فاصوليا بالخضروات. فاصوليا حمراء بالخضروات: وصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يقول المؤرخون أن أطباق الفاصوليا كانت شائعة في اليونان القديمة وروما القديمة وأمريكا ما قبل كولومبوس. في الوقت الحاضر ، لا يزال هذا المنتج هو المفضل بين جميع فئات السكان. يروج الأطباء وخبراء التغذية على حد سواء للخصائص المفيدة للبقوليات ويوصون الجميع بإدراجها في نظامهم الغذائي. يمكنك من خلال هذا المقال التعرف على طريقة طهي الفول اللذيذ بالخضروات وكيفية عمل تحضيرات رائعة لفصل الشتاء القادم.

ضرر أم منفعة

يعرف كل متابع لأسلوب حياة نشط ونظام غذائي صحي فوائد الفول. يحتوي هذا النبات على نسبة عالية من البروتين ، والتي تعد تقريبًا بنفس جودة البروتين الموجود في الأسماك أو اللحوم. تحتوي الفاصوليا على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. الكبار والأطفال والنباتيون وكمال الأجسام وكبار السن والرياضيون المحترفون يأكلونها بسرور. بالإضافة إلى ذلك ، أطباق مثل الفول مع الخضار ، تطبخسهل جدا. ليس من المستغرب أن تحب العديد من ربات البيوت هذا المنتج متعدد الاستخدامات ويسعدن أحبائهن بأذواق أصلية جديدة.

ومع ذلك ، يمكننا سماع رأي مخالف تمامًا حول هذا النبات. من المعروف أن الفاصوليا النيئة تحتوي على كميات صغيرة من المواد السامة التي يمكن أن تؤدي إلى تسمم خطير. لذلك ، لتجنب المتاعب ، يجب ألا تأكله إلا بعد المعالجة الحرارية الدقيقة. كما يعرف الجميع ظاهرة مثل زيادة انتفاخ البطن والتي تحدث بعد تناول هذا المنتج بكميات كبيرة. ومع ذلك ، يعرف الطهاة المتمرسون سرًا يساعد في تجنب العواقب غير السارة. للقيام بذلك ، ما عليك سوى نقع الفول في محلول الصودا لفترة طويلة ، وكذلك إضافة الأعشاب مثل الشبت أو المالح أو النعناع إلى الطبق النهائي.

معرفة العواقب المحتملة لاستخدام هذا المنتج الأكثر فائدة ، يمكنك تقليلها والاستمتاع بمذاق رائع. ويسعدنا أن نطلعكم على كيفية تحضير الفاصوليا الحمراء بالخضروات بشكل صحيح. وصفات هذه الأطباق ستنوع قائمتك المعتادة وتفاجئك بسهولة التحضير

فاصوليا مطهية

لهذا الطبق نحتاج المكونات التالية:

• 200 جرام من الفاصوليا الجافة
• بصلة كبيرة
• حبتان طماطم كبيرتان ،
• كوسة أو كوسة صغيرة ،
• ملح ، فلفل أسود ، أعشاب و فصين ثوم

لجعل الحبوب طرية ، يجب نقعها بكميات كافيةكمية الماء لعدة ساعات أو حتى بين عشية وضحاها. ثم يجب تصريف الماء وطهي المنتج المحضر لمدة ساعة. في هذا الوقت ، يمكنك عمل خضروات أخرى: قطع البصل إلى أنصاف حلقات وقليه بزيت دوار الشمس ، وقطع الطماطم إلى مكعبات ، والكوسا إلى شرائح رفيعة. أضيفي جميع المكونات إلى المقلاة إلى البصل ، واتركيها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. في النهاية نضيف الثوم المفروم والملح والبهارات ومعجون الطماطم. الفاصوليا بالخضروات جاهزة ، يمكنك دعوة الجميع إلى المائدة

سلطة الفول والفطر والمكسرات

هذا الطبق الأصلي مناسب للاستخدام اليومي ولمائدة الأعياد. سنحتاج المنتجات التالية:

• علبة فاصوليا معلبة
• الفطر المجفف والمكسرات - 100 جرام لكل منهما ،
• واحد فلفل حلو ،
• خضروات وملح وبهارات حسب الرغبة.

