وصفة للأسماك واللحوم اللذيذة شرحات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لطالما كانت الكستليتاتطبقًا يوميًا في كل عائلة. أي ربة منزل لديها وصفتها الخاصة المثبتة لكرات اللحم اللذيذة. لكن هل هذا هو الحال عادة؟ نحن نقدم لك خيارين جديدين. حاول تنويع نظامك الغذائي.

وصفة لشرحات السمك اللذيذة

يمكن تقديمها ليس فقط ساخنة ، "ساخنة ، ساخنة" ، ولكن أيضًا كمقبلات باردة. من الأفضل استخدام الأسماك بدون عظام: بولوك ، سمك النازلي ، سمك الفرخ ، سمك السلور. لكن الطهي ممكن أيضًا من أسماك النهر الصغيرة. للقيام بذلك ، ما عليك سوى قطع السمك وإزالة العمود الفقري والرأس والذيل ، وتمرير السمك المفروم من خلال مفرمة اللحم 2-3 مرات ، بينما تظل جميع العظام المطحونة بالداخل على أجزاء مفرمة اللحم ، و سوف تصبح البقايا المتبقية طرية أثناء عملية القلي. لذلك ، دعونا نبدأ العمل ونحلل بمزيد من التفصيل وصفة شرحات بولوك اللذيذة. ستحتاج فيليه سمك (2 كجم) ، بصل (1-2 قطعة) ، بطاطس (2-3 قطع) ، ثوم (2-3 فصوص) ، 1 بيضة ، صودا (على طرف السكين) ، خبز أبيض (لفات الجزء الثالث) ، بقدونس (حزمة واحدة) ، زيت نباتي للقلي ، حسب الرغبة - ملح وفلفل. يُطحن السمك والبطاطس والبصل والثوم بمفرمة اللحم. اعصري الخبز المنقوع في الماء وأضيفيه إلى اللحم المفروم. ملح وفلفل حسب الرغبةكسر بيضة وإضافة صودا الخبز.

نقطع الخضر جيدًا ونضيفها إلى الكتلة. بعد المزج جيداً ، شكلي فطائر صغيرة بأيدٍ مبللة. الخبز في فتات الخبز أو الدقيق غير مطلوب ، سيكون كافيًا نقع المنتجات المصبوبة في الماء. تقلى في الزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. أليس صحيحًا أن كعكات السمك اتضح أنها فاتحة للشهية؟ كيفية طهي أطباق اللحم المفروم المتشابهة ولكن غير العادية ، وبالتحديد مع الجبن ، موصوفة أدناه في هذه المقالة.

وصفة فطائر اللحم اللذيذة

النسخة القياسية معروفة للجميع. لكن هل من الممكن تحديث هذا الطبق بجعله مختلفًا وأيضًا بمفاجأة؟ نقترح عليك حشو شرحات الجبن المعروفة بأي جبنة تذوب بالداخل أثناء المعالجة الحرارية وتعطي الطبق طعمًا غير عادي.

نعم ، خمنت الحق. هذا يذكرنا بتقنية الطهي في طبق Zrazy. أليس هو علم رائع "الطبخ"؟ وصفات العديد من الأطباق متشابهة مع بعضها البعض ، وتختلف في عدة مكونات في التركيب.

فلنبدأ. وتجدر الإشارة على الفور إلى أنه من الأفضل تناول اللحم المفروم بالنسب التالية: جزءان من لحم الخنزير وجزء واحد من لحم البقر. يحتاج إلى 500 جرام ، وأيضًا تناول 1-2 بصل ، خبز أبيض (200-300 جرام) ، منقوع في الحليب ، بيضة واحدة ، أعشاب ، ملح ، فلفل. للحشوة ، تحتاج إلى 100-150 جرام من الجبن. بالنسبة للقلي ، من الأفضل استخدام الزبدة ودهن الخنزير والزيوت النباتية المكررة بنسب متساوية. نفرم البصل والخضر ونخلط مع اللحم المفرومخبز معصور ، ملح ، توابل. الآن من المهم جدًا "التغلب" تمامًا على الكتلة بحيث تصبح كثيفة وموحدة في الاتساق. سيعطي هذا سلامة مضمونة للشرحات أثناء القلي ، أي أنه سيحميها من التشقق. ثم ننتقل إلى تشكيل المنتجات المحشوة. جبنة مقطعة إلى أعواد مقاس 2.5 × 1 × 1 سم ، تُستخدم بحرص كحشوة ، ملفوفة في تورتيلا اللحم المفروم.

قبل القلي ، قم بلف شرحات الخبز في فتات الخبز. يمكن الطهي ليس فقط في المقلاة ، ولكن أيضًا في الفرن. في الوقت نفسه ، من الأفضل القيام بالخبز من خلال تغطية ورقة الخبز بورق الزبدة حتى لا تحترق الشرائح.

قدمي الطبق النهائي مع أي طبق جانبي ، باستخدام الطماطم أو الصلصة البيضاء للعصارة. شهية طيبة!