أطباق التراوت اللذيذة: وصفات بسيطة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

سمك السلمون المرقط هو سمكة تجارية من عائلة السلمون تعيش في المياه العذبة. يتناسب اللحم الطري بشكل جيد مع الفطر والخضروات والصلصات المختلفة ويعمل كأساس ممتاز لإعداد روائع الطهي الحقيقية. في مقال اليوم ستجد بعض وصفات التراوت السهلة.

سمك مخبوز بالرقائق

طبق الذواقة هذا سهل التحضير بشكل لا يصدق. سارت الامور بشكل جيد مع طبق جانبي نباتي ويمكن تزيين أي وليمة. لعلاج عائلتك بالسمك المشوي المعطر ، ستحتاج:

• سمك السلمون المرقط الذي يزن حوالي 500 جرام
• 1 ملعقة كبيرة ل. زيت نباتي.
• نصف ليمونة.
• ملح اعشاب و توابل

تحتاج إلى البدء في طهي طبق سمك السلمون المرقط ، الذي تظهر صورته أعلاه ، من تجهيز الأسماك. يتم تحريرها من القشور والأحشاء والخياشيم وغسلها جيدًا وتجفيفها بمناشف ورقية. يُفرك الذبيحة المحضرة بهذه الطريقة بالملح والبهارات ، وتُقطع في عدة أماكن وتُسكب بالعصير.أرباع الليمون. داخل السمك ، يتم وضع الخضار المخلوطة بالزيت النباتي بعناية. وفي القطع التي تم إجراؤها مسبقًا ، توضع قطع الليمون المتبقية. كل هذا مغطى بورق ورقائق ويخبز في درجة حرارة قياسية. بعد نصف ساعة يتم تفكيك السمك بعناية وإعادته إلى الفرن لمدة عشر دقائق أخرى.

رويال ستيك

هذا هو واحد من أكثر أطباق التراوت شعبية ولذيذة. إنه مناسب بنفس القدر لكل من الأشخاص الذين يتناولون طعامًا كبيرًا وصغيرًا ، مما يعني أنه سيجلب بعض التنوع إلى القائمة المعتادة. لتحضيره ستحتاج:

• 5 شرائح سمك السلمون المرقط.
• فلفل حلو.
• 4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا.
• ليمون و ملح و بهارات

قطع السمك المذابة والمغسولة والمجففة مغطاة بالتتبيلة المصنوعة من المايونيز والبهارات وصلصة الصويا ، مملحة وتترك لمدة نصف ساعة على الأقل. في نهاية الوقت المحدد ، توضع شرائح اللحم على ورق القصدير ، وتُغطى بشرائح الليمون وشرائح الفلفل ، ثم تُلف في مظروف وتُوضع في الفرن. قم بطهيها على درجة حرارة متوسطة لمدة خمسين دقيقة.

سمك بالخضروات

يمكن نصح أولئك الذين يحاولون إطعام أحبائهم بطعام لذيذ وصحي بتجربة وصفة تراوت أخرى مثيرة للاهتمام. سيتم عرض صورة لمثل هذه السمكة أدناه. دعونا نلقي نظرة على مكونات الطبق. لتحضيره ستحتاج:

• 550g فيليه التراوت.
• 300 غ من مزيج الخضار المجمد.
• طماطم ناضجة.
• فلفل حلو.
• رأس البصل
• ملح ، ثوم ، فلفل و زيت نباتي

يتم إخراج شرائح السمك من الفريزر مسبقًا وتركها في درجة حرارة الغرفة. بمجرد أن يذوب ، يتم شطفه وتجفيفه وتشويهه بمياه مالحة مصنوعة من الثوم المسحوق والملح والزيت النباتي والفلفل المطحون. في موعد لا يتجاوز نصف ساعة ، يتم وضع الشرائح في شكل توجد به خضروات مذابة بالفعل وحلقات نصف بصل وشرائح طماطم وشرائح فلفل حلو. كل هذا يُسكب مع المتبقي من ماء مالح ويخبز لمدة خمس وعشرين دقيقة في فرن معتدل التسخين.

