فاصوليا في قدور بالفرن: وصفات لذيذة ومكونات ونصائح طبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يتم طهي الفاصوليا في أواني الفرن بسرعة كبيرة ولا تتطلب الكثير من المهارة في الطبخ. الطبق لذيذ ولذيذ ومغذي. الوصفة سهلة الوصول ومفهومة للغاية حتى للمبتدئين. هذا المنتج الرائع مع الخضار واللحوم والأعشاب الطازجة والمكسرات وغيرها.

تمت زراعة الفول منذ القرن الرابع قبل الميلاد. في ذلك الوقت ، كان يُعتبر هذا المنتج دواءً يتعامل بفعالية مع أمراض الكلى والمرارة وما إلى ذلك. تم استخدام الفاصوليا كمضادات حيوية وأقراص لنزلات البرد والحمى المرتفعة وعلاجًا لشفاء الجروح. بعد بضعة قرون فقط ، أدرك الناس أنه ليس فقط مخزنًا للفيتامينات والمعادن ، ولكن أيضًا مجرد منتج لذيذ.

هناك عدة أنواع من الفاصوليا. لكل منها الفروق الدقيقة في التحضير. سنخبرك اليوم كيف يتم طهي الفاصوليا الحمراء في قدر بالفرن ، والفاصوليا الخضراء ، والفاصوليا البيضاء ، مع أفضل المنتجات التي يتم دمجها ودمجها.

فاصوليا بيضاء بالخضروات

بادئ ذي بدء ، نقترح إعداد نسخة نباتية معينة من الطبق ، تشارك فيها الخضروات فقط. سيكون هذا مثالًا كلاسيكيًا لطهي الفاصوليا في الفرن. يمكن دائمًا تناوله كأساس ، مع استكماله بأي نوع من أنواع اللحوم أو المأكولات البحرية.

قائمة المكونات المطلوبة

لطهي الفاصوليا البيضاء في قدور في الفرن ، تحتاج إلى تناول أطباق عالية الجودة. يجب أن يكون قويًا ميكانيكيًا ، ولديه استقرار حراري جيد ، ودرجة إطلاق النار المطلوبة. من المهم أن يكون سمك الحوائط وقاع الإناء متماثلاً ، لذا فإن الأطباق في هذه الأطباق ستطهى بسرعة وبشكل متساوٍ.

بالنسبة للمنتجات ، تحتاج إلى تخزين مجموعة المكونات التالية:

• 420 جرام فاصوليا بيضاء
• 2 كوسة ؛
• 2 جزر ؛
• 8 طماطم ؛
• قليل من الملح ؛
• زيت نباتي
• بصل
• فلفل مطحون
• توابل مجففة
• ريحان طازج.

ميزات الطبخ

مثل العديد من البقوليات الأخرى ، يجب نقع الفاصوليا لمدة 12 ساعة على الأقل قبل الطهي. املأ المنتج بالماء البارد وضعه على طاولة المطبخ. يجب أن تتم العملية في درجة حرارة الغرفة. في صباح اليوم التالي ، تنتفخ الفاصوليا - ويمكنك طهي الطعام. بعد تجفيف ماء النقع ، لا تنس شطف الفول جيدًا.

املأها بالماء مرة أخرى. نضرم النار. بمجرد أن يغلي السائل ، أطفئ الغاز واطبخ المنتج بدون غطاء. مدة الطهي ثلاثون دقيقة. استنزاف الماء والفاصوليااتركه في مصفاة

نحن منخرطون في الخضار. إذا تناولت كوسة عادية لطهي الفاصوليا في قدور بالفرن ، فمن الأفضل إزالة القشرة. إذا كانت هذه كوسة صغيرة ، فقم بتقطيع الخضار دون إضاعة الوقت على القشرة. ستحتاج لهذا الطبق إلى مكعبات متوسطة الحجم. اطحني الجزر بنفس الطريقة. قطع البصل إلى نصف حلقات. امزج جميع المكونات المفرومة

يتم غسل الطماطم وتقطيعها بشكل عشوائي وإرسالها إلى الخلاط. نسكب الملح والزعتر والفلفل المطحون هناك. صنع معجون الطماطم محلي الصنع. نضع كتلة الخضار في الأواني ، ونسكب صلصة الطماطم ونضيف الماء ، إذا لزم الأمر. نضع أطباق السيراميك في الفرن لمدة 30-45 دقيقة. درجة حرارة الطهي 180 درجة.

فاصوليا حمراء مع لحم الخنزير

سيكون هذا الخيار أكثر إرضاءً وسعرات حرارية أكثر من الأول. وفقًا لتقديرها ، يمكن للمضيفة استبدال نوع اللحوم أو نوع الفاصوليا وإضافة (إزالة) المكونات. للطبخ ، عليك أن تأخذ:

• 320 جرام من لحم الخنزير ؛
• فاصوليا حمراء - 460 جرام ؛
• 3 فصوص ثوم ؛
• ملح ؛
• 1 جزرة ؛
• بصل
• بصل أخضر
• زيت نباتي
• 2 ملاعق كبيرة (ملاعق كبيرة) من المايونيز ؛
• بابريكا حلوة
• فلفل رومي ؛
• فلفل أسود مطحون
• معجون طماطم - 2 ملاعق كبيرة (ملاعق كبيرة).

