أي سلطة خفيفة بدون مايونيز يمكن تحضيرها في الأعياد وليس فقط

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من الصعب تحديد موعد ظهور أول وصفات للسلطة. ومن المستحيل تخيل اللحظة التي يقول فيها أساتذة الطهي أن كل شيء ، والخيال قد استنفد ، ولا يمكن اختراع أي شيء جديد في هذا النوع من الأطباق. إذا كان لديك ما لا يقل عن منتجين أو ثلاثة ، فيمكنك دائمًا مزجها وتتبيلها حتى مع الزيت النباتي العادي أو الخل للحصول على سلطة أصلية ولذيذة جدًا!

حراسة الصحة

مشبعة ، مغذية ، صحية ، فاتحة للشهية. تمتلك هذه الحيتان الأربعة جميع المأكولات الوطنية في العالم. ومع ذلك ، إذا كنت قلقًا بشأن شخصيتك ، فاحرص على الالتزام بقاعدة أخرى: يجب أن تكون الوجبات منخفضة السعرات الحرارية. في هذه الحالة ، فإن السلطات الخفيفة بدون المايونيز ستخدم بشكل جيد. وتذكر ، لا توجد قيود على المكونات. يمكن استخدام الأسماك والمأكولات البحرية والخضروات والفطر ومنتجات اللحوم. يتم تحضير السلطات الخفيفة بدون المايونيز حتى من الفاكهة ، وليس بالضرورة للحلوى. يتم تناول الزبادي أو الكريمة الخالية من الدسم وصلصة الصويا والزيت النباتي مع الخردل والخل كصوص. بالإضافة إلى الأعشاب والتوابل.اتضح أنها غير عادية ، وأصيلة ، والأهم من ذلك - طعمها جيد. كيف وماذا تحضر بالضبط مثل هذه السلطات الخفيفة بدون المايونيز ، سوف تتعلم من هذه المقالة.

أشكال الفطر

الفطر من أشهر الأطعمة في الطبخ. يتم استخدامها بنجاح في شكل معلب وطازج ومجفف. يتم الترحيب دائمًا بالسلطات الخفيفة بدون المايونيز والفطر والمكونات الأخرى بالضيوف على أي طاولة احتفالية وكل يوم. دعونا نصنع هذا. تحتاج إلى 800 جرام من الفطر المملح أو فطر الحليب ، و 3 بيضات مسلوقة ، وبصل كبير ، وبعض الخضر. اشطف الفطر من محلول ملحي. إذا كانت مالحة جدًا ، انقعها قليلاً. قطع كبيرة منها إلى شرائح ، وترك الصغيرة كاملة. يقطع البيض. للتوابل ، مرري 2-3 فصوص من الثوم في عصارة. قطع البصل إلى نصف حلقات. يُمزج المكونات ويُتبل بالزيت النباتي ويُضاف القليل من الملح. تزين بالأعشاب المفرومة. مثل هذه السلطات بدون مايونيز ، احتفالية وكل يوم ، جيدة مع أطباق اللحوم والبطاطس.

سلطة فطر روسية

ستتحقق فكرة طهي أخرى مثيرة للاهتمام للاحتفال العائلي إذا استخدمت هذه الوصفة. يُقشر ويُغسل ويُغلى نصف كيلوغرام من أي فطر طازج في ماء مملح ومحمض قليلاً حتى ينضج. عندما تبرد ، قطعيها إلى قطع صغيرة. قطع 4 حبات متوسطة البصل إلى حلقات نصف رقيقة. يقطع 300 جرام من اللحم المسلوق إلى قطع. المدخن سيفعل أيضا. امزج المكونات. الآن من المهم أن تفعلصلصة لذيذة بحيث ترضي السلطات الخالية من المايونيز ، خاصة تلك الاحتفالية ، ضيوفك. للقيام بذلك ، اخفقي القليل من زيت الزيتون مع ملعقتين كبيرتين من النبيذ أو خل التفاح وملعقة كبيرة من الخردل الجاهز. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. تُلبس السلطة بالصلصة الناتجة ، توضع في وعاء السلطة. قطّع 2 طماطم إلى شرائح - حمراء وصفراء. نزين الطبق بها ، نرش البقدونس أو الشبت. واسعد ضيوفك بهذا الروعة!

الغريبة المكسيكية

إبداء اهتمامك بالسلطات الجديدة بدون المايونيز ، دعنا نركز على القائمة الغريبة للمطبخ المكسيكي. مذاقه أصلي وغير عادي تمامًا ، وتكوين المنتجات متنوع. لكن في هذا التنوع يكمن أهم ما يميز الطبق. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك فجأة عنصر ما في متناول اليد ، فلا يهم. على أي حال ، ستكون السلطة ممتعة للغاية. و مفيد! مكوناته: 150 جرام جزر و بطاطس ، 170 جرام من جذر الكرفس (يمكن استبداله بالبقدونس). 150 جرام من التفاح الحلو والمر الناضج. حبوب الهليون الطازجة أو المعلبة (في القرون ، 150 جم) ، نفس الكمية من البازلاء الخضراء ، المعلبة أيضًا ، 2-3 مخلل ، فيليه رنجة (حوالي 100 جم). يمكنك استبدال 120 جرام من الأنشوجة. 100 جرام من لحم السلطعون أو الروبيان ، زيتون منزوع النواة ، 3 بيضات ، حفنة من الخس الطازج.

للتتبيل ، يؤخذ زيت الزيتون ، خليط قليل من البهارات: الزعتر ، البردقوش ، الكزبرة ، الفلفل الأحمر المطحون. وبالطبع الملح. البطاطسيغلي الجزر والكرفس بشكل منفصل في ماء مملح. تبرد ، قشر ، مقطعة إلى مكعبات ، مثل صلصة الخل. قطّعي حبات الفاصولياء المصفّاة إلى ألماس. صفي البازلاء في مصفاة ثم أضيفيها إلى باقي المنتجات. يقطع الخيار والتفاح إلى قطع ، ولا تقم بإزالة القشر من الأخير. يقطع الأنشوجة أو الرنجة ، يقطع لحم السلطعون ويمزج مع السلطة. رشي الزيت والملح إذا لزم الأمر. اتركه لمدة نصف ساعة في الثلاجة. ثم يرش بالتوابل ويخلط. ضعي أوراق الخس في وعاء السلطة ، وضعي الطعام في شريحة. يقطع البيض المسلوق إلى شرائح ويوضع فوقها. عصا الزيتون بينهم

متنوعة "عطلة"

وصف مجموعة متنوعة من السلطات الخفيفة (وصفات بدون مايونيز) ، دعنا نركز على الوصفة التي تناسبك في أي عطلة. خاصة إذا كان هناك الكثير من الضيوف وتحتاج إلى إطعامهم بشكل مرض. المنتجات المطلوبة: 300 جرام سجق ، 3 شرائح من الملح الحار ، 2 تفاح أحمر كبير ، جذر كرفس ، 1 شمندر متوسط الحجم ، 1 بصلة ، 3-4 بطاطس ، حسب الرغبة ، ملح ، سكر ، فلفل أسود ، عصير ليمون وزيت نباتي لتتبيل الصلصة.

انقعي الرنجة في الحليب واضغطيها. اسلقي البطاطس والكرفس والبنجر وقشرها. نقطع جميع المكونات إلى شرائح رفيعة أو مكعبات. لا تقشر التفاح! يُسكب الزيت فوق السلطة ويُرش بالتوابل ويُرش بعصير الليمون. قلّب ، اتركها تتشرب قليلاً ووجهها إلى الطاولة!