سلطات بالفلفل الحلو: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الفلفل البلغاري هو المنتج الأكثر قيمة في الطهي ، لأنه ليس فقط غنيًا للغاية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المختلفة ، ولكن أيضًا بطعمه اللامع العصير والألوان الغنية. يمكن استخدامه دائمًا لصنع الحساء العطري والأطباق الرئيسية والمرق ، ولكن من الأفضل إضافة هذه الخضار إلى المقبلات والسلطات. يسمح لك الاستخدام الطازج بحفظ جميع صفاته المفيدة وإعطاء الطبق نكهة ربيعية.

سلطة صدور الدجاج بالجبن و الفلفل

وصفة سلطة الفلفل الحلو معرضة لخطر أن تصبح مفضلة ، لأن هذا الطبق مناسب لكل من الطبق الساخن الرئيسي وكوجبة خفيفة مستقلة. خصوصية الخيار المقترح هي أن الصلصة الحارة تستخدم كصلصة.

يمكنك طهيها بنفسك. في وصفة سلطة الدجاج والفلفل الحلو فقط المنتجات الصحية:

• 1 الفلفل البلغاري ، بالنسبة للسلطة ، فإن الأمر يستحق اختيار فاكهة ذات لب كثيف ، والبرتقال أفضل ؛
• حوالي 450 جرام من فيليه الدجاج ، كخيار غذائي ، يجب عليك اختيار صدور الدجاج ؛
• 2 طماطم ناضجة إلى حد ما ولكنها ليست طرية جدًا ؛
• 1 جزر كبير أو 2 متوسط ؛
• حوالي 50 غرام. الجبن والجبن الصلب مثالي لهذا الغرض ؛
• خضروات شبت أو بقدونس أو بصل أخضر مناسبة تمامًا هنا - قليلًا

مطلوب للتزود بالوقود:

• بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الجيد ؛
• خل (البلسمي يعمل بشكل جيد ، فقط عدد قليل ، بضع ملاعق فقط) ؛
• 3-3.5 ملعقة كبيرة عصير برتقال طازج ؛
• قليل من الملح والفلفل

تغسل فيليه الدجاج في ماء مالح حتى تنضج. يبرد الدجاج الجاهز وينقسم اللحم إلى ألياف

الخضار يتم غسلها ، وتقشير الجزر ، وإزالة جميع البذور من الفلفل. وفقًا للوصفة الأصلية ، بالنسبة للسلطة مع الفلفل الحلو ، يُنصح بتقطيع الخضار إلى شرائح رقيقة (يمكن أن تكون مخططة). من الأنسب بشر الجزر على آلة التقطيع

يتم تقطيع الجبن اختياريًا إلى شرائح صغيرة رفيعة أو تقطيعه على مبشرة خشنة. يتم إرسال جميع المكونات المعدة بالفعل إلى وعاء السلطة ويجب أيضًا إضافة الخضار المختلطة والمفرومة هناك.

لتحضير ماء مالح وخل وعصير برتقال وزيت يخلطون في وعاء صغير منفصل. جميع المكونات المحضرة مملحة ، متبلطة ، ثم تخلط جيدًا. اسكبي الصلصة فوق السلطة وضعيها في الثلاجة. من الناحية المثالية ، يجب أن يقف الطبق ، تكفي نصف ساعة.

سلطة سمك الفلفل

ربما قد يبدو هذا المزيج من المنتجات غريبًا بالنسبة لشخص ما ، لكن وصفة سلطة بسيطة مع الفلفل والسمك ستجد بالتأكيد العديد من المعجبين بها.

