أطباق بالفلفل الحلو: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الفلفل البلغاري من الخضروات الرائعة. إنه محبوب في اختلافات مختلفة. على سبيل المثال ، يحب الأطفال تناولها طازجة لأنها حلوة ومقرمشة. والرجال مهووسون بالفلفل المحشي والعصير واللحم المفروم المعطر بالداخل. أيضًا ، لا يعلم الجميع أن هذا النوع المعين من الفلفل يمكن أن يصبح أساسًا للعديد من الأطباق الأصلية. على سبيل المثال ، يمكن لأي مضيفة تحضير راتاتوي ، الذي اشتهر بعد إصدار الرسوم المتحركة التي تحمل الاسم نفسه. إنه يبدو لذيذًا ، لذا يمكنه مفاجأة الضيوف.

سلطات لذيذة. طبق الخضار

أسهل وصفة مع الفلفل الحلو هي سلطة الخضار. ربما يقوم الجميع بطهيها بطريقتهم الخاصة. ولكن أدناه هو الخيار الأفضل. سوف تحتاج:

• حبة فلفل
• طماطم
• ريحان طازج - غصن
• خيار كبير طازج
• زيتون - عشر قطع.
• جبن - 100 جرام.
• زيت زيتون للتتبيل
• فلفل أسود مطحون.
• ملح حسب الحاجة

وتجدر الإشارة إلى أن الجبن من الجبن المملح ، لذا قبل إضافة ملح إضافي إلى السلطة ، عليك التحقق من مذاقه. يتم غسل جميع الخضروات. تقطع الطماطم والخيار إلى مكعبات ، وجبن الفيتا إلى قطع أكبر. يتم تقطيع الزيتون إلى شرائح. يفرم الريحان ناعماً. البلغاريةيتم تنظيف الفلفل من البذور ، وتقطيعها إلى شرائح رقيقة. رشي الفلفل الأسود على السلطة ، وتبلي كل شيء بزيت الزيتون. يمكنك أيضًا استبدال الجبن بالجبن الصلب المبشور. ثم دهن السلطة بالقشدة الحامضة

سلطة صينية أصلية

يمكن لهذا الطبق تزيين أي طاولة. وفقًا للوصفة التي تحتوي على صورة من الفلفل الحلو ، من السهل طهي أي طبق. للسلطة الصينية ، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:

• 350 جرام فلفل
• 200 جرام فيليه دجاج ؛
• 250 جرام جزر ؛
• 300 جرام من الفجل ؛
• 300 جرام من الخيار

تقديم السلطة يبدو أفضل في وعاء ، أي في طبق مقسم إلى قطاعات ، في وسطها مكان للصلصة. لكن يمكنك تحديد أي طبق مسطح بشكل مستقل عن طريق وضع وعاء صلصة في المنتصف. مباشرة لتحضيره ، عليك أن تأخذ:

• خمس ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• نفس الكمية من الماء المغلي البارد.
• ثلاث فصوص ثوم

هذه السلطة مع الفليفلة الحلوة ولحم الدجاج تبدو فاتحة للشهية حقًا

كيف تصنع سلطة؟ سهل جدا

تحضير سلطة حسب هذه الوصفة عملية بسيطة للغاية. أولا ، تحضير شرائح الدجاج. يجب غليها في ماء مملح حتى تصبح طرية. عادة ما يستغرق الأمر عشرين إلى ثلاثين دقيقة. عندما يبرد ، يتم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.

الفلفل يتم غسلها وتنظيفها. يمكنك أيضًا أن تأخذ فلفلين من ألوان مختلفة ، لذلكسيكون أكثر إشراقًا وإثارة للاهتمام. يتم تقطيع هذا المكون أيضًا إلى مكعبات.

يُمرر الخيار مع الجلد عبر مبشرة خشنة أو يُقطع إلى شرائح رفيعة. يُفرك الجزر ، مثل الفجل ، في أوعية مختلفة على مبشرة متوسطة.

