سلال الفطر اللذيذة: أفضل الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تحضير وجبة خفيفة لذيذة ليس بالأمر الصعب. مئات الوصفات تساعد في هذا الأمر. ومع ذلك ، في بعض الأحيان تريد تقديم شيء ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا جميل. في مثل هذه الحالات ، يمكنك طهي سلال مع الفطر. ويمكنك إضافتها بالدجاج والجبن. لذلك اتضح أنها مرضية للغاية وأصيلة.

سلال بالفطر و فيليه الدجاج

المكونات المطلوبة:

• البقدونس الطازج - 5 أغصان.
• سلال - 15 قطعة
• مايونيز - 6 ملاعق كبيرة.
• شامبينونس - 400 جرام.
• ملح - 1/2 ملعقة شاي.
• فيليه دجاج - 400 جرام.
• زيت القلي
• بصل - قطعة واحدة.
• ثوم - 4 فصوص.
• جوز - 2 ملاعق كبيرة.
• جبنة مطبوخة - 200 جرام.

تحضير اللحوم

مر الوقت عندما تم تقديم سلال العجين المحشوة بشكل رئيسي على طاولات البوفيه. تحاول ربات البيوت الحديثات تنويع مائدتهن بكل أنواع الحشوات في سلال. من المؤكد أن هذا الطبق سيرضي ضيوفك. ضمنمن بين مجموعة كبيرة ومتنوعة من الخيارات ، اخترنا سلالًا من الفطر ولحم الدجاج - هذه مقبلات لذيذة جدًا ومصممة بشكل جميل. وصفة "سلال بالدجاج والفطر" ستساعد في طهيه بالطريقة الصحيحة.

تحتاج أولاً إلى تحضير صدر الدجاج. يجب غسلها جيدًا ، وتقطيعها إلى نصفين ، وتوضع في قدر ، وتُسكب في الماء والملح وتُغلى. بعد الغليان ، يجب تقليل النار وتغطية المقلاة بغطاء وطهيها لمدة 25 دقيقة. صفي الماء واتركي الثديين ليبرد. أثناء سلق اللحم لا بد من قلي الفطر بالبصل حتى تملأ السلال بالفطر والدجاج.

تحضير الفطر و تزيين السلة

يمسح الفطر ، ويزيل القشرة من الغطاء ، وتأكد من قطع حافة الساق. اشطفها تحت الماء الجاري وافردها على مناشف ورقية. بعد التجفيف ، نقطع الفطر إلى قطع. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع. أولاً ، اقلي البصل بالزيت النباتي لمدة خمس دقائق ، ثم أضيفي الفطر واقليه لمدة عشرين دقيقة أخرى. ثم دع الفطر المقلي يبرد. قطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة بعد التبريد.

الجبن المطبوخ الذي ظل في الثلاجة لمدة 10 دقائق ، أخرجه وافركه في مبشرة جيدة. أخرج الثوم من القشر وادفعه خلال الضغط. أنت الآن بحاجة إلى وضع جميع المكونات المحضرة في وعاء عميق. نضيف المايونيز والملح لهم ونخلطهم جيداً. أبسط وأسهل جزء من التحضير بقي. تحتاج كل سلة منتُملأ العجينة بالحشو المُعد مسبقًا باستخدام ملعقة صغيرة ، وتشكيل شريحة منه. يرش الجوز المفروم ناعماً على الوجه. انقل كل السلال المعبأة إلى طبق جميل. تُزين بأوراق البقدونس الطازجة المغسولة. سلال بالفطر ودجاج محضرة حسب الوصفة بالصورة جاهزة للتقديم

سلال بالفطر و الجبن

قائمة المنتجات المطلوبة:

• سلال جاهزة - 20 قطعة
• شامبينونس - 1 كيلوغرام.
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة.
• جبنة بارميزان - 200 جرام.
• زيت - 60 مل.
• فلفل أسود - 3-4 قرصات.
• ثوم - 4 فصوص.
• ملح - 1/2 ملعقة شاي.
• بصل - 4 قطع.
• زيتون - اختياري.

طهي وجبة خفيفة

يمكن حشو سلال المعجنات المخبوزة والزبدة مع باتي أو جوليان أو المأكولات البحرية أو مكون واحد أو مزيج من عدة مكونات حسب رغبتك. أحد هذه الخيارات هو سلال من الفطر وجبن البارميزان. وبفضل حقيقة أنه يمكنك شراء سلال جاهزة من المتجر ، يتم تقليل وقت الطهي بشكل كبير. يجدر بنا أن نحاول صنع هذه المقبلات برائحة غنية وطعم رقيق ولطيف.

نظرًا لأن الفطر يحتاجون إلى إعداد أولي ، فأنت بحاجة إلى البدء معهم. يجب تقشير أغطية الفطر ، بالإضافة إلى التأكد من قطع طرف الساق ، ثم شطفها تحت الماء الجاري. دع الفطر يجف وقطعه إلى قطع صغيرة. كل رؤوس اللمبةافصل البصل عن القشر وقم بتغطيته ، واشطفه بالماء البارد وقطعه إلى مكعبات. ابشر جبنة البارميزان على مبشرة ناعمة في وعاء عميق.

سخني مقلاة على النار مع الزيت المسكب فيها ، وضعي فيها البصل المفروم. يُقلى حتى يصبح طريًا ، حوالي خمس دقائق ، ثم يُضاف الفطر المفروم إلى البصل. يُملح ويُمزج ويُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة. يجب أن يتبخر كل سائل الفطر تقريبًا. نضع الفطر المقلي مع البصل في وعاء والفلفل ونخلط.

بينما يبرد الفطر قليلاً ، تحتاج إلى وضع المايونيز في وعاء بالجبن وإضافة فصوص الثوم المهروسة في الثوم. تخلط جيدا مع المايونيز والثوم. ثم امزج الكتلة الناتجة مع الفطر. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع جميع السلال المشتراة على الطاولة وتعبئتها بالحشو حتى تحصل على شريحة. اختياريا ، يمكن تزيين كل سلة بزيتون أسود بدون نوى. باستخدام وصفة بسيطة للسلال مع الفطر والجبن ، يمكنك تحضير وتقديم مقبلات لذيذة ومزينة بشكل جميل.

ستساعدك بعض الوصفات البسيطة في وقت قصير وتحضير سلال لذيذة دون عناء لتزيين أي طاولة. أيضًا ، يمكن تغيير الحشوة وفقًا لتقديرك: استبدل لحم الدجاج بأي نوع آخر ، واستبدل الفطر بالفطر أو الفطر. كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق الفردية.