ملفوف أحمر: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الملفوف الأحمر من الخضروات التي تحتوي على العديد من المواد المفيدة للجسم. يستخدم هذا المنتج كجزء من الأطباق المختلفة. يمكن استخدامه لعمل الدورات الأولى والسلطات والأطباق الجانبية للحوم والدواجن والنقانق.

بعض الطهاة يستخدمون الملفوف الأحمر بدلاً من الملفوف الأبيض والمخلل والملح ويطبخونه مع الخضار والفطر.

خصائص مفيدة

ينصح الخبراء بإدراج هذا المنتج في النظام الغذائي لما له من تأثير مفيد على الجسم. يزيل الكرنب الأحمر المواد الضارة من خلايا الجسم. عصيره يساعد في التغلب على السعال.

باستخدام هذا المنتج بانتظام ، يمكنك تحسين حالة عضلة القلب ، وخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الجسم ، وتطبيع نشاط جهاز المناعة والمعدة والأمعاء. يتضمن تكوين النبات فيتامين سي ، بالإضافة إلى مواد مفيدة أخرى. سلطات الملفوف الأحمر حسب الوصفات بزيت الزيتون والأعشاب والخضروات لذيذة جدا. بالإضافة إلى ذلك ، همذو علاقة بالحمية. هذه الوجبات رائعة لمن يتطلعون إلى الحفاظ على لياقتهم

مقبلات لحم الخنزير

يتحدث المقال عن الأطباق التي يمكن تحضيرها من الملفوف الأحمر. هناك العديد من وصفات الطعام. غالبًا ما تؤكل هذه الخضار كطبق جانبي. يمتزج جيدًا مع لحم الخنزير. المكونات في هذا القسم هي:

1. رأس ملفوف أحمر
2. 2 بصل.
3. 3 تفاح حلو و حامض
4. كمية قليلة من ملح الطعام
5. فلفل احمر مطحون
6. 3 ملاعق كبيرة من خل الفاكهة.
7. نفس الكمية من العسل السائل والدهون النباتية

وصفة الملفوف الأحمر الحلو والحامض مع مرق التفاح.

تحضير الطبق الجانبي على النحو التالي. يجب تقشير البصل وتقطيعه إلى قطع مربعة. يتم وضع القليل من الدهون النباتية في المقلاة ويتم طهي هذا المنتج عليها.

يتم تقطيع رأس الملفوف الأحمر إلى شرائح متوسطة الحجم. يقلى مع شرائح البصل لمدة 5 دقائق. يُرفع القشر عن التفاح ويُقطع بمبشرة ويوضع في قدر مع الخضار الأخرى. يُسكب الخل في الطبق ويُطهى لمدة ربع ساعة تقريبًا. ثم تحتاج إلى إضافة ملح الطعام والعسل السائل وتخلط المكونات جيدًا. يتم الاحتفاظ بها في النار لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم يتم إخراجها من الموقد. يرش الطبق النهائي بالفلفل الأحمر.

ملفوف مطهي مع لب لحم الخنزير

تكوين الطبق يشمل:

• 2 ملعقة كبيرة زيتالزيتون.
• بصل مقطع
• 200 غ ملفوف أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة.
• ملعقة كبيرة من دقيق القمح
• 120 ملليلتر من النبيذ الجاف.
• بوالون مكعب
• 2 فص ثوم مفروم
• 300 جرام من لحم الخنزير مقطع رقيق
• القليل من السكر الرملي و ملح الطعام
• 2 ملاعق كبيرة فلفل مطحون.
• عصير من الطماطم المعلبة.
• فلفل بلغاري ، مصنف و مقطع
• ملعقة صغيرة من بذور الكمون.

طهي الطعام

غالبًا ما يستخدم الملفوف الأحمر المطهي في الطهي. تظهر الصور والوصفات أنه يمكن تحضير العديد من الأطباق الساخنة من هذه الخضار.