للصلصة ، اخلطي الماء وصلصة الصويا. يقطع الثوم ناعماً ويضاف إلى السائل. هناك خياران لتقديم هذه السلطة. في الأول ، توضع الصلصة في المنتصف ، وتوضع جميع المكونات بشكل منفصل حولها. تُقدم على المائدة ، وبالفعل مع الضيوف ، تُسكب الصلصة فوق كل شيء وتخلط. الخيار الثاني هو وضع شرائح الدجاج في الوسط ، وصب الصلصة فوق كل شيء دفعة واحدة ، وسيختار الضيوف المكونات الخاصة بهم حسب الرغبة.

وجبة خفيفة بالفلفل المخبوز

لا يعرف الجميع كم هو لذيذ الفلفل الحلو في الفرن. يفتح ويطلق العطر. لتحضير وجبة خفيفة أصلية بسيطة تحتاج:

• ثلاث فلفل ، الأحمر أفضل
• 80 جرام من اي جبن كريمي
• 80 جرامًا من الجبن القريش المحتوي على نسبة 5 بالمائة من الدهون.
• ملح وفلفل
• أوراق الريحان أو الأعشاب المجففة.

لفائف الفلفل البلغاري مع الجبن والجبن - إنه حقًا ممتع ولذيذ!

كيفية طهي وجبة خفيفة من الجبن القريش المعطر؟

قم أولاً بإعداد الصلصة ، لأنها تحتاج إلى وقت لبثها. للقيام بذلك ، يُمزج الجبن الكريمي والجبن القريش والملح والتوابل في وعاء الخلاط. يتم وضع أوراق الريحان هنا أيضًا. كل شيء مطحون إلى عجينة. اتركيه في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل. تستطيعاستبدل الريحان بأي نوع من التوابل لكن هذه البهارات هي الأفضل

تغسل الفلفل. انزع الجذع وامسحه بمنشفة. سخني الفرن إلى 180-200 درجة. يتم إرسال الفلفل هناك على ورقة الخبز. عندما يبدأ الجلد في الاحتراق في بعض الأماكن ، أخرج الخضار. الآن قطع الفلفل إلى شرائح. يجب أن تكون حذرًا ، حيث يبقى العصير الساخن بالداخل ، والذي يمكن استخدامه في الصلصات أو الشوربات. يقشر الفلفل المخبوز بسهولة ، لذلك يجب إزالته.

كل شريحة ملطخة بالصلصة ، ملفوفة في لفافة ومثبتة بأعواد أسنان خشبية.

فلفل بلغاري باللحم. حساء الجولاش المجري

مطبوخًا وفقًا لوصفة مجرية تقليدية ، الفلفل البلغاري مع اللحم البقري هو طبق شهي لا يحتاج إلى إضافات. لتحضيره تحتاج المنتجات التالية:

• اثنين من الفلفل الحلو
• 400 جرام لحم
• جزرة واحدة
• ثلاث درنات بطاطس
• قوس واحد.
• طماطم واحدة.
• ستة فصوص ثوم.
• بابريكا - 30 جرام
• ملح وفلفل
• زيت نباتي.

الشوربة مكونة من العديد من المكونات مما يجعلها غنية جدا و لذيذة

طبخ الحساء

أولاً ، خذ مقلاة ، واسكب بعض الزيت النباتي. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويرسل للقلي. بعد دقيقتين ، يضاف الثوم المفروم ناعماً إلى هذا المنتج. ثم اقلب الفلفل الحلو والملح. كل شيء مختلط. يُقطع اللحم البقري إلى مكعبات كبيرة ويُقلىالخضار ، أضيفي القليل من الماء واتركيها على نار هادئة تحت الغطاء لمدة ساعة ونصف. طالما يمكنك تقطيع الخضار. تقشر الطماطم وتقطع إلى مكعبات. يُفرك الجزر بمبشرة خشنة. تقطع البطاطس بشكل تعسفي ، على سبيل المثال ، شرائح أو مكعبات. فلفل بلغاري - شرائح رفيعة. يتم إرسال كل شيء ، ما عدا الفلفل ، ليتم طهيها. أضف حوالي نصف لتر من الماء. قبل خمسة عشر دقيقة من الاستعداد ، يتم إرسال الفلفل الحلو إلى المقلاة. في كثير من الأحيان يتم تقديم هذا الطبق مع القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة.

