فطائر باللبن: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كيف تصنع الفطائر بالحليب؟ ما هي وصفة هذا الطبق؟ ستجد إجابات لهذه الأسئلة وغيرها في المقالة. الحليب منتج مهم لجسمنا. يحتوي على العديد من العناصر النزرة والفيتامينات. يمكن لكل مضيفة أن تجد بعض الحليب في ثلاجتها. الفطائر المحضرة عليها رائعة للإفطار والوجبات الخفيفة ، ولأي طاولة فهي حلوى لذيذة وجميلة.

الوصف

هل تريد أن تتعلم كيفية طهي الفطائر بالحليب؟ هناك العديد من الوصفات لهذا الطبق. الفطائر هي كعكات صغيرة ورقيقة يتم طهيها على أساس عجين متعادل أو حامض.

يمكن أن تحتوي عجينة هذا الطبق على مجموعة متنوعة من الإضافات ولها أي نسيج. يُطلق على الفطائر اسم الدونات والفطائر لعدة قرون. في بعض الأحيان يكون من الصعب جدًا رسم خط يفصل بينهماالاختلافات.

فطائر لذيذة بالحليب

دعونا نتعرف على كيفية صنع فطائر لذيذة بالحليب. تحتوي هذه الوصفة على المكونات التالية:

• كوب من الحليب الدافئ
• اثنان فن. دقيق ؛
• زوج من البيض ؛
• قليل من الملح ؛
• زيت قليل الدهن للقلي ؛
• ثلاثة فن. ل. السكر.

نحتاج أيضًا إلى صودا الخبز والخل (نصف ملعقة صغيرة لكل منهما).

يجب أن تحصل على فطائر رائعة مع الحليب. الوصفة تنص على تنفيذ الإجراءات التالية:

1. ضع البيض في وعاء وأرسل إليه السكر والملح. اضرب بالمضرب أو الخلاط
2. أضف الحليب غير البارد واخفقي مرة أخرى.
3. امزج الدقيق المنخل مع خليط الحليب ، واخلطهم حتى لا تكون هناك كتل.
4. خل يطفئ الصودا ويرسل للعجين
5. قلّب كل شيء جيدًا ، ثم غطيه بقطعة قماش واتركه لمدة 20 دقيقة.
6. حرك العجين وابدأ في خبز البانكيك. للقيام بذلك ، صب الزيت في المقلاة ، سخنه. أطفئي النار واستخدمي ملعقة لإخراج الفطائر حتى لا تلمس بعضها البعض. تقلى على كلا الجانبين.

يمكنك تزيين الفطائر الجاهزة بالحليب بالمربى ، وتقديمها مع القشدة الحامضة ، والحليب المكثف ، والفواكه أو غيرها من الإضافات. عائلتك ستحب هذا الفطور

أسرع الفطائر

هل تحبين الفطائر باللبن؟ لنلقِ نظرة على الوصفة التالية خطوة بخطوة مع صورة. يمكنك عمل فطائر سريعة في 15 دقيقة فقط. سيمنحك هذا الطبق اللذيذ والرائع والمتجدد الهواء الشعور بالشبع والطاقة طوال اليوم. خذ:

• ثلاث بيضات ؛
• سكر (1 ملعقة كبيرة.ل) ؛
• 250 مل حليب بدرجة حرارة الغرفة ؛
• ½ ملعقة شاي ملح ؛
• زوجان من الفن. دقيق ؛
• ¼ ملعقة شاي الصودا ؛
• كريمة حامضة أو مربى (حسب الرغبة).

كيف تطبخ الفطائر الرقيقة بالحليب؟ الوصفة مع الصورة توفر الإجراءات التالية:

1. صب كل الحليب في الوعاء.
2. أضف إليها السكر والبيض والملح والصودا (يمكنك إطفاءها بالخل). يقلب جيدا
3. يضاف الدقيق ويخلط حتى لا توجد كتل.
4. فطائر مقلي في مقلاة ساخنة

فطائر خالية من الخميرة

وكيف تصنع فطائر منفوشة بدون خميرة في الحليب؟ تحقق من الوصفة أدناه. سوف تحتاج:

• بيضتان ؛
• قليل من الملح ؛
• 1 ملعقة كبيرة اللبن الزبادي
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• زوجان من الفن. دقيق ؛
• سكر (ملعقتان كبيرتان)

وصفة الفطيرة هذه ، المصنوعة بدون خميرة في الحليب ، تنص على تنفيذ الخطوات التالية:

