طاجن اللبن الرائب بالبرتقال: وصفات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

طاجن الجبن من أسهل الفطائر في التحضير. محتوى منخفض السعرات الحرارية ، دقيق ، قوام متجدد الهواء تقريبًا ، خفة - كل هذا يجعل هذا الطبق مرغوبًا على أي طاولة. عدد كبير من الوصفات هو إضافة أخرى لا يتجزأ. لكن في هذه المقالة ، سيتم النظر في طاجن الجبن الحار بالبرتقال.

وصفة بحشوة الكراميل

المكونات المطلوبة:

• جبن قريش دسم - 0.5 كجم
• سكر حبيبي - 200 جم ؛
• برتقالي - 2 قطعة ؛
• سميد - 6 ملاعق كبيرة. ل ؛
• دهون حيوانية - 100 جم ؛
• نشاء - 3 ملاعق كبيرة. ل

كيف تطبخ:

1. جبن قريش سحق ، زبدة طرية ، نصف سكر ، ملعقة نشا وسميد في الخلاط.
2. يخفق الخليط الناتج حتى يصبح ناعما. نظرًا لعدم وجود دقيق على الإطلاق في التكوين ، فإن الكسرولة ستخرج أكثر نعومة ، مع طعم غني للجبن القريش.
3. قم بتغطية النموذج بورق المعجنات (أسفل وحواف) ، انقل العجينة إلى داخلها ، قم بمحاذاة وضغطها. يجب ألا يكون فيه فراغات ، لأن التعبئة ستكون في الأعلى.
4. قشر البرتقال إلى حالة "فيليه": أزل القشرة ، أزل الشظايا البيضاء ، أخرج الفواصل والعظام. يطحن اللب في الخلاط. بالمناسبة ، يمكنك استخدام أي خضروات أو فواكه أو توت آخر. وصفة طاجن الجبن مع البرتقال جيدة لأنها يمكن أن تجمع بين الفواكه الموسمية المختلفة. كل هذا يتوقف على ذوقك.
5. ينخل النشا من خلال غربال ، ويخلط مع السكر ويخفق حتى تختفي البلورات. هناك حاجة إلى النشا حتى تتكاثف الحشوة والسكر - بحيث يظهر لمعان الكراميل الجميل. كل هذا يضاف إلى البرتقال يخلط
6. انقل الحشوة النهائية على العجينة بالشكل.
7. أرسل طاجن الجبن القريش بالبرتقال إلى الفرن لمدة 45 دقيقة. اضبط عداد درجة الحرارة على 180 درجة. قبل 5 دقائق من الاستعداد ، قم بتشغيل وضع "Grill" حتى يتكرمل السكر.
8. أخرجها من الفرن و تبرد

طاجن خثارة بقشر البرتقال

المكونات:

• جبن قريش محلي الصنع - 0.5 كجم ؛
• تلذذ البرتقال ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• تغطية بالبقسماط - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زبدة ؛
• حليب - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• سكر حبيبي - 2 ملعقة كبيرة. ل

كيف تطبخ:

1. تليين اللبن الرائب بالخلاط. إذا كنت قد تناولت منتجًا من المتجر الرطب ، فقم بصب ملعقة كبيرة من السميد فيه. يجب أن يكون جداسميك
2. أضف البيض.
3. صر برتقالة للحصول على الحماس. أضفه إلى الاختبار. تخلط جيدا
4. أضف الحليب. يقلب مرة أخرى.
5. يضاف السكر والسميد إلى العجينة. تبديل عشوائي.
6. اسكب العجينة في القالب ، واضغط قليلاً وأرسلها للخبز لمدة 20 دقيقة. درجة الحرارة حوالي 180 درجة. يمكن تحديد مدى جاهزية الطبق من خلال القشرة الذهبية في الأعلى والبنية حول الحواف. إذا كان اللون مختلفًا عن المحدد ، فأنت بحاجة إلى الخبز حتى يتم الحصول على الظل المطلوب.