يتم تحضير الطبق المعني على النحو التالي. يتم تسخين الدهون النباتية في مقلاة. يجب أن تقلى عليها قطع البصل ولب لحم الخنزير والثوم. تحضير هذه المنتجات لمدة ثلاث دقائق. ثم يُمزج دقيق القمح مع 4 ملاعق كبيرة من عصير الطماطم. يجب أن تحصل على كتلة ذات بنية متجانسة. يُضاف النبيذ والفلفل المطحون وبذور الكراوية ورمل السكر إلى وعاء بالخضار ولب لحم الخنزير. ثم نضع مكعب المرقة ، خليط من عصير الطماطم والدقيق. اطهي الطبق حتى يصبح كثيفًا. ثم توضع شرائح الكرنب والفلفل الحلو في المقلاة. غطي الطبق بغطاء. يستغرق التحضير حوالي 15 دقيقة. ثم يتم إخراجها من الموقد ورشها بملح المائدة والفلفل.

صلصة الخل بالملفوف الأحمر والفاصوليا

تكوين الغذاء يشمل المنتجات التالية:

• 3 بطاطس.
• جزرة
• بنجر.
• نصف بصلة بنفسجية
• 2 خيار مخلل
• 5 ملاعق كبيرة فول مسلوق
• 2 أغصان الشبت.
• نفس الكمية من البقدونس
• 3 ملاعق كبيرة دهن نباتي.
• 80 جرام ملفوف احمر
• بعض الملح
• حفنة من البصل الاخضر
• 2 ملاعق كبيرة من خل العنب.

طبخ طبق

من المعروف أن وصفات الملفوف الأحمر مع الخضار الأخرى لذيذة بشكل خاص. يتم عمل صلصة الخل مع إضافة هذه الخضار على النحو التالي. يُطهى البنجر في الفرن. عندما يبرد الجذور ، يجب تقطيعها جيدًا وسكبها بالدهون النباتية. اسلقي المحاصيل الجذرية الأخرى (البطاطس والجزر). قطعها إلى قطع مربعة. وبالمثل ، يقطع البصل والخيار. يُقطع الملفوف الأحمر إلى شرائح رفيعة. توضع جميع المكونات اللازمة للسلطة في وعاء وتخلط مع الفول المسلوق والدهون النباتية والملح والخل.

يرش الطبق بالأعشاب المفرومة ناعما.

مقبلات بالبيض

لتحضير الملفوف الأحمر حسب الوصفة في هذا القسم تحتاجين المنتجات التالية:

• 3 اغصان البقدونس.
• 4 أوراق من الثوم البري.
• بعض الملح
• نصف كيلو ملفوف احمر
• 2 بيض.
• كريمة حامضة أو مايونيز.

يجب تقطيع الملفوف وخلطه مع ملح الطعام. البيض مسلوق ومبرد. قشرها من القشرة ، مقطعة إلى مربعات. يجب تقطيع الخضر ناعما. توضع المنتجات اللازمة للطبق في وعاء مع الكريمة الحامضة أو المايونيز. يتم تقديم وصفات سلطة الملفوف الأحمر مع الصور في العديد من الكتب. يساعد استخدام المكونات الأخرى في جعل الوجبات الخفيفة أكثر صحة. وهي تشمل الخيار والفلفل الحلو والجزر والذرة والخضر والبازلاء.

طبق بالفواكه

هناك العديد من أنواع سلطات الملفوف الأحمر. الوصفة لذيذة وصحية جدا وتحتوي على مكونات غير عادية مثل التفاح والعنب والبطيخ.

