سلطة مع مخلل الحبار: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يجب ذكر الحبار في قائمة المأكولات البحرية الأكثر شعبية. تستخدم في طهي الدورتين الأولى والثانية والسلطات والمقبلات والكباب. لحم الحبار طري وحلو المذاق ، يتناسب مع العديد من المنتجات الأخرى (الخضار ، الحبوب ، الفطر ، والمأكولات البحرية الأخرى).

حبار جاهز في جرة

يستغرق طهي الحبار القليل من الوقت والجهد ، ولكن في بعض الأحيان يجب القيام بكل شيء في أسرع وقت ممكن. في هذه الحالة ، سينقذ الحبار المتبل الجاهز في جرة. الطريقة الأولى التي تتبادر إلى الذهن عند النظر إلى الأطعمة المعلبة هي صنع سلطة بالحبار المتبل. هناك العشرات من الوصفات المتشابهة. ما هي الأطعمة التي تناسب هذا الطعام المعلب وما هي الأطباق التي تعتبر ألذها؟

حبار مع الفطر

هذا الطبق بسيط للغاية ، لكن مذاقه سيفاجئ ضيوفك وأنت بسرور. السر الكامل للطبخ السريع هو استخدام المأكولات البحرية المعلبة والفطر.

من المؤكد أن سلطة الحبار المتبلة هذه ستصبح واحدة من المفضلة لديك على طاولتك. لهستحتاج المنتجات التالية:

• 1 علبة من الحبار المعلب
• 3 بيض الدجاج ؛
• 1 خيار طازج متوسط الحجم
• 1 علبة من الفطر المعلب (الفطر الأفضل) ؛
• حوالي 100 جرام من المايونيز.

هذه السلطة موضوعة في طبقات:

• 1 طبقة - خيار طازج ، مقطع إلى أعواد رفيعة وطويلة ؛
• 2 طبقة - الفطر (إذا كان الفطر في الجرة كاملًا ، يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة) ؛
• 3 طبقة - قطع الحبار إلى شرائح رقيقة ؛
• 4 طبقة - مايونيز
• 5 طبقة - بيض مسلوق ومقطع إلى مكعبات صغيرة.

أولئك الذين يحبون السلطة مع الكثير من المايونيز يمكنهم تغطية كل طبقة. للتلقيح ، يترك الطبق في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.

سلطة بورشن مع حبار متبل و خيار

مثل أي مأكولات بحرية أخرى ، تعتبر الحبار رائعة لصنع السلطة المقسمة. في الوقت نفسه ، سيعطي الترادف مع الخيار الطازج طعمًا حارًا مثيرًا نتيجة لذلك.

في قائمة المكونات:

• 1 علبة الحبار ؛
• 2 بيض الدجاج ؛
• ½ علب حلوى الذرة المعلبة ؛
• 1 خيار متوسط الحجم.

للحصول على وجبة رائعة من الطبق ، ستحتاج إلى أوعية أو أكواب. في هذه الحالة ، يتم تكديس المنتجات في طبقات. صورة سلطة مع الحبار المتبل (وصفات معروضة في المقالة) ستلهم بالتأكيد ربات البيوت لمآثر الطهي.

لذا فلنستعد:

• 1 طبقة- بعض الحبار ، مقطعة مسبقًا إلى شرائح رقيقة ؛
• 2 طبقة - يتم وضع الخيار هنا ، ويمكن تقطيعه إلى شرائح رفيعة على آلة التقطيع ؛
• 3 طبقة - كمية صغيرة من المايونيز لنقع طبقات أخرى ؛
• 4 طبقة - البيض ، يجب أولاً سلقها في ماء مملح لمدة 8 أو 10 دقائق ، ثم تبرد وتقطيعها ناعماً ؛
• 5 طبقة - الذرة المعلبة ؛
• أعلى سلطة مع الحبار المتبل والخيار والبيض مغطى بشبكة رقيقة من المايونيز.

يمكنك تزيين الوعاء بزيتون أو غصن من الخضرة.