فلفل محشي بالبرغل

كيف يمكنك الاستغناء عن وصفة الفلفل المحشي؟ تجلب العديد من ربات البيوت شيئًا جديدًا إلى الوصفة. هذا يستخدم البرغل

المنتجات التالية مطلوبة للطبخ:

• أربعة فلفل أحمر كبير.
• 2.5 لتر مرق الدجاج
• 300 جرام من اللحم المفروم مثل الديك الرومي
• بصلة كبيرة
• 300 جرام من البرغل
• ملح وفلفل
• زيت نباتي.
• بصل أخضر - 30 جرام

بالنسبة للمبتدئين ، اغلي البرغل حتى ينضج نصفه. ثم انتقل إلى تحضير الفلفل. اغسل الثمار. ثم قطع الجزء مع الجذع حتى تحصل على غطاء. يتم إزالة الباقي من البذور والأقسام لعمل أكواب.

يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ، يقطع البصل ناعماً ويقلى لبضع دقائق. يضاف هنا أيضًا بصل أخضر ، يخنة لمدة خمس إلى ست دقائق. يُمزج مزيج البصل مع البرغل واللحم المفروم ويُمزج جيداً ويُضاف التوابل اللازمة. البدايةالفلفل المفروم ، نضعها في قدر ، تُسكب المرق ، وتُغطى بغطاء من الفلفل وتترك على نار خفيفة حتى تنضج. تقدم مع الطماطم أو صلصة الكريمة الحامضة.

راتاتوي - أصلي ولذيذ

من أطباق الفليفلة الحلوة ، و التي تتكون من الخضار ، راتاتوي. تبدو مشرقة جدًا ، لكن مذاقها حقًا كثير العصير ولذيذ. لتحضيره تحتاج:

• 4 فلفل
• ست طماطم ؛
• 4 باذنجان متوسط
• 4 كوسة ؛
• بصلة واحدة
• زوجان من فصوص الثوم ؛
• زيت نباتي
• بهارات

تقطع الطماطم والباذنجان والطماطم والكوسة إلى دوائر. يُخبز الفلفل في الفرن لإزالة القشرة منه ، ثم يُقطع إلى مربعات ، سميكة بدرجة كافية. ثم يتم وضع الخضار بالتبادل مثل الباذنجان والفلفل والكوسا والطماطم ولكن يمكن أن يكون الترتيب في أي مكان.

يتم تحضير الصلصة. البصل مقلي بالزيت النباتي. يجب قصها بدقة شديدة. يتم خلط الزيت والملح والثوم من خلال معصرة ، ويوضع البصل ويخلط. رشي الخضار بالزيت. يتم إرسالها إلى الفرن. وقت الخبز على درجة حرارة 180 درجة لما يزيد قليلاً عن عشرين دقيقة.

الفلفل البلغاري من الخضروات اللذيذة جدا. في السلطات ، يكون مشرقًا ورائعًا ، وعندما يخبز ، يصبح طريًا ورائعًا. يتم تحضير السلطات والوجبات الخفيفة المعطرة منه ، وهي محشوة باللحوم والفطر والحبوب. كما يتم تحضير أطباق الخضار ، مثل راتاتوي ، بالفلفل الحلو. لكن تستحق بشكل خاصلاحظ شوربة اللحم البقري الحارة التي يحبها جميع الرجال.