كيف يتم تحضير المارشميلو في المنزل؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

Pastila هو طعام شهي روسي قديم مصنوع من التفاح الحلو والحامض. في الواقع ، هناك طرق عديدة لتحضير حلوى لذيذة وطرية وناعمة. يتم تحضير أفضل أنواع الخطمي في Kolomna و Tula و Rzhev و Belev. عنصر مهم في هذه الحلاوة الطبيعية هو بياض البيض ، مما يضفي عليها رائحة وخفة. الفكرة من وراء هذا الطبق هي خلط جميع المكونات ثم خفقها في قوام كثيف ورقيق للغاية.

ثم تُسكب الكتلة في شكل خاص بطبقة رقيقة وتترك لتجف لمدة 48 ساعة تقريبًا. في السابق ، كان من الأسهل طهيها - في الفرن. على الرغم من كل الصعوبات ، تمكنت ربات البيوت الحديثات من القيام بذلك بمفردهن. يتم تحضير الباستيلا في المنزل من أي فواكه وتوت (تفاح ، برقوق ، كمثرى ، كشمش ، كرز ، مشمش ، عنب) غنية بالبكتين. يمكن إضافة السكر لإضفاء طعم حلو. يحتفظ بجميع الخصائص المفيدة ورائحة لا تضاهى.

وصفة حلوى الخطمي محلية الصنع من التفاح

المكونات:

-كيلوغرام من التفاح

- القرفة وجوزة الطيب (حسب الرغبة) ؛

- زبدة (10 جم) ؛

- عصير ليمون (20 جم) ؛

- حبيبات السكر - حوالي كوب

ستحتاج أيضًا:

- صفيحة الخبز

- وعاء مطلي بالمينا للطبخ ؛

- خلاط وسكين

اغسل الفاكهة جيدًا ، وقطع القشرة ، وأزل اللب واقطعه إلى أرباع. نضع التفاح في قدر ونسكب الماء (لتغطية الفاكهة) ونغلق الغطاء ونطهى حتى يصبح طريًا (في المتوسط 10-15 دقيقة). صفي عصير التفاح المسلوق ، وافركي اللب في الخلاط. أضف القرفة والسكر وعصير الليمون وجوزة الطيب هناك ، تبرد الهريس.

غطي صينية الخبز بورق زبدة ، دهنها بالزبدة وافرد الكتلة في طبقة رقيقة. ثم نرسله إلى الفرن ليجف. يمكن تجفيفه في الشمس لعدة أيام أو باستخدام بطارية. الباستيلا في المنزل طرية وصحية للغاية. يتم تحضيرها ببساطة وتناولها بسرعة.

يمكن تخزينها طوال العام في أكياس الكتان أو الشاش المنقوعة في محلول ملحي. ويمكنك وضعها في جرة معقمة ولفها. يتم تحضير الباستيلا المطبوخ في المنزل مع العسل والقهوة والشاي ومشروبات الفاكهة. هذا بديل رائع لحلويات المصنع.

وصفة لأعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع مصنوعة من التوت البري

المنتجات:

- كوب من السكر المحبب ؛

- أربعة أكواب من التوت البري الطازج.

ضع التوت البري المغسول في وعاء مطلي بالمينا أو السيراميك وأرسله إلىفرن لمدة 3 ساعات (درجة حرارة حوالي 70 درجة) حتى ينضج تماما.

بعد وقت معين ، أخرجها وطحنها بمصفاة ، يمكنك طحنها في الخلاط. أضف السكر إلى المهروس. نضع كتلة التوت على ورقة برشمان ونرسلها إلى الفرن لتجف لمدة ساعتين. نغطي الطبقة المجففة مع هريس التوت ونتركها في الفرن. يجب أن ينتهي بك الأمر مع 3-4 طبقات.

الخطمي الجاهز في المنزل يتم تقطيعه إلى شرائح أو شرائح ويتم تخزينه لمدة عام. للنكهة ، يمكنك إضافة العديد من التوابل ، مثل القرنفل. بدلاً من عنب الثعلب ، يمكنك استخدام عنب الثعلب أو الكشمش الأسود والأحمر. لا تتغير الوصفة من تغيير التوت. اتضح أنه لذيذ جدًا إذا قمت بالطهي من عدة فواكه دفعة واحدة: الموز والكشمش الأسود والتوت البري والبطيخ والكرز وعنب الثعلب ، إلخ. كل شيء يعتمد على الخيال. طبخ بسرور!