سلطات رائعة: وصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لا تكتمل وليمة الأعياد بدون السلطات. اعتمادًا على المكون الرئيسي وطريقة التقديم ، فهي خضروات ، ولحوم ، وأسماك ، باردة أو دافئة. كل واحد منهم مثير للاهتمام بطريقته الخاصة ويستحق عناية خاصة. في هذا المنشور ، سوف نلقي نظرة فاحصة على العديد من الوصفات البسيطة للسلطات الرائعة.

بالبيض والرنجة

هذا طبق بسيط ولكنه مرضٍ لن يمر محبي السمك دون أن يلاحظه أحد. أهم ما يميزها هو صلصة الخردل ، مما يمنحها طعمًا راقًا بشكل غير عادي. لإنشائه سوف تحتاج:

• 200 غ فيليه رنجة مملحة قليلاً.
• 100 جرام بصل.
• 2 بيض.
• حفنة من أوراق الخس.
• 1 ملعقة كبيرة ل. زيت نباتي مكرر
• 1 ملعقة صغيرة خل المائدة.
• 1 ملعقة صغيرة خردل الحبوب.

يجب أن يبدأ تحضير هذه السلطة الرائعة بتجهيز البيض. أولاً ، يتم شطفها تحت الحنفية وغليها وتبريدها وتنظيفها وتقطيعها إلى قطع كبيرة وتوضع في وعاء عميق. تضاف إليها حلقات نصف بصل رفيعة وشرائح من الرنجة. يُسكب الطبق الناتج بصلصة مصنوعة من خردل الحبوب والخل وزيت نباتي مكرر. يقدم على فراش من الخس.

مع لحم الخنزير والذرة

هذه السلطة اللذيذة بشكل مثير للدهشة لن تهرب بالتأكيد من انتباه العديد من ربات البيوت المشغولات اللائي لا تتاح لهن الفرصة لقضاء كل أوقات فراغهن في المطبخ. يحتوي على مكونات لا تتطلب معالجة حرارية طويلة الأمد ، مما يؤدي إلى تسريع العملية وتسهيلها بشكل كبير. لتحضيره سوف تحتاج:

• 200 غ لحم خنزير جيد.
• 100 غ من الفطر (مخلل).
• 100 غ زيتون.
• 150 جرام ذرة (معلبة).
• 2 بيض.
• مايونيز (حسب الرغبة).

البيض المغسول مسلوق جيداً ، مبرد ، مقشر ، يقطع ويوضع في وعاء سلطة. كما أنها ترسل أطباق الفطر ودوائر الزيتون وحبوب الذرة وعصي لحم الخنزير. يسكب الطبق المجهز مع المايونيز ويخلط.

بالدجاج والتفاح

هذه السلطة الرائعة لها طعم منعش ورائحة لطيفة. تكمن خصوصيته في حقيقة أنه يحتوي على حبات الصنوبر. لتحضير هذا الطبق ستحتاج:

• 300 غ فيليه دجاج مبرد.
• 200 غ فطر طازج.
• تفاح أخضر
• ساق الكرفس.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الصنوبر
• الثوم المعمر وعصير الليمون والقشدة الحامضة والملح.

يُغلى الفيليه المغسول حتى يصبح طريًا ، ويُبرد ، ويُقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم ويُنقل إلى وعاء سلطة عميق. فيهانرسل الكرفس المفروم والبصل المفروم وشرائح الفطر وشرائح التفاح مع رش عصير الحمضيات. في المرحلة النهائية ، يضاف الملح والقشدة الحامضة والصنوبر المحمص إلى الطبق المطبوخ.

بالدجاج والبطاطس

يمكن نصح محبي الأطباق الرقيقة والخفيفة بالاهتمام بسلطة أخرى لذيذة ومثيرة للدهشة "العروس" مع الملفوف الصيني. لتحضيره سوف تحتاج:

• 350 غ فيليه دجاج مبرد.
• 2 بيض كبير.
• 2 بطاطا.
• 50 غ ملفوف صيني.
• 100 غ من الجبن المطبوخ الجيد.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي مكرر
• ملح كريستال ومايونيز وخس (حسب الرغبة).

تُشطف البطاطس والبيض تحت الحنفية ، وتُسلق في قدور مختلفة ، وتُبرد ، وتُقشر ، وتُفرم ، دون أن تختلط مع بعضها البعض. يقطع الدجاج المغسول إلى شرائح رفيعة ، مقلية بالزيت النباتي ، مملحة ، ثم توضع في طبق مبطن بالخس. يتم وضع الملفوف الصيني المبشور والبطاطا المبشورة ورقائق البيض بالتناوب فوقها. يتم تطبيق شبكة المايونيز على كل طبقة. يحفظ الطبق الناتج في الثلاجة لمدة ساعة ونصف ثم يقدم فقط.

بالسجق و المخللات

سيحب الأكل الصحي بالتأكيد وصفة سلطة الزفاف الريفية الرائعة هذه أدناه. له تركيبة بسيطة وقيمة طاقة عالية نسبيًا ، لذا يمكن أن يكون طعمها لذيذًا.لإطعام عائلة جائعة كبيرة. لتحضيره سوف تحتاج:

• 300 غ سجق مسلوق
• 200 جرام مخلل
• 3 بطاطس.
• 2 جزر متوسط
• 2 بصل صغير.
• ملح وأي أعشاب طازجة وزيت نباتي.

