ماذا تطبخ للصيام؟ وظيفة رائعة: وصفات لأطباق الصوم. وجبات صوم لذيذة - وصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تحتل المسيحية مكانًا مهمًا في الثقافة السلافية ، لكن معظم الناس لا يعلنون عن موقفهم من الأعياد الدينية ، على الرغم من أنهم يكرمون الشرائع ويراعون الصيام الرئيسي: عظيم (قبل عيد الفصح) وعيد الميلاد. ولا يزال بعض المؤمنين متمسكين بصوم بطرس الصيفي الذي يستمر حتى 1.5 شهر. في نهاية الصيف (في أغسطس) ، يبدأ صوم الافتراض. كما نرى ، لا توجد أسباب قليلة في العام للالتزام بقيود معينة على الطعام.

وفي مثل هذه الأيام ، يفكر المسيحيون فيما يجب طهوه في الصيام ، وكيف يصنعون أطباقًا لذيذة ومتوازنة. ليس من الضروري مطلقًا أن تحد نفسك تمامًا من الطعام ، يكفي طهي الأطباق المعتادة بدون لحم ، وتخفيفها بالكثير من الخضار والخضروات والفطر. على سبيل المثال ، لفائف الملفوف المفضلة لدى الجميع محشوة بالفطر أو الفاصوليا المسلوقة. والنتيجة هي طبق لذيذ ومرضي وساخن يسعد الأسرة برائحة لذيذة. وكم ستعود بالفائدة على الجسم! بالإضافة إلى أنه يحتوي على توازن في البروتين والدهون.

لا يجوز تقديم القشدة الحامضة أثناء الصوم الكبير. وصفاتأطباق الصوم متنوعة. هناك العديد من أنواع الحساء المثيرة للاهتمام (مع العدس والدخن والحنطة السوداء والبصل والسميد) والمعجنات. لن نتحدث عن صيام متعصب صارم ، عندما يرفض الناس عمليا الطعام ويأكلون فقط الخضار والفواكه النيئة.

لا تنسى صحتك ، أضف المكسرات والفطر إلى القائمة ، لديهم الكثير من البروتين. لن يؤدي الإرهاق إلى أي شيء جيد. أهم شيء ليس فقط اتباع نظام غذائي معين في مثل هذه الأيام ، ولكن أيضًا لتطهير نفسك روحانيًا: لا تقسم ، لا تغضب ، لا تهين الآخرين. فماذا نطبخ في الصوم حتى يبقى شبعان؟ دعنا ننتقل إلى الوصفات.

لفائف الكينوا الملفوف المحشي

هذه حبوب قيمة تشبه العملات المعدنية المسطحة. اليوم يباع في أي هايبر ماركت. تختلف في المذاق والفوائد. ستضيف طبقة الكينوا لمسة مميزة إلى وجبتك.

المكونات:

• ملفوف أحمر - مائة جرام ؛
• جزرة
• ملفوف سافوي (10 قطع) ؛
• جبن الصويا - مائة جرام (يمكنك تناول الفيتا) ؛
• كراث ؛
• كينوا (50 جرام) ؛
• طماطم مجففة (50 جرام) ؛
• فص ثوم ؛
• صنوبر (للزينة - حفنة) ؛
• بقدونس ، بهارات.

للصلصة: معجون الطماطم (100 جم) ، حفنة من النعناع ، قليل من الملح.

خطوات الطبخ

مبشر الجزر وقطع الثوم والكراث. نقطع الملفوف الأحمر إلى شرائح رفيعة. نغسل الحبوب ونملأها بالماء ونضيفهاالجزر والملفوف والثوم - يُترك على الطهي لمدة 15 دقيقة. إذا كنت لا تلتزم بصيام صارم ، يمكنك قلي الخضار. يقطع البقدونس والطماطم المجففة بالشمس. اغمس رأس ملفوف سافوي في الماء المغلي ، وعندما تصبح الأوراق طرية ، افصلها بسكين ، محاولًا عدم التمزق.

اصنع الحشوة: امزج جميع المكونات. يجب أن تُلفّ بأوراق الكرنب وتُقلى من الجهتين. ننشرها على طبق للخبز ونضيف معجون الطماطم بالماء ونغطيها بورق حتى يسخن الحشو جيداً ونطهى لمدة 20 دقيقة (عند 180 درجة مئوية). قدميها متبلة بالنعناع. هذا ما يمكنك طهيه في المنشور - لذيذ ، أصلي وبسيط!

الحنطة السوداء مع الفطر

مزيج ناجح من المنتجات - حقق 100٪. انسجام ومزايا استثنائية.