مقبلات الحبار

يمكن استخدام السلطة مع مخلل الحبار والبيض والخيار الموضحة أعلاه بطريقة مختلفة قليلاً. في هذه الحالة ، لن تحتاج إلى كريمات ، ولكن إلى قطع تارت صغيرة جاهزة - لذلك ستظهر وجبة خفيفة رائعة على الطاولة. إذا تم تحديد هذا الخيار ، فلن يتم تكديس جميع المكونات المذكورة أعلاه في طبقات ، ولكن يتم خلطها. يتم دهن الخليط الناتج بملعقة على تارتليت وتزين حسب الرغبة (الزيتون ، شريحة رقيقة من الخيار ، الخضر مناسبة لذلك).

تارتليت مع الحبار والجبن

خيار آخر للوجبات الخفيفة يمكن تحضيره لأي مأدبة وهو المأكولات البحرية وأطباق الجبن.

ماذا تحتاج:

• علبة حبار متبل (حوالي 300 جم) ؛
• 1 بصل متوسط
• حوالي 200 جرام جبن صلب ؛
• مايونيز - بضع ملاعق كبيرة ؛
• كعكات جاهزة.

قطع الحباريُبشَّر الجبن إلى شرائح رفيعة جدًا ، ويقطع البصل صغيرًا قدر الإمكان. للقضاء على المرارة ، يمكن غمرها بالماء المغلي قليلاً. تخلط المكونات ويضاف المايونيز إلى الوعاء. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بعض الخضر المفرومة إلى هذه الكتلة.

السلطة النهائية تؤخذ بملعقة صغيرة وتوضع بعناية على الفطائر. قدمي مثل هذه المقبلات على طبق مسطح

سلطة بالحبار والبطاطس والبازلاء

يمكن أن تكون سلطة الحبار المتبل اللذيذة زينة حقيقية على أي طاولة للعطلات. من ناحية أخرى ، يعد التحضير سريعًا وسهلاً لدرجة أنه من الممكن تمامًا طهيه في أي وقت ، حتى بعد يوم شاق من العمل. ستقدر الأسر بالتأكيد مثل هذه التحفة الطهوية.

مطلوب:

• 1 برطمان (250 جم) حبار متبل
• 2 بطاطس متوسطة الحجم
• حوالي 100 جرام (قطعتان أو ثلاث قطع حسب الحجم) مخللات ؛
• 8-10 زيتون منزوع النوى (يمكنك إزالة النوى أثناء الطهي) ؛
• 100 غ كريمة حامضة.

التقدم:

• ماء مالح يتم تصريفه من جرة مفتوحة معلبة - لا يفيد في السلطة ، يتم تقطيع الحبار إلى شرائح قصيرة رفيعة ؛
• البطاطس "بالزي الرسمي" تُسلق في ماء مملح ، تبرد ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة ؛
• يُقطع الخيار إلى شرائح رفيعة (على آلة التقطيع) أو إلى مكعبات صغيرة مثل البطاطس ؛
• اخلطي جميع المنتجات المفرومة ، أضيفي نصف علبة ذرة بدون ماء مالح إلى وعاء السلطة وجيدةإثارة ؛
• املأ هذه السلطة بالقشدة الحامضة أو بمزيج من القشدة الحامضة والمايونيز.

قبل التقديم ، يتم تزيين السلطة بالزيتون المفروم والأعشاب وشرائح رقيقة من الخيار.

نصيحة! يمكنك طهي البطاطس المسلوقة في قشرتها في الميكروويف في غضون 8-10 دقائق فقط ، ودون الكثير من المتاعب وغسل المقلاة لاحقًا. سيتطلب ذلك البطاطس نفسها ، قليل من الملح والقليل من الزيت النباتي. يتم اختيار درنات البطاطس ذات الحجم المتوسط (ويفضل أن تكون بنفس الحجم تقريبًا. يتم غسلها وتجفيفها بمنشفة وفركها بالملح والزيت وثقبها بشوكة في عدة أماكن. يتم إرسالها إلى الميكروويف لمدة 10 دقائق بأقصى طاقة. البطاطس الطرية المتفتتة جاهزة للاستخدام مرة أخرى.

