أرجل الدجاج بالفطر: وصفة مع البطاطس والخضروات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

جائع لشيء لذيذ على العشاء؟ لدينا وصفة شهية للغاية ، ستحبها بالتأكيد. أرجل الدجاج مع المشروم تحت قشرة الجبن طريقة سهلة وبأسعار معقولة لتحضير طبق عطري لذيذ. مزيج أرجل الدجاج ووسادة الفطر لن يتركك غير مبال

دعونا نتعرف على المكونات التي نحتاجها لوصفة أرجل الدجاج بالفطر.

المكونات

لتحضير هذا العشاء العائلي الممتع ستحتاج:

• 1 كيلو بطاطس
• 8 أفخاذ دجاج ؛
• 500 غ فطر طازج ؛
• 150 جرام جبن ؛
• 2 لمبات
• 2 ملعقة كبيرة. مايونيز
• ملح حسب الرغبة.

يمكنك أيضًا استخدام جبنة الموزاريلا إذا كنت تحب الجبن اللزج

لنبدأ في طهي أرجل الدجاج بالفطر والبطاطا.

طبخ

أفخاذ الدجاج تُشطف جيداًجاري المياه واتركها حتى تجف. إذا لم تكن من محبي الجلد ، فقم بإزالته. ضع أعواد الطبل على منشفة نظيفة وجافة واتركها حتى تجف.

يقشر البصل ويقطع إلى حلقات نصف رقيقة. ضعي الدجاج في وعاء عميق وتبليه بالبصل والمايونيز. ملح قليلًا ، نظرًا لأن المايونيز مالح جدًا بمفرده ، أضف التوابل المفضلة لديك للحصول على ماء مالح رائع. إذا رغبت في ذلك ، فإن القليل من صلصة الصويا ينوع المذاق ، ولكن عليك أن تكون حريصًا للغاية مع الملح.

ارم أفخاذ الدجاج في هذه الصلصة وانقعها مغطاة لبضع ساعات.

جهز باقي المكونات. اشطف الفطر جيداً وجففه ، مثل أفخاذ الطبل ، على منشفة وقطّعها إلى شرائح رفيعة.

تنظيف وغسل البطاطس. يجب تقطيعها الى شرائح رفيعة دوائر

ستعمل البطاطس كطبقة أولى في طبقنا ، لذا خذ طبقًا في الفرن ، ضع الجزء السفلي بالكامل مع شرائح البطاطس والملح وأضف كوبًا من الماء - حوالي 200 مل.

الخطوة التالية هي وسادة الفطر. وزعي شرائح الفطر الطازج المقطعة فوق البطاطس ووزعيها بالتساوي.

ضعها في الأعلى بشكل مريح حتى يناسب كل شيء ، أفخاذ الدجاج.

سخن الفرن على 250 درجة. نضع القالب في الفرن ونضع علامة لمدة نصف ساعة

ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة. إذا كنت تفضل الموزاريلا ، قم بتقطيعها إلى حلقات كبيرة. بعد نصف ساعة نضع الجبنة على الدجاج ونضعها لمدة 20 دقيقة أخرى مع خفض الدرجة قليلاً.

تغذية

يتم تقديم هذه الأرجل الجميلة كطبق منفصل ومستقل. لا يحتاجون إلى إضافة ، تلعب البطاطس والفطر دور الطبق الجانبي الممتاز. أوه ، يا له من تركيبة ، خاصة مع قشرة الجبن.

تقديم الطبق إلى المائدة ، ولا تنس تزيين الأجزاء بالأعشاب الطازجة. كمرافق ، يمكنك تقديم شرائح الخضار الطازجة أو السلطة مع زيت الزيتون.

سيقان دجاج مع فطر بالفرن في الكم

هناك خيار آخر مثير للاهتمام. نقدم لكم وصفة أخرى لأرجل الدجاج بالفطر مع إضافة الخضار. لهذا الطبق الخفيف جدًا ، نحتاج إلى:

• 1 كغ أفخاذ و أفخاذ دجاج ؛
• 300 غ من الفطر ؛
• 700 جرام بطاطس
• 12-15 براعم بروكسل ؛
• 2 لمبات
• 1 جزرة ؛
• 2 فصوص ثوم ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل الخردل ؛
• أعشاب طازجة و توابل دجاج و بابريكا و ملح

طبخ

كما في الوصفة السابقة اشطف و جفف أرجل الدجاج. نضعها في وعاء عميق ونرش التوابل والملح ونضع الخردل. قلبي الدجاج جيدًا في هذه الصلصة ، وافركيها في كل قطعة. اتركي الدجاج لمدة 20 دقيقة وحضري الخضار.

نقطع البصل المقشر إلى أرباع. قشر الجزر أيضًا وقطّع إلى شرائح رفيعة. إيلاء المزيد من الاهتمام للفطر ، وغسله ، وتفتيشه بعناية وتنظيفه ، وقطعهشرائح رقيقة.

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم حتى تُخبز جيدًا في كيس بالفرن مع أرجل الدجاج والفطر. اشطف الملفوف وقطّعه إلى نصفين.

اخلطي الخضار والفطر في وعاء واحد ورشيهم بسخاء بالزيت النباتي غير المعطر. نكهة المكونات بالبهارات والملح والأعشاب الطازجة والمجففة. قلّب المكونات حتى تتغطى بالزيت بالتساوي.

صب المكونات في غلاف الطهي ، ووزع الخليط بالتساوي في الغلاف ، لتشكيل نوع من الوسادة. ضع الدجاج فوقه واربط الكم.

ضعي كل شيء على صينية خبز وضعيها في الفرن لمدة 50 دقيقة ، واخبزيها على حرارة 200 درجة. بعد 50 دقيقة ، نقطع الغلاف ونخبز الطبق في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.

يرش الطبق بالأعشاب ويقدم بجرأة. الأكل - لا تؤتي ثمارها!

هذه الوصفة لأرجل الدجاج بالفطر ستسعد الجميع بالتأكيد. لكن لا تنس أنه يمكنك دائمًا تحسينه إذا كنت لا تخشى التجربة.