في قائمة المكونات:

• 200 غ فيليه سمك ، لهذا الغرض من الأفضل اختيار السمك بشرائح كثيفة (سمك القد ، باس البحر ، سمك النازلي) ؛
• 1 كبيرة إلى حد ما أو 2 بطاطا صغيرة
• 2 جهاز كمبيوتر شخصى الفلفل ؛
• 1 بيضة دجاج ؛
• 1 ملعقة كبيرة ملعقة من عصير الليمون الطازج
• مايونيز للتتبيل - تحكم في الكمية وفقًا لتفضيلاتك ؛
• ملح ، فلفل ، بعض الخضر

يُنصح بطهي هذا الطبق ليس فقط قبل وصول الضيوف أو العشاء ، ولكن قبل قليل ، لأن الأمر سيستغرق بعض الوقت لطهي السمك. يُطهى الفيليه وفقًا للطريقة القياسية في ماء مملح حتى ينضج. بعد أن يبرد السمك ، يوضع في وعاء سلطة ويفكك إلى قطع صغيرة. لجعل الفلفل أكثر ليونة ، قم بشويها برفق على رف سلكي ، ثم قشرها وقطّعها.

البيض مسلوق ومقطع الى مكعبات صغيرة

تُسلق البطاطس دون إزالة القشرة (بالزي الرسمي) ، وتُسحق أيضًا إلى مكعبات صغيرة. يتم خلط جميع المكونات المعدة مسبقًا في وعاء سلطة ورشها بعصير الليمون. في هذا الشكل ، يجب أن تقف السلطة لمدة 3-5 دقائق. اللمسة الأخيرة بالطبع هي تتبيلة المايونيز.

سلطة اللحوم

لا يمكن لمحبي اللحوم أن يمروا بمثل هذه المقبلات ، لأنها اتضح أنها عطرة ولذيذة للغاية. ستقدر ربات البيوت بالتأكيد سر الوصفة الصغير: سلطة مع لحم البقر والفلفل الحلو ستصبح طبق لحم كامل إذا تم تقديمها دافئة.

سيستغرق الطهي حوالي 40 دقيقة.

سيتطلب هذا:

• لب بقر بكمية 300-350 جم ؛
• 1 الفلفل الحلو (يجب أن يكون لحمها كثير العصير) ؛
• 1 بصلة صغيرة
• يمكنك تناول خيار طويل أو استبداله بخيارين صغيرين ؛
• 1 أو 2 فص ثوم اختياري ؛
• تحتاج أيضًا إلى القليل من الزيت النباتي ، فهو يستخدم للقلي ؛
• صلصة الصويا ، سيستغرق الأمر قليلاً ، حوالي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ؛
• 2 أو 3 ملاعق صغيرة من خل التفاح أو المائدة ؛
• ملح ، بابريكا و كزبرة - قرصة لكل منهما

حسب الوصفة ، يتم طهي سلطة الفلفل الحلو مع الخيار واللحوم بهذه الطريقة. يتم تقطيع الخيار والفلفل إلى شرائح رقيقة إلى حد ما ، والبصل - إلى نصف حلقات ، ولحم البقر - إلى أعواد رفيعة. أسهل طريقة لتقطيع اللحم بشكل رقيق هي تجميده برفق في الفريزر.

يُدهن اللحم في مقلاة ساخنة بزيت مغلي ويقلى حتى يتبخر السائل تمامًا وبعد دقيقتين. بحلول هذا الوقت ، ستصبح قطع الفيليه بنية اللون. بعد ذلك يُضاف البصل إلى المقلاة ويُقلى حتى يصبح طرياً. في هذه المرحلة ، تضاف صلصة الصويا والفلفل. تقلى كل هذه المكونات معًا لمدة 2-3 دقائق.

بينما تصل الخضار التي تصل إلى اللحم ، يتم تقطيع الخيار إلى نصفين ويتم تقطيع كل نصف إلى شرائح. يرش الفلفل والكزبرة على الوجه. حالما ينضج اللحم ، في وعاء السلطة ، يخلطونه مع الخيار. قدميها دافئة على الفور ، أو اتركيها في الثلاجة لبضع ساعات حتى تنقع.

سلطة بالتفاح والقشدة الحامضة

هذه الوصفة اللذيذة لسلطة الفلفل الحلو سوف ترضي كل أولئك الذين يتحكمون بعناية شديدة في شكلهم أو ببساطة يختارون أكثر الأطعمة الصحية لوجبة خفيفة. علاوة على ذلك ، لن يستغرق الأمر أكثر من 5 دقائق لتحضير الطبق.

