سلطات أصلية بالدجاج والبرتقال: وصفات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

إضافات مبهجة على شكل وجبات خفيفة متنوعة تسعد الضيوف دائمًا وتجعل المضيفة تشعر بالفخر. صحيح ، غالبًا ما يقتصر طهاة "المنزل" على مجموعة تافهة من الأطباق ، وإن كانت لذيذة ، لكنها لم تعد لذيذة. نقدم لك سلطة دجاج غير عادية مع البرتقال. سيطلب منك جميع أصدقائك الحاضرين على الطاولة وصفتها بالتأكيد. دع مزيج المكونات يبدو غريبًا للوهلة الأولى. إنه في الواقع حار ، أصلي ولذيذ بجنون.

الخيار الأسهل

الوصفة الأولى لسلطة الدجاج بالبرتقال سهلة التحضير. فقط فيليه وحمضيات - لا يحتوي على أي مكونات أخرى يمكن تسميتها بالإضافات الجادة والممتعة فقط. تُسلق فيليه تزن مائتي جرام وتُقطع إلى مكعبات. يتم تقشير زوجين من البرتقال وتقطيعهما بنفس الطريقة. ينقسم البصل الصغير إلى حلقات رفيعة ، مبشور ومصفى. يتم نقع حفنة من الزبيب الأبيضفي الماء المغلي ، وبعد التورم يتم عصره. ثلث كوب من الجوز مُكلس ومفروم. جميع المكونات مختلطة ، ثم السلطة متبلة بالملح و الفلفل و المايونيز.

مع الفطر

وصفة شيقة جدا لسلطة الدجاج بالبرتقال المخصب بالفطر. الفطر مناسب سواء كان طازجًا أو معلبًا (لكن ليس مخللًا ، أي بدون خل مفرط). يجب تقطيعها جيدًا وتقليها مع قطعتين من البصل المفروم. نظرًا لأننا نخطط سلطة نفخة مع البرتقال والدجاج ، يتم توزيع الفطر مع البصل على الطبق في طبقة متساوية وملطخة بالمايونيز.

سيكون "الطابق" الثاني دجاج مسلوق. بالمناسبة ، إذا تركته ليبرد في المرق ، سيصبح أكثر ليونة. طبقة النكهة مرة أخرى مع المايونيز.

ثلاث بيضات (على أساس 400 غرام من اللحم) مسلوقة بشدة ، مقسمة إلى صفار وبروتينات. الفرك الأخير ، ينهار فوق الدجاج ويتم معالجته بالصلصة.

يتم تفكيك البرتقال المقشر إلى شرائح ، والتي يجب تقطيعها إلى مثلثات متوسطة الحجم. لا تحتاج هذه الطبقة للتلطيخ.

يتم سحق ثلث كوب من حبات الجوز ، وتوزيعها بين ثمار الحمضيات وتلطيخها بنفس المايونيز. من الأعلى زينت الشريحة بالصفار المبشور ، وتترك السلطة طوال الليل في الثلاجة للنقع.

سلطة على الطراز الملكي - بالجبن

لدينا وصفة سلطة أخرى لذيذة نقدمها: دجاج بالبرتقال ، هذه المرة بمجموعة من المكونات اللذيذة.

مطلوب دجاج مسلوقثلث كيلوغرام. يجب تقطيعها إلى شرائح أو تفكيكها إلى ألياف. تتخلص تفاحة كبيرة مقشرة (أو تفاحتان متوسطتان) من اللب وتتفتت أيضًا. برتقالة كبيرة مقسمة إلى شرائح. من الناحية المثالية ، من المفترض أيضًا تقطيعها إلى شرائح ، ولكن كيف تسير الأمور بعد ذلك - لا تريد أن تفقد عصير الفاكهة. يتم قطع القش: خيار كبير ، 150 جرام من لحم الخنزير عالي الجودة. ثلاثة جبنة صلبة كبيرة. يتم تتبيل المنتجات المجمعة معًا بمزيج من القشدة الحامضة والمايونيز (يتم تناولها بنسب متساوية). سلطة مختلطة جاهزة مع الجبن والبرتقال والدجاج مع رش البيض المبشور في الأعلى لعمل طبقة بدون ثغرات. يمكن أن يشارك الجبن أيضًا في تزيين الطبق "الملكي". سينقع الطبق من ساعة إلى ساعتين

سلطة بالبرتقال و الدجاج و الجبن و الطماطم

يتم تحضير المقبلات قبل التقديم مباشرة ، أو يتم إضافة مكون "ضعيف" (مقرمشات) في وقت إعداد الطاولة. في هذه الأثناء ، يبدأ تكوين السلطة بالضبط: ثلاثة فصوص من الثوم تُقطع أو تُسحق وتُسلق في زيت الزيتون ؛ بمجرد أن تنبعث الرائحة ، تُسكب مكعبات من ثلاث شرائح من رغيف أبيض في المقلاة. عندما تتشكل قشرة لذيذة عليها ، يتم نقل الخبز المحمص إلى مصفاة لتبريد الزيت وتصفيته.

