سلطة دجاج بدون مايونيز: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

المايونيز هو أحد أكثر تتبيلات السلطة شيوعًا اليوم. بدونها ، من المستحيل تخيل أوليفييه أو معطف فرو ، حسنًا ، أو أي وجبة خفيفة احتفالية أخرى. لكن خبراء التغذية ليسوا متحمسين على الإطلاق لمثل هذه المادة المضافة للأطباق. يحتوي على مواد حافظة ومكثفات ومستحلبات ونكهات. كل هذا لا يفيد الجسم. حتى الصلصة محلية الصنع تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. لهذا السبب ، سيحاول الشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا تجنب تناوله. هل تعلم أنه يمكنك طهي سلطات رائعة بدون المايونيز؟ بالدجاج مثلا. اليوم سنلقي نظرة على الوصفات التي أثبتت جدواها والتي يمكن أن تساعد بشكل كبير عند التحضير لعيد احتفالي.

سلطة مقرمشة

وجبة خفيفة رائعة للفتيات اللواتي يهتمن بمظهرهن. حتى بالنسبة لوجبة العشاء ، فإن سلطة الدجاج مناسبة تمامًا. بدون المايونيز يصبح غذائيا وخفيفا. سوف تحتاج:

• 200 غ كل فيليه دجاج ورغيف أبيض
• 150 جرام من الجبن والبصل لكل منهما ؛
• 300 جرام خيار و سلطة خضراء

كضمادةتستخدم 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، 3 فصوص ثوم ، ملعقة كبيرة خل 6٪ ، ملح وفلفل. صدقني ، لن يكون الأمر مملًا على الإطلاق. معها ، ستتألق السلطة بألوان جديدة. لذيذة ومثيرة ومكررة ، الجميع تقريبًا يحبها

هذا الطبق له اسم آخر - سلطة السيزر. مع الدجاج وبدون المايونيز ، تفوقت الوصفة على العديد من الوصفات الأخرى ، لأن الحلوى ليست عالية السعرات الحرارية وثقيلة.

عملية الطبخ

يتم تحضيره بسرعة كبيرة ، الأمر الذي سيحظى بتقدير ربات البيوت المشغولات.

• نضع الدجاج حتى يغلي. بالنسبة للفيليه ، يكفي 20 دقيقة في الماء المغلي.
• يجب تقطيع الرغيف إلى مكعبات وتقلى في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكنك دهن المقلاة بقليل من الزبدة.
• تفكيك الشرائح المبردة إلى ألياف
• الآن تحتاج إلى مخلل البصل. للقيام بذلك ، قم بتقطيعه إلى نصف حلقات واسكب الماء المغلي لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، أضيفي قطرة من الخل إلى الماء البارد. اترك لمدة 15 دقيقة أخرى.
• في هذه الأثناء ابشر الجبن. لهذا ، من الأفضل استخدام مبشرة جيدة.
• يجب تمزيق الخس بيديك و وضعه بالشكل المناسب. صب جميع المكونات الأخرى في الأعلى.
• اخلطي مقادير التتبيل واسكبي فوق الطبق

يوصى بإضافة البسكويت قبل التقديم مباشرة حتى لا تتبلل. يمكنك ملحهم قليلًا لإضافة البهارات ، لأن الطبق معد بدون مايونيز. سلطة الدجاج أصلية وطازجة.

أوليفر الجديدتأكل

إذا اقتربت العطلة ، ولا يمكنك ، بناءً على توصية الطبيب أو لأسباب خاصة بك ، تضمين الصلصة التقليدية في نظامك الغذائي ، فقم بالانضمام إلينا. اليوم نتعلم كيف نطبخ بدون المايونيز. سلطة الدجاج لذيذة بصلصة الكريمة الحامضة.

لتحضير أوليفر بديل ستحتاج:

• فيليه دجاج - 300 جم ؛
• بطاطس - 3-4 درنات ؛
• جزر - قطعتان ؛
• بيضة - 3-4 قطع ؛
• بصل - رأس واحد (يمكنك إضافة أخضر) ؛
• جرة بازلاء ؛
• كوب من القشدة الحامضة قليلة الدسم.

