حشوات حلوى لذيذة - الميزات والوصفات والاستعراضات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الشوكولاتة محلية الصنع مصنوعة من عدد قليل من المكونات الأساسية المشتراة من المتجر. يمكنك طهي عدة إصدارات من هذه الأطعمة الشهية لوضع مجموعة متنوعة على طاولة الأعياد. يمكن أن تحتوي حشوات الحلوى على المكسرات والتوت وأي حشوات أخرى تفضلها.

يتطلب تحضير هذه الأطعمة محلية الصنع بعض الأدوات مثل علب المافن الصغيرة ، أو أكواب ورقية صغيرة خاصة بالشمع ، أو مبرد بالثلج. كحل أخير ، يمكنك استخدام بطانات المافن الورقية الصغيرة. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية صنع الشوكولاتة بحشوات مختلفة.

البقان بوربون البديل

ينصح باستخدام هذه الأطعمة الشهية لتحضير الشوكولاتة الداكنة. وفقًا للمراجعات ، يعطي بوربون الحلوى نكهة شهية ويكمل البقان تمامًا. لصنع هذه الشوكولاتة المحشوة ستحتاج:

• كوب من الشوكولاتة الداكنة ، قطع ؛
• كوب من الحلويات شبه الحلوةرقائق الشوكولاتة
• 2 لتر. فن. زبدة غير مملحة طرية
• كوب ونصف من مسحوق السكر ؛
• لتر ونصف. فن. بوربون ؛

كيف افعلها

ضع وعاءًا مقاومًا للحريق فوق قدر من الماء المغلي (على نار معتدلة) ، قم بإذابة رقائق الشوكولاتة والشوكولاتة الحلوة والمرة المفرومة فيه. قلبي كثيرًا وتأكدي من أن الخليط لا يسخن كثيرًا. بمجرد الذوبان ، توضع جانباً أثناء تحضير حشوة الحلوى.

في غضون ذلك ، يُمزج الزبدة والسكر البودرة والبوربون في وعاء متوسط الحجم. بعد تجانس الخليط ، أضيفي ربع كوب من المكسرات إليه. ضعه في الثلاجة حتى يبرد قليلاً

ضع أكواب ورقية في قوالب كب كيك صغيرة على صينية أو صينية. املأ كيسًا بلاستيكيًا بحوالي نصف كمية الشوكولاتة المذابة واقطع نهايته ، مع الحرص على عدم إحداث الكثير من الفتحات. ضعي حوالي ملعقة صغيرة من خليط الشوكولاتة في قاع كل قالب. استخدم أداة صغيرة (فرشاة نظيفة أو طرف عود ياباني) لوضع الشوكولاتة على حافة الكوب الورقي ، بحيث تغطي نصف ارتفاعه على الأقل. ضع الصينية بالقوالب المعبأة في الثلاجة أو الفريزر لمدة 5 دقائق.

بعد أن تصبح الشوكولاتة صلبة قليلاً ، ضعي حوالي ملعقة صغيرة من الحشوة في كل قطعة. يمكنك تبليل إصبعك بلطف وتنعيم الجزء العلوي من الحلوى برفق لجعله أكثرمسطح

أضف المزيد من كتلة الشوكولاتة إلى الكيس البلاستيكي ، ثم املأ القوالب. استخدم فرشاة لتنعيم سطح الحلوى وتغطية الحشوة بالكامل. يرش بالمكسرات المتبقية. اترك الحلوى في وعاء صغير للكب كيك في الثلاجة أو الفريزر لمدة 30 دقيقة على الأقل. قم بتخزين العلاج في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

متغير زبدة الفول السوداني

تستخدم هذه الوصفة حشوة شوكولاتة بسيطة للغاية وسهلة التحضير. لتحضير هذه الحلوى ستحتاج ما يلي:

• كوب ونصف من قطرات شوكولاتة الحليب ؛
• ¾ كوب رقائق شوكولاتة شبه حلوة ؛
• نصف كوب زبدة الفول السوداني
• 1 لتر. فن. زبدة غير مملحة طرية
• قليل من الملح ؛
• نصف كوب سكر بودرة.

