لحم الخنزير مع الطماطم والجبن في الفرن - عدة خيارات للطهي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أطباق لحم الخنزير هي الأكثر شعبية في روسيا. هذا النوع من اللحوم سهل التحضير والأطباق لذيذة جدا. للقلي أو الخبز ، يجب عليك اختيار أفضل أجزاء اللحم - لحم الخنزير ، الخاصرة ، لحم الصدر ، لوح الكتف. يتم استكمال المذاق الخاص بلحم الخنزير بالخضروات. لجعل أطباق لحم الخنزير غنية بالعصير ، يجب اتباع بعض القواعد. يمكن تقديم أبسط وصفة للطهاة المبتدئين - لحم الخنزير مع الطماطم والجبن في الفرن. التحميص في الفرن لا يتطلب مراقبة مستمرة لجاهزية الطبق كما هو الحال مع التحميص. مهمتك هي تحضير اللحوم والخضروات بشكل صحيح ومراقبة درجة الحرارة ووقت الطهي وسيقوم الفرن بالباقي.

لحم خنزير مع طماطم وجبن في الفرن

لتحضير الطبق ، يجب أن تأخذ 800 جرام من اللحم ، 1 كجم من الطماطم ، 250 جرام من الجبن ، 2 بصل ، أربع حبات من البطاطس ، أربع فصوص من الثوم ، زيت نباتي ، مايونيز ، أعشاب ، ملح.

قطع اللحم بطول الحبوب إلى قطع بعرض 1-2 سم. اخفقي كل قطعة مع الملح والفلفل على كلا الجانبين. ورقة الخبزدهنها بالزيت ، ضعي قطع اللحم عليها بإحكام. نقطع البصل إلى حلقات ونقليها في مقلاة. افرم الثوم. نضع البصل والثوم فوق اللحم.

تحتاج البطاطس المقشرة إلى فركها بمبشرة خشنة. بعد ذلك ، ضعي البطاطس المبشورة في وعاء من الماء لمدة نصف ساعة ، مع إضافة القليل من الملح - 1 ملعقة صغيرة. خلال هذا الوقت ، قم بإعداد الطماطم - يجب تقطيعها إلى دوائر. يجب أن يكون الجبن مبشورًا. وزعي البطاطس في طبقة متساوية فوق اللحم وضعي الطماطم فوقها. يرش كل شيء بالأعشاب ، يُسكب المايونيز فوقه. الطبقة الأخيرة هي الجبن المبشور. غطي صينية الخبز بورق احباط.

يجب بالفعل تسخين الفرن إلى درجات حرارة متوسطة. نضع ورقة الخبز فيه. بعد 40 دقيقة ، قم بإزالة ورق القصدير واحتفظ بالطبق في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أخرى لتحمير الجبن المذاب.

لحم خنزير بالفرن مع جبن بالفطر والطماطم

لتحضير هذا الطبق اللذيذ تحتاج لحم الخنزير والفطر والطماطم والجبن. يجب غسل وتجفيف الخاصرة. بدون تقطيع اللحم حتى النهاية ، يتم عمل قطع بعرض 1.5 - 2 سم ، ملح وفلفل. نقطع الطماطم إلى شرائح ، والفطر إلى شرائح ، والجبن إلى قطع عادية. في القطع ، تحتاج إلى وضع دائرتين من الطماطم ، وشريحتين من الفطر ، وقطعتين من الجبن. تُلفّ في ورق القصدير وتُوضع في فرن مُحمّى مسبقاً لمدة 40-50 دقيقة. الحفاظ على درجة الحرارة عند 200 درجة. بعد 40 دقيقة ، أزيلي ورق القصدير ، ثم اتركي لحم الخنزير مع الطماطم والجبن في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى. عند التقديم ، قطعي شرائح اللحم بالكامل.

يتم تضمين وصفات أطباق لحم الخنزير في المأكولات الوطنية للعديد من الشعوب. ويتيح لك الجمع الممتاز بين هذا اللحم والخضروات المختلفة ، المخبوزة والمطهوة والمقلية ، ابتكار المزيد والمزيد من الوصفات الجديدة. يعد لحم الخنزير مع الطماطم والجبن في الفرن أحد أكثر الأطباق التي يمكن الوصول إليها والأكثر شيوعًا والتي يمكن حتى للطاهي المبتدئ طهيها بنجاح. جرب إضافة خضروات أخرى ، قدمها مع صلصات مختلفة ، وفي كل مرة ستحصل على تحفة طهي جديدة وأصلية.