سلطة بالفلفل الحلو: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

السلطات مع الفلفل الحلو موجودة في قائمة المأكولات المختلفة في العالم. في بلدنا ، لا يمكن لأي حدث الاستغناء عن مثل هذه الأطباق ، خاصة في فصل الصيف. في فصل الشتاء ، تم تصنيف هذه السلطات بالفعل على أنها شهية بسبب ارتفاع تكلفة الخضار في موسم البرد. لكن إذا اعتنيت بالفلفل مقدمًا وقمت بتجميده في الصيف ، يمكنك تدليل أفراد أسرتك بطبق فيتامين في موسم البرد.

سلطة ملفوف بالفلفل الحلو

هذان المكونان غنيان بالفيتامينات والعصارة. لذلك ، يمكن دمجها بأمان في أي طبق. بالطبع ، في السلطات ، سوف يستفيدون أكثر ويكشفون عن كل النوتات المشرقة من مذاقهم. هذه المكوّنات رخيصة جدًا ، لكنها محصّنة إلى أقصى حد.

رائحة الخضار الطازجة تدوم لفترة طويلة وقادرة على إيقاظ الشهية. سلطة مع الفليفلة والكرنب تحضر في دقائق قليلة ولا تتطلب مبالغ طائلة في الصيف والخريف.

سيحتاج:

• ربع ملفوف متوسط الحجم
• 2-3 فلفل حلو كبير (يفضل الأحمر) ؛
• زيتونأو زيت عباد الشمس ؛
• خل المائدة.

يجب غسل جميع الخضروات جيدًا قبل الطهي. يتم تقطيع الملفوف بسكين خاص أو باليد إلى شرائح رفيعة. تتم إزالة اللب من الفلفل. تقطع إلى أعواد رفيعة.

يوضع الكرنب في وعاء كبير ويعصر جيدا مع اضافة الملح باليد. لذلك ستصبح السلطة طرية وثرية. ثم يضاف الفلفل ويتبل بالزيت النباتي

للتوابل ، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة. خل. إذا أكل الأطفال الصغار سلطة مع الفلفل ، فمن الأفضل عدم إضافتها. له تأثير سيء على الجهاز الهضمي غير المشكل.

سلطة بالخضار و الدجاج

الفلفل يسير بشكل جيد مع العديد من أنواع اللحوم. ينتمي الدجاج إلى الطعام الغذائي وله طعم دقيق في السلطات مع الفلفل الحلو (الصورة أدناه). مثل هذا الطبق سوف ينوع طاولة الأعياد أو يصبح من الأشياء المميزة اللطيفة في القائمة اليومية.

لطهيها ، تحتاج إلى تقطيع 1 فيليه دجاج نيء إلى شرائح بعرض 2-3 سم ، ويتم تنظيف الفلفل الحلو من الداخل وتقطيعه وفقًا لنفس المبدأ.

جزرة يفرك بفوهة للسلطة الكورية. ثم يتم تمرير فصين من الثوم من خلال الصحافة. يُقلى فيليه الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار متوسطة في الزيت النباتي. ملح وفلفل حسب الرغبة أثناء الطهي.

تخلط جميع المكونات مع 1-2 ملاعق كبيرة من المايونيز قليل الدسم أو القشدة الحامضة. سلطة بالفلفل الحلو والدجاج قبل التقديممع رش الأعشاب المفرومة.

نضارة مع لحم الخنزير

سيستغرق طهي هذا الطبق حوالي 40 دقيقة. فهو يجمع بين ثراء لحم الخنزير ونضارة الخضار. بالنسبة له ، تحتاج إلى الاستعداد مقدمًا:

• فلفل حلو (1 قطعة) ؛
• خيار (قطعة واحدة) ؛
• 3 بيض مسلوق
• 300 جرام لحم خنزير ؛
• تتبيلة (مايونيز أو زبادي).

يجب غسل الخضار مسبقًا تحت الماء الجاري. يتم تقطيع جميع المكونات إلى مكعبات متوسطة الحجم. يقطع بياض البيض بنفس الطريقة. يُفرك الصفار على فوهة ناعمة ويضاف إلى الصلصة.

يمكنك استخدام المايونيز قليل الدسم أو الزبادي كصلصة. يمكن لعشاق القشدة الحامضة استخدامه. يجب خلط جميع المكونات نوعيًا ، ولكن برفق مع التتبيلة التي يضاف إليها أيضًا الثوم (2 فصوص). قبل التقديم ، يمكن رش سلطة مع الفليفلة الحلوة ولحم الخنزير بالأعشاب المقطعة والجبن.

تبليسي

أهم ما يميز سلطة الفلفل الحلو (الصورة أدناه) هو استخدام مجموعة متنوعة من التوابل القوقازية. طعمها مشبع ورائحتها مشرقة

أولاً ، تحتاج إلى غلي 250 جرام من لحم الخنزير أو لحم البقر قليل الدهن. ولجعل طعم المنتج أكثر ثراءً ، يتم استخدام مجموعة متنوعة من البهارات وأي خضروات أثناء تحضيره.

