شرحات لذيذة مع المرق: وصفات شهيرة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

شرحات من أطباق اللحوم الشعبية. يعتبر اللحم الطري مع قشرة ، مصبوبة بالصلصة ، إضافة ممتازة إلى السباغيتي والبطاطا والحبوب المسلوقة. تقوم ربات البيوت بإعداد هذه الأطباق من أنواع مختلفة من اللحم المفروم. يفضل البعض لب لحم البقر أو لحم الخنزير. أخرى - دجاج أو ديك رومي. تتناول هذه المقالة العديد من وصفات البرغر مع المرق.

طبق بصلصة الطماطم

تكوين الطعام يشمل:

1. ملعقة كبيرة من حبيبات السكر.
2. 800 جرام من لحم الخنزير.
3. رأس البصل كبير
4. 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
5. 2 بيض.
6. 500 ملليلتر من الماء
7. 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
8. نفس كمية الدهون النباتية
9. ملح طعام وفلفل (قرصة لكل منهما).
10. 5 ملاعق كبيرة من دقيق القمح

لمعرفة كيفية عمل شرحات من مرق الطماطم ، راجع القسم التالي.

طبخ

تحتاج أولاً إلى صنع لحم مفروم. للقيام بذلك ، يتم سحق لب لحم الخنزير بمفرمة اللحم. يوضع البيض في وعاء مع هذا المنتج ، 2 بيض كبيرملاعق من القشدة الحامضة وملح المائدة والفلفل. افركي رأس البصل. كما يجب إضافته إلى اللحم المفروم. يجب خلط جميع المكونات. يوضع دقيق القمح في وعاء. تتكون الكرات من كتلة اللحم

من الأفضل تناول اللحم المفروم بأيدي مبللة. يجب أن تحصل على دوائر بحجم اليوسفي ، وهي مغطاة بالدقيق. يمكن إعطاء الكرات شكل مستطيل. تقلى شرحات اللحم على موقد بالزيت النباتي.

ثم تحضير الصلصة. يجب خلط الماء مع ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم ونفس كمية القشدة الحامضة. يتم سحق المكونات. يجب ألا يكون هناك كتل في الخليط. يجب دمج الكتلة الناتجة مع ملعقة كبيرة من دقيق القمح ونفس الكمية من رمل السكر والدهون النباتية. يملح ويوضع على سطح الكتل. ينضج الطبق تحت الغطاء لمدة 25 دقيقة.

نوع من طبق بسيط مع صلصة الكريمة الحامضة

يحتوي على المكونات التالية:

1. رطل من لحم الخنزير ولب لحم البقر.
2. 2 بصل.
3. 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
4. كوب من الماء البارد
5. بعض الملح و الفلفل
6. ملعقة كبيرة من دقيق القمح
7. مقرمشات (للبقسماط).
8. بيضة.
9. حوالي 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

ربات البيوت من ذوي الخبرة يعرفون كيفية طهي شرحات مع المرق بشكل صحيح. يوجد العديد من الصور والوصفات. تمت مناقشة نسخة لذيذة وسهلة من الطبق مع صلصة الكريمة الحامضة في القسم التالي.

كيف تصنع شرحات بهذه الطريقة؟

بادئ ذي بدء ، يجب فرم اللحم. تحضير رأس البصلبنفس الطريقة. ثم يجب دمج المكونات مع بعضها البعض. ضعي بيضة وقليل من البسكويت والملح في اللحم المفروم. تُترك الكتلة لمدة 5 دقائق تقريبًا. ثم ، بأيدي مبللة ، تصنع منها الكرات. الدوائر مغطاة بطبقة من فتات الخبز. يتم طهي شرحات في مقلاة بالزيت النباتي.

