ماذا تطبخ بالجزر؟ كيف لطهي الجزر لفصل الشتاء؟ كيف لطهي شرحات الجزر؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الجزر من الخضروات القيمة من جميع النواحي ، مغذي وله تأثير علاجي على جسم الإنسان ، ويزيد المناعة ويزيل السموم ، ولا مثيل له من حيث محتوى الكاروتين. هذه هبة من السماء لخبراء الطعام الصحي والنظام الغذائي. ولكن على الرغم من كل هذه المزايا ، هناك أشخاص لا يحبون المذاق المحدد لمحصول الجذر هذا ، فهم ببساطة لا يعرفون كيفية طهيه بشكل صحيح. الجزر المطبوخ جيدا لذيذ.

ماذا تطبخ من الجزر حتى لا يستمتع عشاق هذه الخضروات الجذرية فحسب ، بل يستمتع أيضًا خصومها بالطبق المقدم؟ هناك العديد من الأطباق ، وصفتها بسيطة للغاية ، والنتيجة مذهلة. لا يمكنك ان تزعج نفسك كثيرا وتحضر سلطة فهي متوفرة للطهاة المبتدئين وحتى المراهقين.

سلطات جزر - بسيطة ولذيذة

كيف تصنع سلطة جزر بسرعة لكن لذيذة و غير عادية؟ يمكن أن تحتوي سلطة الخضار على مجموعة متنوعة من المكونات وتكون حلوة أو حارة أو حامضة أوطعم لاذع. غالبًا ما تتوقف ربات البيوت عند المجموعات المقبولة عمومًا: الجزر مع البنجر أو الملفوف أو الكرفس أو خيارات الفاكهة الحلوة مع إضافة التفاح أو الكمثرى أو الخوخ أو التوت. ومع ذلك ، إذا كنت تريد شيئًا غير عادي ، يمكنك استخدام الوصفة أدناه. ماذا تطبخ من الجزر إذا كان هناك منتجات غريبة؟

سلطة جزر مع افوكادو و سلمون

لن يستغرق الأمر أكثر من عشرين دقيقة لإعداد الطبق ، ولكن حتى الطاهي المبتدئ مضمون للوصول إلى قمة الأفضل ، وسيسأل جميع الأصدقاء عن كيفية طهي الجزر بشكل لذيذ.

المكونات: سلمون معلب ، جزر ، أفوكادو ، خس ، عصير ليمونة واحدة ، فلفل أسود وملح حسب الرغبة.

التحضير: ابشر الجزر ، ويفضل أن يكون أكبر ، يمكنك تقطيعه إلى دوائر رفيعة ، ثم تقشير وتقطيع الأفوكادو ، وغسل أوراق الخس وتجفيفها. نقوم بخلط جميع الخضروات مع السلمون ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، ونتبلها.

تحضير الصلصة: اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل. هذا الخليط لا يستخدم فيه زيت عباد الشمس الذي له طعم ورائحة معينة.

أشهى وصفة سلطة الجزر للأطفال

كيف تطبخ سلطة الجزر للأهواء الصغيرة حتى يطلبوا المزيد؟ يحب الاطفال الحلويات لكنها ليست دائما جيدة لكن سلطة الخضار بالعسل صحية ولذيذة جدا

سلطة جزر للذواقة الصغار

المكونات: توت بري مجفف ، جزر ،برتقال ، ليمون ، عسل.

طبخ. لهذا الطبق ، يؤخذ الجزر الحلو العصير ، ويفضل الصغار. مقشر ومبشور على مبشرة خشنة ، اخلطي الخضار مع التوت البري.

تحضير الصلصة بشكل منفصل: اخلطي عصير البرتقال والليمون الطازج جيدًا مع العسل السائل وأضيفيه إلى السلطة.

