2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
قهوة الموكا هي أحد أصناف الصنف العربي الشعبي ، تزرع في الأراضي اليمنية في محافظة موهو وسميت حسب الانتماء الإقليمي. بعد إعادة البناء الاقتصادي للشيخ شدي ، أصبحت المنطقة مشهورة في جميع أنحاء أوروبا. موهو كان يسمى "محافظة القهوة" ، و
يتوافق حقًا مع هذا: جميع المناطق الخالية من سكن الإنسان كانت مشغولة تمامًا بمزارع البن ، المجهزة على منحدرات الجبال المنحدرة نحو البحر الأحمر.
أعد اليمنيون البن للاستهلاك بالطريقة الجافة أي أنهم جففوا الفول في الشمس. وعندها فقط وقعت البضائع في أيدي التجار الزائرين - حيث تم الاحتفاظ بأسرار نمو وإعداد الحبوب بسرية تامة. لم يُسمح لأي أجنبي بزيارة مزارع البن. أيضا ، قامت السلطات بمراقبة صارمة لعدم سقوط حبة واحدة من المشروب في أيدي الأجانب قبل المعالجة. لكن أحد الرحالة المسلم ، بابا بودان ، تمكن من إخراج العديد من حبوب البن الموكا خارج البلاد. لم تعد القهوة من اختصاص اليمن. اسم بابا بودان "ظل لقرون" لرجال القهوة في الهند وهولندا. تم نقل هذه الحبوبالحج إلى Chikmagalkhur (جنوب الهند) ، حيث أدى ذلك إلى زراعة البن وإنتاج وتصدير قهوة الموكا من قبل هذا البلد.
بعد بضعة عقود ، أخذ رواد الأعمال الهولنديون حبوب البن من الهند وأنشأوا مزارعهم في جزر سومطرة وجاوا. بفضل خدمات الإعلان والنقل والتسويق لشركة East India Company ، في غضون بضع سنوات ، اشتهرت هولندا بأنها المورد الرئيسي لقهوة الموكا في العالم. منذ تلك اللحظة ، انخفض المستوى الاقتصادي العام في اليمن ، لكن القهوة لا تزال تزرع هناك ، على الرغم من تقديرها في جميع أنحاء العالم لخصائصها الحصرية. طعم هذا المشروب متنوع للغاية ويعتمد بشكل مباشر على موقع المزرعة التي ينمو عليها النبات. يمكن أن يكون: الأزهار ، والفطر ، والفواكه ، والجوز ، والجبن والكراميل ، ولكن دائمًا مع نغمة شوكولاتة مخملية.
بالإضافة إلى تسمية مجموعة متنوعة من القهوة ، تشير "موكا "إلى إحدى طرق تحضير هذا المشروب ، والتي يمكن أن تسمى بحق كوكتيل ساخن.
كلاسيك موكا وصفة
المكونات: 7 جم قهوة مطحونة ، 100 مل ماء ، 50 جم شوكولاتة ، 50 مل حليب ، 50 جم كريمة مخفوقة.
يتم تحضير الإسبريسو في آلة صنع القهوة ، تذوب الشوكولاتة في حمام ساخن ، وتُخفق الكريمة في الخلاط وتحويلها إلى رغوة شديدة الانحدار ، ويتم تسخين الحليب قليلاً. التالي: تُسكب الشوكولاتة في قاع كوب مقاوم للحرارة ، ويُسكب الحليب فوقه بعناية فوق ملعقة بار ، ويُسكب الإسبريسو المحضر باستخدام نفس الملعقة. يجب عدم خلط الطبقات.في النهاية ، أو ما يسمى بـ "الغطاء" ، توضع الكريمة المخفوقة في كوب ، يُرش برقائق الشوكولاتة الفاخرة.
بناءً على كوكتيل قهوة الموكا الساخن ، ابتكر الحلوانيون كعكة الموكا ، وهي كريم يشبه طعمها ومكوناتها المشروب. هذه الوصفات مستوحاة من القهوة اليمنية التي تحتوي على نكهات شوكولاتة لا تُنسى.
موصى به:
شوكولاتة "هيرشي": التركيب ، المكونات ، مجموعة متنوعة من النكهات والمواد المضافة ، الشركة المصنعة ومراجعات العملاء
يجب أن يكون تاريخ شوكولاتة هيرشي معروفًا لأي متذوق من الشوكولاتة الحقيقية ، لأن هيرشي هو الذي أكسب حب العالم كله ، بدءًا من الولايات المتحدة الأمريكية. في هذه المقالة ، سوف نلقي نظرة على تاريخ الإنتاج ، وأنواع المنتجات الأكثر لذة ونكتشف ما يفكر فيه الناس حول هذا المنتج
تأثير القهوة على القلب. هل يمكن شرب القهوة مع عدم انتظام ضربات القلب؟ القهوة - موانع للشرب
ربما لا يوجد مشروب مثير للجدل مثل القهوة. يجادل البعض بأنه مفيد ، بينما يعتبره البعض الآخر ، على العكس من ذلك ، أفظع عدو للقلب والأوعية الدموية. كالعادة ، الحقيقة في مكان ما في الوسط. نقوم اليوم بتحليل تأثير القهوة على القلب واستخلاص النتائج. لفهم متى يكون ذلك خطيرًا ومتى يكون مفيدًا ، من الضروري مراعاة الخصائص والتأثيرات الرئيسية على جسم البالغين والشباب والمرضى والأصحاء ، أولئك الذين يعيشون أسلوب حياة نشطًا أو مستقرًا
شوكولا "ألبن جولد". مجموعة متنوعة من النكهات. تاريخ انتهاء صلاحية الشوكولاتة
واحدة من أشهر العلامات التجارية لعدة عقود هي Alpen Gold ، المملوكة لشركة Kraft Foods الأمريكية. تسمح أعلى مستويات الجودة والأذواق والأشكال للشركة بالاستمرار في احتلال مكانة رائدة في روسيا
شاي الجبل. مجموعة متنوعة من النكهات والفوائد الصحية
ماذا لو كنت تريد تحرير جسمك ، متعبًا من الجذور الحرة والإخوة غير الأصحاء ، من كل ما تراكم فيه؟ وفي الوقت نفسه ، سيكون من الجيد تغذيتها بكل أنواع العناصر المفيدة التي تعزز الصحة بجميع أشكالها ، وتشبعها بالفيتامينات. اتضح أن هناك عدة طرق. ولكن اليوم سوف تتعرف على أبسط أنواع الشاي الجبلي
مما تصنع القهوة؟ أين تصنع القهوة؟ إنتاج القهوة الفورية
على الرغم من ضيق أصناف القهوة ، فقد قام المربون بتربية أنواع عديدة من مشروب الصباح اللذيذ والمنشط. تاريخ اكتشافه محاط بالأساطير. كان الطريق الذي قطعه من إثيوبيا إلى موائد الذواقة الأوروبيين طويلًا ومحفوفًا بالمخاطر. دعنا نتعرف على ماهية القهوة والعملية التكنولوجية التي تمر بها الحبوب الحمراء من أجل أن تتحول إلى مشروب أسود معطر برغوة جميلة