نخرج طاجن الجبن بالبرتقال ونتركه يبرد قليلاً.

وصفة مع الجيلي في العجين

ميزة هذا الطبق هي إضافة هلام البرتقال إلى التكوين ، مما يجعل الطعم أكثر رقة. إذا كان هذا المكون غير متوفر ، فيمكن استبداله. على سبيل المثال ، النشا. في الحالة الأخيرة ، يجب وضع عدة ملاعق في العجين وواحدة في المكون البرتقالي.

المكونات:

• جبن قريش - 500 جم ؛
• برتقالي - 350 جم ؛
• جيلي - 60 غ ؛
• قشدة حامضة دهنية - 100 جم ؛
• حبيبات السكر - 150 جم ؛
• دهون حيوانية - 75 جرام ؛
• بيضة - 3 قطع

كيف تطبخ:

1. امزج كل شيء ما عدا الفاكهة حتى تصبح ناعمة. اخفقي العجينة بالخلاط مع سكب جيلي البرتقال فيها.
2. يخفق بياض البيض حتى يصبح رغوي. قم بإضافتهم إلى التركيبة الرئيسية.
3. ضعي المخبوزات في طبق الخبز وضعي العجينة فيه.
4. قشر برتقالة: أزل القشر و السواكف و البذور و كل شيءالشرائط.
5. اخلطي فيليه الحمضيات مع السكر (50 جم) والجيلي (20 جم). امزج مع الخلاط.
6. صب كتلة البرتقال على العجين.
7. اضبط للخبز لمدة 45 دقيقة عند 180 درجة.

طاجن خثارة بالبرتقال للإفطار

المكونات:

• جبن قريش خالي من الدسم - 0.5 كجم ؛
• 2 برتقال ؛
• سكر حبيبي - 200 جم ؛
• سميد - 7 ملاعق كبيرة. ل ؛
• دهون حيوانية - 100 جم ؛
• نشاء - 3 ملاعق كبيرة. ل

كيف تطبخ:

1. امزج الجبن مع الزبدة والسكر (100 جم) والسميد والنشا بالخلاط. يجب أن تخرج الكتلة من تناسق متجانس وتكون خصبة. هذا مهم لتهوية العجين.
2. نضع التركيبة الناتجة في قالب سيليكون.
3. طحن شرائح البرتقال بالخلاط. تحتاج أولاً إلى إزالة القشرة ، وقطع بعناية جميع الأفلام والصداري ، وكذلك العظام. اخلطي الفيليه مع النشا والسكر (100 جم).
4. يُسكب البرتقال مع الإضافات على العجينة ويرسلها للفرن لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.

كاسترد بالجبن القريش والبرتقال والشوكولاته

المكونات:

• جبن قريش دسم - 200 جم ؛
• شوكولا مرة - 30 غ ؛
• 1 برتقالي ؛
• الكفير - 100 غ ؛
• بيض - 2-3 قطع
• قرفة وفانيليا حسب الرغبة ؛
• نشاء - 2 ملعقة كبيرة. ل

كيف تطبخ:

1. يخفق الجبن ، صفار البيض ، القرفة مع الفانيليا بالخلاط ،قشر برتقال ، كفير ونشا. من الأفضل إرسال كل من المكونات المدرجة إلى الجبن القريش بشكل منفصل. بهذه الطريقة يخلط العجين بشكل أفضل ثم يرتفع إلى كتلة خصبة وناعمة.
2. يخفق بياض البيض حتى يتجمد. للقيام بذلك ، من الأفضل تبريدها مسبقًا ورشها بالسكر البودرة. نرسل الرغوة إلى العجين. تحريك.
3. تضاف أيضًا شرائح البرتقال والشوكولاتة المقطعة إلى الكتلة الرئيسية ، وتخلط مرة أخرى.

وضعنا طاجن الجبن مع البرتقال في الفرن لمدة ثلاثة أرباع الساعة تقريبًا. درجة الحرارة كما في الوصفات السابقة 180 درجة