كيفية طبخ الفطر القيصري: الوصفات والصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ينتمي الفطر القيصري إلى عائلة الذبابة الغارية. لذلك ، يعتقد الكثيرون أنه غير صالح للأكل. ومع ذلك ، فهي ليست كذلك. إنه ليس فقط صالحًا للأكل ، ولكنه أيضًا لذيذ جدًا وصحي وعطر. سنخبرك في المقال بكل شيء عن الفطريات القيصرية. سوف تقرأ أيضًا بعض وصفات الطبخ البسيطة والأصلية.

وصف الفطر القيصري

كما ذكرنا ، فهو صالح للأكل ولذيذ. غالبًا ما يطلق عليه اسم الفطر قيصر أو الفطر الملكي. لديه قبعة حمراء زاهية وجميلة ، يتراوح قطرها من 8 إلى 20 سم ، وكل هذا يتوقف على النضج. كلما كان الفطر أصغر كلما قل الغطاء

عندما يكون صغيرًا جدًا ، يكون للقبعة شكل بيضاوي على شكل بيضة. تدريجيًا ، عندما تنضج ، تصبح أكثر تسطحًا ، وتكون الحواف مخملية وممتعة الملمس. تحت الغطاء ، يمكن أن يكون الجلد إما أصفر فاتح أو أحمر فاتح. ساق الفطر ابيض تقريبا من 8 الى 13 سم

يبدأ بالنضوج عند درجات حرارة أعلى من 20 درجة. يمكن العثور عليها في الغابة ، حيث توجد العديد من الأشجار المتساقطة القديمة. تحتها ، ينمو فطر الشرق الأقصى القيصرية. غالبًا ما توجد تحت خشب البتولا أو البلوط أو البندق أو الكستناء.

فوائد فطر القيصر

يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة.هذه هي الكالسيوم والفوسفور وحمض النيكوتين والفيتامينات أ ، ب ، د ، ب. يحتوي على نسبة عالية من البروتين وهو مفيد جدا للجسم. ومع ذلك ، على الرغم من المواد المفيدة المدرجة ، يعتبر فطر الشرق الأقصى من المنتجات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية. لذلك ، يتم تخصيصه لأولئك الأشخاص الذين يحتاجون إلى نظام غذائي.

في اليابان ، تمكن الخبراء من إثبات أن الفطر القيصري مفيد للوقاية من السرطان. بالنسبة للرجال ، فهو مفيد للغاية لأنه يزيد من الفاعلية. الشيء الرئيسي هو أنه من المهم تحضير هذا المنتج بشكل صحيح بحيث يكون له تأثير حقيقي. علاوة على ذلك في المقالة ، سننظر في العديد من الوصفات المفيدة.

سلطة

يمكن سلق الفطر القيصري وتجفيفه ومقلي ومخلل. ومع ذلك ، في هذه الوصفة ، يجب طهيها نيئة. لذلك فهي تجلب المزيد من الفوائد وتكشف عن مذاقها الفريد. ستفهم أنه يمكنك الحصول على طبق لذيذ ولذيذ من منتج مثل فطر الشرق الأقصى القيصري. وصفات الطبخ بسيطة جدا والاطباق اصلية

أولاً ، اشطفها تحت الماء الجاري ، ونظف الأطباق الموجودة أسفل القبعة بالسكين. قطع بالطول إلى شرائح صغيرة أو كبيرة ، نصف حلقات ، إلخ. كل هذا يتوقف على ما تفضله.

الآن ضعي الفطر المفروم على طبق ، والملح والفلفل حسب رغبتك.

تحضير الصلصة. اخلطي 50 مل من عصير الليمون و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. صب هذا الصلصةالفطر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش الجبن الصلب والبقدونس والتوابل المفضلة الأخرى على الوجه. برد لمدة ساعتين لينقع.

بعد وقت معين ، يمكنك أن تخدم. اتضح أنها سلطة لذيذة ، تشمل فطر الشرق الأقصى القيصري. تفاجئ وصفات هذا المنتج ببساطتها وأصالتها.

فطر مقلي

هذا الطبق مثالي لعشاء احتفالي. للقيام بذلك ، اغسل ونظف الفطر. ثم قص كما تريد. لا توجد متطلبات خاصة هنا. ما زلت بحاجة إلى تقطيع البصل إلى نصف حلقات.

توابل مثل الزنجبيل والفلفل المطحون (أحمر أو أسود) وجوزة الطيب والريحان وغيرها قد تكون ضرورية للطبق ، كل هذا يتوقف على ذوقك وتفضيلاتك. الآن يمكنك قلي الفطر

في مقلاة ساخنة ، ضعي القليل من الزبدة وضعي الفطر. أولا سوف يعطون العصير. عندما يتبخر السائل ، سيبدأ الفطر في القلي. تذكر أن تقلبهم بشكل دوري لمدة 20 دقيقة.

