شوربة باللحوم المدخنة. وصفات رائعة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الحساء باللحوم المدخنة شهي جدا وذات سعرات حرارية عالية. يمكنك طهيه بطرق مختلفة: بالخضروات والفاصوليا والبازلاء والعدس. نقدم عدة خيارات

حساء العدس باللحوم المدخنة يحضر بسرعة كبيرة

سيتطلب: ست شرائح من لحم الخنزير المقدد المدخن ، بصلة صغيرة ، ثلاث فصوص ثوم ، لتر من مرق الدجاج ، نصف كوب من العدس ، جزرتان كبيرتان ، خمس بطاطس ، 2 نقانق.

لنبدأ الطهي. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى مع لحم الخنزير المقدد لمدة عشر دقائق. تأكد من التقليب من حين لآخر. يضاف الثوم المفروم.

اشطف العدس جيداً ، ضعه في قدر من المرق المغلي. تقطع درنات البطاطس والجزر إلى قطع كبيرة ونقانق على شكل دوائر. أضف الخضار مع لحم الخنزير المقدد إلى القدر. ثم يُطهى بالملح ويُطهى على نار خفيفة لمدة ثلاثين دقيقة. تقدم مع القشدة الحامضة.

حساء البازلاء المدخن يستغرق وقتًا طويلاً للطهي.

المطلوب: ثلاثة لترات من مرق الدجاج ، نصف كيلو من البازلاء ، أربعة جزر كبيرة ، 2 بصل ، لحم خنزير مدخن ، ملح وورق الغار. بحاجة للتحضيرقدر كبير بقاعدة غير لاصقة. يُسكب المرق فيه ويُترك ليغلي. بعد ذلك نضع لحم الخنزير والملح ودوائر من الجزر والبصل. اطبخ الحساء على نار خفيفة لمدة ثلاث إلى أربع ساعات. لكن يجب تقليبها باستمرار حتى لا تحترق. قبل نهاية الطهي بعشر دقائق ، أضف ورق الغار. اتضح أن الدورة الأولى لذيذة وغنية جدًا.

حساء اللحم المدخن بالفاصوليا

لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى أي لحم مدخن (لحم مقدد ، لحم بريسكيت ، نقانق ، وما إلى ذلك) ، يجب ألا يقل إجمالي الكمية عن ثلاثمائة جرام. بالإضافة إلى ذلك ، فأنت بحاجة إلى: بصلة واحدة ، وسيقان من الكرفس ، وجزرة كبيرة ، وثلاث فصوص ثوم ، وعلبة فاصوليا سوداء ، وليتر ونصف من المرق المملح ، وقليل من الفلفل الأحمر المطحون (حريف).

تقلى اللحوم المدخنة المفرومة لمدة عشر دقائق حتى تصبح مقرمشة مع التقليب باستمرار. يُغلى المرق في قدر ، ويُوضع في شرائح الكرفس والجزر والبصل والثوم. صفي السائل من الفول وأضيفيه إلى باقي المكونات. يطهى لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. ثم انقله إلى الخلاط ، وأعد هريسه واتركه يغلي مرة أخرى. أضف اللحوم المدخنة. قدمي الطبق بعد أن يبرد قليلاً

حساء الكراث المدخن

لتحضير الطبق ستحتاجون نصف لتر من مرق الخضار ، مائة جرام من الحليب ، حبتان كبيرتان ، ثلاث بطاطس كبيرة ، بصل ، أبيضالفلفل وثمانية شرائح من لحم الخنزير المقدد المدخن. مطلوب وعاء صغير ووعاء.

يقلى اللحم مع مكعبات البصل لمدة خمس دقائق مع تحريك الخليط باستمرار. في هذا الوقت ، أحضر المرق ليغلي ، ضع دوائر من الجزء الأخضر الفاتح من الكراث والبطاطس فيه. أضف الفلفل والقليل من الملح. طهي لمدة عشرين دقيقة. بعد ذلك ، يُسكب الحليب ويُوضع لحم الخنزير المقدد ويُغلى. يُطحن الحساء باللحوم المدخنة في الخلاط.

شهية طيبة!