سلطة بعصي السلطعون والبازلاء: الوصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أعواد السلطعون وسلطة البازلاء هي بديل رائع للطبق المعروف منذ فترة طويلة مع الذرة. تضاف مكونات أخرى إلى تركيبته ، مكملة وكشف عن مذاق المأكولات البحرية. عادة ما يستخدم المايونيز كصلصة للسلطة ، ولكن إذا لزم الأمر ، يمكن استبداله بسهولة بالقشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي محلي الصنع. في هذه الحالة يكون الطبق منخفض السعرات الحرارية ويمكن تضمينه في النظام الغذائي خلال الحميات الغذائية المختلفة. فيما يلي أشهر وصفات السلطة. سيسمح لك الوصف خطوة بخطوة بطهيها في غضون دقائق.

سلطة السلطعون بالذرة و البازلاء

هذا الطبق كثير العصير و مرضي. بالإضافة إلى ذلك ، لإعداد سلطة من البازلاء والذرة وعيدان السلطعون ، ستحتاج فقط إلى سلق البيض المسلوق. تباع باقي المكونات في اي متجر جاهزة.

يمكنك عمل سلطة خطوة بخطوة بالتسلسل التالي:

1. اغلي 4 بيضات ، اغمسها في الماء البارد لمدة 5 دقائق ، ثم قشرها.
2. يقطع البصل ناعما ويصبالماء المغلي لمدة 15 دقيقة. بعد فترة ، يجب تصريف الماء. هذه الطريقة تزيل المرارة غير الضرورية.
3. تقطع أعواد السلطعون. ستكون النتيجة قطع كبيرة إلى حد ما.
4. يتم أيضًا تقطيع البيض بشكل كبير ، ولكن فقط على شكل مكعبات.
5. البازلاء والذرة (علبة واحدة لكل منهما) يتم إعادتها إلى مصفاة لتصريف السوائل الزائدة.
6. يتم خلط المكونات (أصابع السلطعون والبصل والبازلاء والذرة والبيض) في وعاء السلطة. الطبق النهائي محنك بالمايونيز.

سلطة مع البازلاء والملفوف وعيدان السلطعون

جميع المكونات في هذا الطبق محايدة إلى حد ما في النكهة ، مع إضافة الخيار المخلل فقط بعض النكهة اللذيذة إليه. يتم توفير خفة وطعم السلطة مع البازلاء الخضراء وعصي السلطعون من ملفوف بكين العصير. بشكل عام تتكون عملية تحضير الطبق من عدة مراحل:

1. بادئ ذي بدء ، تُغمس البازلاء الخضراء المجمدة في ماء مغلي مملح وتُغلى فيه لمدة 3 دقائق. ثم يجب طيها في مصفاة وغمسها في ماء مثلج للحفاظ على اللون الزاهي للمنتج.
2. أعواد السلطعون (100 جم) و مخلل الخيار مقطّع إلى مكعبات.
3. زوجان من أوراق الملفوف الصيني يتم تقطيعها ناعما بسكين حاد.
4. يتم تقطيع نصف بصلة حمراء وشبت طازج بنفس الطريقة
5. يتم خلط جميع مكونات السلطة ، وبعد ذلك يتم تتبيل الطبق بالمايونيز قليل الدسم.

وصفة سلطة السلطعون مع الأرز و البيض

الطبق المحضر حسب الوصفة التالية مثالي كطبق جانبي للحوم. للحصول على سلطة مع البازلاء وعيدان السلطعون والبيض ، فأنت بحاجة إلى أرز مسلوق. مع تحضير هذا المكون تبدأ عملية الطهي. خطوة بخطوة ، يتم تنفيذ جميع الإجراءات بهذا الترتيب:

1. أرز طويل (نصف كوب) يغسل تحت الماء الجاري ويغلى في ماء مملح. تبرد جيدًا قبل إضافتها إلى السلطة.
2. كابوريا أو أصابع (300 جم) مقطعة إلى مكعبات.
3. البيض المطبوخ (عدد 2 حبة) مطحون بنفس الطريقة
4. بعد ذلك ، يتم إضافة البازلاء المعلبة (1 علبة) والجبن المبشور ناعماً (100 جم) والمايونيز إلى السلطة.
5. جميع المكونات مختلطة. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. قبل التقديم ، توضع السلطة على طبق في حلقة الطهي. الطبق النهائي مزين بالشبت الطازج.