بعد سلق اللحم ، يجب تركه ينقع لعدة ساعات في المرق. الخيار الأفضل هو تركه طوال الليل في الثلاجة. ثم يمتص اللحم كل نكهة البهارات ويصبح طريًا وقويًاالعصير.

ثم يُقطع البصل (1 كبير) إلى نصف حلقات ويُسكب بالماء المغلي. ثم يرش بعصير الليمون ويترك لينقع لمدة 15 دقيقة. في هذا الوقت ، يتم تقطيع اللحم إلى ألياف أو تقطيعه إلى ألواح رفيعة.

1 برطمان من الفاصوليا بورجوندي (250 جم) يشطف في مصفاة تحت الماء الجاري ويوضع فوق اللحم. 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى. فلفل أحمر حلو ، منظف من الداخل ومقطع إلى شرائح كبيرة. كما يتم إرساله إلى وعاء به مكونات أخرى.

كزبرة طازجة مفرومة ناعماً وتضاف مع 2 فص ثوم مفروم إلى اللحم. الجوز (20-30 جم) مقلي ومطحون. يتم نقلهم أيضًا إلى وعاء مع باقي المكونات.

قم بتقطيع بضع طماطم طازجة إلى مكعبات كبيرة وإرسالها إلى الكتلة الكلية مع البصل المخلل. تُسكب السلطة بالزيت وتُمزج جميع المكونات جيدًا مع إضافة حشيشة السنيلي والفلفل الأسود. ينقع الطبق في الصلصة لمدة 30 دقيقة ويمكن تقديمه على المنضدة.

شوبسكي

تتميز سلطة الخيار و الفلفل الحلو ببساطتها و رقيها في نفس الوقت. سيحتاج المكونات التالية:

• 3-4 طماطم ؛
• البقدونس (حفنة) ؛
• 50 جرام زيتون
• 1 بصلة صغيرة
• 1 فلفل
• 150 غ جبن ؛
• خيار 100 غ.

لخلع الملابس ، تحتاج إلى عصير ليمون (1 ملعقة صغيرة) وزيت.

تقطع الطماطم والخيار إلى مكعبات متوسطة الحجم. يُقطع الزيتون والفلفل الحلو والبصلالفصول. يتم خلط جميع المكونات مع مكونات الصلصة. يوضع الجبن المقطّع إلى مكعبات كبيرة فوقها قبل التقديم.

ملون

سلطة الفلفل الحلو خفيفة الوزن وطعمها طازج وغني. لتحضيره ، تحتاج إلى غلي رأس صغير من القرنبيط. في نفس الوقت ، يتم تقشير البنجر ووضعه في الفرن لخبز. يوصى بتقسيمه إلى نصفين

فلفل أحمر (2 قطعة) قشر الدواخل وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. الآن يمكنك البدء في تحضير الصلصة. بالنسبة لها ، تحتاج إلى توصيل 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس و 2 ملعقة صغيرة. الخل يمكنك التفاح.

1 ملعقة صغيرة تضاف إلى الصلصة. توضع البهارات والخردل. يجب تفكيك الملفوف المطبوخ إلى أزهار ، وقطع البنجر إلى مكعبات صغيرة. يضاف البصل الأخضر المفروم ناعماً والملح إلى الخضار.

السلطة مختلطة مع الصلصة. قدميه مباشرة بعد الطهي.

باللغة المجرية

سلطة الفلفل الحلو سهلة التحضير. بالنسبة له ، يجب أن تأخذ نفس الكمية (200 جرام لكل منهما) من الخضروات المختلفة:

• طماطم ؛
• جزرة
• القوس.

الفلفل البلغاري يجب أن ينضج 400 جم و تغسل جميع الخضار و تقطع إلى شرائح رفيعة. امزج المكونات مع المايونيز والتوابل.

لا يجب ترك هذا الطبق في اليوم التالي لأنه يفقد نضارته.

سلطة دافئة

هذا الطبق ينتمي إلى المطبخ الآسيوي. نودلز الأرزليس له طعم غني جدًا ، لذلك يسهل دمجه في السلطات بمكونات مختلفة. سنحتاج:

• 2 أعشاش المعكرونة ؛
• 1 الفلفل الحلو
• لحم دجاج 200 جرام ؛
• القوس مع الريش ؛
• صلصة الصويا
• ثوم (شوكة واحدة).

تقطع اللحوم والفلفل إلى شرائح سميكة وتقلى بالزيت النباتي مع التوابل. عندما يعطي الدجاج عصيرًا ، يجب أن تصب 50 مل من صلصة الصويا والثوم المفروم. دعها تتعرق لمدة 8-7 دقائق.

تُغلى نودلز الأرز حتى تصبح طرية. لا تحتاج إلى طهيها لفترة طويلة ، وإلا فسوف تنهار كثيرًا. ثم يتم نقلها إلى المقلاة. من الضروري عمل أصغر نار وطهي الطبق على نار هادئة حتى يتبخر السائل تمامًا.

سلطة دافئة توضع على طبق وتُرش بمكعبات جبنة فيتا متوسطة الحجم. يتم تحديد كميته حسب تفضيلات الضيوف.