فرم لحم الخنزير مع الطماطم والجبن: الوصفات ونصائح الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

مقبلات شرائح لحم الخنزير بالطماطم والجبن سوف تروق للكثيرين. يتحولون إلى الكثير من العصير ، ويتم نقع اللحم بعصير الطماطم ، ويشكل الجبن قبعة لطيفة. يتم تحضيرها وفقًا لوصفات مختلفة ، لكن الأساس هو نفسه. هذه عبارة عن لحم طازج وطماطم غنية بالعصارة وجبن مالح قليلاً. لحم الخنزير جيد لأنه طري في حد ذاته ، وله بنية ناعمة. والطرق يجعلها أكثر إثارة.

وصفة سهلة لشرائح الفلفل الحلو

تستخدم هذه الوصفة أيضًا لشرائح لحم الخنزير مع الطماطم والجبن الفلفل. يجلب شخصيته الخاصة. لهذا الطبق الفاتح للشهية ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:

• لحم خنزير - 500 جرام ؛
• رأس بصل
• مائة جرام من الجبن الصلب ؛
• بضع ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
• زوجان من الطماطم ؛
• القليل من الخردل ؛
• توابل حسب الرغبة.

يتم غسل الطماطم وتقطيعها إلى دوائر. يُقشر البصل ويغسل بالماء البارد ويقطع إلى مكعبات صغيرة. تقطع القصبة من الفلفل وتُزال البذور والأقسام وتُقطع إلى شرائح.

يُقطع لحم الخنزير إلى قطع ويغطى بكيس ويتم ضرب كل شريحة. يجب أن يبشر الجبن على مبشرة خشنة. بقي بضع قرصات ، والباقي يخلط بالمايونيز.

كل شريحة من اللحم مملحة ومفرومة. دهنها بالخردل واتركها لمدة عشرين دقيقة لتتبيل اللحم. ثم ضعي الشرائح على صينية خبز. ضع أولاً طبقة من الفلفل عليها - البصل. غطيها بشرائح الطماطم. ضعي قبعة من المايونيز والجبن فوقها. رشي باقي الجبن لجعل القشرة أكثر إشراقًا. تُرسل شرائح لحم الخنزير مع الطماطم والجبن إلى الفرن ، وتُسخن إلى مائتي درجة ، لمدة أربعين دقيقة.

قدمي هذا الطبق مع أطباق جانبية بسيطة وسلطات خضار

القطع "لا شيء إضافي"

يمكن تسمية هذه الوصفة الخاصة بقطع لحم الخنزير مع الطماطم والجبن بالوصفة الرئيسية. يحتوي على أقل عدد من المكونات. ومع ذلك ، فإن هذا لا يؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال. الطبق طري ، كثير العصير. لتحضير شرائح لذيذة ، عليك أن تأخذ:

• 180 جرام من لحم الخنزير الخاصرة ؛
• 30 غراما من الطماطم
• نفس الكمية من الجبن
• ملح وفلفل وتوابل أخرى حسب الرغبة ؛
• القليل من الزيت النباتي.

بادئ ذي بدء ، يتم قطع الخاصرة إلى ألواح بسماكة سنتيمترات. يقاتلون. نرش كل شريحة بالملح والفلفل. لمن يحبونها حارة يمكنهم إضافة قليل من الفلفل الحار

تسخين الزيت في مقلاة. اقلي كل قطعة من اللحم على الجانبين لمدة دقيقة. يقطع الجبن إلى شرائح ، الطماطم - إلى شرائح. توضع القطع على صفيحة خبز ، ويوضع الجبن فوقها ، وتوضع عليها طماطم. يضيفون الملح. اخبزيها في فرن ساخن على حرارة 190 درجة لمدة أربعين دقيقة.

لحم طري في مقلاة

لا يعلم الجميع أنه يمكنك طهي شرائح لحم الخنزير مع الطماطم والجبن في مقلاة. علاوة على ذلك ، وفقًا لهذه الوصفة ، يتضح أنها طرية جدًا ويتم طهيها بسرعة. الشيء الرئيسي هو اختيار مقلاة عالية الجودة ذات قاع سميك وجدران. يسخن لفترة طويلة ، لكنه أيضًا لا يفقد حرارته لفترة طويلة. لهذه الوصفة ، عليك أن تأخذ:

• 300 جرام من لحم الخنزير الخاصرة
• طماطم
• أربعين جرامًا من الجبن ؛
• زيت نباتي للقلي
• توابل حسب الرغبة.