مضمون - سيطلب الأطفال المزيد

كثير من البالغين لا يستطيعون العيش بدون حارة ، ثم السؤال الذي يطرح نفسه عما يجب طهيه بهذه التوابل. تظهر الإجابة على الفور: الجزر باللغة الكورية. كيف تطبخ سلطة الجزر الكوري ليس أسوأ من مطعمك المفضل؟ طبخ طبق على الطريقة الكورية مع إضافة آذان الخنازير المسلوقة

جزر على الطريقة الكورية مع آذان الخنازير

المكونات: كيلوجرام من الجزر ، زيت نباتي ساخن ، رأسان من الثوم ، ثلاث ملاعق كبيرة من الخل ، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ، فلفل أحمر حلو - ملعقة صغيرة ، ملعقة صغيرة سكر ، ورق الغار ، قرنفل ، آذان الخنازير.

طبخ. نقوم بتنظيف وغسل وغلي آذان لحم الخنزير ، مقطعة إلى شرائح. عندما يكونون جاهزين ، نفرك الجزر على مبشرة خاصة بشرائح رفيعة طويلة ، ونقطع الثوم في الخليط المبشور ، ونضيف فصًا واحدًا وورقة الغار المبشورة. في النهاية ، صب السلطة بالزيت النباتي الساخن. لتحسين المذاق ، نضع الطبق النهائي في الثلاجة وننسى أمره لمدة اثنتي عشرة ساعة. استمتع بتحفنا الطهوية

بعض النصائح لمحبي الجزر الكوري

هذا الطبق مختلف لكل ربة منزل ، والشيء العار أنه ليس دائما لذيذ مثلوأود أن. كيف تطبخ الجزر الكوري في المنزل بحيث يبدو كما هو الحال في مطعمك المفضل؟ يستخدم الطهاة المتمرسون تقنيات خاصة في تشبع الزيت النباتي بالتوابل للحصول على طعم ورائحة ممتازة.

جزرة كورية. أسرار الطبخ

• أضيفي الثوم والفلفل إلى الزيت النباتي الساخن ، ثم اخرجي الثوم وصبييه فوق السلطة مع تتبيلة ساخنة معطرة. لا يجب قلي الثوم بالزيت ، فهو يكتسب طعم ورائحة كريهة.
• نقلي البصل في الزيت ، ثم ارميه وأضيفي بهارات: سمسم ، فلفل أحمر ، بذور خردل ، كزبرة. يُسخن المزيج العطري ويُسكب فوق الجزر غير المطحون بكثرة.
• نضع على الجزر المفروم: طبقة من حلقات البصل ، نرشها بالفلفل الأسود ، ثم الأحمر ، ثم طبقة من الثوم ، نرشها بالكزبرة. بدون تقليب ، صب كل شيء بالزيت النباتي الساخن. امزج قبل الاستخدام مباشرة.
• السر الرئيسي للطهي الجماعي للجزر الكوري هو إضافة الغلوتامات أحادية الصوديوم بكميات كبيرة. هذه المادة المضافة ضارة ، لذلك لا ينصح باستخدام محسن النكهة في المنزل. كيف تطبخ الجزر الكوري في المنزل بدون غلوتامات أحادية الصوديوم ولكن معطر؟ يوصي الخبراء بتتبيل السلطة النهائية بزيت السمسم أو بذور السمسم المحمص.
• إذا كنت لا تحب طعم زيت عباد الشمس يمكنك استبداله بالذرة أو الزبدة المذابة.
• الجزر على الطريقة الكورية بنكهة جيدة مع الخضار الطازجة ، مثل الكزبرة.
• مقدمايعتبر الزيت النباتي الممزوج بالتوابل إضافة عطرية ممتازة للسلطة. لصنع زيت عطري ، تحتاج إلى سكبه ساخنًا في إناء بهارات الجزر الكورية. بعد أيام قليلة يمكن إضافته للسلطة

الجزر الصغير: كيفية استخدامه

هل لا يزال لديك جزر صغير في حديقتك؟ ماذا تطبخ منها؟ يمكن العثور على العديد من الوصفات لتحضير الخضروات المبكرة في الكتب القديمة ، وخاصة في اللغة الإنجليزية. كان الإنجليز في القرن الماضي يقدمون الجزر مطهيًا بكمية قليلة من الماء وأضيف إليها الزيت والبهارات. كل شيء بسيط للغاية هنا ، يمكنك الاستغناء عن وصفة من خلال تضمين التفكير الإبداعي والخيال في اختيار التوابل.

