لنتن شارلوت: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يعتقد العديد من ربات البيوت أن المعجنات اللذيذة حقًا تشمل بالضرورة البيض أو الزبدة أو القشدة الحامضة الدسمة. في الواقع ، لا يُستهان بالمأكولات الشهية الخالية من الدهون بشكل غير مستحق ، ولكن في الواقع ، حتى من مجموعة متواضعة من المنتجات ، يمكن تحضير الحلويات اللذيذة والشهية. والدليل الأكثر وضوحا على ذلك هو شارلوت المعروف ، والذي ، حتى بدون إضافات دهنية ، يتضح أنه طري للغاية ومتفتت ومورق.

نعم ، حتى في الشكل الخالي من الدهن ، هذه الكعكة تستحق أن تكون جيدة التهوية ، ناعمة مع رائحة لا تضاهى من التفاح المخبوز. مثل هذا العلاج بالتأكيد لن يبقى على الطاولة لفترة طويلة. وهناك العديد من الطرق لطهي شارلوت قليل الدهن بحيث يمكنك تدليل عائلتك بمجموعة متنوعة من المعجنات على الأقل كل يوم.

بضع كلمات عن الحلوى

ستجذب المعجنات التي تذوب في فمك بالتأكيد الجميع دون استثناء: الأطفال ، وأخصائيو الحميات ، والنباتيون ، والأشخاص الذين يحبون البسكويت فقط. ستجمع هذه الكعكة الرقيقة جميع أفراد الأسرة على طاولة واحدة في غضون لحظات.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن وصفة شارلوت العجاف بسيطة للغاية لدرجة أنك ستحتاج إلى بذل الحد الأدنى من الجهود لتحضير معجزة التفاح الرقيقة بيديك. بعد كل شيء ، فإن النسخة النباتية من الفطيرة تبسط إلى حد كبير تقنية إنشائها ، وتوفر المال بشكل كبير وتوفر الكثير من المتعة. بشكل عام ، تستحق شارلوت اللذيذة المحاولة مرة واحدة على الأقل. رغم أنه ، على الأرجح ، بعد ذلك سوف تطبخه بشكل متكرر.

وصفة لنتن شارلوت بالصور

المكسرات مع التفاح تعتبر من الكلاسيكيات ، لكن النوتات البرتقالية في البسكويت ستعطيها الأصالة والأصالة. إذا كنت من محبي المعجنات الفواحة ، انتبه إلى الهيل والقرفة المطحونة. يكفي إضافة بضع نقرات من كلا المكونين ، وستحصل على طعم لا يُنسى للحلوى.

لتحضير العجاف شارلوت ستحتاج:

• كأس من عصير البرتقال
• 100 جرام جوز ؛
• 6 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 3 تفاح ؛
• 2 أكواب طحين ؛
• 3 / 4 أكواب من السكر
• 2 ملاعق كبيرة من السميد
• نفس كمية الماء ؛
• ملعقة صغيرة من الصودا ؛
• قليل من الملح

يمكنك تناول أي فاكهة ، ولكن من الأفضل إعطاء الأفضلية ليس للتفاح الحلو المحلى ، ولكن للفاكهة ذات المذاق الحامض الخفيف. اختياريًا ، يمكنك تخفيف الحشو بالفواكه المجففة المفضلة لديك أو الكمثرى أو الفواكه المسكرة.

لتحضير مثل هذه الفطيرة ، بالطبع ، يُنصح بتخزين عصير برتقال طازج. ولكن إذا لم يكن لديك واحد ، فاخذ منتجًا بسيطًا تشتريه من المتجر.

بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، ستحتاج أيضًا إلى بعض مسحوق السكر لتزيين شارلوت.

طبخ

صب عصير البرتقال في وعاء عميق وأضف الزيت النباتي إليه. أرسل السكر والملح المحضرين إلى هنا ، ثم قلّب جميع المكونات حتى تذوب كل البلورات تمامًا. ثم يضاف الدقيق المنخول بعناية إلى الخليط ويقلب مرة أخرى. بالمناسبة ، سيؤدي استخدام خلاط إلى تبسيط مهمتك إلى حد كبير.

في وعاء منفصل ، ضع الصودا واملأها بالماء الدافئ. قلّب السائل حتى يذوب المسحوق تمامًا وصبه فوق باقي المكونات.

قشر التفاح واقطع القلب منه ، واقطع اللب المتبقي إلى مكعبات متوسطة الحجم. نقطع الصواميل بالسكين أو شوبك أو بمطرقة مطبخ ، ثم نرسلها إلى التفاح.