سلطة السلطعون مع البازلاء و الخيار

يمكن أن يكون هذا الطبق بديلاً رائعًا لأوليفر المفضل لدى الجميع. في السلطة مع البازلاء الخضراء وعيدان السلطعون ، يتم استخدام الخيار الطازج بدلاً من الخيار المخلل ، ويمكن أن تحل اللحوم أو النقانق محل المأكولات البحرية بسهولة. بشكل عام يحضر الطبق بالتسلسل التالي:

1. تُسلق البطاطس والبيض (3 قطع لكل منهما) حتى تنضج. بعد التبريد ، يجب تقشيرها وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات.
2. أعواد (200 جم) ، بصل و بصل أخضر مفرومة بشكل جيد بالمثل ،خيار طازج
3. تُسكب البازلاء من البرطمان في مصفاة وتُنقل إلى وعاء مع المنتجات المفرومة.
4. يتم خلط جميع المكونات الجاهزة مع المايونيز. بعد ذلك يجب تذوق السلطة وإذا لزم الأمر يضاف القليل من الملح.

يمكن تقديم نفس الطبق بطريقة مختلفة. يجب وضع جميع المكونات في طبقات في حلقة الطهي ، وتزيين "الشريحة" بالمايونيز ، وقبل الاستخدام ، اخلطي السلطة على طبق.

فطيرة مع أصابع السلطعون و البازلاء

سيبدو هذا الطبق رائعًا على طاولة الأعياد. بالإضافة إلى أصابع السلطعون والبازلاء والبيض المسلوق (4 قطع) والجزر المقلي بالزيت النباتي والشبت الطازج والجبن يضاف إلى السلطة. هذه السلطة ذات الطبقات مغطاة بالمايونيز.

إذن ، في عملية الطهي ، توضع جميع المكونات على طبق في طبقات. أولاً ، يُفرك البيض المسلوق على مبشرة متوسطة الحجم. يتم وضع شبكة من المايونيز عليها. يتم فرك أصابع السلطعون (250 جم) على الطبق كطبقة تالية. يمكنك أيضًا طحنها في الخلاط. بعد ذلك ، يتم عمل شبكة من المايونيز. الطبقة التالية مبشورة مسبقًا ومقلية بالزيت النباتي والجزر والشبت المفروم. بعد شبكة المايونيز ، توضع البازلاء الخضراء. يتم رش السلطة بسخاء مع الجبن المبشور في الأعلى.

الطبق مزين بالبصل الاخضر حسب الرغبة

سلطة "السلطعون" الأصلية مع البازلاء والتفاح والمخلل

موضح أدناهسوف يروق الطبق لجميع عشاق مزيج غير عادي من المكونات. يضاف الخيار المخلل الحار والتفاح العصير إلى السلطة الأصلية مع أصابع السلطعون والبازلاء. الطبق حار ومكرر ولكن ليس أقل لذيذ

ستكون الإجراءات خطوة بخطوة في هذه الحالة على النحو التالي:

1. أصابع السلطعون (500 جم) مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2. بيض الدجاج (4 قطع) مسلوق جيدا ، مبرد ، مقشر ومقطع بنفس الطريقة.
3. خيار مخلل صغير (3 قطع) وكذلك تفاح مقشر يتم تقطيعها بنفس الطريقة
4. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة خيار طازج هنا ، مما ينوع مذاق هذا الطبق.
5. قبل تتبيل السلطة بالمايونيز أو الكريمة الحامضة ، يوصى بخلط جميع المكونات أولاً. يضاف الفلفل والملح والأعشاب إلى الطبق حسب تقديرك. قبل التقديم ، يمكن وضع السلطة بشكل جميل في حلقة الطهي.