سلطة قلب الدجاج لطاولة احتفالية وكل يوم: وصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمر الكثير من الناس في المتاجر بمخلفات الدجاج ، ولا يشكون حتى في إمكانية استخدامها لطهي أطباق مختلفة ولذيذة. هذه المنتجات ليست أدنى من اللحوم في تكوينها وخصائصها المفيدة ، ولكنها أرخص بكثير. يمكن استخدام فضلات الذبائح لإعداد أطباق متنوعة مناسبة لطاولة الأعياد ولعشاء عائلي عادي. يتم الحصول على هذه الأطعمة الشهية الغذائية ، والعطاء ، والأهم من ذلك - لذيذة. سارت فضلات الدجاج بشكل جيد مع المكونات المختلفة. لذا ، فإن سلطة قلوب الدجاج ستكون بديلاً رائعًا لأوليفييه المنزعج قليلاً بالفعل. هناك العديد من سلطات القلب المختلفة ، لذلك يمكن لأي شخص اختيار طبق وفقًا لتفضيلاته. تحضير السلطة عملية بسيطة للغاية ولا تتطلب مكونات غريبة.

سلطة خيار و فطر

ربما تكون الوصفة الأولى الموصوفة هي سلطة قلب الدجاج مع المخللات والفطر. لهذه الدهون ستحتاج المنتجات:

• نصف كيلو قلوب
• أربعة خيار مخلل
• أربع بطاطس ؛
• علبة واحدة من الفطر ؛
• أربع بيضات ؛
• لمبة واحدة ؛
• ملح وبهارات حسب الرغبة ؛
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• لصلصة المايونيز.

طبخ سلطة قلب الدجاج أمر سهل للغاية. عملية الطهي خطوة بخطوة:

1. الخطوة الأولى هي قلوب الدجاج المسلوق. بعد أن يصبحوا جاهزين ، يجب تقطيعهم إلى مكعبات.
2. بعد ذلك ، يقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى في مقلاة.
3. تحتاج البطاطس والبيض أيضًا إلى سلقها ثم تقطيعها إلى مكعبات.
4. يجب خلط كل هذه المنتجات في وعاء وإضافة الخيار والفطر المفروم.
5. يتم رش السلطة الناتجة بالبهارات و الملح و المايونيز.

هذا كل شيء ، سلطة قلب الدجاج ، وصفة مع الفطر والخيار جاهزة. للحصول على طبق أقل نسبة من السعرات الحرارية ، يمكن استبدال المايونيز بكريمة حامضة قليلة الدسم أو الكفير بالثوم. هناك عدد غير قليل من خيارات تتبيل السلطة.

قلوب دجاج بالفاصوليا

وصفة أخرى شائعة إلى حد ما هي وصفة سلطة الفاصوليا الحمراء. تحضير مثل هذا الطبق سهل وسريع للغاية ، ومذاقه رائع بكل بساطة. لصنع سلطة لذيذةمن قلوب الدجاج بالفاصوليا تحتاج المكونات التالية:

• نصف كيلو قلوب
• علبة فاصوليا حمراء
• زوجان من البصل
• جزرتان ؛
• مايونيز.

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:

1. أولا تحتاج إلى غلي قلوب الدجاج وتقطيعها.
2. الخطوة الثانية هي قلي القلوب لمدة 6 دقائق في مقلاة ونقلها إلى وعاء السلطة.
3. الخطوة التالية هي إخراج الحبوب من البرطمان وغسلها تحت الماء الجاري
4. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقطيع البصل وبشر الجزر.
5. الخضار مقلية في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
6. الخطوة الأخيرة هي إضافة الخضار والفاصوليا المقلية إلى قلوب الدجاج والمايونيز.

يجب خلط الخليط جيدًا. يمكن وضع الطبق في الثلاجة لتحضيره. إذا رغبت في ذلك ، يمكن مملح السلطة وفلفل حسب الرغبة.

سلطة قلب الدجاج مع البصل المخلل والجزر الكوري

وصفة السلطة هذه ستجذب عشاق الأطباق الكورية الحارة. لتحضير مثل هذه السلطة الحارة ستحتاج:

• قلوب دجاج - كيلوجرام
• خمس بيضات ؛
• بصلة واحدة (كبيرة) ؛
• 350 جرام جزر كوري ؛
• مايونيز.

طبخ الطبق:

1. الخطوة الأولى لا تختلف عن الوصفات السابقة - سلق البيض والقلوب. بعد الطهي ، يجب تقطيعها ناعماً.
2. بعد ذلك ، مخلل البصل. أولاً ، يُقطع إلى مكعبات ، ثم يُسكب مع ماء مالحنصف ساعة
3. تتبيلة تتكون من نصف كوب خل وملعقتين كبيرتين من السكر وقليل من الملح.
4. بعد ذلك ، الجزر مبشور.
5. الخطوة التالية هي دمج جميع المكونات في وعاء وتتبيل سلطة قلوب الدجاج والجزر الكوري بالمايونيز.

