سلطة بالحبار والمخللات: وصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يعتبر الحبار من المأكولات البحرية الصحية بأسعار معقولة وغنية بالبروتينات سهلة الهضم والأحماض الأمينية الأساسية والدهون المتعددة غير المشبعة وغيرها من المواد القيمة. على الرغم من كل خصائصه وغياب رائحة مريبة مميزة ، إلا أنه ليس مطلوبًا بشدة بين ربات البيوت. وهو عبث تمامًا ، لأنه يمكنك صنع الكثير من الأشياء الجيدة المختلفة منه. في منشور اليوم ، سنلقي نظرة على العديد من وصفات السلطة الأصلية مع الحبار والمخللات.

بالفلفل الحار

هذه السلطة الحارة المثيرة للاهتمام ستجذب بالتأكيد عشاق الطعام الحار. تتكون من أقل مجموعة من المكونات ، وتستخدم الصلصة محلية الصنع كصلصة. لتحضير هذا الطبق ستحتاج:

• 4 جثث الحبار المجمدة.
• وفقا لمتوسط الطازجة ومخلل
• ½ فلفل اخضر حار.
• ليمون (للزينة).

لعمل صلصة للسلطة مع الحبار والمخللات ستحتاج:

• 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز جيد.
• 1 ملعقة كبيرة ل. كاتشب.
• ¼ بصل متوسط
• فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم

تُغمر الحبار المغسولة والمقشرة في الماء المغلي لبضع دقائق ، وتُبرد وتُقطع إلى شرائح وتُسكب في وعاء عميق. كما يتم إرسال أصابع الخيار والفلفل الحار المفروم إليها. كل هذا ممزوج بصلصة مكونة من مايونيز وكاتشب وبصل مفروم وثوم مطحون وزيت السمسم ومزين بشرائح الليمون.

مع الفطر

نلفت انتباهكم إلى وصفة أخرى غير معقدة للغاية لسلطة المخللات والحبار. لتكرارها في مطبخك ، ستحتاج:

• 200 غ من الفطر الخام.
• 300 جرام حبار مجمد.
• 3 بيض الدجاج.
• 2 مخلل
• 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير ليمون طازج.
• 2 لمبات.
• 50 مل زيت نباتي مكرر
• ملح ، بهارات عطرية ، أعشاب و مايونيز.

تحتاج إلى البدء في إعداد سلطة مع الحبار والمخللات والفطر من تجهيز المكونات التي تتطلب القلي أو الغليان. يتم تقطيع الفطر المغسول إلى شرائح ، وتحمر في الزيت النباتي ، دون أن ننسىالملح ونقله إلى وعاء عميق. في مقلاة حرّة ، اقلي البصل المفروم وأرسله إلى الفطر. تضاف هناك أيضًا قطع من الحبار المعالج حرارياً والبيض المسلوق المقطع وشرائح من الخيار. الطبق الجاهز مملح ومبهار ومسكب بعصير الليمون الطازج وخلطه بالمايونيز ومزين بالأعشاب.

بالجزر و البازلاء المعلبة

هذه السلطة عالية السعرات الحرارية مع الحبار والمخللات مثالية لعشاء عائلي كامل. لها قيمة طاقة عالية نسبيًا ومذاق حلو لطيف قليلاً. لتحضيره ستحتاج:

• 300 جرام حبار (معلب).
• جرة صغيرة بازلاء خضراء
• 2 جزر.
• 3 مخللات
• 3 بطاطس.
• ملح و بهارات و مايونيز

تُسلق البطاطس والجزر في زيهم الرسمي ، وتُبرد ، وتُقشر ، وتُقطّع إلى مكعبات ليست كبيرة جدًا وتوضع في وعاء السلطة. كما تضاف إليها البازلاء وشرائح الحبار المعلبة والخيار المبشور. كل هذا مملح ومتبل ومختلط بالمايونيز.

بالجبن و البصل

هذه السلطة البسيطة والخفيفة إلى حد ما من الحبار والبيض والمخللات جاهزة في خمسة عشر دقيقة فقط. بسبب عدم وجود المايونيز ، اتضح أنه منخفض السعرات الحرارية ويمكن استخدامه للتغذية الغذائية. لتحضيره ستحتاج:

• 170 غ حبار معلب.
• بصل أحمر صغير.
• مخلل متوسط
• بيضة كبيرة.
• حفنة من اللون الأخضرالقوس الريشة.
• 100 غ من الجبن الصلب الجيد.
• زيت زيتون.

تتم معالجة البيض المسلوق والمقشر بمبشرة خشنة ويصب في وعاء السلطة. كما يتم إرسال مكعبات الجبن وشرائح الحبار المعلبة والبصل الأخضر والأحمر المفروم. يتم خلط السلطة الناتجة مع الخيار المبشور وزيت الزيتون.

مع الأعشاب البحرية

هذه السلطة الغذائية الممتعة من الخيار المخلل والحبار ستجذب بالتأكيد السيدات الشابات اللائي يشاهدن شخصياتهن. إنه جيد لأنه لا يحتوي على جرام واحد من المايونيز ومكونات ضارة أو دهنية أخرى. لإنشائه سوف تحتاج:

• 2 الحبار.
• علبة من الأعشاب البحرية (معلبة).
• 2 مخلل
• بصل صغير
• ½ فن. ل. 9٪ خل.
• 1 ، 5 ثوانٍ. ل. زيت زيتون جيد.
• ملح و بهارات معطرة

تُغمس الحبار المغسولة والمقشرة في الماء المغلي لبضع دقائق ، وتُبرد ، وتُقطع إلى قش رفيع وتُسكب في وعاء عميق. كما يتم إرسال البصل المفروم والخيار المفروم والأعشاب البحرية إليه. كل هذا يخلط بالملح والبهارات والخل وزيت الزيتون ثم يوضع في الثلاجة لعدة ساعات.