تحضير مثل هذه المقبلات سهل للغاية ، لكن اتضح أنه ممتع للغاية ولذيذ ، لذلك ستحبونه بالتأكيد ، حتى لو لم تتخيلوه بدون المايونيز حتى الآن. سلطة الدجاج رائعة كطبق جانبي لأنها لا تحتوي على سعرات حرارية إضافية.

• بادئ ذي بدء ، اسلقي البطاطس والجزر والبيض.
• ضع صينية الشرائح بشكل منفصل. سيستغرق طهيه من 20 إلى 30 دقيقة.
• في هذه الأثناء يمكنك تقشير البصل وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
• افتح جرة البازلاء وصرف الماء.
• يحتاج الخيار إلى الغسيل وتقطيعه إلى مكعبات.
• يقطع الخضار المبردة والبيض كذلك.

يجب خلط جميع المكونات مع القشدة الحامضة ووضعها في وعاء السلطة. تزيين مع المساحات الخضراء.

وجبة خفيفة "فاير"

إذا قال رجلك إنه لا يحب شرائح الدجاج ، فهذا يعني أنه لم يجرب هذا الطبق بعد. مشرق ، طازج ، أصلي ، إنه مثالي كطبق جانبي للطبق الرئيسي والديكورالطاولة. تأتي هذه المقبلات من أوزبكستان ، والتي تحدد وجود عدد كبير من البهارات. يتم احتساب عدد المكونات هنا بشكل فردي ، اعتمادًا على عدد الضيوف.

تستخدم هذه الوصفة صدور الدجاج المشوي ، لكن يمكنك استخدام لحم البقر أو لحم العجل. هذا هو المكون الرئيسي. سارت الامور بشكل جيد مع الخيار الطازج والثوم والكزبرة والفلفل الحلو. سوف يسعد عشاق التوابل. اخلطي جميع المكونات وأضيفي القليل من الفلفل الأسود والأبيض والوردي. من الأعلى يسقى بالزيت النباتي. الرائحة ببساطة لا تضاهى.

سلطة دجاج و فجل مدخن

هذا الطبق الأصلي له طعم غني وعميق. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مفيد جدًا ويحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات. يوصى بتضمين مثل هذه السلطة في النظام الغذائي في فصل الربيع ، حيث سيساعد الفجل والفجل في التغلب على مرض البري بري. والإضافة الكبيرة هي أنه يتم تحضيره بدون مايونيز. يمكن تتبيلة سلطة الدجاج المدخن بالكريمة الحامضة أو الزبدة العطرية. سوف تحتاج:

• دجاج مدخن - 350 جم ؛
• بطاطس مسلوقة - 3 قطع
• جزر مسلوق - قطعتان
• أفضل صلصة كريمة حامضة قليلة الدسم ممزوجة بملعقة صغيرة من السكر والفجل والفجل والخل والفلفل والملح.

يوصى بتجميع الوجبة الخفيفة في طبقات. للقيام بذلك ، ضعي الدجاج في الأسفل ودهنيه بالصلصة. يوضع الجزر المبشور على الوجه ، ثم البطاطس المفرومة. ضعي فوقها الصلصة المتبقية ورشي البصل الأخضر.

مع الدجاج المدخن وبذور السمسم

هذا مثالي لمن لا يحبون البصل في السلطات ، وكذلك الصلصة الدهنية ، ويحاولون إيجاد وصفات بدون المايونيز. سوف ترضي سلطة الدجاج الضيوف بالتأكيد ، وسيطلب الكثيرون الوصفة على الأرجح. اتضح أنه كثير العصير ، مع قليل من اللحوم المدخنة وبذور الخردل الحارة. وقت الطهي - لا يزيد عن 10 دقائق. يقدم خدمة لأربعة أشخاص. تحليل التكوين:

• ساق مدخنة او فخذين
• جبن - 150-200 جم ؛
• خيار - 2 قطعة ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• زيتون منزوع النوى - 100 جم ؛
• خردل فرنسي (غير حار) - 2 ملاعق كبيرة ؛
• بذور السمسم - 2-3 ملاعق صغيرة.