تكوين الطبق يشمل:

• عصير ليمون
• سكر بودرة
• خس أخضر (5 أوراق).
• نصف كيلو ملفوف احمر
• 2 تفاح أخضر
• 200 غ عنب أخضر.
• نفس الكمية من لب البطيخ

يُقطع الملفوف الأحمر إلى شرائح صغيرة. تتم إزالة البذور من التفاح ، ويتم تقشير هذه الثمار وتقطيعها إلى مربعات صغيرة. بنفس الطريقة يجب طحن لب البطيخ. يتم شطف عنقود العنب ، ويتم فصل التوت. يجب وضع جميع المنتجات اللازمة للطبق في وعاء مغطى بالخس. ضعي فوقها شرائح لب البطيخ والتتبيلة المصنوعة من عصير الليمون والسكر البودرة.

حساء الكرنب الأحمر

تكوين الغذاء يشمل المكونات التالية:

• 3لتر من مرق اللحم
• بنجر.
• جزرة
• 3 بطاطس.
• نفس عدد الطماطم
• 250 غ ملفوف أحمر
• 25 مليلتر دهن نباتي
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملح وفلفل
• بعض المساحات الخضراء.

الملفوف الأحمر وفقًا للوصفات الموجودة في مصادر مختلفة ، يتضمن استخدام هذه الخضار كجزء من الدورات الأولى.

الحساء المشار إليه في المقال مصنوع على النحو التالي. يتم تحضير مغلي اللحم من عظام اللحم البقري. يتم تنظيف جميع الخضروات وتقطيعها. يتم سحق الجزر والبنجر بمبشرة. يتم تقطيع رأس البصل والطماطم والبطاطس والخضروات إلى مكعبات ، والملفوف الأحمر - إلى شرائح. يمكن قلي الخضار مسبقًا في دهون نباتية. أضف معجون الطماطم. لا يلزم طهي البطاطس والملفوف مسبقًا. توضع في قدر مع مرق اللحم. يجب سلق الخضار. تحتاج أولاً إلى سكب البطاطس في المرق. بعد 10 دقائق ، يضاف الملفوف إلى الحساء. يجب وضع منتجات سوتيه بعد ذلك بقليل. يرش الطبق بملح المائدة والفلفل المطحون. استمر في النار لمدة 10 دقائق أخرى. ثم يمكن إخراج الحساء من الموقد. يتم وضع القليل من القشدة الحامضة في الأطباق مع الطبق الأول.

سندويشات بالملفوف الاحمر و لحم الديك الرومي

لتحضير الطبق تحتاج المكونات التالية:

• 2 ملاعق كبيرة صلصة باربيكيو.
• بعض الدهون النباتية
• 12 خبز برجر
• 450 جم لحم ديك رومي مفروم
• 3 ملاعق كبيرةالكزبرة
• 50 غ ملفوف أحمر مقطع شرائح
• نفس الكمية من الجزر المبشور
• بعض خردل ديجون والمايونيز.
• 50 غ ملفوف ابيض مقطع شرائح
• 2 ملاعق كبيرة من خل العنب.
• كمية قليلة من سكر الرمل و ملح الطعام
• فلفل اسود مطحون
• بصل مقطع (حوالي نصف ملعقة صغيرة)

الخردل ممزوج بالمايونيز. ضع رمل السكر والخل وملح الطعام والفلفل في الكتلة. يُضاف البصل والملفوف والجزر إلى التتبيلة. جميع المكونات مختلطة جيدا. يجب دمج لحم الديك الرومي المفروم مع الكزبرة وصلصة الشواء. تنقسم الكتلة الناتجة إلى 12 شظية ، تُصنع منها شرحات وتُطهى على موقد به دهون نباتية.

يتم تقطيع الكعك إلى أجزاء متساوية. ضع على طبق منفصل. ضعي شرحات وطبقة من الخس على كل نصف. السندويتش مغطى بطبقة ثانية من الخبز

يمكنك طهي العديد من الأطباق المختلفة مع الملفوف الأحمر.

وصفات لذيذة بالصور تسمح لك بتنويع نظامك الغذائي عن طريق إضافة خضروات صحية إليه.