ما هي المنتجات التي تحتاجها:

• 1 تفاحة كبيرة (تحتاج إلى اختيار فواكه حلوة أو حامضة) ؛
• 1 فليفلة كبيرة أو 2 فلفل متوسط الحجم (السلطة تصبح مشرقة وجميلة إذا تناولت فواكه متعددة الألوان) ؛
• 2-3 أوراق خس ؛
• الخضر - القليل (البقدونس والشبت والبصل الأخضر مفيدة لذلك) ؛
• بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة السميكة (يفضل قليل الدسم) ؛
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• قليل من الملح

يتم تقطيع التفاح بشكل رقيق ، ويتم تنظيف الفلفل من البذور وتقطيعها إلى مكعبات ، وتضاف أوراق الخس المقطعة مع الأعشاب ، وتخلط. في النهاية ، يضاف الملح والسكر والقشدة الحامضة. وجبة خفيفة صحية ولذيذة بشكل لا يصدق جاهزة.

بيض باللحم و الفلفل

وصفة سلطة الفلفل الحلو هذه اكتشاف حقيقي للمضيفة. يتم تحضير مثل هذه المقبلات في 15 دقيقة ، وتؤكل بشكل أسرع. حتى الضيوف غير المتوقعين سيفاجأون بمهاراتك في الطهي.

وجبة خفيفة تحتاج إلى العناصر التالية:

• 4 بيض دجاج ؛
• حوالي 200 جرام لحم خنزير مدخن ؛
• 1 علبة ذرة معلبة
• 1 الفلفل البلغاري ، من الأفضل تناول خضروات كبيرة العصير ؛
• 2 خيار (حاجةخضروات متوسطة الحجم) ؛
• مايونيز - فقط بضع ملاعق كبيرة (حسب الرغبة).

يُسلق البيض ويُبرد ويُقطع على الفور إلى مكعبات. يتم قطع لحم الخنزير والفلفل والخيار إلى شرائح رفيعة. يتم خلط كل شيء في وعاء سلطة ويضاف الذرة والمايونيز. قبل وضع الطبق على المنضدة رشه بالأعشاب المفرومة

اليونانية

لا تنسوا مثل هذه الوصفة من سلطة الفلفل مثل اليونانية. أصبح هذا الطبق مفضلًا لمئات الأشخاص - فهو سريع وسهل التحضير ، وطعمه "خمسة".

من المنتجات التي ستحتاجها:

• 1 أو 2 خيار (يعتمد كليا على حجمهم) ؛
• 1 فلفل حلو (أصفر أو برتقالي سيعمل بشكل جيد) ؛
• 3-4 طماطم متوسطة الحجم
• 1 ملعقة كبيرة ملعقة من عصير الليمون الطازج
• حوالي 200 جرام من الجبن (الفيتا رائعة للسلطة اليونانية) ؛
• 1 بصلة (إذا كان هناك بصل أحمر ، فمن الأفضل تناوله) ؛
• حوالي 10-15 زيتون (تحتاج حُفر) ؛
• القليل جدًا من الزيت النباتي (زيت الزيتون يعمل جيدًا لهذا الطبق) ؛
• توابل مجفف ، ملح - رشة واحدة لكل منهما.

يُقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ويتم تقطيع جميع الخضار والجبن إلى مكعبات كبيرة نوعًا ما. تخلط المكونات في وعاء سلطة أو سلطانيات مقسمة ورشها بالأوريغانو المجفف ويضاف الزيتون. يتم رش جميع المكونات بعصير الليمون الناتج ثم يضاف الزيت.