سمك مقلي

هذا الطبق الشعبي التراوت له طعم لطيف للغاية ورائحة رقيقة. سارت الامور بشكل جيد مع البطاطا المهروسة وسلطات الخضار الطازجة. لتحضيره ستحتاج:

• 2 كجم سمك السلمون المرقط.
• 3 بصل.
• المايونيز و البقسماط
• ملح وزيت نباتي وتوابل

السمك المقشر والمنزوع والمغسول يتم تقطيعه إلى شرائح ويوضع في وعاء عميق. يضاف الملح والتوابل والمايونيز هناك أيضًا. يتم خلط كل شيء بلطف ويترك لمدة نصف ساعة على الأقل. في نهاية الوقت المحدد ، تُلف كل قطعة من السمك في خبز البقسماط ، وتُقلى في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت وتوضع على طبق مسطح. ضع فوق شرائح اللحم نصف حلقات بصل محمص.

شرائح اللحم في الصلصة الكريمية

طبق سمك السلمون المرقط اللذيذ لن يترك غير مبال حتى الذواقة الأكثر إرضاءً. اتضح لافقط لذيذ ، ولكن أيضًا رائع المظهر. لذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقديمها على طاولة الأعياد. لتحضيره ستحتاج:

• 1.5 كجم سمك السلمون المرقط الطازج.
• 200 مل كريم.
• 200 مل نبيذ أبيض جاف.
• 200 مل مرق دجاج.
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخردل.
• 1 ملعقة كبيرة ل. دقيق
• رأس البصل
• ليمون.
• ملح ، زيت زيتون ، بهارات و شبت.

تحضير طبق سمك السلمون المرقط بسيط للغاية. يتم تقطيع الأسماك المغسولة والمنظفة والمنزوعة الأحشاء إلى شرائح ، وتسكب مع عصير الليمون وتترك لمدة نصف ساعة. في نهاية الوقت المحدد ، تُملح قطع التراوت المنقوعة ، وتُفرك بالتوابل وتُقلى في مقلاة مدهونة بالزبدة لعدة دقائق على كل جانب. توضع السمكة ذات اللون البني على شكل مقاوم للحرارة ، ويرسل البصل المفروم إلى الحاوية الخالية. بعد دقيقتين ، يُضاف النبيذ هناك وانتظر حتى ينخفض حجمه إلى النصف. ثم يتم إدخال الكريمة والخردل والمرق والملح والتوابل والدقيق في المقلاة. يتم تسخين كل هذا لفترة قصيرة على نار صغيرة ، مع استكمالها بالشبت المفروم وتسكب فوق السمك. اخبزي الطبق لمدة عشرين دقيقة في فرن معتدل التسخين.

سمك في صلصة الحمضيات

طبق التراوت غير العادي هذا مثالي للمناسبات الخاصة. ليس لها طعم لطيف فحسب ، بل لها أيضًا رائحة حمضيات ملموسة. لتحضيره ستحتاج:

• 500 جرام فيليه التراوت.
• 3 برتقال.
• 2 ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة. ل.زبدة طرية.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق
• 1 ملعقة صغيرة السكر البني.
• 9 فن. ل. زيت الزيتون.
• ملح وريحان

يتم وضع الشرائح المغسولة والمملحة في وعاء عميق غير معدني. كما تُسكب هناك ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والعصير من ثمرة ليمون واحدة و 2 برتقالة. بعد ساعة ، يخبز السمك بالطحين ويقلى في مقلاة مدهون بالزبدة ويوضع في طبق. يتم إرسال الزبدة والسائل الذي نقع فيه التراوت إلى الوعاء الذي تم إخلاؤه. كل هذا محلى ، متبل بالتوابل ، مكمل بالريحان المفروم وتسخينه لفترة قصيرة على الموقد المرفق. يُسكب السمك بالصلصة الناتجة ويزين بشرائح من الحمضيات المتبقية.