طاجن صدر الدجاج: المكونات ، خيارات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ليس من أجل لا شيء أن لحم الدجاج يحتل أحد الأماكن الرئيسية في قائمة المنتجات الأكثر فائدة ومنخفضة السعرات الحرارية والغنية بالمواد المفيدة ومنتجات العناصر الدقيقة. صدور الدجاج غنية بالبروتينات والأحماض الأمينية. يبلغ متوسط محتوى السعرات الحرارية لهذه اللحوم حوالي مائة سعر حراري. موافق ، طبق منه مثالي لفقدان الوزن للسيدات أو الرياضيين في النظام الغذائي.

سنتحدث اليوم عن طاجن صدور الدجاج. هناك الكثير من الخيارات والوصفات ، لكننا اخترنا لك أبسط وأسرع تحضير. ليس فقط لجعلها لذيذة للأكل ، ولكن أيضًا سهلة الطهي.

صدر دجاج و طاجن بطاطس

هذا الخيار هو الأكثر شيوعًا وانتشارًا. تعتبر البطاطس ، على الرغم من محتواها من النشا ، منتجًا مفيدًا للغاية حتى بالنسبة للأشخاص الذين يفقدون الوزن. لذلك لا تخافوا فلا تترددوا في طبخ مثل هذا الطبق اللذيذ مثل طاجن مع صدور الدجاج والبطاطس.

المكونات المطلوبة

• 150 جرام من صدور الدجاج
• 50 جرام من الجبن المطبوخ
• حبتان صغيرتان من البطاطس.
• 4 ملاعق كبيرة من المايونيز (يمكنك استبدالها إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا بالقشدة الحامضةأو الزبادي).
• ملح فلفل (حسب الرغبة)
• 30 جرام زيت زيتون او زيت دوار الشمس
• أخضر.

عملية الطبخ

صدر الدجاج و طاجن البطاطس جاهز في ساعة. وهذا جنبًا إلى جنب مع تقطيع الطعام وتسخين الفرن والخبز. موافق ، سريع جدًا لطبق معقد يحتوي على عدة مكونات.

تحتاج أولاً إلى قطع صدر الدجاج. من الأفضل عمل قطع صغيرة ، بحيث يتم طهي اللحم بشكل أسرع ، وهو ما نحققه في الوصفة. الملح والفلفل ويضاف المايونيز.

قشر البطاطس وقطعيها إلى حلقات. من الأفضل أن تأخذ درنات دائرية ، حتى تصبح "الوسادة" جميلة. اسكبي القليل من الزيت في قاع طبق الخبز ووزعيه على السطح بالكامل. نغطي "وسادة" البطاطس ونضع صدر الدجاج المحضر فوقها. لا تنسى أن تملح طبقة البطاطس أيضًا.

أثناء طهي البطاطس واللحوم ، يجب وضع الجبن المذاب في الفريزر. لذلك سيكون أفضل عندما يحين الوقت لإضافته إلى الطبق. نسكب الجبن المبشور فوقها دون أن تدخر.

يجب بالفعل تسخين الفرن في هذا الوقت إلى 180 درجة المعتادة لربات البيوت. نرسل طاجننا إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة. يعتمد وقت الطهي على كمية المكونات وسماكة قطع البطاطس.

طاجن صدر دجاج و باذنجان

إذا لم تكن من محبي البطاطس أو لا تريد أن تأكلها أثناء الجلوس على نظام غذائي صارم ، ثم طاجن الباذنجان والدجاجسيكون الثدي بديلاً جيدًا لك. يعتمد تكوين المنتجات على افتراض أن ثمانية أشخاص يمكنهم الاستمتاع بالطبق النهائي. يمكنك حساب حصصك بقسمة المكونات على اثنين أو أربعة.

المكونات اللازمة لعمل الطاجن

• كيلوغرام واحد من صدور الدجاج
• 350 جرام باذنجان طازج
• 150 جرام جبن قاسي تذوب جيدا في الفرن
• زوج من الطماطم الكبيرة
• فص ثوم
• يضاف الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل
• شبت أو بقدونس.

نظرًا لاستخدام الباذنجان في هذا الطبق ، فإن وقت الطهي أطول قليلاً. يجب غسل الخضار وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة ووضعها في وعاء من الماء. سوف ننقع الخضار لمدة نصف ساعة. في هذه الحالة ، سيفقدون مرارتهم ويصبحون أكثر قبولا. لا نتخطى بأي حال من الأحوال هذه المرحلة ولا نقلل من وقت النقع.