خطوات الطبخ

لا تنس نقع المكون الرئيسي. الحد الأدنى من الوقت- اثنتا عشرة ساعة ، لكن يمكن أن تكون أطول. لا تنس تغيير الماء بشكل دوري ، وإلا ستختفي الحبوب من مثل هذا النقع الأمي. عندما يكون المنتج الرئيسي جاهزًا للطهي ، نرسله ليغلي في ماء مملح قليلًا. إذا تم نقع البقوليات الخاصة بالطبق لفترة طويلة ، فسيتم تقليل وقت الطهي إلى 15 دقيقة. إذا تم طهي الفول على الفور ، فقم بزيادة الوقت إلى 30-45 دقيقة.

يتم غسل اللحم وفصله عن العظام وإزالة عروق أو جلود مختلفة والدهون وما إلى ذلك ، ونقطع لحم الخنزير إلى مكعبات من نفس الحجم. تقلى قطع اللحم بالزيت. عندما يتحول لونه إلى اللون البني ، يُضاف الجزر والبصل المبشور ، والذي تم تقطيعه مسبقًا إلى نصف حلقات. اتركي البصل الاخضر للزينة

اجمع بين المكونات. تُطهى الفاصوليا الحمراء في الفرن في قدور مع اللحم لمدة نصف ساعة تقريبًا. تم طهي جميع المنتجات تقريبًا ، لذلك لا تحتاج إلى الكثير من الوقت للفرن. بعد الطهي ، أضيفي بعض البصل الأخضر لكل قدر أو طبق.

دجاج بالفاصوليا الخضراء

طبق غذائي لذيذ جدا - فاصوليا خضراء. يمكن تحضيره بعدة طرق ، من الطهي التقليدي إلى الشواء في الهواء الطلق. لكننا اليوم نقدم طهي الفاصوليا الخضراء في قدور بالفرن مع إضافة لحم الدجاج.

المنتجات:

• 510 جرام دجاج
• 4 بطاطس ؛
• 320 جرام فاصوليا خضراء
• قليل من الملح ؛
• بصل
• عدد قليل من القرنفلالثوم ؛
• 1 جزرة ؛
• بعض الماء ؛
• شبت أو بقدونس طازج
• 6 ملاعق كبيرة (ملاعق كبيرة) من القشدة الحامضة ؛
• فلفل اسود مطحون

طريقة طهي الفاصوليا الخضراء بالدجاج في قدور بالفرن

يمكن أن يسمى هذا الطبق المنقذ لربات البيوت المشغولات ، حيث يتم تحضيره بسرعة كبيرة ومن المنتجات الموجودة في الثلاجة. اليوم أخذنا البطاطس للطهي ، لكن الفاصوليا والدجاج يمكن أن "تجاورها" الطماطم أو الفلفل أو الكوسة أو الباذنجان.

إضافة كبيرة لهذه الوصفة للفاصوليا في قدر بالفرن هي الغياب التام للزيت. اتضح أن الطبق شهي ولذيذ ولكنه قليل الدسم ومثالي لمن يلتزم بالتغذية السليمة أو النظام الغذائي.

الخطوة الأولى في الطهي ستكون تقطيع اللحم. انزع الجلد من فيليه الدجاج (إن وجد) ، وقطع اللحم إلى مكعبات من نفس الحجم. ننظف البطاطس ونقطعها إلى قطع مساوية للدجاج. افعل الشيء نفسه مع الجزر والخضروات الأخرى. لا تحتاج الفاصوليا الخضراء إلى الذوبان ، بل تضاف إلى الطبق في حالة مجمدة.

الآن ابدأ التجميع. تلك المنتجات التي تستغرق وقتًا أطول في الطهي تذهب إلى قاع الإناء. ستكون قطع البطاطس والدجاج. ضعي الجزر ثم البصل. تضاف الفاصوليا والخضر إلى الأعلى. يبقى أن نسكب كل شيء بالقشدة الحامضة ونرش التوابل. أضف الماء (إذا لزم الأمر). نغلق الغطاء ونرسل وعاء السيراميك إلى الفرن لمدة 35-45 دقيقة. حالما الخضارتصبح طرية ، والفاصوليا في القدور في الفرن جاهزة. يمكنك تزيين الطبق عند التقديم برائحة الريحان.

فاصوليا بالجبن

سيكون الطبق الخفيف واللذيذ بشكل لا يصدق عبارة عن الفاصوليا الخضراء المخبوزة بالخضروات و "غطاء" الجبن. للطبخ ، يمكنك تناول أي خضروات وجبن صلب جيد النوعية:

• 180 جرامًا من الفاصوليا ؛
• قليل من الملح ؛
• 220 جرام من الجبن
• فلفل مطحون
• فلفل رومي ؛
• جزرة
• طماطم ؛
• البهارات المفضلة لأطباق الخضار ؛
• الخضر ؛
• معجون الطماطم
• كريمة حامضة.

يجب تقطيع المكونات الرئيسية إلى قطع من نفس الحجم. امزج الخضار والفاصوليا الخضراء في وعاء منفصل والملح والفلفل وأرسل الكتلة إلى الأواني. يُسكب في مزيج معجون الطماطم والقشدة الحامضة. يرش الجبن بسخاء. في الفرن ، يُطهى الطبق في غضون عشرين دقيقة. قدميه مع الكثير من الأعشاب الطازجة.