يمكن تناول الطبق النهائي مباشرة بعد التحضير. يمكن تزيين السلطة بالأعشاب إذا رغبت في ذلك

سلطة قلب الدجاج الحار (وصفة)

وصفة سلطة أخرى لمحبي التوابل. هذه الوصفة أكثر تعقيدًا بقليل من سابقتها ، لكن النتيجة طبق ذو مذاق أصلي. لتحضير مثل هذه السلطة تحتاج:

• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
• بصلة حمراء
• جزرة
• واحد ديكون ؛
• 300g قلوب ؛
• نصف فلفل رومي
• فلفل حار
• زيت السمسم
• فص ثوم واحد ؛
• جذر الزنجبيل ؛
• بهارات - سمسم و كزبرة

تحضير السلطة:

1. الخطوة الأولى هي غلي القلوب و تقطيعها
2. مبشر جزر و دايكون
3. قطع البصل إلى نصف حلقات
4. يجب تقطيع الثوم والفلفل الحار والزنجبيل إلى مكعبات صغيرة.
5. صب كل هذه المكونات في وعاء وتبليها بصلصة الصويا.
6. بعد ذلك ، السلطة مدهونة بزيت السمسم.
7. يمكن تزيين الطبق ببذور السمسم.

إذن السلطة جاهزة للأكل

سلطة معمخلل بصل

الوصفة التالية لسلطة قلب الدجاج مع مخلل البصل. هذه الوصفة ليست بسيطة للغاية ، لكن الأشخاص الذين يحبون البصل المقرمش والحار سيحبونها حقًا. المكونات اللازمة لتحضير السلطة:

• 300g قلوب ؛
• جزرتان ؛
• 200 جرام فطر ؛
• بصلة واحدة (كبيرة) ؛
• 100 جرام من المكسرات ؛
• 150 جرام جبن ؛
• ملح و توابل حسب الرغبة
• مايونيز.

طبخ الطبق:

1. تحتاج أولاً إلى طهي قلوب الدجاج. بالإضافة إلى الطهي أعلاه ، يمكن طهيها أو قليها.
2. بعد ذلك ، يُفرك الجزر بمبشرة جيدة ويُطهى في مقلاة.
3. بعد ذلك ، يُسلق البيض ويقطع.
4. يجب تقطيع الفطر إلى شرائح وتقلى في مقلاة.
5. يجب سحق المكسرات. يمكنك عمل ذلك بنفسك او استخدام الخلاط.
6. ينصح بشرم الجبن وخلطه مع الجوز.

هناك عدة طرق لتقديم السلطة:

1. الطريقة الأولى - تُسكب جميع المكونات في وعاء ، وتتبل السلطة بالمايونيز ويتم خلط كل شيء جيدًا.
2. الطريقة الثانية توفر مظهرًا أكثر أناقة للطبق. في هذه الحالة ، يجب وضع جميع المكونات في طبقات: القلوب والجزر والفطر والبصل والبيض والجبن والمكسرات. كل طبقة تحتاج إلى دهنها بقليل من المايونيز.

من الأفضل ترك سلطة قلب الدجاج الجاهزة في الثلاجة لفترة من الوقت لنقع السلطة.

ماذا يمكنك أن تطبخ بقلوب الدجاج؟

قلوب الدجاج هي عنصر متعدد الاستخدامات إلى حد ما ويمكن استخدامها لصنع أكثر من مجرد سلطات. يمكن أيضًا إضافة فضلات الذبائح إلى الحساء ، واستبدال اللحوم بها. في الدورات الثانية ، يتحولون أيضًا إلى لذيذ جدًا. يمكن أيضًا تقديم القلوب كوجبات خفيفة منفصلة. على سبيل المثال ، قلوب الدجاج المطبوخة على الأسياخ لذيذة جدًا. علاوة على ذلك ، لإعداد مثل هذا الطبق ، لا حاجة لمكونات خاصة.

يمكنك أيضًا طهي الجولاش مع أي طبق جانبي من هذا المكون. للقيام بذلك ، ما عليك سوى قلي القلوب في مقلاة مع الجزر والبصل. هناك أيضًا وصفة لذيذة نوعًا ما لصنع القلوب في أواني بالخضار أو البطاطس.

الخلاصة

كما ذكرنا سابقًا ، هناك العديد من الوصفات المختلفة لصنع سلطة قلب الدجاج. كل هذه الوصفات تختلف عن بعضها البعض في مدى تعقيد تحضيرها. يتيح لك تنوعها طهي طبق من القلوب للمبتدئين في الطهي والطهاة ذوي الخبرة. يمكن لكل شخص يحضر مثل هذا الطبق تكييف وصفة الحب حسب تفضيلات ذوقه.