عندما يصبح الباذنجان جاهزًا لمزيد من المعالجة ، يمكنك البدء في تجميع الطبق. نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة ، ملح وفلفل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك لف كل قطعة في ورق تغليف والعمل قليلاً بمطرقة المطبخ لجعل اللحم أكثر نعومة وطراوة. قطعي الطماطم إلى حلقات ، مرري الثوم عبر المفرمة.

طاجن الدجاج بالفرن عبارة عن طبق به كمية قليلة من الدهون.لكن وفقًا للوصفة ، يجب قلي الباذنجان قبل وضعه في الشكل. يمكنك تخطي هذه الخطوة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا. إذا لم يكن كذلك ، فلا تتردد في تسخين المقلاة وإرسال الحلقات إلى أحمر الخدود.

أي طاجن صدر دجاج عبارة عن طبقات مكدسة في قالب في تسلسل معين. لذلك ، نضع الباذنجان في القاع ، ثم سيذهب المكون الرئيسي - صدر الدجاج. توضع دوائر الطماطم فوقها ، ويضاف الثوم والأعشاب. ستتم تغطية جميع المكونات بطبقة من الجبن المبشور على مبشرة ناعمة.

نظرًا لأن جميع المنتجات في هذا الطبق يتم تحضيرها بسرعة كبيرة ، يمكن تقديم صدور الدجاج والباذنجان على المائدة في غضون عشرين دقيقة. كالعادة ، سخني الفرن على حرارة 180 درجة. انتظر عشرين دقيقة واستمتع.

طاجن أرز بالفطر و الخضار

طاجن صدر الدجاج بالفرن مع الخضار والحبوب - غداء أو عشاء كامل لا يتطلب "استثمار" إضافي. حتى سلطة الخضار يمكن إغفالها ، لأن الخضار موجودة بالفعل في الطبق نفسه.

مجموعة المنتجات

• 250-300 جرام من الأرز.
• 300 جرام من صدور الدجاج
• حبتان كبيرتان من الفليفلة الحلوة
• قوس صغير
• بضع ملاعق كبيرة من مرق الدجاج.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقتان كبيرتان. ل. القشدة الحامضة.
• بيضة واحدة.
• 250 جرامًا من الفطر (من الأفضل تناول الفطر ، فهي تطبخ بشكل أسرع).
• 150 جرام جبن
• بهارات وملح وفلفل وأعشاب حسب الرغبةأتمنى

طبخ

صدر دجاج طاجن أرز بالفطر يتطلب تحضيرًا إضافيًا لبعض المكونات. الأرز ، على سبيل المثال ، يوصى بغليه مسبقًا في ماء مملح قليلاً. ثم نقوم بتبريده في درجة حرارة الغرفة أو نشطفه بماء بارد من الصنبور.

يجب تقطيع الفطر إلى قطع صغيرة ، مملح و مقلي قليلا في زيت الزيتون. ونفعل الشيء نفسه مع صدور الدجاج: مقطع ، ملح ، فلفل ، قلي مع البصل بزيت الزيتون. حاول ألا تشتري الأطعمة المجمدة للطواجن. على الرغم من أنك ستقوم بإذابة الثلج منها بشكل صحيح ، مع تجاوز الميكروويف ، إلا أنها ستطلق الكثير من السوائل عند خبزها. وهذا يجب تجنبه. وإلا سنحصل على حساء الدجاج وليس طبق كامل كثيف.

طاجن الدجاج في الفرن لا ينضج دائما بسرعة. يمكنك بالطبع إضافة جميع المنتجات وخبزها ، ولكن بعد ذلك ستفقد الحلوى الكثير من المذاق ، وهذه اللحظة غير مرغوب فيها تمامًا.

لذا ، ضع المنتجات المحضرة في طبق خبز بترتيب عشوائي. في وعاء منفصل ، اخلطي البيض والقشدة الحامضة والجبن المبشور. صب محتويات القالب مع هذا الخليط. نضع في الفرن ، والذي يجب أن يتم تسخينه مسبقًا إلى 200 درجة. يُطهى صدور الدجاج والفطر في غضون 25 دقيقة. الطبق جاهز ويمكن تقديمه على الطاولة. يوصى بتقطيعه إلى أجزاء قبل التقديم مباشرة.