فطائر الملفوف: وصفة ، ميزات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

جرب الشيبوريكي باللحم مرة واحدة على الأقل كل شخص بالغ. إنه لذيذ جدا ومرضي. لكن هناك أشخاص لا يأكلون اللحوم على الإطلاق ، لكنهم مغرمون جدًا بفطائر اللحم. كيف تكون؟ تحضير الفطائر مع الملفوف. إنها طرية للغاية ولذيذة بشكل لا يصدق. سنخبرك اليوم بكيفية صنعها ، كما سنقدم لك بعض نصائح الطبخ.

إشباع ومنخفض السعرات الحرارية

إذا كنت تحب فطائر اللحم حقًا ، ولكن لسبب أو لآخر لا ترغب في تناولها باللحوم ، فنحن نقترح عليك صنعها بحشوة مختلفة. على سبيل المثال ، مع الملفوف. لها طعم لطيف للغاية ويمتصه جسم الإنسان بسهولة. بالإضافة إلى أنه يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. يمكن استخدام الملفوف من قبل الأشخاص الذين يهتمون بشخصيتهم. بعد كل شيء ، تساهم هذه الخضار في تطبيع التمثيل الغذائي للدهون ، وكذلك تطهير الأمعاء. يمكن طهي Chebureks مع الملفوف بسرعة كبيرة. يمكن أن تكون مقلية أو مخبوزة. اختر الخيار الذي تريدهأكثر ترضيك.

المنتجات الأساسية

بالنسبة لفطائر اللحم مع الملفوف (الصور معروضة في هذه المقالة) ، تحتاج إلى شراء عدد قليل جدًا من المكونات. بالإضافة إلى ذلك ، ستنفق أموالًا أقل بكثير مما لو بدأت في الطهي باللحم. دعونا نرى ما نحتاجه:

• العنصر الأكثر أهمية ، والذي بدونه لن يعمل هذا المنتج بالتأكيد ، هو الملفوف. يمكنك تناوله ليس فقط طازجًا ، ولكن أيضًا مخلل. سيصبح لذيذًا جدًا أيضًا. حاول طهي كلا الإصدارين من فطائر اللحم مع الملفوف لعائلتك أو ضيوفك. الآن عليك أن تقرر الكمية. إذا كنت تأخذ ملفوفًا طازجًا ، فستكفي نصف شوكة متوسطة أو واحدة صغيرة. مخلل يحتاج إلى 400-500 جرام.
• بصل - 1-2 قطع. بعض ربات البيوت لا يستخدمن هذا المكون عند طهي chebureks. لكن عبثا. بعد كل شيء ، فإن البصل هو الذي يعطي عصارة خاصة وطعمًا لذيذًا للخبراء. لذا ننصحك بإضافته على أي حال
• ملح حسب الرغبة.
• دقيق قمح - كوبان. انظروا الى كثافة العجينة ، قد تحتاجون كمية أقل.
• ماء مغلي - كوب واحد. من الأفضل تناولها دافئة.
• زيت عباد الشمس - نصف كوب.
• فلفل و بهارات - اختياري. فطائر اللحم مع الملفوف وبدون هذه المكونات لذيذة جدا ، لذلك قرر بنفسك ما إذا كنت تريد إضافتها أم لا.
• جزر - قطعتان. يمكنك أيضًا الإضافة حسب الرغبة.

هذه المكونات غير مكلفة ، لذا فإن صنع فطائر اللحم بالكرنب أمر مربح للغاية. سنخبرك المزيد عن هذا لاحقًا.قل

Chebureks مع الملفوف: وصفة

من قال الفطائر جيدة فقط مع اللحوم؟ حاول طهي الفطائر مع الملفوف ، وستقع عائلتك في حب هذه المنتجات المقلية الرائعة. لنبدأ في إعدادهم. سيبدو تسلسل أفعالنا كما يلي:

1. نأخذ الملفوف ونغسله جيدا. إذا لزم الأمر ، قم بإزالة الأوراق العلوية منه. اقطع الكمية المطلوبة وابدأ في التقطيع رقيقًا.
2. يقشر البصل ويقطع الى مكعبات صغيرة. اغسل الجزر ونظفه جيدًا. نأخذ مبشرة ثلاث جزر
3. صب كمية صغيرة من زيت عباد الشمس في مقلاة مغطاة بالتفلون. وزعي الجزر والبصل ، وابدئي في القلي مع التحريك المنتظم.
4. الآن أضف الملفوف إلى الخضار. أولاً ، نتذكرها قليلاً بأيدينا حتى تصبح ناعمة بشكل أسرع.
5. يخنة الخضار على نار متوسطة. أغلقها بغطاء وقلّب من وقت لآخر
6. يضاف الملح والبهارات (اذا رغبت). تخلط جيدا
7. أطفئ الموقد ، وانقل الخضار إلى طبق عميق وأخرجها إلى مكان بارد.
8. الحشوة جاهزة! دعونا نجري الاختبار. تُسكب الكمية المطلوبة من الدقيق في طبق عميق ، ويُضاف الملح والقليل من زيت عباد الشمس. قلّب كل شيء برفق باستخدام ملعقة كبيرة.
9. أضف الماء تدريجياً واعجن العجينة.
10. اتركه لمدة 20-25 دقيقة ، أغلق الغطاء.
11. اقرص أو اقطع قطعة صغيرة من العجين وافردهاعلى السبورة
12. أضف الدقيق إذا لزم الأمر. ضعي كمية صغيرة من الحشوة في منتصف الكيك واقرصيه بحذر.
13. نأخذ مقلاة كبيرة ، نسكب الزيت وسخنها قليلاً.
14. ابدأ بقلي الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يمكن أن تؤكل ليس فقط دافئة ، ولكن أيضا باردة. هذا خيار رائع للنزهات الخارجية. لذيذة ومرضية ومغذية!

حيل التجارة

لكي تكون فطائر اللحم مع الملفوف (الوصفة مع الصورة معروضة في هذه المقالة) طرية ولذيذة ، استخدم هذه التوصيات البسيطة:

• يجب قلي الفطائر بالبصل والجزر ، والحشو سيكون طريًا بشكل لا يصدق.
• الطحين هو الأفضل لأخذ أعلى درجة والتأكد من غربله. في حال لم يكن لديك وقت لذلك ، أضف ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبيز.
• لكي يصبح العجين مرنًا ومرنًا (وهو بالضبط ما نحتاج إلى القيام به) ، هناك بعض التفاصيل الدقيقة التي تحتاج إلى معرفتها. بعد ذلك ، سوف نقدم لكم
• اعجن العجين لفترة طويلة جدا و بعناية. لا تنسى إضافة القليل من الملح إلى الدقيق. من الأفضل أخذ الماء دافئًا ، حتى لو كان ساخنًا قليلاً.
• صب السائل في الدقيق ، وليس العكس. وبالتالي ، لا داعي لتفتيت الكتل لفترة طويلة جدًا لتحويل العجين إلى كتلة متجانسة وعجن العجين جيدًا.
• يمكنك إضافة الخضار الطازجة المفرومة ناعماً إلى الحشوة: الشبت ، البقدونس ، البصل.



أخيرًا

نعتقد أن فطائر اللحم مع الملفوف ستجذب بالتأكيد كل من يجربها. من السهل جدًا صنعها وطعمها مذهل. قدمها بمفردها أو مع الحساء المفضل لديك. شهية طيبة!