طريقة الطبخ

ستأخذ هذه السلطة مكانها الصحيح على طاولة الأعياد. التحضير بسيط للغاية:

• قطع اللحم إلى مكعبات.
• الآن نقطع الجبن والطماطم والخيار بنفس الطريقة
• قطع الزيتون إلى حلقات.
• قلّبي وتوسّمي مع الخردل.

يبقى وضعها في وعاء سلطة ورش بذور السمسم. سيكون الطعم أكثر إشراقًا إذا شويت البذور قليلاً وأضفتها قبل التقديم مباشرةً.

مقبلات أصلية بالبرتقال

مجموعة مختارة من السلطات البسيطة مع الدجاج وبدون المايونيز مفيدة لكل ربة منزل. إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك ومنحهم متعة حقيقية ، فحاول صنع سلطة مع … برتقال محمص. سيتعين عليهم أن يخمنوا لفترة طويلة نوع المكونات الغامضة المضمنة فيه. هذا يلغي الحاجة للشراءشهية باهظة الثمن. يمكن أخذ عدد المكونات بأي ترتيب.

• اسلقي فيليه الدجاج وقطعيه إلى قطع واقليه بالبصل.
• يجب عصر البرتقال قليلاً لإزالة العصير الزائد. افعل هذا فوق الكوب
• نقطع الفاكهة إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى اللحم.
• احرق لمدة 10 دقائق واتركها تبرد
• أضف حفنة من الجوز والبيض المسلوق المفروم والفلفل الحلو

يبقى فقط للتزيين بالبقدونس المفروم والشبت.

كلاسيكي: دجاج أناناس

في الآونة الأخيرة نسبيًا ، لا يمكن تذوق مثل هذه الأطعمة الشهية إلا في مطعم باهظ الثمن. ولكن يمكنك اليوم إسعاد أحبائك بأمان مع سلطة الدجاج والأناناس. بدون المايونيز ، لم يكن الأمر أسوأ. هناك عدد غير قليل من خيارات الطهي ، اليوم سننظر في اثنين منهم

مكونات الخيار رقم 1:

• جبنة صلبة - 100 جرام
• بيضة مسلوقة - 3 قطع
• صدر دجاج مسلوق - نصفين
• الأناناس المعلب.
• حفنة من الجوز.
• كريمة حامضة بالخردل.

يستعد في دقائق. تُفكك شرائح الفيليه إلى ألياف ويوضع في قاع إناء السلطة. دهنها بضمادة. بعد ذلك ، ضع الأناناس والجبن والبيض على التوالي ، ولا تنسى التتبيلة. يرش المكسرات على الوجه. ستفاجئ النتيجة حتى أولئك الذين لا يستطيعون تخيل المطبخ بدون المايونيز. وصفات سلطة الدجاج بالتأكيد لها مكانها في كتاب الطبخ الخاص بك.

تحضير الخيار الثانيالخس:

• شرائح دجاج مقطعة إلى مكعبات.
• خس طازج مقطع بسكين
• أضف الأناناس المسحوق. هناك أيضًا خياران هنا. اشتري شرائح الأناناس وقطعيها بدون معالجة مسبقة أو خذي الحلقات وقومي بقليها.
• اسكب علبة ذرة
• يضاف الشبت والثوم والفلفل وجوزة الطيب.
• الآن حان دور الصنوبر والجبن الصلب.

يستخدم الكفير بالخردل كصلصة. لاحظ معظم المتخصصين في الطهي أنه بعد تجربة مثل هذه المقبلات ، بدأوا في الطهي بدون المايونيز على الإطلاق. وصفات سلطة الدجاج مكتفية ذاتيًا تمامًا. إذا أضفت زيت الزيتون إلى الطعام ، فستكون النتيجة جيدة أيضًا.