المكونات:

• الحنطة السوداء (ثلاثمائة جرام) ؛
• مائتي جرام من الفطر ونفس الكمية من الفطر الأبيض (لا يمكنك إضافة) ؛
• جبنة بارميزان (مائة جرام) ؛
• عدد قليل من أوراق الزعتر
• زيت الكمأة (50 جرام) ؛
• بصل
• فلفل اسود و ملح

طريقة الطبخ

يجب أن يكون زيت الكمأة ضروريًا في وصفة العطلة هذه ، فهو يعطي أي طبق طعمًا ورائحة لاذعة. صب الحبوب المغسولة بالماء بحيث يغطي السائل الحنطة السوداء بالكامل. خففي الحرارة واطبخي حتى يتبخر الماء تمامًا. لا تنسى أن تقلل من الملح. نمرر البصل المفروم ناعماً بالزيت النباتي ونضيف فطر بورسيني والدهون هناكحتى ذهبية اللون.

ثم ضعي الفطر - اتركيه على نار هادئة لمدة 7 دقائق أخرى. يضاف الزعتر والفلفل والملح. نجمع هذه الكتلة مع الحبوب المسلوقة ، ونفرك الجبن ونضعها في أطباق ونتبل بزيت الكمأة. تزيين مع المساحات الخضراء لإضافة سطوع. بعد أن أظهرت القليل من الخيال ، يمكنك طهي أطباق صوم أنيقة في المنشور. الوصفات - بسيطة بما فيه الكفاية ، مصنوعة من منتجات بأسعار معقولة - ستساعدك على تطهير جسمك والحصول على صحة أفضل.

شوربة العدس

البروتينات الموجودة في العدس مغذية تقريبًا مثل بروتينات اللحوم. يمتص الجسم هذه الحبوب بسهولة ولها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ولا تحتوي على مواد دهنية ضارة.

العدس منتج صديق للبيئة حيث لا يتراكم فيه العناصر السامة (النويدات المشعة والنترات). على سبيل المثال ، شكّلت حساء العدس والحساء أساس التغذية في الحضارات القديمة. لتحضير شوربة صحية نحتاج:

• أربعة أكواب من الماء ؛
• كأس عدس
• عدد قليل من فصوص الثوم ؛
• شبت مجفف
• كزبرة ؛
• مغرفة حلوى من خل التفاح والملح.

اصنع الحساء خطوة بخطوة

تأكد من غسل الحبوب ، ويفضل عدة مرات ، حتى يصبح الماء صافياً. يُسكب في الماء النقي ويُطهى حتى يصبح طريًا (حتى يغلي). يُرفع عن النار ويُضاف الثوم المفروم والأعشاب المفرومة والملح والخل. دع الحساء يشرب ويأكل بسرور.

وصفة بيلاف بالمجففالفطر

ماذا تطبخ في التدوينة للمرة الثانية؟ طبعا بلوف

المكونات: مائتي جرام من الأرز ، وثلاثمائة جرام من فطر البورسيني المجفف ، والجزر ، ومعجون الطماطم (ملعقتان) ، والبصل ، والماء (كوب ونصف) ، والتوابل حسب الرغبة. للحصول على لون أصفر جميل ، قم بتتبيل الطبق بالكركم - على طرف السكين.

ينقع الفطر في الماء لمدة 10 دقائق ، ويغلى لمدة خمس دقائق. لا تسكب المرق. ثم يقلى الفطر بالبصل والثوم والجزر المبشور. لهذه الكتلة ، أضف معجون الطماطم والتوابل واسكب المرق. ينضج لبضع دقائق ويضاف الأرز المغسول. يُطهى مغطى لمدة 15 دقيقة تقريبًا بدون تحريك. بيلاف مغذي ومنخفض السعرات الحرارية جاهز للأكل.

حلاوة طحينية منزلية

الشعور بالشبع سيمنحه الوجبات الخالية من الدهون في الصيام. الوصفات لا تتوقف عند هذا الحد

حتى في الصوم الكبير ، ليس عليك أن تقصر نفسك على الحلويات. بدون حلويات الحياة مملة ، فلنعد أطباقا شهية بلا لحوم وصفات منها أدناه.

المنتجات المطلوبة:

• دقيق (ثلاثمائة جرام) ؛
• ماء (زجاج للعجين ، 100 مل للشراب) ؛
• زيت زيتون (ثلاث ملاعق كبيرة) ؛
• خميرة جافة (10 جرام) ؛
• كأس من حبيبات السكر للشراب و بضع ملاعق للعجين.