من المستحسن أن تبدأ في طهي سلطة ريفية رائعة مع معالجة البطاطس. يتم تنظيفها وغسلها وفركها بشرائح رقيقة وتقلي في دهون نباتية ساخنة. افعل الشيء نفسه مع البصل والجزر. ثم تُمزج الخضار ذات اللون البني في وعاء عميق. كما يتم إرسال النقانق المفرومة والخيار والخضروات المفرومة والملح.

مع لحم البقر و الفجل

هذا الطبق الكثيف والحار إلى حد ما سيقدر بالتأكيد من قبل عشاق سلطات اللحوم. على الرغم من التكوين البسيط إلى حد ما ، فقد اتضح أنه غني جدًا ورائحة. نظرًا لأن وصفة سلطة لحم البقر والفجل الرائعة هذه تتطلب مجموعة طعام معينة ، تحقق مسبقًا إذا كان لديك في متناول اليد:

• ½ بصل بنفسجي
• الفجل الأسود.
• 5 البهارات البازلاء.
• 200 غ من لب البقر.
• 2 أوراق الغار.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز جيد.
• ملح

يُسكب اللحم البقري المغسول بالماء البارد ويرسل إلى الموقد. بمجرد أن يبدأ السائل في الغليان ، يُملح ويتبل بالفلفل والغار ويترك لينضج على نار خفيفة. بعد ساعة ونصف يتم إخراج اللحم المطبوخ من المرق ،تبرد ، مقطعة إلى شرائح على طول موقع الألياف وتنتشر في وعاء سلطة عميق. كما يتم إرسال حلقات نصف البصل والفجل المبشور والمايونيز.

بالذرة و الدجاج

هذه السلطة الرائعة هي مزيج ناجح للغاية من لحوم الدواجن والخضروات والفطر. بفضل هذا التكوين ، اتضح أنه ليس فقط لذيذًا بشكل مدهش ، ولكنه أيضًا مغذي جدًا. للقيام بذلك ، سوف تحتاج:

• 380 غ ذرة (معلبة).
• 100 غ بصل.
• 300 غ أي فطر.
• 150 جرام جزر.
• 300 غ فيليه دجاج مبرد.
• 2 بيض.
• زيت نباتي و ملح و مايونيز

تُسكب الفيليه المغسولة بالماء البارد وتُغلى حتى تنضج تمامًا. ثم يتم تبريده وتفكيكه إلى ألياف ووضعه في وعاء سلطة. كما يتم إرسال حبوب الذرة الحلوة والبيض المسلوق والفطر المقلي بالبصل والجزر. الطبق الناتج مملح قليلاً ويخلط بالمايونيز.

بالجزر و كبد البقر الكوري

هذه السلطة الرائعة ستقدر بالتأكيد من قبل عشاق المخلفات. يتم تحضيره بأقل مجموعة من المكونات بما في ذلك:

• 500 جرام كبد بقري طازج.
• 150 غ بصل.
• 300 جرام جزر على الطريقة الكورية.
• ملح وزيت نباتي مكرر ومايونيز.

يُقطع البصل المغسول والمقشر إلى أنصاف حلقات ويُقلى في دهون نباتية. بعد بضع دقائق ، توضع قطع من الكبد عليها وتُقلى معًا حتى تنضج ، دون نسيان الملح. بمجرد محتويات المقلاةمحمر ، ينقل إلى وعاء سلطة عميق ، يبرد ويخلط مع الجزر الكوري والمايونيز.

مع المعكرونة ولحم الخنزير

وصفة هذا الطبق الشهية مستعارة من المطبخ الإيطالي. يسمح لك بتحضير سلطة مكرونة لذيذة بسرعة ومثالية لوجبة عائلية في المساء. لتحضيره ستحتاج:

• 200 جرام لحم خنزير.
• 200 جرام معكرونة بجودة عالية
• 200 جرام جبن.
• طماطم ناضجة.
• فلفل بلغاري (يفضل الأصفر).
• 30 غ زيتون.
• ملح اعشاب و مايونيز

تُسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح ، وتُلقى في مصفاة وتنقل إلى وعاء سلطة عميق ونظيف. تضاف إليها شرائح الطماطم وشرائح لحم الخنزير وشرائح الفلفل الحلو والجبن المفروم. كل هذا يخلط بالمايونيز ثم يزين بالأعشاب والزيتون.

مع الفيتا والخضروات

تُعرف هذه السلطة اللذيذة والشعبية باسم "اليونانية". إنه ينتمي إلى مطبخ البحر الأبيض المتوسط ويسمح لك بإعداد طبق لذيذ وخفيف وصحي سريعًا نسبيًا بحيث لا تستطيع حتى السيدات الشابات المثابرات اللواتي يلتزمن بنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية رفضه. لهذا ستحتاج:

• 200 جرام جبنة فيتا.
• 4 طماطم.
• 3 خيار.
• لمبة حمراء.
• فلفل حلو.
• حفنة زيتون
• ملح و اوريجانو و زيت زيتون

الخضار المغسولة ، إذا لزم الأمر ، يتم تنظيفها من البذور والسيقان والقشور. كل هذا ، باستثناء البصل ، يقطع إلى قطع كبيرة. يتم تقطيع الأخير إلى حلقات نصف رقيقة. توضع الخضار المعالجة بهذه الطريقة في وعاء سلطة عميق وجميل وتخلط بالملح والأوريغانو وزيت الزيتون. يوضع الزيتون ومكعبات الفيتا فوقها. إذا رغبت في ذلك ، بدلاً من الجبن المحدد ، يمكن إضافة الجبن المملح إلى السلطة باعتدال. وغالبًا ما يتم استبدال الزعتر أو الريحان بالزعتر.