كيفية تحضير كومبوت الكرز لفصل الشتاء. عدة وصفات ناجحة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

حول كيفية إغلاق كومبوت الكرز لفصل الشتاء ، لا تحتاج ربة منزل جيدة إلى إخبارها. سيكون لديها بالتأكيد وصفة "واجب" لهذا الفراغ ، وربما عدة. ولكن حتى الحرفيين الأكثر تطوراً سيسعدون بتعلم طريقة جديدة وغير عادية لصنع هذا المشروب. علاوة على ذلك ، يقوم الكثير من الناس بإعداد كومبوت الكرز لفصل الشتاء ، وبكل سرور يستخدمون هذا المشروب اللذيذ والرائع ، ويتذكرون الصيف!

وصفة كلاسيكية

سيكون من الصعب مفاجأة ربات البيوت المحنكين بهذه الطريقة في الطهي ، ولكن بالنسبة للمبتدئين ، سيكون من المفيد إجراء بعض الاستعدادات التجريبية. لكل كيلوجرام من الكرز الطازج ، فأنت بحاجة إلى رطل من السكر وملعقة صغيرة من عصير الليمون. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى قدر كبير إلى حد ما ، وكذلك الجرار مع أغطية. يمكنك إغلاق كومبوت الكرز لفصل الشتاء في كل من الجرار ذات الثلاثة لترات والأطباقحجم أصغر ، إذا رغبت في ذلك. تحتاج أولاً إلى تحضير التوت. يجب غسلها وتحريرها من ذيل الحصان. يصبح الكومبوت ألذ إذا تم استخدامه بالكامل ، دون إزالة البذور. ومع ذلك ، يمكن لحمض الهيدروسيانيك بالداخل ، تحت تأثير الوقت ودرجة الحرارة ، أن يدخل السائل. لن تكون هذه الكمية كافية للتسبب في التسمم ، ومع ذلك ، فإن الأشخاص الذين يعانون من فرط الحساسية تجاه هذه المادة قد يعانون من الحساسية. لذلك ، لاستخدام الكرز الكامل أو لا تزال تأخذ البذور - كل ربة منزل تقرر بنفسها.

يُسكب التوت في برطمانات نظيفة ، ويملأ حوالي ثلث الحجم ، ويُسكب الماء المغلي في الأعلى ويترك لينقع لمدة 15-20 دقيقة ، ويُغطى بغطاء من الأعلى. ثم يُسكب السائل في قدر كبيرة ويضاف إليه السكر وعصير الليمون ويُغلى المزيج. يُسكب الشراب في برطمانات ، وتُلف الأغطية وتُترك جانباً لتبرد. كومبوت الكرز البسيط واللذيذ لفصل الشتاء جاهز. من الأفضل تخزينه في القبو أو في مكان آخر بارد ومظلم حتى لا يفقد لونه بمرور الوقت.

وصفة كومبوت الكرز لفصل الشتاء بالقرفة و البهارات الاخرى

أولئك الذين أتقنوا حفظ التوت سيستفيدون من طريقة أكثر دقة في حصادها. بفضل التوابل الممزوجة بشكل مثالي مع الكرز ، سيكون للشراب طعم ممتاز ورائحة فريدة من نوعها. في وعاء سعة ثلاثة لترات ، يجب أن تأخذ 300 غرام. الكرز ، كوب من السكر ، ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (بدون شريحة) ونفس الكمية من الزنجبيل المجفف. بالنسبة لأولئك الذين يحبون رائحة القرنفل ، يمكننا تقديم المشورةأضفها (حرفيا بضع قطع).

تحضر التوت على نفس المبدأ كما في الوصفة السابقة ، وتُسكب بالماء المغلي. بعد 10 دقائق ، يُسكب الماء في قدر ويُضاف السكر والبهارات ويُغلى المزيج. يجب غلي الشراب قليلاً حتى تذوب البلورات تمامًا ، ثم سكبها في مرطبانات وسدها بغطاء. بعد يوم ، سيكون كومبوت الكرز العطري لفصل الشتاء جاهزًا. إذا كان يبدو حلوًا جدًا لشخص ما ، فعند تناوله ، يمكنك إضافة القليل من الماء المغلي. ولكن مع الإصرار ، يصبح الكومبوت أقل حلاوة بمرور الوقت ، وذلك بفضل الحمض المنبعث تدريجياً من الكرز. مثل هذا المشروب ، معطر وحار ، سيكون مفيدًا لأي احتفال ، ناهيك عن الاستخدام اليومي.