق. المقبلات جيدة جدا بالفعل بدون تعقيدات اضافية

الموز المقلي على الطريقة التايلاندية

وصفة أصلية جدًا ستكون أبرز ما في مطبخك. في الوقت نفسه ، يتم تحضير الطبق بسرعة ، ولا حاجة إلى الكثير من المكونات. الخطوة الأولى هي عصر برتقالة كبيرة العصير. بالتوازي ، حضري القليل من النشا في الكوب ، والبيضة المخفوقة في الكوب الثاني. يمكنك أخذ الثلث وإضافة الطحين إليه.

1. الفاكهة المطلوبةمقطعة إلى نصفين. بعد ذلك ، تُلف النشا أولاً ، ثم تُغمس في البيض وتُلف في الدقيق. تقلى الفاكهة في الزيت النباتي حتى تصبح طرية.
2. بشكل منفصل ، تحضير الشراب في مقلاة. للقيام بذلك ، اسكب 75 جم من السكر واسكب عصير برتقال معصور. أضف 0.5 كوب ماء
3. ضع الموز المقلي على منشفة
4. ضعيها على طبق ورشي عليها شراب البرتقال.

الموز الجيد جدا يسير بشكل جيد مع الجوز. لذا ، إذا كنت ترغب في جعلها أكثر جاذبية ، فقم بتقشير بعض المكسرات وضع الحبات فوق الموز.

بدلا من الاستنتاج

لا يزال الموز المقلي غريبًا في فهمنا. يمكنك اللعب على هذا عند تنظيم حفل عشاء. تصنع صلصات اللحوم المصنوعة من الموز. يتحول بسهولة إلى عصيدة طرية ويزود التتبيلة بالقوام الصحيح. يمكن خبز الموز باللحم بورق القصدير. سيكون مشبعًا بعصير اللحم ويتحول إلى جيلي رائع. وبالطبع الحلويات الحلوة جيدة جدًا معها. يمكن تحضيرها بعدة طرق وتفاجئ الضيوف في كل مرة.