أولاً ، قطعوا اللحم. يتم ضربه من كلا الجانبين. يجب أن يكون سمك الشرائح أقل من سنتيمتر. يُفرك الجبن على مبشرة جيدة. تقطع الطماطم في دوائر

في مقلاة ، من الضروري تسخين الزيت بقوة. ضعي شرائح اللحم واقليها على جانب واحد لمدة دقيقة ونصف. اقلب القطع. ضعي شرائح الطماطم ورشي عليها الجبن. بعد دقيقة ، أخرج المقلاة من الموقد ، وقم بتغطيتها بغطاء واتركها لمدة عشر دقائق. هذه الوصفة تصنع شرائح لحم خنزير طرية حقًا.

وصفة عموم أخرى

في هذا الإصدار ، يتم غمس اللحم في الخليط. يساعد في الحفاظ على عصير اللحوم والأختامفي الداخل ، لذلك يكون لحم الخنزير كثير العصير وطريًا. لهذه الوصفة لفرم لحم الخنزير مع الطماطم والجبن ، عليك أن تأخذ:

• 500 جرام من اللحم
• 20 جراما من الجبن
• طماطم
• ثلاث بيضات ؛
• بضع ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
• البهارات المفضلة

يُقطع اللحم إلى قطع وتُضرب بمطرقة حتى سمك خمسة مم. تحضير العجين بشكل منفصل لشرائح لحم الخنزير. للقيام بذلك ، اخلطي الدقيق في وعاء ، كلا البيض. يضاف الملح والفلفل. اضرب جيدًا بشوكة لجعل الكتلة متجانسة.

تسخين كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة. يتم غمس كل قطعة في الخليط. يوزع على مقلاة ويقلى على كلا الجانبين لمدة دقيقتين لكل منهما حتى تتكون قشرة.

تغسل الطماطم وتقطع بشكل دائري. يحتاج الجبن إلى المبشور. توضع الطماطم على كل قطعة ، مع رش الجبن. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة أربع دقائق أخرى لإذابة الجبن.

قطع لذيذة مع الخردل الفرنسي

هذا النوع من القطع سوف يرضي حتى أولئك المتقلبين في الطعام. على الرغم من عدم وجود العديد من المكونات ، إلا أن النتيجة جديرة بالاهتمام. يرجع اختيار الخردل الفرنسي بدلاً من المعتاد إلى حقيقة أنه يعطي الحنان ورائحة لطيفة ، ولكن ليس الحدة. لهذه الوصفة ، عليك أن تأخذ:

• 500 جرام من لحم الخنزير ؛
• اثنان بصل
• مائتي جرام من الجبن
• ثلاث طماطم ؛
• ثلاث فصوص من الثوم
• بضع ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
• زوجان من أغصان البقدونس
• ملعقتان كبيرتانالخردل الفرنسي
• زيت نباتي
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

يمكنك أيضًا تزيين الشرائح بالخس عند التقديم.

عملية تحضير طبق لذيذ

يجب تقطيع لحم الخنزير إلى أطباق وضربها. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضعي اللحم عليها. يقشر الثوم ويمرر من خلال مكبس. يُفرك الجبن على مبشرة خشنة. يغسل البقدونس ويقطع. في وعاء ، اخلطي الخضار والخردل والمايونيز والجبن. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون. قم بتقليب الكتلة جيدًا.

البصل مقشر ومقطع إلى حلقات نصف رقيقة. ضع الشرائح على لحم الخنزير. تغسل الطماطم وتقطع في دوائر وترسل إلى البصل. انشر كتلة من الجبن والصلصات. يتم طهي القطع لمدة ساعة على الأقل في فرن ساخن إلى 220 درجة. يتم إخراج اللحم الجاهز من الفرن على الفور ، ويقدم في أطباق مقسمة ومزين بأوراق الخس. يمكن تقديم البطاطس أو الأرز المسلوق كطبق جانبي.

القطع عبارة عن قطع من اللحم ، كما يوحي الاسم ، تُضرب بمطرقة. يتيح لك هذا الإجراء البسيط جعله أكثر نعومة وعصيرًا. غالبًا ما يتم تحضير شرائح لحم الخنزير ، لأن هذا النوع من اللحوم سهل التحضير. يتم استكماله بالخضروات والتوابل المختلفة وغالبًا ما يتم تحضير طبقة من الجبن والمايونيز. تتناسب الطماطم أيضًا مع شرائح لحم الخنزير. يعطون الطبق المزيد من العصارة والذوق. يشار إلى أنه يمكنك طهي طبق لذيذ ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في المقلاة. سوف يكون طعمها بنفس الجودة.