وصفة سلطة بالحبار المتبل و كافيار السلمون

كوكتيل المأكولات البحرية هذا ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي أيضًا. لتحضيره ، تحتاج إلى تخزين المنتجات التالية:

• 1 علبة (250-300 جم) حبار متبل
• 1 حزمة من عصي السلطعون ؛
• حوالي 100 جرام كافيار سمك السلمون ؛
• 4 بيض دجاج ؛
• مايونيز (يتم اختيار الكمية حسب ذوقك الخاص) ؛
• خضروات (بقدونس أو شبت)

يتم تحضير هذه السلطة في مدة لا تزيد عن 10 دقائق (بشرط وجود بيض مسلوق) ، وتؤكل بشكل أسرع.

البيض يُسلق لمدة 8-10 دقائق. في ظل ظروف الطهي هذه ، يُسلق البيض جيدًا. يتم تبريدها بالماء البارد وتنظيفها ومبشور.

أعواد سلطعون مفرومة ناعما

حبار مقطّع إلى شرائح قصيرة رفيعة.

اخلطي جميع المكونات المفرومة ، أضيفي الكافيار والخضار المفرومة ناعماً إلى وعاء السلطة. سلطة جاهزة مع المايونيز.

سلطة التفاح

قد يبدو هذا المزيج من المنتجات غير عادي إلى حد ما ، لكن العديد ممن جربوا هذا الطبق كانوا راضين تمامًا. يكمن السر في المذاق اللذيذ الحامض قليلاً للمأكولات البحرية المتبلية ، والتي تكتمل بشكل مثالي مع التفاح الحلو والحامض.

لتحضير ألذ سلطة حبار متبلة ، عليك أن تكون في متناول اليد:

• 1 تفاح كبير أو 2 تفاح صغير
• 4 بياض البيض ؛
• 1 برطمان حبار متبل (250-300 جم) ؛
• حوالي 200 جرام دجاج فيليه.

البيض مسلوق جيداً مقشر ويفصل الصفار عن البروتين. يوضع الصفار جانبا و بياض البيض يفرم ناعما

فيليه الدجاج يرسل إلى ماء مغلي مملح ويغلى حتى ينضج بالكامل. بعد ذلك يُخرج اللحم ويُبرد قليلاً ويُقطّع إلى مكعبات أو شرائح.

تتم إزالة الجزء البذري من التفاح وتقطيعه جيدًا.

التتبيلة يتم تصفيتها من الحبار المتبل وإذا كانت القطع كبيرة تقطع إلى شرائح.

جميع المنتجات الجاهزة مختلطة ومتبلة بالمايونيز.

نصيحة! أطباق الحبار مع إضافة اللحوم (بما في ذلك الدجاج) مرضية تمامًا ، لذلك لا يجب إضافة الكثير من المايونيز إليها.

سلطة مع أرز و سبيط

خيار آخر رائع للمقبلات هو السلطة مع الحبار المتبل والأرز. اتضح أن مثل هذا الطبق مرضي تمامًا وذوق أصلي.

المكونات تشمل:

• أرز منفوش مسلوق
• بازلاء خضراء في جرة
• خيار طازج
• علبة الحبار
• بضع ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
• بقدونس مفروم او شبت

كما أصبح واضحًا بالفعل ، هناك عدد كبير من السلطات مع الحبار المتبل في التكوين. ستتمكن كل مضيفة ، بناءً على الوصفات الأساسية ، من إعداد تحفة الطهي الخاصة بها ، واستبدال بعض المنتجات. بشكل عام ، هذه المأكولات البحرية جيدة جدًا من تلقاء نفسها ، أي أن الحبار المتبل سيلعب دور فاتح الشهية المذهل بدون كل أنواع المنتجات الإضافية.