ثم نضيف البصل الى الفطر. عندما يقلى الطعام نرشه بالبهارات والملح.

لا تفرط في تناوله لأن المكون الرئيسي سيفقد نكهته الطبيعية. يجب أن تحصل على طبق أصلي مع منتج مثل الفطر القيصري. الوصفات مختلفة جدًا ، لكن هذه واحدة من الوصفات البسيطة التي لها طعم فريد لا يضاهى.

فطر مطهي

يعرف خبراء الطهي كيفية طهي أي مكون بشكل صحيح ولذيذ. الأمر نفسه ينطبق على الفطر الملكي. أنت تعرف بالفعل القليلوصفات تصف كيفية طهي الفطر القيصري. ومع ذلك ، هناك رأي مفاده أنه إذا تم طهيه ، فسيظل المزيد من المواد المفيدة في المنتج.

لتحضيره ، عليك أن تأخذ الفطر الملكي ، تغسله ، تقشره وتقطعه بالطريقة التي تفضلها. ثم ضع في وعاء ، صب الماء لتغطية المنتج قليلاً. توضع على نار متوسطة حتى الغليان. ثم يضاف الملح والفلفل والبهارات. على سبيل المثال ، الزنجبيل. قم بتشغيل الموقد على نار بطيئة ، وقم بتغطيته واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

ثم أضيفي 100 مل من الكريمة الثقيلة واستمري في غلي الفطر لمدة 15 دقيقة أخرى. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا وضع البصل المقلي هنا ، والذي سيضيف نكهة وتؤكد على الأصالة. أضف الخضار المقطعة إذا رغبت في ذلك. كقاعدة عامة ، يجب غلي الفطر على نار هادئة لمدة 30 دقيقة في المجموع.

فطر مخبوز

يمكنك طهي طبق لذيذ إذا كنت تتوقع ضيوفًا. هذه فطر مقلي. من الأفضل الطهي في أواني فخارية. للقيام بذلك ، قطع الفطر إلى دوائر أو نصف حلقات. ضع في الأواني. ملح فطر ، فلفل. أضف بعض الخضر مثل البقدونس أو الريحان أو الكزبرة.

صب بعض الزيت النباتي في إناء. يجب أن يقف الفطر لمدة 15 دقيقة. في غضون ذلك ، تحتاج إلى تشغيل الفرن على 200 درجة. الآن يمكنك وضع الفطر في الفرن. يجب أن يقفوا في الفرن لمدة 15 دقيقة.

ثم اخرج القدر ، ورش الطبق بالجبن الصلب في الأعلى. ضعيها مرة أخرى في الفرن لتخبز لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، تذوب الجبن وتضيف نكهة إلى الطبق.يمكن تقديم الفطر المخبوز مع أي مهروس. يمكن أن تكون البطاطس أو اليقطين أو الجزر.

نصائح الطبخ

كما تعلم ، الفطر نفسه عبق. لا يمكن الخلط بينها وبين المنتجات الأخرى. للتأكيد على طعم الطبق ، يمكنك إضافة قشر الليمون والعصير. هذا سيضيف بعض الحموضة للفطر.

لطبق حار ، أضف الفلفل الحار إليه. وللحصول على نكهة رائعة ، فإن فصين من الثوم مثاليان. يمكنك حتى إضافة التوابل المخصصة للحوم. إذا لم يكن مبالغا فيه ، فسيكون الطعم أفضل.

كن حذرًا ، لأنه إذا قمت بطهي الفطر بشكل غير صحيح ، فسوف يفقد طعمه الرقيق والحساس. يتم تقديمها نيئة أفضل من كونها مطبوخة أكثر من اللازم. إنهم لا يفقدون مذاقهم فحسب ، بل يختفي أيضًا كل المواد المفيدة التي يحتاجها الجسم.

الخلاصة

الآن أنت تعرف ما هو فطر الشرق الأقصى ، وكيفية طهيه وما هي التوابل اللازمة. إذا التزمت بالوصفة ، فسيكون الطبق رائعًا وأصليًا وغذائيًا. يمكنك تجربة الفطر وإضافة مجموعة متنوعة من البهارات والمنتجات حسب ذوقك.

مفاجأة ودلل ضيوفك بأطباق جديدة وفريدة من نوعها ومبتكرة. سوف يقدرون مهاراتك في الطهي ويستمتعون بتجربة أطباق الذواقة الجديدة.