بلح البحر المخبوز بالجبن - طبق للذواقة الحقيقيين

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بلح البحر المخبوز بالجبن هو مقبلات لذيذة وسهلة التحضير تزين أي طاولة. هناك عدد كبير من الوصفات لتحضير هذا الطبق في العديد من مطابخ العالم ، بمختلف الصلصات والمكونات.

لطهي بلح البحر المخبوز بالجبن ، تحتاج:

• بلح البحر في قذائف - 10 قطع
• زبدة - 30 غرام ؛
• نبيذ أبيض جاف ؛
• جبنة (بارميزان) - 100 غرام ؛
• ثوم ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• ليمون - قطعة واحدة ؛
• ملح ؛
• فلفل أسود مطحون
• كريم (دهون أفضل).

طبخ

بادئ ذي بدء ، يجب تتبيل بلح البحر لمدة 10 دقائق في النبيذ الأبيض وعصير الليمون ، مع إضافة القليل من الفلفل الأسود. تُقطع الطماطم والبصل إلى مكعبات وتُقلى بالزبدة على نار خفيفة لبضع دقائق. بعد ذلك ، تحتاج إلى إزالة الخضار ، وإضافة قطعة أخرى من الزبدة ، وملعقة من الكريمة ، وعصر فص صغير من الثوم في المقلاة ، ووضع بلح البحر مع الأجنحة لأسفل ، واتركها على نار خفيفة في المقلاة لمدة عشر دقائق ، ثم اقلبها فوقهم ويطبخون أكثر من ذلك بقليل. تُبشَّر جبنة البارميزان على مبشرة خشنة.

توضع رقائق الفويل على صفيحة خبز ، توضع عليها بلح البحر ، وتوضع الخضار المقلية في الأعلى ، ويتم رش كل بلح البحر بسخاء بالجبن ، وتغطى ورقة الخبز بورق الألمنيوم في الأعلى.

بعد ذلك ، يتم إرسال بلح البحر إلى الفرن ، والذي يجب تسخينه مسبقًا إلى 180 درجة ، أو ضبط فرن الميكروويف على الوضع الأقصى ، وتخبز لمدة خمس إلى عشر دقائق. بتعبير أدق ، يجب تحديد وقت الخبز بناءً على خصائص فرنك. على المنضدة ، بلح البحر المخبوز بالجبن يقدم ساخناً مع الأعشاب والنبيذ الأبيض.

إذا كنت ترغب في تزيين وتغيير هذه الوصفة قليلاً ، قم بطهي شيء أكثر تشويقًا ولذيذًا من مجرد بلح البحر المخبوز بالجبن والخضروات ، يمكنك تغيير الحشوة وإضافة نكهات جديدة إلى هذه الوصفة بفضل الصلصات المختلفة. على سبيل المثال ، صلصة الكريمة ، والتي تحتاج إلى:

• 1 بصلة ؛
• فلفل مطحون
• 1 ملعقة كبيرة طحين ؛
• 300 مل 30٪ كريم دسم ؛
• 1 ملعقة كبيرة قشدة حامضة
• 30 جرام زبدة
• ملح

يقطع البصل ناعماً ويقلى على نار خفيفة مع الزبدة. عندما يكتسب البصل لونًا ذهبيًا ، يضاف الدقيق إلى المقلاة ويقلى لمدة 1-2 دقيقة أخرى. ثم يجب إضافة الكريمة ، واتركيه حتى يغلي واتركيه لمدة 2-3 دقائق أخرى. ثم تحتاج إلى إضافة القشدة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة.

تُسكب الصلصة في بلح البحر المطبوخ مسبقًا في كل قشرةحوالي ملعقة واحدة لكل منهما ، يُفرك الجبن من الأعلى ويُخبز كل شيء في الفرن. بلح البحر المخبوز بالجبن وصلصة الكريمة مزين بالأعشاب وشرائح الليمون قبل التقديم. يُفضل تقديمه ساخناً.

هناك طريقة أخرى ممتعة لتوابل بلح البحر المخبوز وهي تتبيلها بصلصة الوسابي. يتم تحضير بلح البحر وتتبيله بنفس الطريقة تمامًا كما في الوصفة الأولى ، ولكن بدلاً من الخضار ، تضاف صلصة الوسابي الممزوجة بالمايونيز والأعشاب كملء. يجب حساب كمية المكونات المطلوبة لتحضير هذه الصلصة بمقدار ملعقة واحدة لصدفة بلح البحر. علاوة على ذلك ، كما في الإصدارات السابقة ، يتم رش كل شيء بالجبن والمخبوزات.

من السهل والبسيط تحضير طبق يفاجئك ويسعدك وأحبائك وضيوفك