كعكة "قميص": وصفة ، زخرفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يجب أن يفكر الجميع في كيفية طهي شيء لذيذ للغاية. سنناقش اليوم بالتفصيل تحضير طبق أنيق مثل كعكة القميص. يمكن تحضير هذه الحلوى الرائعة للرجل في 23 فبراير أو أي عطلة أخرى. وبالتالي ، ستجرب نفسك في طهي معقد نوعًا ما ، وسيقدر الرجل الذي طهيت من أجله طعم الطبق.

جاهز لعمل كعكة القميص؟ ثم دعونا نفعل ذلك معًا!

مكونات للطبخ

لطهي شيء ما ، يجب أن يكون لديك منتجات معينة لهذا الغرض ، وإلا فلن يأتي شيء منه.

إذن ، لتحضير بسكويت أبيض ، نحتاج إلى المكونات التالية:

• 4-5 بيضات صغيرة ؛
• 4 ملاعق كبيرة من السكر ؛
• 2 ملاعق كبيرة من دقيق الدرجة الأولى ؛
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 2 ملاعق كبيرة نشاء ؛
• 100 جرام من المشمش المجفف.

لصنع بسكويت الشوكولاتة ستحتاج:

• 4-5 بيضات ؛
• 1 ، 5 ملاعق كبيرة منخولدقيق ؛
• 1 ، 5 ملاعق كبيرة (ملعقة كبيرة) نشاء ؛
• 4 ، 5 ملاعق كبيرة سكر ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو المفضل لديك ؛
• 150 جرام من خليط الجوز.

لتحضير الكريم انت محتاج:

• نصف كيلو من القشدة الحامضة قليلة الدسم
• 200-250 جرام من كتلة اللبن الرائب ؛
• 300 جرام من السكر
• تلذذ ليمون

لتزيين كعكة القميص استخدم:

• 300-350 جرام من الزبدة
• 5 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف (حليب مكثف) ؛
• 500 جرام من المصطكي المصنوع من أعشاب من الفصيلة الخبازية
• 0 ، 1 كيلوغرام من مستكة الشوكولاتة ؛
• 0، 1 كيلوغرام من مستكة الجيلاتين.

الخطوة 1

بعد مناقشة المكونات ، يمكنك البدء في تحضير كعكة القميص والربطة. تحتاج أولاً إلى تحضير بسكويت بلونين.

لذا ، لعمل بسكويت أبيض ، اخلطي الدقيق ، والبيكنج بودر ، والنشا في وعاء واحد. اخفقي البياض حتى يصبح رغويًا ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر ، ثم اخفقي بالخلاط حتى تظهر القمم الثابتة. نخلط صفار البيض مع السكر (الكمية المتبقية)

الآن تحتاج إلى خلط ½ من الكتلة الناتجة مع البروتينات مع خليط الصفار.

اخبز لمدة 15 دقيقة في فرن درجة حرارة 180 درجة. يمكن التحقق من الجاهزية بعصا خشبية خاصة.

يتم تحضير بسكويت الشوكولاتة بنفس الطريقة. ومع ذلك ، يجب وضع شرائح فوقهمشمش مجفف. اخبز أيضًا لمدة 10-15 دقيقة في درجة الحرارة المحددة مسبقًا.

انتظر حتى تبرد الكعك ثم قطعها إلى جزأين

الخطوة التالية هي تحضير الكتلة الكريمية. للقيام بذلك ، ما عليك سوى خلط جميع المكونات وتقليبها لمدة 10-15 دقيقة.

انتبه! إذا رغبت في ذلك ، يمكن دهن الكعك بالكحول أو بمحلول كونياك مع شراب. استخدم 100 مل من الماء ، 3 ملاعق كبيرة من السكر. يُغلى المزيج ، ويُضاف 3 ملاعق كبيرة من الكونياك. تبرد الخليط ونقع الكعك برفق. بعد ذلك توضع المعجنات في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.

الخطوة 2

الآن يحتاج أفضل طاهي في العالم إلى صنع كريمة الزبدة ثم تغطية الكعكة بالمزيج الناتج ، والذي كان عليك أولاً طيه بنفسك. حاول أن تجعل الطلاء يظهر بشكل متساوٍ قدر الإمكان.

الخطوة 3

الآن أنت بحاجة إلى إعداد جزء من حلوى الخطمي والجيلاتين المصطكي الذي سيبدو مثل طوق القميص. في هذه الحالة ، من الضروري خلط المصطكي بنسبة 1 إلى 1.

للقيام بذلك في أسرع وقت ممكن ، يوصي الطهاة بقص شيء من الورق المقوى يشبه رفًا بلاستيكيًا ، وهو جزء لا يتجزأ من ياقة كل قميص. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الحصول على مثل هذا الرف من بعض القمصان ، حتى لا تعاني. تأكد من مسح الجزء بالكحول أو الفودكا لإبقائه نظيفًا حقًا.