رطل من الفيليه مسلوق ومبرد ومقطع وموزع على قاع الإناء ومملح ومفرق - هذه نسخة أخرى من سلطة نفخة مع البرتقال والدجاج. تحتاج إلى تغطية كل طبقة بالمايونيز ، باستثناء الطبقة العلوية. الطبقة الثانية عبارة عن مكعبات طماطم ، والطبقة الثالثة عبارة عن جبن مبشور (مؤلف الوصفةتوصي "الإستونية" ، لكن من غير المحتمل أن تعطي الأصناف الصلبة الأخرى تأثيرًا أسوأ). يجب أن يتوج الهرم بنصفين شرائح برتقالية مرشوشة في الأعلى

سلطة أميرية بالبرتقال و الدجاج

في الواقع ، لها أسماء أخرى. على سبيل المثال ، "Orange Mood". لكن معظم الطهاة يفضلون تسمية السلطة مع الدجاج والبرتقال والجزر الكوري بـ "برينسلي".

بالنسبة له ، يُقترح ألا يأخذ الثدي ، بل الساق ، لكن هذا بالطبع مسألة ذوق. يغلي الفخذ ويفصل عن العظام ويقطع ويوضع على طبق وينكه قليلاً مع المايونيز. يوضع الجزر الكوري في الأعلى ويتم تلطيخه قليلاً. يحتاج هذا المكون إلى نفس كمية الدجاج.

تليها شرائح برتقالية ، مقطعة إلى قطع. على عكس الوصفات السابقة ، يجب أيضًا تلطيخ هذه الطبقة بالمايونيز. يأتي بعد ذلك الجبن الصلب المبشور - ولطاخة أخرى. لكن البيض المبشور ، الذي يُسكب في الأعلى ، لم يعد مغطى بالمايونيز. على الرغم من أنه يمكنهم رسم شبكة رفيعة للجمال. حلقات الزيتون والأغصان الخضراء تستخدم للزينة.

إصدارات مثيرة للاهتمام

يمكن إعطاء السلطة مع الدجاج والبرتقال والجزر الكوري الموصوفة أعلاه ملاحظات نكهة جديدة إذا تم استبدال اللحم المسلوق بالدخان أو المخبوز في الفرن. يقولون أن مثل هذه الخيارات أكثر حارة ولذيذة من طبق محضر وفقًا للوصفة الكلاسيكية.

سلال البرتقال

المهم ليس فقطلذيذ للطبخ ، ولكنه جميل أيضًا في تقديمه. في هذا الصدد ، سوف يساعدنا قشر البرتقال. يجب غسل الحمضيات وتقطيعها بعناية إلى النصف وإزالة اللب. للجمال ، حافة "الكؤوس" يمكن قصها على شكل قرنفل.

في تعبئة السلال اذهب:

• دجاج مطبوخ ومقطع
• الذرة المعلبة
• مستخلص لب البرتقال من القشرة
• تفاح من الاصناف الحامضة مقشر و علب البذور
• للتتبيل - مايونيز.

نسبة المنتجات وكذلك محتوى الملح والفلفل تقريبية ، مع مراعاة تفضيلات المستهلكين. السلطة الجاهزة موضوعة في سلال. بالنسبة للزينة ، فإن التباين بين التوت البري والذرة والبازلاء هو الأنسب. لن تكون أوراق المساحات الخضراء في الحياة الساكنة غير ضرورية أيضًا.

مزيج من البساطة مع الغريب

أخيرًا - سلطة زيادة الشبع. بالنسبة له ، يُقترح سلق حبتين من البطاطس ونفس العدد من البيض وتقطيع الطعام تقريبًا مثل أوليفر. ينقسم الثدي المطبوخ إلى ألياف أو يُقطع أيضًا إلى مكعبات. يُسحق البصل ويُبخر ويُصفى - تسمح لك هذه الخطوة بإزالة المرارة الزائدة منه. تخلط المكونات وتلبس بالمايونيز وتوضع في أوعية مقسمة. كل وجبة مغطاة بشرائح برتقالية. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الحمضيات حتى تسمع مذاقها بوضوح في السلطة

سلطة لذيذة بالبرتقال والدجاج - وأي من تلك المقترحة كذلك - ستزين المائدة وتسعد أولئك الذين يجلسون عليها. وفي نفس الوقت تزيد من الطهي الخاص بكالتصنيف في نظر المستهلكين: المذاقات الجديدة والمكونات غير القياسية تحظى دائمًا بالاحترام.