طاجن اللبن الرائب في قدر الضغط البطيء: خيارات الطبخ

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

الطباخ البطيء هو جهاز مطبخ حديث يمكنه استبدال الفرن. بمساعدتها ، تقوم المضيفات بإعداد أطباق لذيذة. لإعداد الإفطار أو الغداء أو العشاء ، ما عليك سوى وضع المكونات في وعاء الجهاز وتشغيل البرنامج المطلوب. يعتبر طاجن الجبن في قدر الضغط من الحلوى الشعبية. عدة طرق لتحضيره موصوفة في المقال.

وصفة مع التوت

تكوين الغذاء يشمل المكونات التالية:

• خمس بيضات ؛
• 200 جرام سكر حبيبات
• نصف كيلو جبن
• كريمة حامضة (زجاج) ؛
• سميد - نفس المقدار ؛
• 200 جرام التوت ؛
• مربى (حسب الذوق) ؛
• بيكنج بودر - ملعقة شاي.

تحضر طاجن اللبن الرائب في قدر الضغط مع التوت على النحو التالي:

1. يتم طحن البروتينات بخلاط.يجب أن تحصل على كتلة ذات نسيج كثيف.
2. يتم دمج صفار البيض مع الجبن والقشدة الحامضة والسكر المحبب.
3. إضافة مسحوق الخبز والحصى.
4. تُطحن الكتلة في الخلاط لمدة 5 دقائق تقريبًا.
5. أضف البروتينات إليه. المنتجات مختلطة تمامًا.
6. زيت وعاء الجهاز. يتم وضع جزء من كتلة الجبن القريش فيه. رشي التوت المغسول. الجزء الثاني من قاعدة الحلوى يوضع فوقها
7. أغلق الوعاء بغطاء ، ضع صمام البخار في وضع الفتح.
8. طاجن اللبن الرائب في قدر الضغط البطيء يتم طهيه في وضع "الأرز" لمدة ثلاثين دقيقة.
9. بعد صدور الإشارة ، يجب إيقاف تشغيل الجهاز. الغطاء لا يفتح لمدة خمس عشرة دقيقة.
10. ثم يجب إزالة الطبق بعناية ووضعه على طبق وسكب طبقة من المربى.

طبق بالكرز

لإعداده ستحتاج:

• خمس بيضات ؛
• 250 جرام من الجبن
• سكر حبيبات (نصف كوب) ؛
• زبدة - حوالي 100 غ ؛
• 25 جرام نشاء ؛
• كوب من القشدة الحامضة ؛
• 400 جرام كرز ؛
• بيكينج بودر (ملعقة صغيرة) ؛
• أربعة أكواب من الدقيق.

هذه وصفة أخرى لطاجن الجبن في قدر الضغط. يتناسب هذا الطبق مع القشدة الحامضة.

طبخ

تحضير طبق خزفي على النحو التالي:

1. بيضتان مطحون مع السكر بمقدار 50 جرام
2. يضاف الزبدة والبيكنج بودر والدقيق.
3. اعجن العجين من الكتلة الناتجة. يجب وضعها فيوعاء الأجهزة.
4. الوعاء مشحم مسبقًا بالزيت. يوضع التوت على سطح الحلوى ويرش النشا على الطبق.
5. يتم دمج الجبن مع البيض المتبقي. يضاف 50 جرام من حبيبات السكر والقشدة الحامضة.
6. يتم طحن المنتجات في الخلاط. توضع على سطح الكرز.
7. طاجن اللبن الرائب في قدر الضغط البطيء يتم طهيه في برنامج "الخبز" لمدة 80 دقيقة.
8. بعد الإشارة ، يُترك الطعام تحت الغطاء لمدة ساعة.

حلويات بالزبيب

سيتطلب:

• نصف كيلو جبن
• 100 جرام سميد ؛
• نفس الكمية من حبيبات السكر ؛
• 200 ملليلتر من الكفير ؛
• ثلاث حفنات من العنب المجفف
• خمس بيضات ؛
• بيكينج بودر (ملعقة صغيرة).

كيف تصنع طاجن الجبن في طنجرة ضغط حسب وصفة بالزبيب؟

طريقة الطهي مقدمة في هذا الفصل:

1. السميد منقوع في الكفير لمدة نصف ساعة
2. يتم دمج الجبن مع صفار البيض.
3. إضافة مسحوق الخبز.
4. خفقت بياض مع حبيبات السكر حتى تظهر رغوة كثيفة.
5. الزبيب يشطف
6. مزيج اللبن الرائب مع السميد والكفير. يتم وضع البروتينات في الكتلة.
7. توضع في وعاء الجهاز ملطخة بالزبدة
8. الحلوى يرش عليها الزبيب
9. طهي في وضع Multi-Cook لمدة خمس وأربعين دقيقة.

طاجن اليقطين

سيتطلب المنتجات التالية:

• جبن قريش حوالي 400غرام ؛
• 70 ملليلتر من الحليب
• 200 جرام من اليقطين
• بيضتان ؛
• تغليف مسحوق الفانيليا
• حبيبات السكر - ثلاث ملاعق كبيرة
• سميد (نفس الكمية) ؛
• زبدة حوالي 30 جرام

كيف تصنع الجبن والقرع في قدر الضغط البطيء؟ فيما يلي نصف هذه العملية بمزيد من التفصيل:

1. صب 150 مل من الماء في الوعاء الرئيسي للجهاز.
2. يتم تقشير القرع وإزالة البذور. تقسم إلى قطع متوسطة الحجم. توضع في وعاء الباخرة.
3. ضع الطبق على الحامل. اطبخ اليقطين لمدة 15 دقيقة. في هذه الحالة يجب أن يكون الصمام مغلقًا.
4. ثم يتم سحق قطع المنتج في الخلاط. يُمزج مع الحليب. يفرك جيدا.
5. يتم خفق البيض ومسحوق الفانيليا والسكر الحبيبي بالخلاط لمدة 3 دقائق تقريبًا.
6. يقترن مع هريس اليقطين.
7. أضف السميد والجبن القريش. يجب أن تحصل على كتلة ذات بنية متجانسة
8. جدران وقاع وعاء الجهاز مغطاة بالزبدة. يُسكب الخليط الناتج فيه.
9. طاجن اللبن الرائب في قدر الضغط البطيء مع اليقطين يتم طهيه في برنامج "الخبز" لمدة 30 دقيقة. يجب أن يكون الصمام مفتوحًا في هذا الوقت.
10. بعد الإشارة ، تُترك الحلوى في وعاء الجهاز لمدة نصف ساعة. ثم يجب إخراجها ووضعها على طبق

طريقة سهلة لعمل الطواجن

هذه الحلوى تتطلب القليل من المكونات

ويشمل:

• نصف كيلو جبن
• بيضتان ؛
• نشاء - ملعقة كبيرة ؛
• سميد بنفس المقدار

يتم تحضير الطبق على النحو التالي:

1. يوضع الصفار والبياض في أطباق منفصلة. يفرك جيدا.
2. المكون الأول يخلط مع حبيبات السكر. يضاف النشا والسميد والجبن.
3. تحتاج البروتينات إلى الطحن. امزج مع منتجات أخرى.
4. يتم وضع الكتلة في وعاء الجهاز مغطى بالزبدة.
5. طهي في برنامج رايس لمدة خمس عشرة دقيقة.
6. ثم يتم تغطية الكسرولة لبعض الوقت
7. عندما تبرد الحلوى ، يجب وضعها على طبق وتغطيتها بالمربى أو الحليب المكثف.