مع البازلاء و الفطر

سلطة النفخ هذه مع الحبار والمخللات والبيض ليس فقط مذاقها رائعًا ، ولكنها أيضًا تبدو جذابة للغاية. لذلك ، يمكن تحضيرها بأمانوصول الضيوف. لهذا ستحتاج:

• 5 جثث الحبار
• 400 غ من الفطر الخام.
• جزرة متوسطة
• بصل صغير
• 400 جرام بازلاء خضراء (معلبة).
• 100 غ من الجبن الصلب الجيد.
• 3 مخللات
• 4 بيض دجاج.
• 300 جرام مايونيز عالي الجودة.
• ملح وزيت نباتي

يشطف الجزر والبيض تحت الحنفية ، ويغلى في قدور مختلفة ، ويبرد ، ويقشر ويقطع دون أن يختلط مع بعضهما البعض. يُقطع الفطر إلى مكعبات ويُقلى مع البصل المفروم في دهون نباتية ساخنة ، دون أن ننسى إضافة الملح.

شرائح من الحبار المعالج حرارياً ، والخيار المبشور ، والجزر المفروم ، والفطر ، ورقائق الجبن ، والبازلاء الخضراء والبيض توضع بالتناوب في طبق مسطح القاع. يتم تطبيق شبكة المايونيز على كل طبقة من الطبقات المذكورة أعلاه. الطبق الناتج مزين حسب رغبتك و يحفظ فى الثلاجة لوقت قصير

مع اليقطين

هذه السلطة مع الحبار والمخللات سوف ترضي حتى أولئك الذين لا يحبون المأكولات البحرية. له طعم لطيف وحلو قليلا ولا يترك شعورا بالثقل في المعدة. لإنشائه سوف تحتاج:

• جثة الحبار الطازجة المجمدة.
• 110 غ من الفطر.
• 60 جرام اليقطين.
• 2 بيض الدجاج.
• 2 مخلل
• زيت نباتي ، بقدونس و مايونيز.

يتم إذابة تجميد الحبار وغسله وتحريره من كل ما هو غير ضروري وليس لفترة طويلةمغلي في الماء المغلي. يتم تبريد الذبيحة المحضرة بهذه الطريقة تمامًا وتقطيعها إلى قش رفيع. يُقطع الفطر المغسول إلى بلاستيك ويُقلى في دهون نباتية ساخنة مع أعواد اليقطين. ثم توضع الخضار والمأكولات البحرية في وعاء نظيف عميق وتخلط مع البيض المسلوق والخيار المفروم والمايونيز. يتم رش الطبق الناتج بالبقدونس المفروم أو أي أعشاب أخرى.

بالجمبري والطماطم

سلطة الحبار والمخلل الحارة هذه لها طعم منعش ورائحة خفيفة. إنه مزيج ناجح بشكل غير عادي من الجبن والخضروات والمأكولات البحرية. لتحضيره ستحتاج:

• 200 غ جمبري مقشر ومجمد.
• 200 غ من الفطر (مخلل).
• 200 جرام حبار.
• 4 بيض.
• بصل صغير
• 2 مخلل
• 2 طماطم.
• 200 غ من الجبن الصلب الجيد.
• ملح
• زيت نباتي أو مايونيز.

المأكولات البحرية المذابة والمغسولة يتم غليها وتبريدها وتقطيعها إلى شرائح. ثم يتم دمجها مع مكعبات الفطر ، حلقات نصف البصل وشرائح الطماطم. كل هذا يخلط مع البيض المسلوق المفروم والفطر المفروم ورقائق الجبن. يُملح الطبق الناتج ويرش بالمايونيز أو الزيت النباتي.

مع حميض و بطاطا

تعتمد هذه السلطة المدعمة أيضًا على المأكولات البحرية والخضروات. لجعلها لذيذة وطبق صحي ستحتاج:

• 250 جرام حبار مدخن ساخن.
• 4 بطاطا صغيرة.
• حفنة من حميض طازج.
• 2 بيض.
• بصل صغير
• 2 مخلل متوسط
• 1 ملعقة صغيرة ليس خردل حار جدا.
• ملح وزيت نباتي وأعشاب.

تُسلق البطاطس المغسولة في زيها الرسمي وتُبرد وتقشر وتقطع إلى مكعبات وتنقل إلى وعاء سلطة عميق. يتم أيضًا إرسال شرائح من الحبار المدخن ودوائر من البيض المسلوق وحلقات نصف البصل وعصي الخيار. يخلط كل هذا مع الأعشاب المفرومة والحميض المفروم ، ثم يُسكب فوقها بصلصة تتكون من الملح والخردل والزيت النباتي. يجب تقديم هذا الطبق مباشرة بعد التحضير. بعد الوقوف لفترة من الوقت ، بدأت تفقد جاذبيتها الجمالية وذوقها بسرعة.