مانك الليمون اللذيذ. وصفات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في الواقع ، لا يوجد الكثير من محبي عصيدة السميد. لكن الكثير من الناس يأكلون الليمون التقليدي بسرور. تكلفة تحضيرها ضئيلة. يضيف الليمون إلى العجينة نكهة رائعة وطعم أصلي. يمكن أن تتنوع الوصفة التقليدية بإضافة مكونات أخرى.

ماننيك بنكهة الليمون

لتحضير مانا ليمون عادي على الكفير ، عليك أولاً خلط كوب من السميد مع كوب من الكفير وترك كل شيء جانباً لمدة نصف ساعة حتى ينتفخ. في هذا الوقت ، في وعاء منفصل ، يمكنك طحن بيضتين وكوب من السكر ورشة ملح وفانيليا (حسب الرغبة). تُفرك حبة ليمون كاملة بشكل منفصل على مبشرة خشنة. ثم يتم خلط جميع المكونات حتى كتلة متجانسة. الخطوة التالية هي إضافة ملعقتين كبيرتين من الدقيق والبيكنج باودر للعجين. بعد ذلك ، يوضع الخليط الناتج في شكل مدهون ويوضع في الفرن لمدة 20-25 دقيقة (يجب تسخينه مسبقًا إلى 200 درجة). بعد أن تنضج الكيكة يمكنك رشها بقليل من السكر البودرة.

ماننيك بالزبيب

أولايخلط كوب من السميد بكوب من القشدة الحامضة ويوضع جانبًا لمدة 30 دقيقة ، ثم نضيف هنا كوبًا من السكر وثلاث بيضات وسكر الفانيليا والدقيق. يجب نخل الدقيق أولاً وخلطه مع مسحوق الخبز. لكي تكون الكتلة متجانسة ، يجب خفق جميع المكونات بخلاط. بعد ذلك ، يُضاف إلى الكتلة نكهة الليمون والزبيب الخفيف المنقوع مسبقًا (نصف كوب). اخبز مثل هذا الليمون لمدة 25 دقيقة في فرن مسخن.

يمكن أن تكون هذه الوصفة متنوعة قليلاً إذا استبعدت الدقيق منها ، وتناول الجبن القريش بدلاً من القشدة الحامضة. من الممكن تمامًا استبدال الزبيب بالمشمش المجفف. تقوم بعض ربات البيوت بقطع مثل هذا المن بالطول حتى يتم الحصول على الكعك. يمكن تلطيخ كل كعكة بالمربى أو الكريمة على أساس القشدة الحامضة - تحصل على كعكة الليمون اللذيذة.

مانك بدون طحين و بيض

كما في الوصفة التقليدية ، عليك أولاً أن تملأ السميد بالكفير بنسب متساوية (1 كوب / 1 كوب) وتترك لمدة 30 دقيقة. في هذا الوقت ، تُطحن قشور ليمون واحدة مع مائة جرام من السكر. بعد ذلك ، يضاف الخليط الناتج و 100 جرام من الزبدة إلى السميد ويخلط جيدًا ، مع إضافة الصودا (1 ملعقة صغيرة). يجب زيادة حجم العجين. ثم توضع في فرن محمّى وتُخبز لحوالي أربعين دقيقة. أثناء وجود الليمون في الفرن ، من الضروري تحضير التشريب. للقيام بذلك ، تحتاج إلى عصر عصير الليمون (الذي تمت إزالة القشرة منه) في ماء دافئ (100 مل) وإضافة ملعقة من العسل. إذا لزم الأمر ، فإن التشريب الناتجسلالة من خلال غربال. بعد أن يصبح mannik جاهزًا ، تحتاج إلى عمل ثقوب عليه في أماكن مختلفة باستخدام المسواك وسكب التشريب في الأعلى. يفضل ترك الكيك بالشكل حتى يبرد

الجوز والليمون mannik

يمكن استكمال عجينة الفطيرة التقليدية بإضافات أخرى ، مثل المكسرات ، للحصول على مانك الليمون اللذيذ. وصفة تحضيره بسيطة. يجب أن تكون المكسرات مقلية ومقطعة ، ويجب أن تكون بشرتها ناعمة. يجب فصل صفار ثلاث بيضات عن بياض البيض وإضافته إلى السكر المبشور بالزبدة (130 جرام من الزبدة لكل 200 جرام من السكر). ثم يضاف إلى هذا الخليط الزبادي العادي ، وكوبين من السميد ، وبرش وأكثر بقليل من نصف كوب من المكسرات المفرومة ، ويتم خلط كل شيء. والخطوة التالية هي خفق البياض في رغوة سميكة وإضافتها إلى العجين. يُسكب الخليط الناتج في قالب. تُخبز الكعكة في فرن مُسخّن مسبقًا حتى تنضج.

أثناء خبز mannik ، يمكنك تحضير الشراب: قم بإذابة ملعقة كبيرة من مسحوق السكر في كوب من الماء المغلي وأضف عصير الليمون. قبل 2-3 دقائق من أن تصبح الكعكة جاهزة ، يجب إخراجها من الفرن وسكبها بالقطر.

هذه الوصفات البسيطة ستساعد المضيفة على تحضير حلوى لذيذة في وقت قصير إلى حد ما.