2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
سيضيف حساء البطاطس المهروسة اللذيذ مع الفطر الفطرقي لمسة من الرقي على مائدة العشاء. يمكن تقديم هذا الطبق في عطلة أو بسرور لتناوله في أكثر الأيام العادية. في هذه اللحظة ، نبدأ في تعلم كيفية تحضير هذه الدورة التدريبية الأولى. نقرأ تعليمات مفصلة حول كيفية طهي حساء البطاطس المهروسة مع فطر الفطر. نكرر الخطوات الموضحة. وتكون المكافأة حلوى لذيذة ورائعة.
تقليدي
وصفة حساء الفطر والبطاطس الكلاسيكية لا تفشل أبدًا. المكونات المطلوبة:
- فطر طازج - 500 جرام. تم استبدالها بنجاح بمنتج مجمد.
- قطع دجاج أو دجاج كقاعدة.
- بطاطس - نصف كيلو
- بصل - 2 رأس متوسط
- زوج من أوراق الغار.
- يتم تحضير حساء البطاطس المهروسة بالفطر والقشدة ، لذا فإن منتج الألبان هذا الذي يحتوي على 20٪ دسم أمر لا بد منه. بدونها لن يكون للطبق قوام كريمي غني يليق بالطبق الكلاسيكي.
- زيت خالي من النكهات - 70 مل.
- وفقًا لتفضيلات الذوق الشخصي ، نأخذ الملح ، وإذا لزم الأمر ، الفلفل الأسود المطحون.
قاعدة الحساء
نقوم بغسل أجزاء الدجاج ، ومنه نقوم بإعداد مرق الحساء. نرسلهم إلى المقلاة. يُطهى حتى ينضج اللحم مع إضافة ورق الغار. أثناء عملية الطهي ، تأكد من إزالة الطبقة الرقيقة التي تتجمع على السطح.
يجب أن ينفصل اللحم بسهولة عن العظم عند الانتهاء. يتم ترشيح المرق الناتج لإزالة الشوائب غير الصالحة للأكل ، على سبيل المثال ، شظايا العظام. قطع اللحم إلى قطع صغيرة. سنحتاجه قريبا. نترك حوالي لتر ونصف من مرق الدجاج. سيكون أساس حساء البطاطس المهروسة بالفطر.
أنبوب الخضار
قشر البطاطس. نقوم بتقطيع درنات البطاطس إلى عدة أجزاء حتى تتم العملية بشكل أسرع ، ونرسلها إلى المقلاة ، وسكب الماء البارد. يجب أن تغطي المياه الدرنات بحوالي سنتيمتر. تُسلق البطاطس وتُسلق حتى تنضج. من الأفضل الإفراط في طهيها قليلاً لجعل الحساء أكثر طراوة. أخرج السائل من البطاطس المطبوخة. نقوم بتحويل الدرنات إلى كتلة هريس باستخدام أي طريقة مناسبة لنا. نسكب البطاطس المهروسة مع ثلث مرق الدجاج من المعتاد. امزج حتى تصبح ناعمة.
فطر و بصل
نحن نتحرر من جميع البصل غير صالح للأكل. نغسل الفطر ونقطعه كما نحب. كما نقوم بتقطيع البصل بأي طريقة مناسبة.
في مقلاة ، قم بتسخين المعدل الكامل للزيت النباتي الموضح في الوصفة. نقلي شرائح الفطر والبصل على درجة حرارة معتدلة. وقت العلاج 6-9 دقائق.
كسر الفطر مع البصل في هريس ، فمن الأفضل استخدام الخلاط. نرسل الدجاج هناك. خذ كل ما تحتاجه. للحصول على حساء البطاطس المهروسة السميك مع الفطر ، تحتاج إلى تناول المزيد من اللحوم. إذا كنت بحاجة إلى طبق سائل ، خذ أقل.
الجمع بين المنتجات وطهي الحساء
ضعي جميع المكونات الأخرى المهروسة في قدر مع البطاطس المهروسة. خفقت حتى تصبح كريمية. تحقق من هريس الملح والفلفل. أضف هذه البهارات إذا لزم الأمر. أضف المرق ، إذا لزم الأمر ، إلى القدر مع حساء هريس المستقبل. قم بتشغيل الموقد واترك المحتويات تغلي. بعد خمس دقائق من بدء الغليان ، أدخل تدريجياً القاعدة الكاملة للكريمة في الحساء. لا تنسى أن تقلب. بعد إدخال الكريمة على درجة حرارة منخفضة ، اطهي حساء البطاطس المهروسة مع الفطر لمدة ثلاث دقائق أخرى. قدمي هذا الطبق الطري والشهي مع الخبز المحمص أو ببساطة رشه بالأعشاب الطازجة المفضلة لديك والفلفل الأسود.