يجب قليها لمدة 3 دقائق. يجب تقطيع رأس البصل. يُطهى المنتج على موقد به دهون نباتية. يجب خلط دقيق القمح مع الماء والقشدة الحامضة. في هذه الكتلة نضع القليل من الملح والفلفل. يجب إضافة الصلصة إلى البصل. انتظر حتى يبدأ في الغليان. ثم يتم دمج هذه الكتلة مع دوائر مقلية من اللحم المفروم. تُطهى شرحات مع صلصة الكريمة الحامضة لمدة 15 دقيقة.

طبق بصلصة الحليب وقشرة الجبن

لتحضير الطبق ستحتاج:

• كيلوغرام من لب اللحم
• 500 غ بصل.
• لتر حليب
• بعض الملح و الثوم و البهارات
• 200 غ من الخبز الأبيض.

• بيضة.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 50 جرام زبدة بقرة.
• بعض المساحات الخضراء.
• 150 جرام جبن قاسي.

لكرات اللحم في الفرن حسب الوصفة مع مرق الحليب ، انظر المادة في القسم التالي.

كيف تطبخ الطعام؟

يجب سحق لب اللحم البقري. افعل الشيء نفسه مع البصل والثوم. كل هذه المكونات مترابطة. يضاف إليهم فتات رغيف مبلل بالماء وملح المائدة والتوابل والبيض.يجب خلط المنتجات جيدًا. يتم وضع الكتلة الناتجة في مكان بارد لمدة نصف ساعة.

يمكنك عمل مرق اللحم في هذا الوقت. يتم تسخين زبدة البقر على النار بدقيق القمح والحليب. يجب فرك الخليط جيدًا. لا ينبغي أن يكون لها كتل. الصلصة تُترك على النار. بعد حوالي دقيقتين ، تكتسب الكتلة تناسقًا أكثر كثافة. ثم يمكنك وضع التوابل والخضر المقطعة والملح فيها

يتم إخراج اللحوم من المخزن البارد. يجب أن يتم تشكيلها على شكل كرات. يوجد ثقب صغير في كل منها. صب الصلصة في الثقوب. يتم وضع باقي كتلة الحليب في قاع الطبق مع الطبق. طهي شرحات في الفرن مع المرق حسب هذه الوصفة لمدة 40 دقيقة.

ثم يتم تغطيتها بطبقة من الجبن المبروش. يتم إعادة الطعام إلى الفرن. يجب أن تبقى هناك لمدة 10 دقائق أخرى. ثم يمكن إخراج الطبق وتذوقه

شرحات مع صلصة الكريمة

تكوين الطبق يشمل:

1. 100 جرام من الجبن المطبوخ.
2. 2 شرائح رغيف
3. بيضة.
4. حوالي 150 جرام من القشدة.
5. جوزة الطيب قليلا
6. ورق الغار.
7. نصف كيلو لحم صدر دجاج
8. ملح طعام
9. مزيج التوابل.

هناك عدة طرق لطهي شرحات الدجاج مع المرق. تقدم الوصفات بالصور خيارات بمكونات مختلفة. المقطع التالي يتحدث عن الطبق بصلصة الكريمة

كيف تصنع الطبق

يجب إزالة الجلد من صدور الدجاج. هذهيتم تنظيف المنتج أيضًا من العظام. يجب أن يفرم اللحم بمفرمة اللحم. يُبلل الرغيف بالكريمة ويُعصر جيدًا. يتم دمج المكون مع الدجاج المفروم. يتم وضع بيضة وتوابل وملح المائدة أيضًا في هذه الكتلة. يجب خلط جميع المنتجات جيدًا.

ثم شكل كرات مطبوخة على الموقد حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم يتم وضعهم على طبق. يُسكب الكريم المتبقي في المقلاة ويُضاف الجبن وجوزة الطيب وورق الغار. يجب ترك الكتلة مشتعلة. يقلب الطعام من وقت لآخر. يجب أن تنتظر حتى تذوب الجبن. تُسكب كرات الدجاج بهذه الصلصة. حساء شرحات مع المرق لمدة 10 دقائق أخرى.