دهن صينية خبز عميقة بكمية قليلة من الزيت النباتي ورشها بالسميد. وزعي الفواكه والمكسرات المحضرة بالتساوي على الوجه ، ثم اسكبي الحشوة مع العجينة الخالية من الدهن في الأعلى.

اخبز مثل هذا شارلوت في فرن ساخن على 180 درجة لمدة ساعة. بعد إغلاق الفرن ، اتركي الكعكة لتبرد قليلاً من الداخل. ثم أخرجي المعجنات بحذر وانقليها إلى طبق التقديم ورشيها بمسحوق السكر.

نتيجة لذلك ،ستحصل على شارلوت طري لذيذ جدًا ، مطبوخ في مدة أقصاها نصف ساعة. ستدهشك هذه الكعكة الرقيقة بالتأكيد بروعتها ورائحتها المذهلة وبالطبع سهولة صنعها. ستحبها أسرتك بالتأكيد.

لنتن شارلوت مع مربى التفاح

يمكنك استخدام أي مربى لصنع هذه الكعكة. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنه عند إضافة الكشمش أو مربى العليق ، ستحصل شارلوت على لون بسكويت غير جذاب للغاية مع مسحة زرقاء. لكن على أساس مربى الكرز أو الخوخ ، ستخرج المعجنات أجمل وأكثر شهية.

للطبخ ستحتاج:

• 130 مللي ماء ؛
• 2 ملاعق كبيرة من المربى ؛
• 320 جرام دقيق ؛
• 150 جرام سكر ؛
• 10 جرام مسحوق الخبز
• 50 جرام زبدة
• كيس فانيلين
• 2 تفاح كبير
• 0، 5 ملاعق صغيرة من الشاي المخمر

إجراءات

في الماء ، وكميته موضحة في الوصفة ، نقع الشاي. اتركه للشراب ، ثم صفيه واتركه يبرد تمامًا. يُضاف مسحوق الخبز إلى الدقيق ويُنخل المكونات الجافة معًا.

صب الزيت النباتي في وعاء عميق وأرسل السكر إليه. طحن المنتجات بعناية باستخدام خفاقة أو خلاط. ثم نضيف المربى المحضر هنا ونخلط جيداً مرة أخرى.

الآن جاء دور الشاي المخمر وخليط الدقيق المنخل والفانيلين. كل هذا يجب أن يكون مختلطًا تمامًا. فينتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على عجينة سميكة لزجة إلى حد ما ، مثل شارلوت التقليدي: قوامها يشبه الكريمة الحامضة محلية الصنع.

اشطف التفاح وقشره. ثم قطّعي الثمرة إلى شرائح رفيعة ، مع ترك البذور سليمة.

ادهني صينية الخبز بالزبدة ، ورشيها بحفنة من الدقيق وضعي شرائح التفاح في الأسفل. الآن فقط اسكب العجين فيها وأرسلها كلها في فرن ساخن. يجب خبز شارلوت العجاف لمدة نصف ساعة تقريبًا عند 180 درجة. يمكن تحديد مدى استعداد الفطيرة بصريًا - من خلال قشرة رودي فاتحة للشهية. على الرغم من أنه لن يكون من غير الضروري التحقق - لذلك ، استخدم عصا خشبية بسيطة أو عود أسنان.

نباتي شارلوت بالعسل

تحتوي هذه الكعكة على فتات طرية ومسامية بشكل لا يصدق. بسكويت هذه المعجنات ليس أسوأ من النسخة الكلاسيكية من شارلوت.

للطبخ ستحتاج:

• كأس سكر
• 2 ، 5 أكواب - طحين ؛
• 4 ملاعق من زيت عباد الشمس ؛
• 2 تفاح متوسط الحجم
• 2 ملاعق عسل
• كوب ماء

ولتجهيز النموذج ، من الأفضل وضع حفنة من السميد والقليل من الزيت.

عملية الطبخ

اغلي الماء واسكبه في وعاء عميق. أضف الصودا والعسل والزبدة والسكر. حرك الخليط حتى تذوب جميع المكونات تمامًا. أخيرًا نضيف الدقيق المنخل إلى الكتلة ونعجن العجينة حتى لا يتبقى بها كتل.

تفاح كالعادة يقشر ويقطع اللب. نقطعها إلى شرائح ونرسلها إلى العجينة. اختياريا ، يمكنك إضافة القرفة ، المكسرات المقطعة ، الفانيليا أو غيرها من التوابل إلى الكتلة.

دهن الشكل بالسميد أو فتات الخبز. نسكب العجينة فيه ونرسلها لتخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة. عسل الصوم شارلوت جاهز!