لكن الجزر الصغيرة جيدة ليس فقط للأطباق اليومية. ماذا تطبخ لمفاجأة الضيوف؟ خضار صغير مبكر يصنع صلصة لحم متبل ممتازة.

صلصة جزر للحوم

المكونات: جزر صغير ، ثوم ، كزبرة ، جوزة الطيب ، كركم ، زبدة.

طبخ. اقلي البهارات في الزبدة ، ثم أضيفي الثوم المبشور. يخنة الجزر المقشر حتى يصبح طريًا ، يقطع ويخلط مع التوابل المقلية ، في النهاية - بضع قطرات من عصير الليمون. تستهلك الصلصة باردة.

جزر في طباخ بطيء

كيف تطبخ الجزر في طباخ بطيء؟ لمحبي الخَبز ، هناك وصفة لكعكة جزر ممتازة.

كعكة الجزر

المكونات: جزر نيء مبشور - 200 جرام ، سكر - 200 جرام ، بيضتان ،دقيق - 200 جرام ، صودا ، خل أو بودرة تخفيف ، فانيلين ، ملح ، زبدة مذابة.

طبخ. نصنع عجينة من الجزر والدقيق والملح والفانيلين والبيكنج باودر ونضيف البيض المخفوق بالسكر. ثم اعجن الكتلة الناتجة في الزبدة المذابة. طهي في وضع "Bake" لمدة ساعة ، دهن قاع طبق الخبز بالزبدة.

جزر معلب

ماذا تطبخ من الجزر لفصل الشتاء للحفاظ على تركيبة الفيتامينات والطعم الفريد؟

الجزر من الخضروات غير المكلفة في أي موسم ، وينصح بتناولها طازجة. ومع ذلك ، بعد أن قمت بزراعة المحاصيل الجذرية بكميات كافية في البلاد ، أود أيضًا أن أضع بعض الأطباق الخاصة في مرطبانات مخصصة لطاولة العطلة الشتوية.

كيف تطبخ الجزر لفصل الشتاء للأعياد؟ وجبة خفيفة حارة من الجزر والتفاح والفجل الحار مثالية

مقبلات الجزر الحار

مكونات لوعاء نصف لتر: جزر - 120 جرام ، فجل - 10 جرام ، تفاح - 200 جرام ، خل. للحصول على محلول ملحي نأخذ: لتر ماء ، حوالي 80 جرام من الملح ونفس كمية السكر والخل - 10 جرام.

مبشر الجزر والفجل على مبشرة خشنة وقطع التفاح. نضع السلطة في الجرار ونسكب محلول ملحي مسلوق. قم بتعقيم الوجبة الخفيفة لمدة 10 دقائق على نار هادئة

يمكنك أيضًا تحضير النسخة الكورية من الطبق للمستقبل. كيف تطبخ الجزر لفصل الشتاء باللغة الكورية؟ فيما يلي وصفة لوجبة خفيفة لذيذة من الجزر لفصل الشتاء.

وجبة خفيفة شتوية كورية

المكونات: كيلو ونصف من الجزر ، ورأسان من الثوم ، والبهارات ،معد للجزر باللغة الكورية (مجموعة جاهزة) ، 4 أكواب من الماء ، سكر - 9 ملاعق كبيرة ، ملح - ملعقة ونصف ، زيت عباد الشمس - 300 مل ، 5 ملاعق كبيرة من الخل.

طبخ. نفرك الجزر المقشر على مبشرة خاصة ، ثم نقطع الثوم ناعماً ، ومن الأفضل تناوله حسب الرغبة. اخلطي الجزر مع الثوم والبهارات واتركيها لمدة عشرين دقيقة ، حتى يبدأ المبشور بالعصير. في البرطمانات المغسولة والمعقمة ، نضع الوجبة الخفيفة الجاهزة ، ولكن ليس في الأعلى ، ولكن حتى نتمكن من إضافة المحلول الملحي. تحضير المحلول الملحي: أضف الخل والملح والسكر والزيت النباتي إلى الماء واتركه حتى يغلي. لايمكن تعقيم الوجبة الخفيفة