1. يخفق البيض مع الملح والسكر في وعاء عميق.
2. صب اللبن الرائب فيها واستمر في الضرب.
3. قم بإضافة الدقيق تدريجياً إلى الكتلة الناتجة وقلّب مرة أخرى.
4. اسكبي البيكنج بودر وقلبي حتى يصبح قوام الخليط مطابقًا للقشدة الحامضة السميكة.
5. سخني مقلاة بالزيت وضعي عليها الفطائر على مسافة صغيرة من بعضها البعض بملعقة.
6. اخفض الحرارة إلى متوسطة وانتظر حتى ترتفع العناصر.
7. بمجرد القاعستظهر قشرة ذهبية تنقلب إلى الجانب الآخر

ترقب دائمًا الفطائر المقلية. بعد كل شيء ، إذا تعرضوا للنار بشكل مفرط ، فسوف يفقدون رونقهم.

على الحليب والخميرة

نقدم لكم وصفة الفطائر المصنوعة من الحليب والخميرة. يقولون أن هذه الفطائر هي الأكثر خصوبة وطويلة وجيدة التهوية. خذ:

• زوجان من الفن. دقيق ؛
• خميرة جافة (ملعقة صغيرة) ؛
• 150 مل حليب دافئ ؛
• ½ ملعقة شاي ملح ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

لذلك ، نحن نعد الفطائر المورقة في الحليب مع الخميرة. الجميع يحب هذه الوصفة. اتبع هذه الخطوات:

1. سخني بعض الحليب في قدر.
2. صب الحليب في وعاء وأضف السكر والخميرة والملح وقلّب.
3. الاستمرار في تقليب الخليط ، صب الدقيق ببطء.
4. يجب أن تكون العجينة سميكة ولزجة تشبه القشدة الحامضة الدسمة في التناسق.
5. نرسل العجينة لمدة ساعة في غرفة دافئة و تغطيتها بقطعة قماش
6. يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن. اخبز هذه الفطائر بعناية شديدة. اسكبيهم بالملعقة في المقلاة وعندما ينتفخون ويتحولون إلى اللون البني الخفيف ، اقلبهم إلى الجانب الآخر.

قدمي الفطائر في طبق كبير ومزين بالفواكه والقشدة الحامضة.

بالصودا

هل تعرف كيف تطبخ الفطائر الرقيقة بالصودا في الحليب؟ وصفة الصور هذه مدهشة. هذا الطبق محبوب من قبل الكثيرين لسهولة تحضيره وطعمه الاستثنائي. أنت بحاجة إلى أن يكون لديك تحتاليد:

• 0.5 ملعقة صغيرة ملح ؛
• حليب (0.5 لتر) ؛
• خل (ملعقة صغيرة) ؛
• ثلاثة فن. دقيق ؛
• سكر (أربع ملاعق كبيرة) ؛
• ½ ملعقة شاي الصودا ؛
• زيت قليل الدهن للقلي.

خطوات التصنيع التالية متوفرة هنا:

1. صب الحليب في الوعاء.
2. يضاف إليها البيض والسكر والملح ويقلب جيدا.
3. نطفئ الصودا بالخل و نرسلها هناك
4. نضيف الدقيق ببطء ونقلب حتى يتكاثف الخليط.
5. أضف 3 ملاعق كبيرة من الزبدة إلى الخليط للحفاظ على الفطائر من الالتصاق.
6. تحتاج هذه العجينة إلى الراحة قليلاً قبل القلي. ولكن إذا كان لديك القليل من الوقت ، اطبخي الطبق على الفور في مقلاة ساخنة. اقلب المنتج عندما يرتفع حوالي 1 سم

مع التفاح

دعونا نتعرف على كيفية طهي الفطائر الرقيقة بالحليب مع التفاح. نقدم لك الوصفة التالية خطوة بخطوة. خذ:

• حبيبات السكر (ثلاث ملاعق كبيرة) ؛
• كأسان من الطحين ؛
• حليب دافئ (نصف لتر) ؛
• 3 تفاح ؛
• قرفة (1 ملعقة صغيرة) ؛
• زوجان من البيض ؛
• ½ ملعقة شاي الصودا ؛
• زيت خفيف

طهي هذه الفطائر على النحو التالي:

1. اغسل التفاح وابشر على مبشرة خشنة.
2. في وعاء كبير ، اخلطي البيض والحليب والصودا والقرفة والسكر.
3. الآن أضف الدقيق في أجزاء صغيرة واضرب بمضرب.
4. بعد ذلك ، أضف التفاح المبشور. يجب أن تكون العجينة مطابقة للقشدة الحامضة السميكة.
5. تسخين فيالزيت في مقلاة واقلي فطائر التفاح حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يجب رص العجين بملعقة كبيرة.