نسخة مبسطة
من الممكن تمامًا تحضير مثل هذا الحساء بدون لحم. قائمة المنتجات:
- بطاطس - 6 درنات ؛
- فطر - 300غرام ؛
- بصلة كبيرة
- كريم 15-20٪ - 1 / 2 لتر
- الفلفل والملح - حسب الرغبة ؛
- زيت نباتي عديم الرائحة - حوالي 40 مليلترًا ؛
- خضار أو مقرمشات - اختياري
كيف سنطبخ
من السهل جدًا طهي حساء البطاطس المهروسة بالفطر. سوف تساعدك الوصفة على عدم الخلط بين الإجراءات. المهم أن تتبع التعليمات بوضوح
اشطف الفطر وقطّعه إلى قطع أو بلاستيك. كما نغسل البطاطس ونقشرها. حرر البصل من القشر
قسّم البطاطس إلى عدة أجزاء واطبخها في ماء مملح حتى تصبح الجذور جاهزة.
في غضون ذلك ، يقطع البصل. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الفطر والبصل لمدة 7-8 دقائق.
صفي المرق من البطاطس الجاهزة في وعاء منفصل. نقوم بهرس البطاطس. يضاف البصل والفطر ويهرس مرة أخرى. أضف مغلي نصف الحجم الكلي. ضعي القدر على الموقد واسكبي الكريما. دعونا نستخدم الخلاط مرة أخرى. حساء الهريس الناتج ، إذا لزم الأمر ، يحضر مرق البطاطس المتبقي إلى تناسق لطيف. اسلقي حساء البطاطس المهروسة مع الفطر لمدة عشر دقائق مع التحريك من وقت لآخر. قدميها وزيّنيها حسب رغبتك: إضافة الفطر والأعشاب.
بالمناسبة ، سوف يظهر الجزر المسلوق بشكل متناغم في مثل هذا الحساء. ليس عليك قضاء الكثير من الوقت. فقط اغسل واحدة أو اثنتين من الخضروات الجذرية. قشر الجلد. نقطعها إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء ونغليها مع البطاطس. سوف يتألق مذاق الحساء بنكهة جديدة ويصبح لونه قليلاأغنى.
موصى به:
فطائر البطاطس المهروسة المحشوة: وصفات الطبخ
إذا تركت بطاطس مهروسة بعد عشاء الأمس ، فحاول تحويلها إلى فطائر محشوة بالفطر أو اللحم المفروم أو أي مكونات أخرى. من المؤكد أن المعجنات الفواحة اللذيذة ستفوز بقلوب أسرتك. يتم تقديم أفضل الوصفات في المقالة
مرق الدجاج للمعكرونة أو البطاطس المهروسة
الأطباق الجانبية الخضراء وغير المثيرة للاهتمام مثل المعكرونة أو الأرز مثالية مع مرق الدجاج. اليوم على جدول الأعمال وصفة بسيطة وسريعة لدجاج جولاش مع المرق ، وبعض النصائح والحيل المفيدة لربات البيوت المبتدئين
ما الذي يمكن طهيه من البطاطس؟ ماذا تطبخ بسرعة من البطاطس؟ ماذا تطبخ من البطاطس واللحوم المفرومة؟
كل يوم تفكر العديد من ربات البيوت فيما يمكن طهيه من البطاطس. وليس هناك ما يثير الدهشة في هذا. بعد كل شيء ، فإن الخضار المعروضة لها تكلفة غير مكلفة نسبيًا وهي مطلوبة بشدة في بلدنا. علاوة على ذلك ، فإن الأطباق من هذه الدرنات دائمًا ما تكون لذيذة ومرضية. لهذا السبب قررنا اليوم أن نخبرك كيف وماذا يمكنك طهي البطاطس في المنزل
متى نملح البطاطس عند طهي البطاطس المهروسة؟
البطاطس ، البطاطس ، البطاطس - هذا المنتج الوطني حقًا هو الأكثر استخدامًا في مطابخ العديد من شعوب العالم. كلاهما كطبق جانبي وكطبق مستقل. تستخدم البطاطس أيضًا في حشوات مختلفة للفطائر والفطائر ذات الخطوط المختلفة. وكم عدد الأطباق الجيدة واللذيذة التي يمكن تحضيرها منه! ولكن إذا فهم الجميع تقريبًا كيفية سلق الدرنات أو قليها ، فلن تعرف كل ربة منزل متى تقوم بملح البطاطس أثناء الطهي
كيفية صنع فطائر البطاطس: وصفة مفصلة
كيف تصنع فطائر البطاطس بحيث تكون مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل؟ هذا السؤال له أهمية خاصة لأولئك الذين ليسوا غير مبالين بفطائر الخضار ، لكنهم لا ينجحون لسبب ما