الجزر خيار رائع للنباتيين

ماذا تطبخ من الجزر لمن يتمسك بفكرة اللاعنف ولا يأكل اللحم؟ هناك العديد من الخيارات للأطباق النباتية ، لكن السلطات ، شرحات ، طواجن ، شوربات الجزر ، أحيانًا مع إضافة خضروات أخرى ، أحيانًا بدونها ، لها الأسبقية فيما بينها. على أي حال ، سيكون لذيذًا وصحيًا. على سبيل المثال ، كيف تطبخ شرحات الجزر؟

شرحات الجزر

المكونات: جزر مبشور - 500 أو 600 جرام ، دقيق - 10 جرام ، زيت نباتي للقلي ، بيضتان ، ملح ، سكر.

طبخ. أضيفي البيض والدقيق والسكر والملح إلى الجزر المبشور واخلطيهم جيداً. تقلى بالزيت الساخن.

كيف تطبخ شرحات الجزر الغريبة؟ بسيط جدًا - أضف عنصرًا له طعم شيق

شرحات الجزر باللوز

المكونات: نصف كيلو جزر ، 2 خبز ، لوز مبشور ، بصل واحد ، زيت نباتي للقلي ، فتات الخبز ، أربع بيضات ، زبدة ، حفنة من البصل الأخضر ، جبن قريش - ثلاثمائة جرام ، كاري ، ملح ، فلفل.

طبخ. نقوم بتنظيف الجزر وفركه بمبشرة ناعمة ونقع الكعك في الماء. أثناء تسخين الفرن ، يُقلى البصل المفروم ناعماً ، ثم يُمزج مع الجزر المبشور والبيض. أضف الكعك إلى الكتلة المحضرة ، والملح ، والفلفل ، ورش البسكويت واللوز. تُخبز شرحات مشكلة على صفيحة خبز مغطاة بورق خاص. وقت الطهي - 20 دقيقة. قدم المنتجات النهائية مع الصلصة.

تحضير الصلصة: اخلطي الجبن مع الزبدة المذابة ، أضيفي البصل المطحون والكاري والملح.

هناك طبق آخر لذيذ لمحبي الخضار. كيف لطهي الجزر المطبوخ مع التفاح؟ هذا الطبق فطور رائع بالفيتامينات للأطفال.

جزر مطهي بالتفاح

المكونات: 3 جزر ، 2 تفاح ، سكر ، زبدة ، كريمة حامضة ، حليب.

طبخ. نقطع الجزر المغسول والمقشر إلى مكعبات ، نصب الحليب في مقلاة ، ونتركه على نار هادئة حتى يصبح طريًا ، ثم نضيف التفاح والسكر المقطوع إلى قطع ، ونتركها على نار هادئة حتى تنضج التفاح. يتبل الطبق النهائي بالزبدة والقشدة الحامضة.

كيف تطبخ جزر مطهي لمحبي تجربة المنتجات والأذواق الجديدة والأحاسيس الجديدة؟

جزر صغير في النبيذ الأحمر

المكونات: كيلو جزر ، رأس ثوم ، كوبنبيذ أحمر ، زيت زيتون ، إكليل الجبل ، فلفل أسود ، ملح.

طبخ. لتحضير هذا الطبق ، يتم تقطيع الجزر إلى شرائح رفيعة طويلة ، ثم يتم قليها بزيت الزيتون الساخن. في الجزر المقلي نضيف الثوم المقطّع إلى قطع كبيرة وبعض أغصان إكليل الجبل والنبيذ والفلفل الأسود والملح. الطبخ لمدة خمس دقائق. جزر مطبوخ يقدم مع أعشاب طازجة.

الجزر كوجبة خفيفة للحوم

من هذه الخضار الجذرية يمكنك طهي وجبة خفيفة ممتازة لأطباق اللحوم. كيف تطبخ الجزر في الفرن للتأكيد على طعم ورائحة اللحم على مائدة الأعياد؟

جزر مخبوز بالعسل

تحميص خضروات جذر البرتقال في حد ذاته يزيد من حلاوتها ، لكن لمن يحبون الحلويات يضاف عسل إضافي.

المكونات: جزر ، مقطع طولياً إلى قطع طويلة ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل أسود ، عسل.