هنا يمكنك استبدال الصودا بمسحوق الخبز. سيكون تأثير التصنيع هو نفسه. لن يرفض أحد مثل هذه الحلوى.

بالموز

وإلا كيف يمكنك صنع الفطائر بالحليب بدون خميرة؟ ادرس هذه الوصفة مع صورة بعناية. سوف تتعلم كيفية إعداد وجبة فطور رائعة للأطفال. فطائر الموز رائعة ، خاصة عند تقديمها مع المربى أو الشوكولاتة. لإنشاء هذا الطبق ، يجب أن يكون لديك:

• زوجان من الفن. ل. السكر ؛
• 70 مل حليب ؛
• زوجان من الموز ؛
• دقيق (كوب واحد) ؛
• بيضة واحدة.

تحتاج إلى طهي هذا الطبق مثل هذا:

1. اكسر بيضة في وعاء ، أرسل الموز والسكر إليها. تغلب على كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
2. يضاف الدقيق ويقلب بملعقة. يجب أن تكون العجينة سميكة.
3. تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. رتبيها على طبق وزينيها وقدميها.

مع اليقطين

يجب على كل من يفضل الطعام الصحي الاطلاع على هذه الوصفة. تحظى فطائر اليقطين بشعبية بين أخصائيو الحميات. وهي مفيدة للأطفال لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى. لذا خذ:

• حليب دافئ (1 كوب) ؛
• 1 ملعقة كبيرة دقيق ؛
• زبدة بقري (50 جم) ؛
• سكر (ثلاث ملاعق كبيرة) ؛
• 10 جرام مسحوق الخبز
• ملح (1/2 ملعقة صغيرة) ؛
• رشة قرفة
• فانيلين (1الحزمة) ؛
• 300 جرام لب اليقطين ؛
• زيت خفيف

تحتاج إلى طهي هذا الطبق مثل هذا:

1. اغسل اليقطين واقطع القشر وانزع البذور.
2. نخل الدقيق في وعاء ، أضف السكر الأبيض أو البني.
3. أرسل بنفس القرفة والبيكنج بودر والملح.
4. قم بإذابة الزيت في حمام مائي واسكبه في الخليط.
5. ابشر لب اليقطين و ارسله للعجين
6. اسكبي في كوب من الحليب ، أضيفي الفانيليا وقلبي جيداً.
7. سخني مقلاة بالزيت وضعي عليها البانكيك بملعقة كبيرة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

قدميها على طبق من العسل أو القشدة الحامضة.

فطائر اللبن

تعتبر هذه الفطائر مفيدة جدًا لجسمنا ، حيث يحتوي الجبن القريش على الكالسيوم والعديد من الفيتامينات والعناصر النزرة. يجب أن يكون لديك:

• 1 ملعقة كبيرة دقيق ؛
• زوجان من البيض ؛
• 150 جرام حليب (يمكن أن يكون حامضًا) ؛
• 300 غ من الجبن ؛
• سكر وملح (قرصة لكل منهما) ؛
• زيت خفيف
• ½ ملعقة شاي الصودا ؛
• ½ ملعقة شاي الخل ؛
• قليل من الفانيلين.

اطبخ هذا الطبق هكذا:

1. اعجن الجبن القريش بالشوكة في وعاء ، أضيفي الملح والفانيلين والسكر إليها. تخلط جيدا
2. اطفاء الصودا بالخل (يمكنك استخدام عصير الليمون) ، ارسلها للعجين.
3. صب الحليب في درجة حرارة المنزل (يمكنك استخدام القشدة الحامضة أو الكفير أو الحليب المخمر بدلاً من ذلك) ، وقلب.
4. اسكب الدقيق واصنع عجينة متطابقة مع القوام السميكالقشدة الحامضة.
5. تقلى المنتجات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين. من الأفضل تقديمها مع القشدة الحامضة.

إذا كان العجين سميكًا جدًا ، أضف المزيد من الحليب.

يبرز

الفطائر الفاخرة هي حلم كل مضيفة. من المعروف أن عجين الخميرة يعتمد على دقيق القمح ، لكن يمكن دمجه مع دقيق البطاطس أو الشوفان أو دقيق الحنطة السوداء.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فيمكنك استبدال الحليب بالماء أو حليب الصويا وزبدة البقر بالسمن الصناعي.