سلطة خضار بالكرنب

يمكن لهذه الوصفة الخاصة بسلطة الملفوف مع الفلفل الحلو تنويع القائمة النباتية. هذا الطبق طازج ولذيذ وصحي جدا ويتم تحضيره بسرعة كبيرة

لإنشاء هذه التحفة الطهوية تحتاج:

• 1 فلفل حلو بألوان زاهية
• حوالي 300 جرام قرنبيط ؛
• 5-7 زيتون
• 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من خل النبيذ (مطلوب لتزيين الطبق) ؛
• 1 حفنة من أي خضروات مفضلة ، يمكن أن يكون البقدونس ؛
• زيت نباتي - قليل (للأطباق النباتية الطازجة من الأفضل تناول زيت الزيتون) ؛
• خليط من الفلفل والملح شيئا فشيئا

يتم تفكيك القرنبيط إلى أزهار فردية ، ويُغلى قليلاً في الماء المالح ويُرش بخل النبيذ. يتم تقطيع الفلفل إلى شرائح وإرسالها إلى وعاء للملفوف. كما يضاف هناك البقدونس المفروم والزيتون.

يُخلط الزيت مع خل النبيذ جيدًا ويتبل مع طبق الصلصة هذا.

خضروات بالمأكولات البحرية

المأكولات البحرية هي أطعمة لذيذة وصحية غنية بالعناصر النزرة. في هذا الطبق يمثلهم الحبار. لحم الحبّار طري ولذيذ ، يتناسب مع جميع أنواع الخضار ويجعل الطبق أكثر إرضاءً مع محتوى منخفض السعرات الحرارية.

في هذه الوصفة المكونات الرئيسية هي:

• حوالي 200 جرام من الحبار (في المتوسط سيكون 1-2 حبار) ؛
• 1 طماطم ناضجة إلى حد ما ولكنها صلبة ؛
• 1 فلفل حلولحم كثيف العصير ؛
• نصف علبة زيتون بدون نوى
• عدد قليل من أوراق الخس ؛
• 1 ليمون (مطلوب للعصير) ؛
• 2-3 فصوص من الثوم ؛
• 3 ملاعق كبيرة من زيت المائدة ؛
• خلطة ملح و فلفل

يتم غسل الحبار وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح طويلة. ضعيه في ماء مالح لمدة 20 دقيقة (عصير ليمونة + خردل صغير + ثوم ، زيت وملح).

أثناء تتبيل الحبار ، يتم تقطيع الخضار إلى أعواد رفيعة ، ويتم إضافة الزيتون والأعشاب المقطعة والقليل من الزيت.

مخلل الفطر

هذا الطبق اللذيذ يقدم وجبة خفيفة رائعة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديم السلطة بأمان ليس فقط لعشاء عائلي ، ولكن أيضًا للاحتفال - فهي تبدو رائعة المظهر.

لا يوجد سوى مكونان رئيسيان:

• 500 غ من الفطر الطازج (مثالي - الفطر) ؛
• 2 جهاز كمبيوتر شخصى فلفل حلو (يفضل اختيار الخضار بألوان مختلفة)

ستحتاج أيضًا:

• نصف ليمونة (مطلوب للحصول على عصير) ؛
• 1 ملعقة صغيرة ملح ؛
• حوالي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر ؛
• ثوم - ما لا يزيد عن 2-3 فصوص ؛
• حوالي 2 جرام من حامض الستريك ؛
• زيت نباتي (ضروري للقلي).

الفلفل منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة (يمكن أن يكون مخططًا) ويقلى لبضع دقائق حتى يصبح طريًا.

يتم غسل الفطر وتنظيفه وغليه في ماء مالح ويضاف إليه حامض الستريك. سيكون كافيًا للطهي لمدة 10 دقائق. في هذا الوقت ، قم بإعداد التتبيلة: امزج العصير مننصف ليمونة ، ثوم مفروم ، سكر ، ملح وأعشاب.

عندما يصبح الفطر جاهزًا ، يتم تصريفه من الماء وتقطيعه إلى قطع كبيرة. يُسكب الفطر والفلفل مع ماء مالح ويرسل إلى البرد ليوم واحد.

بفضل هذه المجموعة الصغيرة من الوصفات مع الصور ، يمكن أن تكون سلطات الفلفل الحلو جديدة كل يوم. في الوقت نفسه ، سيكون النظام الغذائي دائمًا مفيدًا ومتنوعًا.