للصلصة:

• ملعقة من الخردل
• خل النبيذ
• زيت نباتي
• فلفل اسود

يُنقع الفطر البري في الماء ، ويُغلى ويقطع إلى قطع صغيرة. صفي الماء من البرطمان ، اخلطي الفول مع المكونات الأخرى. نحضر الصلصة ونسكبها فوق السلطة. شهية طيبة!

فاصوليا مع الخضار في طباخ بطيء

إذا كنت مالكًا سعيدًا لمعجزة حديثة للتكنولوجيا ، فلديك الفرصة لإسعاد عائلتك بأطباق صحية وممتعة. يمكن طهي الفاصوليا مع الخضار في طباخ بطيء بعدة طرق. نحننقدم لك وصفة شيقة. سنحتاج المنتجات التالية:

• كوبان متعددان من الفاصوليا الحمراء الجافة ،
• نصف فلفل أحمر و أصفر
• ملعقة من معجون الطماطم الطبيعي
• جزرة كبيرة
• اثنان بصل ،
• ملح ، بابريكا وريحان حسب الرغبة ،
• خمسة أكواب من الماء.

كيف تطبخ الفاصوليا مع الخضار باستخدام طباخ بطيء؟ للقيام بذلك ، كالمعتاد ، املأ المنتج الجاف بالماء طوال الليل في ماء بارد. يُسكب الزيت في قدر ، ويُسكب البصل المفروم والفلفل والجزر المبشور. بعد ذلك ، نضع القدر البطيء في وضع "الخبز" ونقلي الخضار لمدة 15-20 دقيقة. أضف الفاصوليا والبهارات والماء إلى المقلاة واضبطها على وضع "الحنطة السوداء". بمجرد أن يتبخر الماء ، ستصدر صفارة تدعوك أنت وجميع أفراد أسرتك إلى المائدة.

فاصوليا بالخضار لفصل الشتاء

في بلدنا ، لا تحظى تحضيرات الفاصوليا بشعبية كبيرة بين السكان مثل الخيار أو الفلفل المعلب. هذا مثير للشفقة! كما تعلم فإن هذا المنتج عبارة عن مخزن للفيتامينات الطبيعية ومصدر للبروتين والألياف. إذا تعلمت كيفية عمل مثل هذه الاستعدادات ، فستصبح الفاصوليا مع الخضار مساعدك الرئيسي في المطبخ. من المنتج النهائي يمكنك صنع السلطات واليخنات وإضافتها إلى الحساء وأطباق اللحوم.

التحضير: سلطة

خصوصية هذه الوصفة هي أنه إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تغيير المكونات حسب رغبتك. الشيء الرئيسي هو أن جميع الخضروات متساوية - 500 جرام. التركيب التقريبي للمنتجات التي ستكون مطلوبة لهذا الغرضالخس:

• فلفل حلو،
• طماطم ،
• سلسلة فاصوليا ،
• بصل
• كوسة،
• باذنجان.

لمنح سلطتنا مذاقا خاصا ، خذ الملح ورأس من الثوم والفلفل الحار.

ابدأ بتحضير تحضير "فول مع الخضار لفصل الشتاء". اغسل جميع الخضروات جيدًا وجففها بمنشفة ورقية. نقطع البصل إلى نصف حلقات والفلفل إلى شرائح رفيعة. يجب تقشير الكوسة والباذنجان وإزالة البذور الكبيرة وتقطيعها إلى شرائح بعرض سنتيمتر واحد. نضع الفول مع الخضار والثوم في قدر كبير مع الماء ونتركه على نار خفيفة. لا تنس أن تقلب سلطتك المستقبلية وتأكد من أن كمية الماء لا تنقص. بعد ساعة ، نحول الخضار إلى مرطبانات جاهزة ونضعها في الفلين. تأكد من قلب الأطباق رأسًا على عقب وتغطيتها ببطانية حتى تبرد. إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح ، فستتمكن قريبًا من علاج ضيوفك بسلطة لذيذة من الفاصوليا والخضروات. نتمنى لك ولعائلتك الاستمتاع بوصفات الفول لدينا