2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
لحم بقري جيليد طبق رائع للعيد. لتحضيره ، يمكنك استخدام طرق مختلفة. دعونا نلقي نظرة على بعضها.
لحم بقري أسبيك: وصفة
ماذا تحتاج:
- لب بقر - حوالي 1 كجم ؛
- عبوة (25 جرامًا) من الجيلاتين ؛
- بيضة دجاج مسلوقة - قطعة واحدة ؛
- جزر متوسط الحجم ؛
- الخضر والزيتون
- فلفل، ملح، ورق الغار
تكنولوجيا
لتحضير لحم البقر ، ضعي الجيلاتين في البداية لينقع. املأها بكوب من الماء البارد واتركها لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، تحضير اللحوم والخضروات. اغسل الجزر وقشره. اشطف اللحم واسكب الماء البارد (حوالي 2.5 لتر) ، أضف الجزر إليه ، ضعي أوراق الغار والملح واطبخي لمدة ساعتين. أزل الجزر بمجرد أن يصبح جاهزًا. بمجرد أن ينضج اللحم ، أخرجه من المرق واتركه يبرد. صفي السائل. أضف الجيلاتين إليه على الفور. يُعاد إلى النار ، ويُغلى المزيج ويُطفئ على الفور. لا تحتاج إلى الغليان. قطع الجزر والبيض المسلوق إلى دوائر مرتبة. قطع اللحم إلى أجزاء متساويةقطع عبر الألياف. نضع اللحم والخضار والزيتون والبيض في شكل هلامي. ضع المكونات بشكل جيد. نسكب المرق ونتركه في الثلاجة.
يمكن تزيين اللحم البقري بعدة طرق. على سبيل المثال ، اصنع الورود من الخضار أو ضع البازلاء الخضراء وشرائح الليمون. أظهر خيالك وسيبدو طبقك مذهلًا وفاتح للشهية على طاولة الأعياد.
لحم بقري أسبيك. طريقة الطبخ الثانية
سيتطلب هذا الطبق:
- قطعة لحم بقري (أو لحم بتلو) تزن حوالي 500 جرام ؛
- زيت نباتي
- جذر البقدونس و الكرفس (30 جرام لكل منهما) ؛
- بيض دجاج مسلوق (قطعتان) ؛
- ملح
للهلام:
- عظام بقر (1 كجم) ؛
- بصل (رأس واحد) ؛
- جزر - (1 قطعة) ؛
- عبوات (40 جرامًا) من الجيلاتين ؛
- ورق الغار والقرنفل ؛
- بهارات و ملح
تكنولوجيا الطبخ
نقدم إرشادات خطوة بخطوة.
1 الخطوة
نقطع اللحم إلى قطع كبيرة والملح قليلا. اقليها مع بعض الجذور في الزيت النباتي أو الدهون.
2 الخطوة
ضع المقلاة (إذا كانت مناسبة للفرن) في فرن كهربائي واجعل اللحم البقري جاهزًا. أو استخدم قالبًا مقاومًا للحرارة. نضع اللحم فيه ونصب عليه الدهن ونضعه في الفرن
3 الخطوة
أثناء خبز اللحم ، قم بإعداد الهلام. اصنع مرق عظام قوي. عند الطهي ، ضعيفيه جزر ، بصل كامل ، الجذور المتبقية. قم بإزالة الرغوة واترك الغطاء.
4 الخطوة
صب الجيلاتين بالماء ، اتركه لتنتفخ. اتبع التعليمات. بمجرد أن يصبح المرق جاهزًا ، صب الخليط المحضر فيه. يقلب ويوضع البقدونس والبهارات والقرنفل والملح ويغلي.
5 الخطوة
يصفى المرق ويبرد.
6 الخطوة
اللحم مخبوز. نخرجها من الفرن ونقطعها إلى قطع مرتبة من نفس الحجم. قسّميها إلى أوعية أو أوعية تقديم. ضعي شرائح من الجزر المسلوق والبيض وأوراق البقدونس حولها. املأ بالهلام.
7 الخطوة
نضع اللحم في الثلاجة. في غضون ساعات قليلة ، سيكون اللحم البقري جاهزًا. قدميها إلى المائدة وزيّني الطبق حسب رغبتك.
موصى به:
ما فائدة اللحم البقري لجسم الإنسان؟ أطباق لحم بقري بسيطة ولذيذة
ما هي الفوائد الصحية للحوم البقر؟ التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج. كيف تطبخ طبق لحم بقري لذيذ لطفل؟ وصفات للحوم المسلوقة والمطهية وكذلك الأطباق التايلاندية. ضرر لحم البقر
لحم الخنزير مع الطماطم والجبن في الفرن - عدة خيارات للطهي
أطباق لحم الخنزير هي الأكثر شعبية في روسيا. هذا النوع من اللحوم سهل التحضير والأطباق لذيذة جدا. للقلي أو الخبز ، يجب اختيار أفضل أجزاء اللحم - لحم الخنزير ، الخاصرة ، لحم الصدر ، الكتف
لحم الخنزير المسلوق: وصفات الطبخ. ما نوع اللحم المطلوب لحم الخنزير المسلوق؟ كيفية نقع اللحم من أجل لحم الخنزير
لحم الخنزير المسلوق هو تحفة طهوية حقيقية ، وهو قطعة دهنية من اللحم تُخبز في الفرن. يعد هذا الطبق جاهزًا ، وهو رائع لتزيين أي طاولة للعطلات أو كمقبلات للبيرة أو أي نوع آخر من الكحول. لذلك ، دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات البسيطة لحم الخنزير المسلوق العصير ، بالإضافة إلى ميزات الطهي
كعكة اللوز هي علاج لذيذ للذواقة الحقيقيين. طريقتان للطهي
ستركز هذه المقالة على الحلوى محلية الصنع مثل كعكة اللوز. تعتبر هذه الأطعمة الشهية الطبق الوطني للسويد ، لكن شعبيتها انتشرت منذ فترة طويلة في جميع أنحاء العالم. وقعت الكعكة في حب الناس بسبب مذاقها الرائع ورائحتها. إذا كنت تريد معرفة كيفية عمل هذا النوع من الخبز بيديك ، فإن الوصفات التالية تناسبك
أي نوع من اللحوم أفضل تناوله على الشواء: لحم الخنزير ، لحم البقر ، لحم الضأن أو الدواجن؟
كيف تعرف أي نوع من اللحوم يصنع الكباب لجعله لذيذًا حقًا؟ توضح هذه المقالة الخيارات الممكنة للمنتجات المستخدمة. تم تفصيل إيجابيات وسلبيات كل نوع. سيتيح لك ذلك أن تقرر بالضبط قبل شراء كل ما تحتاجه لإعداد طبق النزهة الرئيسي - الشواء