قم بتدوير المصطكي ، ثم قص التفاصيل منه على شكل شريط. بالمناسبة ، يجب أن يكون عرض هذا الشريط ضعف عرض الحامل بالضبططوق

بالطبع ، قد يبدو لك في البداية أنه من الصعب جدًا صنع كعكة "القميص" من المصطكي. هذا صحيح ، لكن كل ربة منزل تحترم نفسها يمكنها التعامل معها!

لذا ، ضع طوق المصطكي على الحامل بحيث يبدو حقًا مثل طوق قميص حقيقي.

بالمناسبة ، قد ينتهي بك الأمر بشيء مثل هذا:

رائع ، أليس كذلك؟

الخطوة 4

يجب تغطية الكعكة المبردة سابقًا بعجينة السكر. باستخدام خيالك وقدراتك ، اصنع كم قميص من بقايا المصطكي ، ثم قم بقص شريط طويل من نفس المصطكي. باستخدام المسواك ، قم بعمل غرز رفيعة على كلا الجانبين.

بعد ترطيب هذا الشريط بالماء ، حاول لصقه بعناية على الكعكة شبه المطبوخة. الآن قمنا بقطع الأصفاد للأكمام من المصطكي.

الخطوة التالية هي تحضير ربطة عنق للحصول على كعكة قميص أنيقة. سيساعد الفصل الرئيسي في هذه الصفحة الجميع في إعداد طبق لذيذ ومذهل من المؤكد أنه سيرضي!

لذا ، قم بقطع شريط من المصطكي الأبيض والآخر من مستكة الشوكولاتة. افردي الشرائط وقطع ربطة العنق

الخطوة الأخيرة

الآن تحتاج إلى تثبيت طوق أعلى الكعكة ، لكن لا تنس إزالة الحامل البلاستيكي أولاً. كان من المفترض أن تكون ربطة العنق متعددة الألوان ، أي بيضاء وشوكولاتة. عندما دحرجت كلا النوعين من المصطكي ، اختلطوا.

كعكة مطبوخةتحتاج إلى تركه يتخمر لعدة عشرات من الدقائق.

كعكة بسيطة في المنزل: الوصفة

هل تريد تجربة صنع كعكات بسيطة في المنزل؟ الوصفات متنوعة لكن ننصح بتجربة الكيك التالي

لصنع كعكة نابليون المشهورة ، نحتاج إلى المكونات التالية:

• 3 صفار ؛
• 200 جرام زبدة
• 450 جرام من المارجرين
• 6 أكواب من الدقيق لجميع الأغراض ؛
• 3 أكواب من السكر
• حليب (1 لتر).

عملية صنع كعكة نابليون. الخطوة 1

أولاً نحتاج إلى صنع عجينة الكعك. للقيام بذلك ، نخلط الدقيق والسمن ونضيف الحليب (1 كوب) ونعجن العجينة جيداً. يجب أن يكون الخليط دهنيًا جدًا حتى لا يلتصق بيديك أو بالطاولة أو باللوح. لا تعجن العجين بأي حال من الأحوال لفترة طويلة جدا ، لأن هذا سيفقد بعض خصائصه ويصبح قاسيا.

الآن نقسم الكتلة الناتجة إلى 14 قطعة متساوية ، كل منها مطحونة بشكل رفيع جدًا. ضعي الطبقة الأولى على ورقة خبز جافة ، وافردها. كما نقطع قطع العجين الزائدة. لذلك ، يجب خبز جميع الكيكات الـ 14 في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة. يجب أن تستغرق كعكة واحدة من 7 إلى 10 دقائق.

انتبه! الكعك رقيق جدا وهش فكن حذرا جدا

الخطوة 2

تحضير الكريم. نخلط العدد المطلوب من الصفار بثلاث ملاعق كبيرةملاعق من السكر. تخلط بالخلاط حتى تظهر رغوة بيضاء. أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق المنخل ، واخلطهم مرة أخرى. إذا كان الاتساق ليس مثل الهلام ، أضف بعض الحليب.

يجب غلي حوالي 500 مل من الحليب. أضيفيها إلى مزيج البيض والسكر واخلطيهم جيدًا. نضع التعليق على النار ونغلي. تخلط كمية الزبدة المبينة سابقاً مع كوبين من السكر ، نخفق بالخلاط.

أضيفي الكاسترد ببطء إلى خليط الزبدة والسكر. تحتاج إلى عمل ملعقة واحدة في كل مرة ، ثم خلطها بالخلاط. لا تتسرع!

يجب تلطيخ الكريمة المورقة بالكعك ، ثم وضعها في مكون واحد. نوصي بالضغط على الكعكة لأسفل مع نوع من الوزن. كريم يخرج من الجوانب ويفرد فوقه ثم يرش بالفتات.

يمكنك صنع كعكات أخرى بنفس الطريقة. إذا كنت تحب الكعك المنفوخ ، فكل ما عليك فعله هو استبدال الكريمة وصنع منتج أكثر أناقة.

كعكات منزلية سهلة الصنع (الوصفات قصيرة وسهلة حقًا) سهلة التحضير!