طبخ حلوى الفول السوداني

كما تقول العديد من المراجعات ، فإن وصفة الحلويات المحشوة خطوة بخطوة بسيطة للغاية. ضع وعاء زجاجي فوق قدر من الماء المغلي وقم بإذابة قطرات الشوكولاتة ورقائق البطاطس معًا. قلّب كثيرًا لمنع الشوكولاتة من السخونة الزائدة. بعد الذوبان ، اتركيه في درجة حرارة الغرفة.

في غضون ذلك ، يُمزج زبدة الفول السوداني والزبدة في وعاء متوسط. أضف الملح والسكر البودرة واستمر في الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضعه في الثلاجة للسماح للخليط ليبرد قليلاً.

رتب أكواب مافن صغيرة مع أكواب ورقية بداخلها على صينيةأو مقرف. املأ كيسًا بلاستيكيًا بحوالي نصف كمية الشوكولاتة المذابة واقطع طرفها ، مع الحرص على عدم عمل ثقب كبير جدًا وترك الشوكولاتة تنفد. ضعي حوالي ملعقة صغيرة من الشوكولاتة في قاع كل قالب ، ثم ضعي الكيس البلاستيكي جانبًا. استخدم فرشاة لنشر كتلة الشوكولاتة على جوانب الأكواب الورقية وصولاً إلى الأعلى ، في طبقة متساوية. إذا كنت لا تمانع في أن تكون حشوة الحلوى ظاهرة ، يمكنك تخطي هذه الخطوة. ضع قالب القالب المملوء في الفريزر لمدة 5 دقائق.

بمجرد أن تتماسك الشوكولاتة ، املأ كل منها بملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني. أضف المزيد من كتلة الشوكولاتة إلى الكيس البلاستيكي ثم اسكب طبقة سميكة من الشوكولاتة فوق كل قطعة حلوى فوق الحشوة. باستخدام فرشاة ، حاول أن تنعم سطح المنتجات. دعهم يرتاحون في وعاء صغير للكب كيك في الثلاجة أو الفريزر لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.

حلوى اللوز و جوز الهند

كيف تصنع حلوى الشوكولاتة بالحشوة حتى يكون الطعم أصلي؟ للقيام بذلك ، يمكنك استخدام حشو مثير للاهتمام. على سبيل المثال ، اخلطي جوز الهند واللوز. لتحضير هذه الأطعمة الشهية ستحتاج:

• 2 كوب قطرات شوكولاتة الحليب ؛
• كوب من رقائق الشوكولاتة الحلويات شبه الحلوة ؛
• لتر ونصف. فن. زبدة مذابة
• كوب ونصف من رقائق جوز الهند المحلاة ؛
• 3 لتر. فن. شراب الذرة
• ¾ كوب سكر بودرة
• 30 مقلية كاملةالمكسرات اللوز.

طبخ علاج اللوز وجوز الهند

في غلاية مزدوجة أو وعاء عازل للحرارة فوق قدر من الماء المغلي ، تذوب قطرات الشوكولاتة ورقائق الشوكولاتة. قلّب كثيرًا لخلطها دون سخونة زائدة.

في غضون ذلك ، اخفقي الزبدة ورقائق جوز الهند وشراب الذرة والسكر البودرة في وعاء متوسط الحجم. إذا كنت تريد حشوة حلوى أكثر نعومة وأقل تكتلًا ، فلا تخف من استخدام محضر الطعام. ضع الكتلة المحضرة في الثلاجة لتبرد قليلاً

انشر أكواب المافن الصغيرة حول الدرج مع الأكواب الورقية بالداخل. املأ كيسًا بلاستيكيًا بحوالي نصف كمية الشوكولاتة المذابة واقطع طرفه ، مع الحرص على عدم إحداث ثقب كبير جدًا. صب ملعقة صغيرة من كتلة الشوكولاتة في كل قالب. خذ عصا السوشي أو فرشاة صغيرة وافرد الشوكولاتة على الجوانب ، حتى نصف ارتفاع الأكواب الورقية. ثم ضع قالب القالب في الفريزر لمدة خمس دقائق.

عندما تصبح الشوكولاتة صلبة ، ضع ملعقة صغيرة من الحشوة في كل فراغ ، وقم بلفها في كرة بيديك. بعد التبريد ، يجب أن تصبح كتلة جوز الهند مرنة ، لذلك لن تواجه أي مشاكل.

