كعكة اللوز هي علاج لذيذ للذواقة الحقيقيين. طريقتان للطهي

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

ستركز هذه المقالة على الحلوى محلية الصنع مثل كعكة اللوز. تعتبر هذه الأطعمة الشهية الطبق الوطني للسويد ، لكن شعبيتها انتشرت منذ فترة طويلة في جميع أنحاء العالم. وقعت الكعكة في حب الناس بسبب مذاقها الرائع ورائحتها. إذا كنت تريد معرفة كيفية عمل هذا النوع من الخبز بيديك ، فإن الوصفات التالية تناسبك. تقدم المقالة طريقتين لعمل كعكة تحتوي بالضرورة على لوز أو دقيق منها. ادرس التعليمات واستخدمها في ترسانتك واصنع حلويات رائعة.

كعكة اللوز السويدية الدايم: تعرف على كيفية صنع حلوى اللوز. تجهيز بقالة

لعمل العجينة نحتاج المكونات التالية:

• 300 جرام لوز ؛
• 4 بياض البيض ؛
• 150 جرام سكر حبيبات
• 1 ليمون.

لعمل الكريم نقوم بتحضير المنتجات التالية:

• 4 صفار ؛
• 150 جرامزبدة ؛
• نصف لتر من القشدة بنسبة 33٪ دهون
• 250 جرام سكر حبيبات
• فانيلين - 1 ملعقة صغيرة أو ½ جراب ؛
• 2 ألواح شوكولاتة بالكراميل.

وصف عملية صنع الحلوى السويدية

كعكة اللوز هذه مصنوعة بدون دقيق القمح ، مما يعني أن الطعم الشهي منخفض في السعرات الحرارية ، وهو أمر لا يسعه إلا إرضاء كل من يهتم بقوامه النحيف. دراسة التعليمات

صب اللوز في محضر الطعام واطحنه إلى فتات. ضعي السكر وقشر الليمون والعصير في وعاء عميق. حرك هذه المكونات حتى يذوب السكر. بعد ذلك ، أضف اللوز. في وعاء جاف منفصل ، اخفقي البياض في رغوة ، ثم انقليهم في أجزاء صغيرة إلى وعاء مع باقي المنتجات. دهن النموذج بالزبدة. انقل العجين بعناية. سخني الفرن على حرارة 180 درجة. اخبزي الكيك لمدة 45 دقيقة. انقلي الكعكة الجاهزة إلى الطاولة وقطعيها بالطول إلى ثلاث طبقات.

صنع الكريمة. اخلطي الكريمة بالفانيليا وسخنيها قليلا. تذوب الزبدة في حمام مائي. امزجه مع الكريم. أضف صفار البيض المخفوق مع السكر إلى هذا. اسلقي الكريمة حتى تصبح سميكة. مع الكتلة الحلوة الناتجة ، تشويه قشور الفطيرة. نذوب الشوكولاتة على البخار ونضعها على الطبقة العلوية من الحلوى.

فطيرة باللوز و كريمة التوت الرائب. كيف تطبخ؟

يمكن أن يكون الإصدار التالي من المعجنات الحلوة زخرفة حقيقية للمائدة الاحتفالية. طبقجميله و عبقه جدا

لصنع كعكة اللوز (وصفة مع التوت والجبن القريش) ، تحتاج إلى المكونات المدرجة في القائمة:

• 4 بيض دجاج طازج ؛
• 420 جرام سكر حبيبات
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 40 جرام دقيق القمح
• 100 لوز مطحون
• 400 جرام توت طازج أو مجمد (توت ، توت أسود ، كشمش ، فراولة) ؛
• 25 جرام جيلاتين ؛
• أناناس معلب ؛
• 200 غ جبن قريش خالي من الدسم ؛
• 400 غ كريم (33٪ دهن).

تعليمات لصنع كعكة اللوز مع كريمة الرائب ومربى التوت

1. صنع طبقة جيلي. نقطع التوت في الخلاط. أضف 200 جرام من السكر إليهم واخلطهم. نخفف 10 جرام من الجيلاتين كما هو موضح في التعليمات الموجودة على العبوة. نقوم بتسخين كتلة التوت الحلو على نار خفيفة ونضع الجيلاتين المتورم فيها. نحن نغطي فيلم الطعام في قالب سيليكون. صب الهلام المحضر في هذه الحاوية. اتركها لتتجمد في مكان بارد.
2. تحضير العجين. قم بتشغيل الفرن على الفور على 180 درجة. أثناء تسخينها ، نقوم بإعداد الجزء الرئيسي من حلوى كعكة اللوز - العجين. يخفق البيض مع السكر (100 جرام). بشكل منفصل ، اخلطي دقيق القمح مع اللوز المطحون والبيكنج بودر. يضاف هذا المستحضر إلى كتلة البيض الحلو. اعجن العجينة بحركات لطيفة. نغطي ورقة الخبز بورق الخبز. ننشر العجينة فيه ونخبز لمدة نصف ساعة. نقطع الكعكةبالطول إلى قسمين واتركيه ليبرد تمامًا.
3. صنع الكريمة. صفي السائل من الأناناس المعلب في كوب منفصل وخففي الجيلاتين (15 جرامًا) فيه. اخفقي الجبن مع السكر. قطع الأناناس إلى قطع. امزجهم مع الجيلاتين. تُخفق الكريمة وتُنقل إلى باقي المنتجات. تخلط جيدا (ولكن لا تخفق). الكريم جاهز
4. زخرفة حلويات. كعكة واحدة من العجين ملطخة بالكريمة. نضع هلام التوت عليه. نغطي طبقة المربى هذه بالنصف الثاني من الكعكة. ضعي الكريم على وجه الكعكة وجوانبها. نزين الطبق بالتوت وحلقات الأناناس. يترك لينقع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

كعكة اللوز ، الوصفة التي يتم عرض الصورة عليها لاهتمامكم ، بالتأكيد ستنال إعجابك أنت وأقاربك وأصدقائك. اطبخها وانظر بنفسك.

اسرار صنع حلويات اللوز

لكي يخفق بياض البيض جيدًا ، استخدم البيض الطازج المبرد. يجب أن تكون الحاوية التي ستفعل فيها ذلك نظيفة وجافة تمامًا. ملح خفيفًا بالبروتينات نفسها ، وهذا يساهم في تكوين رغوة قوية.

في تحضير هذا النوع من الخبز ، يمكنك استخدام أي فواكه وتوت. ستندمج الخوخ والكرز والخوخ بشكل متناغم مع رائحة وطعم اللوز.

لا تتسرع في تجربة كعكة اللوز مباشرة بعد الطهي. دعها تنقع ، وجميع المكونات التي يتكون منها تكوينها ، "تكوين صداقات". هذه الطيبة ألذ بكثير وأكثر عطرية بعد نقعها على الأقل 3-5ساعات.