سلطة بالبرغل و الحمص

مشرق ، لذيذ ومغذي ، سوف يحل محل الوجبة الرئيسية بسهولة ولن يمر مرور الكرام على طاولة الأعياد. التحضير لفترة طويلة ، لكن النتيجة تستحق العناء. سوف تحتاج إلى أن تأخذ:

• 1/2 كيلو فيليه دجاج
• 200 جرام حمص ؛
• 150 غ برغل
• 150 جرام سلطة خضراء ، بقدونس و شبت ؛
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• القليل من عصير البرتقال
• ملح وفلفل

يمكن طهي الثدي بأي شكل من الأشكال ، لكن الشوي هو الأفضل. انزع الجلد وفرم اللحم. في موازاة ذلك ، اغلي البرغل في ماء مملح. يجب أن ينقع الحمص طوال الليل ويغلى لمدة ساعة ونصف في الصباح. امزج كل شيء في كوب واحد ، أضف الطماطم والأعشاب المجففة بالشمس. مونج فول ، جرجير ، لولو روسو مثالية هنا. اخلطي الزيت والبهارات والعصيرالبرتقالي هو الصلصة.

خيار احتفالي

لها تجميع أصلي وذوق ممتاز. إذا كنت تريد أن لا تمر المقبلات دون أن يلاحظها أحد ، فتأكد من تحضير سلطة بالدجاج والفطر. بدون المايونيز ، تصبح النكهات أكثر إشراقًا. سوف تحتاج:

• 300 جرام أناناس ؛
• 250 جرام فطر ؛
• كأس من الجوز ؛
• 3 بيض مسلوق
• صدر دجاج مسلوق كامل
• 1 جزرة مسلوقة
• 1 بصل.

يجب طهي الفطر بالبصل ، ثم يضاف الزيت النباتي ويقلى. الآن نبدأ في جمع السلطة. ضعي اللحم المفروم بالطبقة الأولى ، وشكل فورًا مخطط الأناناس المستقبلي. دهنها بالزبادي الكلاسيكي مع الخردل. الطبقة الثانية هي الأناناس ، ثم الجبن المبشور ، والفطر مع البصل والجزر. ثم البيض والجوز

يبقى ترتيب الأناناس على طبق. سيتطلب ذلك عدة فطر فطر مخلل كامل. تحتاج إلى تقطيعها بالطول إلى شرائح ووضعها على السطح وتقليد قشور الأناناس. لا تنس عمل الجزء الأخضر من المخروط أيضًا. يمكنك فقط مزج جميع المكونات في وعاء سلطة ، لن يكون أقل طعمًا.

سلطة الفاصوليا والدجاج (بدون مايونيز)

الاسم الثاني هو "تبليسي". طبق أصلي لن يمر دون أن يلاحظه أحد بالتأكيد. إنه سهل التحضير ، لكن اتضح أنه مشرق ولذيذ. لا يتطلب وجود مكونات باهظة الثمن. تتكون السلطة من:

• علبة فاصوليا حمراء (يمكن استبدالها بالفاصوليا المسلوقة) ؛
• رأس بصل أحمر
• فلفل حلو كبير
• دجاج مسلوق - 200 جم ؛
• حفنة من الجوز ؛
• الكزبرة الخضراء - 1 حفنة ؛
• للتتبيل ، اخلطي بضع فصوص من الثوم وقفزات السونيلي ، والفلفل الأسود ، وخمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من خل النبيذ.

يجب تقطيع جميع المكونات إلى شرائح. إذا كان البصل حارًا ، فيجب سكبه بالماء المغلي. استنزف الماء من الفول وأضفه إلى الكتلة الكلية. تحتاج المكسرات إلى التحميص أولاً. يبقى لإضافة الصلصة والخلط. زينيها بالأعشاب في سلطانية

ليس من الصعب تحضير وجبات خفيفة ممتعة بدون المايونيز. ستكون سلطات الدجاج اللذيذة المحضرة حسب وصفاتنا خير تأكيد على ذلك.