طبخ. نضع الجزر المفروم على ورق الخبز ، نسكبه بزيت الزيتون والملح ونضيف البهارات والعسل. يقدم الطبق مقبلات ساخنة او كطبق جانبي لأطباق اللحوم

يعتبر الكافيار مقبلات ممتاز لأطباق اللحوم والأسماك. كيف تطبخ كافيار الجزر حتى يلعق الضيوف أصابعهم ويسألوا عن الوصفة؟

كافيار جزر مع البصل و الطماطم

المكونات: جزر - 1 كجم ، بصل - 300 جم ، معجون طماطم (200 جم) أو عدة طماطم طازجة بدون قشر ، نصف كوب زيت نباتي ، سكر ، ملح وخل حسب الرغبة ، ورق الغار.

طبخ.يقلى الجزر المبشور بالزيت النباتي ويضاف طماطم أو طماطم طازجة بدون قشر وخل وتوابل. ننضج على نار صغيرة. في النهاية ، قم بتتبيل المقبلات بالبصل المقلي. إذا كان هناك الكثير من الزيت النباتي ، فيمكن تصريف الفائض.

الطبق النهائي مثالي باعتباره "معطف فرو" للأسماك المقلية أو كمقبلات باردة للطاولات اليومية والاحتفالية. إذا رغبت في ذلك ، يمكن طي الكافيار الناتج لفصل الشتاء.

يمكن تحضير هذه الوجبة الخفيفة ليس فقط بالخضروات. كيف لطهي الكافيار من الجزر مع الجبن؟ لا شيء معقد حتى بالنسبة لمراهق يتقن حكمة الطهي.

كافيار الجزر مع الجبن

المكونات: جزر ، جبنة قريش ، أعشاب طازجة ، ثوم ، ملح.

طبخ. نقطع الجزر إلى مكعبات أو دوائر وتترك على نار خفيفة في كمية قليلة من الماء حتى تنضج. يُترك ليبرد تمامًا ، ثم يُطحن بالجبن القريش من خلال غربال أو بالخلاط. يُملح الكتلة النهائية ويُضاف الخضر والثوم. كلما زاد الثوم ، كلما كان الكافيار أكثر توابلًا.

طريقة عمل عصير الجزر في المنزل

عصير الخضار الطازج هو إضافة فيتامين ممتازة إلى النظام الغذائي اليومي للأسرة ، خاصة إذا كان عصير جزر صحي ولذيذ يحبه الكبار والصغار. كيف تصنع عصير الجزر في المنزل؟

عصير جزر

يمكن تحضير عصير الجزر بثلاث طرق: باستخدام عصارة ، أو عصر الخضار المبشورة من خلال القماش القطني أو باستخدام قدر الضغط. مضيفة حديثة مشغولةبدلاً من ذلك ، من الأنسب استخدام عصارة موفرة للوقت.

بما أن العصير الطازج لا يخضع للمعالجة الحرارية ، يجب غسل الجزر جيدًا ثم تقشيره. من الأفضل شرب المشروب الناتج على الفور ؛ لتحسين امتصاص الكاروتين أو الكريم أو القليل من زيت الزيتون يضاف إليه. بالنسبة للأطفال ، يمكن تحلية العصير قليلاً أو مزجه مع عصير التفاح ، لأن الأطفال لا يحبون دائمًا العصائر النقية ، خاصةً الخضار.

الجزر بأي شكل من الأشكال خضار صحي ولذيذ. باستخدام الوصفات والنصائح المذكورة أعلاه ، حتى الطاهي المبتدئ سيحضر العديد من الأطباق اللذيذة للعائلة وعشاء العطلة ، بالإضافة إلى وجبات خفيفة لفصل الشتاء ، والكافيار ، والسلطات ، والعصائر وأكثر من ذلك بكثير ، حتى يتمكن من إطعام النزوات الصغيرة والأشخاص الذين يفعلون ذلك ليس مثل هذه الخضار. صدقوني ، سيقدرون ، ومن أولئك الذين لا يستطيعون تحمل الجزر ، سينتقلون إلى فئة خبراء الخضار الجذرية البرتقالية الحلوة.