تعلم كيفية صنع الآيس كريم في المنزل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في حرارة الصيف ، تتبادر إلى الذهن أفكار الآيس كريم من تلقاء نفسها. وإذا تمكن الكبار بطريقة ما من مقاومة الإغراء ، فلن يتوقف الأطفال عن الحلم به. ما يجب القيام به؟ كيف تتجنب الضرر من المنتجات التي يتم شراؤها من المتجر والتي تحتوي على السكر الزائد والمواد الحافظة؟ الحل بسيط - نصنع الآيس كريم بأنفسنا. من الممكن تمامًا أن تصنع طعامًا شهيًا بنفسك ، حتى لو لم يكن لديك صانع آيس كريم خاص.

إذًا كيف تصنع الآيس كريم في المنزل؟ تعلم من بعض الوصفات البسيطة.

آيس كريم فانيلا

إذا قررت تعلم كيفية صنع الآيس كريم في المنزل ، فحاول البدء بآيس كريم كلاسيكي. ستحتاج إلى المنتجات التالية: ربع لتر حليب ، وربع لتر كريمة ، وملعقتان كبيرتان من السكر ، وأربع أو خمس صفار بيض ، وقليل من سكر الفانيليا. لنبدأ في صنع الحلوى. يُغلى الحليب ويُبرد ، ويُفرك الصفار بالسكر والفانيليا. يمكنك الخفق باستخدام الخلاط ، ولكن يمكنك أيضًا يدويًا. اسكبي الحليب البارد بحذر في خليط البيض وضعي الخليط على نار خفيفة. قلبي من حين لآخر حتى يثخن المنتج. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد ويوضع في الثلاجة. تواصل بعد فترةخليط الكريمة المخفوقة ونقل المنتج الى الفريزر. خض الآيس كريم كل بضع ساعات ثم ضعه في الثلاجة مرة أخرى.

بعد عدة تكرارات لهذا الإجراء ، سيكون الآيس كريم الممتاز محلي الصنع جاهزًا.

آيس كريم مثلج

إذا كنت تريد معرفة كيفية صنع الآيس كريم بدون كريم ، فحاول صنع المصاصات. خذ خمسمائة مليلتر من عصير البرتقال بدون لب ، ومائة مليلتر من الأناناس وست ملاعق كبيرة من السكر. سخني عصير البرتقال في حمام مائي وأضيفي السكر وانتظري حتى يذوب تمامًا ثم اسكبي عصير الأناناس. يُسكب المزيج في قوالب الآيس كريم ويُجمّد. سيستغرق هذا حوالي اثنتي عشرة ساعة. عندما يتكاثف المزيج قليلاً أثناء عملية التجميد ، أضف عصا الآيس كريم إلى كل قالب.

آيس كريم فراولة

هل اكتشفت طريقة صنع الآيس كريم في المنزل ، والآن تريد التجربة؟ جرب صنع حلوى الفراولة. ستحتاج إلى ثلاثة صفار وربع لتر من الحليب وربع لتر من القشدة ومائة جرام من السكر المحبب وكوبين من الفراولة وقليل من خلاصة الفانيليا. اخلطي الفراولة مع نصف السكر. أخرجه إلى الثلاجة. يُمزج الصفار مع الحليب وبقايا السكر ، وتسخينه ، دون غليان ، حتى تصبح الكتلة متجانسة. دع المزيج يبرد وانقله إلى الفريزر لبضع ساعات ، مع التقليب بين الحين والآخر حتى يصبح الملمس ناعمًا وطريًا ، بدون كتل من الثلج. أضف الكريمة والفانيليااخلطي ، ضعي الفراولة مع السكر في الأعلى. حلوى ملونة ولذيذة جاهزة! إذا رغبت في ذلك ، يمكن خفق الفراولة بالخلاط وإضافتها مباشرة إلى الآيس كريم. بمعرفة كيفية صنع الآيس كريم في المنزل ، يمكنك الخروج بالوصفات الخاصة بك ومجموعات النكهات. لا داعي للقلق من الضرر بعد الآن ، ولن تكون حرارة الصيف مشكلة بعد الآن.