هل تلتصق الفطائر بالمقلاة؟ في هذه الحالة نوصي بإضافة بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي إلى العجينة. إذا كنت تقوم بطهي الفطائر ، فاستخدم زيت عباد الشمس ، لأن الذرة أو الزيتون أو أي زيت آخر سيعطي الطبق رائحة معينة.

عند القلي ، صب الزيت أولاً في مقلاة ساخنة. إذا كانت جافة ، فلن ترتفع الفطائر. لكنهم لا يحتاجون إلى الطفو في الزيت.

للتأكد من أن المنتجات مقلية بشكل متساوٍ ، اطهيها على نار معتدلة ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء.

على اللبن الرائب

والآن فكر في وصفة الفطائر المصنوعة من اللبن الرائب. خذ:

• ½ ملعقة شاي الصودا ؛
• زوجان من البيض ؛
• 1 ملعقة كبيرة دقيق ؛
• سكر (حسب الرغبة) ؛
• اللبن الزبادي (0.5 لتر) ؛
• ملح

لإنشاء هذا الطبق ، قم بما يلي:

1. يحرك الحليب ويضاف السكر والصودا والبيض والملح ويرج بالشوكة. ثم يضاف الدقيق ويقلب برفق. يجب أن يكون لديك عجين يشبهقشدة حامضة دهنية متكتلة.
2. صب الماء الساخن في وعاء ، وضع وعاء به عجين ، وغطيه بقطعة قماش واتركه جانباً لمدة 15 دقيقة.
3. طهي الفطائر في مقلاة ساخنة بالزبدة. يجب عدم خلط العجين بشكل مفرط. فقط اغرفه بالملعقة وضعه في المقلاة.

فطائر الشوفان للأطفال

لإعداد فطور صحي ولذيذ للأطفال ، اشترِ:

• 1 ملعقة كبيرة رقائق الشوفان ؛
• صودا (1/2 ملعقة صغيرة) ؛
• 1 ، 6 ملاعق كبيرة. دقيق ؛
• سكر (1.5 ملعقة كبيرة) ؛
• قليل من الملح ؛
• زيت قليل الدهن للقلي ؛
• بيضة واحدة ؛
• 0.5 لتر من الحليب.

اطبخ هذا الطبق هكذا:

1. صب دقيق الشوفان مع الحليب المغلي الطازج ، اتركه لمدة نصف ساعة.
2. عندما تنتفخ الحبوب ، اخلطيها مع البيض والملح والسكر والصودا. ثم يضاف الدقيق. اصنع عجينة مطابقة للقشدة الحامضة السميكة.
3. تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة بالزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانبين.

قدمي الفطائر مع العسل أو الحليب أو المربى أو القشدة الحامضة.

بالمشمش

فطائر المشمش - فطور لذيذ وصحي لطفلك. لإنشائه ، يجب أن يكون لديك:

• 10 مشمش ؛
• بيضة واحدة ؛
• 1 ملعقة كبيرة دقيق ؛
• قليل من الملح ؛
• 1 ملعقة كبيرة حليب ؛
• سكر (حسب الرغبة) ؛
• زيت خفيف

اطبخ هذا الطبق هكذا:

1. في وعاء عميق ، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والبيض.
2. أضف الحليب إلى العجين.
3. اغسل المشمش وانزعهاعظام مقطعة إلى قطع بطول 1.5 سم وإرسالها هناك أيضًا. تخلط جيدا
4. تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة بالزبدة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

قدم الحلوى الجاهزة مع المربى أو العسل أو الحليب.

بنكهة الكرز

هذا الطبق هو خيار فطور رائع. خذ:

• 200 مل حليب ؛
• بيضة واحدة ؛
• حفنة من الكرز ؛
• صودا (1/2 ملعقة صغيرة) ؛
• سكر (ملعقتان كبيرتان) ؛
• 30 جرام سمن ؛
• 180 جرام طحين ؛
• 3 ، 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
• خل (1 ملعقة صغيرة).

طهي هذه الفطائر على النحو التالي:

1. قم بإذابة المارجرين ، اغسل الكرز و أزل النوى.
2. اخفقي البيض و السكر بالمضرب
3. صب الحليب الدافئ والسمن المذاب ، أضف الدقيق المنخل.
4. نطفئ الصودا بالخل ونضعها في العجينة ونمزجها.
5. نقطع الكرز إلى قطع ونضعها في العجين ، ونحرك بملعقة.
6. تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة بالزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانبين.

بان كيك بصلصة الكرز تقدم مع العسل أو القشدة الحامضة أو المربى. أكل لصحتك!