أضف باقي كتلة الشوكولاتة إلى الكيس البلاستيكي ، ثم اسكبه فوق كل قطعة حلوى. باستخدام فرشاة ، قم بتنعيم سطح المنتجات. ضع حبة لوز محمصة فوق كل قطعة حلوى برفقالضغط بالأصابع. دع الحلوى الجاهزة تقف في قوالب الكب كيك الصغيرة في الفريزر لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.

خيار في قوالب الثلج

قالب مكعبات الثلج مثالي لصنع الحلويات. في الوقت الحاضر ، العديد من هذه الصواني مصنوعة من السيليكون وهي قوية بما يكفي لتحمل البثق في المنتجات النهائية. كمواد مالئة ، يمكنك استخدام كل ما تريد: الكراميل ، وغاناش الشوكولاتة ، والفواكه المسكرة ، والتوت المجمد ، والمربى ، وما إلى ذلك. على سبيل المثال ، الشوكولاتة مع حشوة التوت ، ستكون المكونات على النحو التالي:

• كوب من الشوكولاتة الداكنة أو الحليب ، مقطعة ؛
• كوب من رقائق الشوكولاتة الحلويات ؛
• كوب من توت العليق المجمد ؛
• نصف كوب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة.

كيف تصنع الحلوى في قوالب الثلج؟

ابدأ بإذابة الشوكولاتة بإحدى الوصفات أعلاه. صب الكتلة الناتجة في صينية مكعبات الثلج ، وملء كل قسم بحوالي الثلث. ثم قم بإمالة القالب بحذر واترك الشوكولاتة تنتشر حول الحواف. لا تقلق إذا اتسخ الدرج قليلاً. يمكنك دائمًا استخدام ملعقة صغيرة لمسح أي فائض. دع هذا الفراغ يتجمد في الفريزر ، ثم املأه بالحشوة. ضع 1-2 من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة في كل قسم من الصينية ، ثم املأها حتى أسنانها تقريبًا بتوت العليق المجمد. ثم اسكبي باقي الشوكولاتة المذابة في الأعلى ، واملئي القالب ، وضعيها في الفريزر. مرة واحدةسوف تصبح العناصر صلبة ، يمكنك سحبها مباشرة من الدرج وتزيينها. يمكن عمل ذلك بقطرات أو قطرات من الشوكولاتة البيضاء المذابة.

شكل الشوكولاتة البيضاء في قوالب الثلج

البعض لا يحب الشوكولاته الداكنة أو الحليب. بالطبع ، يمكنك محاولة استبداله باللون الأبيض في جميع الوصفات ، ولكن في بعض الأحيان لن تكون النتيجة متوقعة تمامًا. الحقيقة هي أن العديد من حشوات قصب الحلوى مصممة خصيصًا للجمع بين مسحوق الكاكاو. لذلك ، هناك خيار خاص لمحبي الشوكولاتة البيضاء. سيتطلب ما يلي:

• 2 أكواب من الشوكولاتة البيضاء ، قطع ؛
• كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء ؛
• كوب من بسكويتات الوفل المفتت
• 2 أكواب زبدة الفول السوداني
• قليل من الملح

كيفية صنع حلوى الشوكولاتة البيضاء

الميكروويف وعاء من الشوكولاتة البيضاء ورقائق الحلويات المفرومة. تسخين على طاقة عالية لمدة 45 ثانية. يُرفع ويقلب ، ثم يُسخن لمدة ثلاثين ثانية أخرى. إذا لم تذوب المكونات ، استمر في تسخينها لمدة 20 ثانية مع التقليب فيما بينها. بمجرد أن تصبح الكتلة سائلة ومتجانسة ، صبها في قالب جليدي وضعها على جدران كل قسم. ضعه في الفريزر

سخني زبدة الفول السوداني قليلاً ، واخلطيها مع فتات الوفل والملح. دع المزيج يبرد قليلاً ثم انشره في قشرة شوكولاتة بيضاء.يُسكب المتبقي من خليط الشوكولاتة ، ويُملس السطح ثم يوضع في الفريزر.