الحشوة تتكون من: جوز (خمسمائة جرام) ، فانيلين ، عسل (مائة جرام) ، قرفة (نصف ملعقة حلوى) وليمون واحد. يجب تخفيف الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ هناكنضيف السكر وملعقة من الدقيق ونخلط كل شيء جيداً. عندما يبدأ الخليط في النضج ، اسكبيها في الدقيق واعجني عجينًا قويًا ، قسميها إلى 6-8 أجزاء واتركيها لتنتفخ لمدة نصف ساعة تحت منشفة.

لنبدأ بالحشوة: صب سكر القرفة والفانيليا في المكسرات المفرومة. لفي كل كرة من العجين على شكل مستطيل ، وضعي الحشوة في الأعلى. يجب تغطيتها بطبقة ثانية من العجين وتكرارها بنفس الترتيب. والنتيجة هي كعكة منفوخة ، ندهن الجزء العلوي منها بالزيت النباتي ونزينها بجوز كامل. لا نخبز أكثر من نصف ساعة

شراب: قشر مبشور وعصير ليمون وعسل وسكر. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار لمدة 7-10 دقائق. نرفع الحلاوة الطحينية ونصب شراب العسل والليمون الناتج ، ونضعها في الفرن لمدة عشر دقائق أخرى.

وماذا تطبخ في آخر لذيذة وحلوة؟ فطيرة!

فطيرة الخضار والجزر والجوز

طبق لـ 8 حصص. لا يستغرق الخبز وقتًا طويلاً ، لكن النتيجة ستكون مذهلة. المنتجات:

• أربعة جزر كبيرة ؛
• كأس من الجوز (مقشر) ؛
• مائتي جرام من الدقيق ؛
• الفانيلين والسكر حسب الرغبة ؛
• عصير مشمش (زجاج) ؛
• مسحوق الخبز (ملعقة صغيرة) ؛
• قليلا من القرفة

تعليمات

ابشر الجزر و أضف السكر و ضعه في الثلاجة لبرهة لانتظار دورك. تُطحن المكسرات في الخلاط وتُضاف إلى الدقيق مع مسحوق الخبز والسكر والقرفة. ضعي الجزر في العجين. صب العجين فيصفيحة خبز واخبزيها لمدة ساعة تقريبًا. قدمي كعكة الجزر الخالية من الدهون مع الشاي الأخضر أو الجيلي.

جيلي الليمون محلي الصنع

وصفة سريعة لمشروب غني و منعش. المقادير: كوب ونصف ماء ، عصير ليمون (50 جرام) ، مائة جرام عسل ، نشاء (ملعقة كبيرة) ، سكر حبيبي (حسب الرغبة).

يجب تخفيف نصف العسل مع السكر في كوب من الماء ، وغلي المزيج. بشكل منفصل ، خفف النشا في الماء البارد (50 جم من السائل) واسكبه في شراب العسل في مجرى رقيق ، ولا تنسى التقليب باستمرار. يرفع عن النار ويذوب ما تبقى من العسل وعصير الليمون. يُسكب المشروب في أكواب ويُبرد ويُقدَّم ويُزين بورق النعناع.

هل مازلت تعذب من سؤال ماذا تطبخ للصيام؟ ثم اكتب الوصفة التالية.

فطائر اليقطين

فطور صحي لجميع أفراد الأسرة. المقادير: 0.5 كجم يقطين ، زيت نباتي (50 جم) ، سميد (كوبين) ، سكر وملح.

قشر القرع من البذور وقشر ، صر ، أضف السميد والسكر والملح إلى هذه الكتلة. يجب أن تكون العجينة سميكة ومتجانسة. الآن ، بمساعدة الملعقة ، "ضعي" الفطائر في المقلاة واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً. يقدم مع مربى الفاكهة أو العسل.

اخترنا لك أطباق صوم بسيطة ولذيذة خصيصا لك. وصفات (يمكن رؤية الصور في المقالة) هي أطباق مثيرة للقلبية وقليلة الدسم. إذا كنت مسيحيًا حقيقيًا وتلتزم بالشرائع الدينية ، فاستبعد الدهون الحيوانية أثناء الصوم الكبير ،البيض والدواجن واللحوم ومنتجات الألبان والأسماك. كما يجب أن تتخلى عن الحلويات الغنية والخبز الأبيض والحلويات والمعكرونة

اعتمد على الأطعمة النباتية والحبوب (على الماء) والفواكه المجففة والخضروات والهلام. المأكولات البحرية غير مسموح بها. وفي البشارة ، يمكنك أيضًا تناول السمك. انتبه إلى الروحانيات: صلي يوميًا ، وقم بزيارة المعبد وتحلى بالصبر مع الآخرين. الصوم عطية ثمينة من ربنا. التوبة واللطف ما ينقذ أرواحنا ويطهرنا من الشر